美丽~灵魂

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2 D# o0 Y4 x6 ~. ?# H我正在参加【我の烘焙手记】的活动：http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html
: t4 H2 ?" d/ }4 i第一季 饼干
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# e* O" m8 I& @* a9 u蕾丝饼干
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, [! _. b6 {8 H6 q! g% Q! d+ Y材料：黄油50  蛋液15  糖粉20   低粉100
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7 \4 ]5 I! p! v* x/ v过程：1、黄油软化加糖粉打发，后分两次加入蛋液打发
, h" }" h4 q% B+ S      2.筛入低粉拌成团，擀成2MM厚的面片，入冰箱冷冻20分钟8 q' Y# ?* u2 P. D* D
      3.取出面片，压模，依次排入烤盘
4 \# ~! ~- d& e" B      4.入180度烤箱10分钟，边缘上色关火，焖5分钟，出锅放凉备用
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糖霜材料：蛋白10  糖粉70  柠檬汁适量（调节糖霜软硬）红色素适量& y4 F* ~6 U( _" T0 w, j$ q7 B
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过程：1.蛋白打散出泡加入过筛的糖粉拌匀，打到硬性! i* Z+ @8 [. i6 R6 E, u4 z" \
      2.调入柠檬汁，拌匀至稍有流动状态，分为两部分一个多一个少点（这时候可以调入色素）
+ v( l& {1 Z/ H: k' p9 D, q" y      3.底色部分调在饼干嘛表面，放凉至干
- k: l) t7 }5 K! f- O' k4 R      4.放干的糖霜饼干开始画上花，弄成自己喜欢的样子4 O: v) G! H! X. C( f3 I- B
      5.味道也很赞哦5 \- n( u% y; O' n0 U

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