美丽~灵魂

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; H! n! u  l4 |1 g# {9 v我正在参加【我の烘焙手记】的活动：http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html
" }: s. z% F7 w4 a第一季 饼干
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1 I" M1 G. e9 f' W! X5 h6 l% J$ H2 G6 ]. A4 {
蕾丝饼干
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材料：黄油50  蛋液15  糖粉20   低粉100
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过程：1、黄油软化加糖粉打发，后分两次加入蛋液打发
; ^/ e3 G7 f% `, |. ~" j& G      2.筛入低粉拌成团，擀成2MM厚的面片，入冰箱冷冻20分钟$ K! j) r( S' y1 g
      3.取出面片，压模，依次排入烤盘
/ S& H  J0 \) E0 x/ m      4.入180度烤箱10分钟，边缘上色关火，焖5分钟，出锅放凉备用3 _% Q& \" p( ~; p+ l- o; |

! r# ?4 {) Y% Q/ Q9 B* k糖霜材料：蛋白10  糖粉70  柠檬汁适量（调节糖霜软硬）红色素适量
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过程：1.蛋白打散出泡加入过筛的糖粉拌匀，打到硬性" [1 B  @, ^' P& E1 a8 F/ L$ X
      2.调入柠檬汁，拌匀至稍有流动状态，分为两部分一个多一个少点（这时候可以调入色素）" Y/ z3 H2 I5 Q6 O& a6 [
      3.底色部分调在饼干嘛表面，放凉至干
  o. U1 S: ?8 |& b6 ~1 @      4.放干的糖霜饼干开始画上花，弄成自己喜欢的样子5 r6 A. V8 h( F7 _! k
      5.味道也很赞哦2 s0 ^4 `; C7 G/ q/ w$ `

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