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本帖最后由 小美妈妈730 于 2013-5-16 11:32 编辑 : y, f+ K3 O$ S" o' a
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初来乍到，请多关照!5 h$ I% C0 c3 {; @
我正在参加【我の烘焙手记】的活动：http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html
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8 O+ U' K: V% E+ [ u7 n ?1 R我第一次参加妈网的这种活动，其实我早几年前就开始学烘焙了，但苦于我没有天赋，只是单方面的喜欢，所以做出来的东西只适合自己吃不具观赏性，不过重在参与和爱好嘛，我也来现丑，但出炉的饼干皂片没有了，不知道这样可不可以呢？
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本想是按方子做希腊可球的，可最后做出了这样子，哈哈！1 E- G6 [) o; {& W
) q) e/ }+ K, h) Z配料：黄油墨0g，糖粉45g，盐1g，鸡蛋20g，低粉100g，果酱适量
, N E# d9 I c# E. j4 b制作过程：
+ d$ U) {0 [6 d: [. Q1、黄油软化后，加入糖粉，用电动打蛋器充分打发，打到颜色略微发白，体积膨大，加入盐，并搅拌均匀。$ F" {& b; z! ^
2、分两次加入打散的鸡蛋，且充分搅拌均匀。# B+ U7 n+ M8 ] H" d# _2 t- C
3、筛入低粉，用像皮刮刀慢慢地拌匀，成为比较稀的具有黏性的面糊。7 X8 z+ j$ g" V/ C$ q |
4、挖一小块面糊，用2个小勺来回倒腾，使它成为圆球形状，放到铺了锡纸或油纸的烤盘上。
7 a8 E$ l! A" T7 I9 P3 i5、拿一根筷子，先在水里蘸一下，然后在小球的顶部轻轻扎一个孔，挤上一点果酱，不要太多。
8 r0 u! y, M/ z6、放进预热好的烤箱，中层，上下火，175度烤15分钟左右。
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! [4 V- r- T7 h' j( H8 `因为家里没有果酱，所以我就用菠萝熬的果酱，超级美味。 g8 H: P( ]1 g, _" R o! D
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发表于 2013-5-15 10:54
发表于 2013-5-15 16:13
