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本帖最后由 小美妈妈730 于 2013-5-16 11:32 编辑 3 s& ?* ?+ `; [% ~5 h
& \8 P" ~, o+ w1 L初来乍到,请多关照!$ b% V2 a( y9 \" ^
我正在参加【我の烘焙手记】的活动:http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html; M: m1 t6 T' t- W
5 E. [' E1 V9 T# B我第一次参加妈网的这种活动,其实我早几年前就开始学烘焙了,但苦于我没有天赋,只是单方面的喜欢,所以做出来的东西只适合自己吃不具观赏性,不过重在参与和爱好嘛,我也来现丑,但出炉的饼干皂片没有了,不知道这样可不可以呢?
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) E7 s1 |" T$ J$ z$ _. o本想是按方子做希腊可球的,可最后做出了这样子,哈哈!6 M) U3 ~0 U$ F% c+ x: m8 {
# i& l2 f `/ ^" T) L- m* |配料:黄油墨0g,糖粉45g,盐1g,鸡蛋20g,低粉100g,果酱适量
R) A Q; F \6 o制作过程:
! Q, D h3 d5 F# z0 `" r1、黄油软化后,加入糖粉,用电动打蛋器充分打发,打到颜色略微发白,体积膨大,加入盐,并搅拌均匀。
% {2 G: s# M: D" \- N2、分两次加入打散的鸡蛋,且充分搅拌均匀。
* S' d+ ^) h. {2 l! {3、筛入低粉,用像皮刮刀慢慢地拌匀,成为比较稀的具有黏性的面糊。
0 E" b1 ~ N+ M8 U4、挖一小块面糊,用2个小勺来回倒腾,使它成为圆球形状,放到铺了锡纸或油纸的烤盘上。
" H* }/ }. T; S) z5、拿一根筷子,先在水里蘸一下,然后在小球的顶部轻轻扎一个孔,挤上一点果酱,不要太多。
' ^. G* l; P! B r6、放进预热好的烤箱,中层,上下火,175度烤15分钟左右。 i. R* P5 n0 p& t$ A7 W
% @/ z. s2 q* H& f" f因为家里没有果酱,所以我就用菠萝熬的果酱,超级美味。
! W, I% c' K; ~& t) ]5 y1 [( I( ?( @* e
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