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本帖最后由 小美妈妈730 于 2013-5-16 11:32 编辑
* j6 K |0 }' E" K1 s4 T/ u1 X# F# v9 M% H" P' i
初来乍到，请多关照!
& K2 m# R- w$ ]7 ?# X$ ~. C我正在参加【我の烘焙手记】的活动：http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html
1 R) ? I$ w; F, U' W
3 F& G" h1 C" c$ d我第一次参加妈网的这种活动，其实我早几年前就开始学烘焙了，但苦于我没有天赋，只是单方面的喜欢，所以做出来的东西只适合自己吃不具观赏性，不过重在参与和爱好嘛，我也来现丑，但出炉的饼干皂片没有了，不知道这样可不可以呢？
; _7 t/ G' }' Y: N Y, ]4 c) a
) B) m1 v& D5 e" Y1 j& G( T6 N3 O本想是按方子做希腊可球的，可最后做出了这样子，哈哈！
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) G8 S+ v( K) G( Y3 L( D; P配料：黄油墨0g，糖粉45g，盐1g，鸡蛋20g，低粉100g，果酱适量
" s: Z" r @" z* \5 Y制作过程：$ t6 H) V7 f& \! p0 H; n
1、黄油软化后，加入糖粉，用电动打蛋器充分打发，打到颜色略微发白，体积膨大，加入盐，并搅拌均匀。, x0 t/ r- m" p; Q R* ?
2、分两次加入打散的鸡蛋，且充分搅拌均匀。% C! i0 r9 U0 y7 e
3、筛入低粉，用像皮刮刀慢慢地拌匀，成为比较稀的具有黏性的面糊。
/ I7 O5 ^2 q% c8 y! T4、挖一小块面糊，用2个小勺来回倒腾，使它成为圆球形状，放到铺了锡纸或油纸的烤盘上。
) H* N3 Q# W/ B& R0 @5、拿一根筷子，先在水里蘸一下，然后在小球的顶部轻轻扎一个孔，挤上一点果酱，不要太多。* v8 ^5 j3 v: g/ s; {3 c- z+ ]
6、放进预热好的烤箱，中层，上下火，175度烤15分钟左右。' B6 j+ W# @7 e: Y# c9 w
3 ^; t$ `& c: \: r1 u1 v因为家里没有果酱，所以我就用菠萝熬的果酱，超级美味。. G# u' z9 G* o
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发表于 2013-5-15 10:54
发表于 2013-5-15 16:13
