美丽~灵魂

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我正在参加【我の烘焙手记】的活动：http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html
1 T1 s1 l, u* r$ L1 I- K5 A  p: f第一季 饼干
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. D, K9 u0 y* W! Y$ c# i' U$ _蕾丝饼干
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: y0 x# ?# Z- d1 `3 l: b; t材料：黄油50  蛋液15  糖粉20   低粉100
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0 X7 w( o) T8 X- ]过程：1、黄油软化加糖粉打发，后分两次加入蛋液打发
& V( F& p& m; t5 V" H      2.筛入低粉拌成团，擀成2MM厚的面片，入冰箱冷冻20分钟
6 V- M3 a* \& U5 U: g" I      3.取出面片，压模，依次排入烤盘
0 _' `; `( M- N2 _      4.入180度烤箱10分钟，边缘上色关火，焖5分钟，出锅放凉备用$ q" l) e+ z& D* {/ N) B3 y0 _" f" O/ o
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糖霜材料：蛋白10  糖粉70  柠檬汁适量（调节糖霜软硬）红色素适量
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过程：1.蛋白打散出泡加入过筛的糖粉拌匀，打到硬性2 v% y1 M* H6 \! {% h2 g
      2.调入柠檬汁，拌匀至稍有流动状态，分为两部分一个多一个少点（这时候可以调入色素）% }. z: f9 x# B; s
      3.底色部分调在饼干嘛表面，放凉至干
' `- y# c7 G+ a2 p6 w      4.放干的糖霜饼干开始画上花，弄成自己喜欢的样子
7 k' |  n- T& K  g/ ]      5.味道也很赞哦
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