美丽~灵魂

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, v$ U( z" b! ^: j, }$ n2 v" B0 H我正在参加【我の烘焙手记】的活动：http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html
, f6 G  j0 J. K' I, \  a  J第一季 饼干
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蕾丝饼干
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材料：黄油50  蛋液15  糖粉20   低粉100# l/ B% i" B. L) [
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过程：1、黄油软化加糖粉打发，后分两次加入蛋液打发! n& C0 v6 d. {4 r2 J; p- U
      2.筛入低粉拌成团，擀成2MM厚的面片，入冰箱冷冻20分钟+ E+ E* Y# Y* v; P# o' \; L( c
      3.取出面片，压模，依次排入烤盘
! R' j9 o7 }% @4 d/ B      4.入180度烤箱10分钟，边缘上色关火，焖5分钟，出锅放凉备用) X* G! W. `) g# v/ V. W

$ J  j0 j  N+ L1 Y; d- ~糖霜材料：蛋白10  糖粉70  柠檬汁适量（调节糖霜软硬）红色素适量
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过程：1.蛋白打散出泡加入过筛的糖粉拌匀，打到硬性  M; e8 M% p) B+ G# I1 I
      2.调入柠檬汁，拌匀至稍有流动状态，分为两部分一个多一个少点（这时候可以调入色素）' q' W  @1 t8 L: [; I, d
      3.底色部分调在饼干嘛表面，放凉至干, Y5 d8 e5 h, ~1 B) d' p" h
      4.放干的糖霜饼干开始画上花，弄成自己喜欢的样子4 o2 X7 m2 a7 M) P4 z3 v
      5.味道也很赞哦
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