美丽~灵魂

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我正在参加【我の烘焙手记】的活动：http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html
; M( c: A4 d0 M/ [6 n" o3 p, e: r第一季 饼干
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: \- k8 Y0 j' O/ G& Y5 j. d蕾丝饼干
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材料：黄油50  蛋液15  糖粉20   低粉100
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. O* ?. V" ?% c% T; \: O/ ]过程：1、黄油软化加糖粉打发，后分两次加入蛋液打发# z, y4 z( l% y7 p
      2.筛入低粉拌成团，擀成2MM厚的面片，入冰箱冷冻20分钟
( s% C' g& M8 y7 S+ u      3.取出面片，压模，依次排入烤盘9 l* M& E1 L1 `2 z) @: w5 ?) w5 {( M
      4.入180度烤箱10分钟，边缘上色关火，焖5分钟，出锅放凉备用: W7 Q: w" W' o% t0 Y

# Q- d* z2 V/ H1 d0 y" z. ^. X# }0 x糖霜材料：蛋白10  糖粉70  柠檬汁适量（调节糖霜软硬）红色素适量
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' Q; d2 a& A- M/ M. j: v1 X3 \9 I% _过程：1.蛋白打散出泡加入过筛的糖粉拌匀，打到硬性
4 V+ `: I* z6 M9 r      2.调入柠檬汁，拌匀至稍有流动状态，分为两部分一个多一个少点（这时候可以调入色素）
$ Z7 V/ u+ {, c" H9 g9 m. o      3.底色部分调在饼干嘛表面，放凉至干- T) `' u9 c$ J9 l  {  c
      4.放干的糖霜饼干开始画上花，弄成自己喜欢的样子
% ?) P9 I, s- [4 H5 I! U' y, O" ^      5.味道也很赞哦
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