- 妈豆
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这是前天的早点,发来分享一下,味道不错, \6 ~0 O( j8 o- M9 h. z
. V; A* m; W& a Z0 z浇汁山药
2 `$ {/ H J* M7 [
0 \( ~2 n6 B- {! B5 `1 |3 X; G材料:脆山药1 小段 芦笋4小根 香菇一朵 肉馅适量 料酒 盐 葱姜碎 老抽匀适量 还有一点点十三香; n/ i0 S- N8 b! d
淀粉适量- q \' ^1 n/ |8 J+ I( K
过程:1.山药去皮切片泡放水中防变黑加一点点柠檬汁或白醋
+ o" R6 R1 v- e/ \" h P, [ 2.香菇切成末入肉馅中,料酒 盐 葱姜碎 老抽 十三香同时加入肉馅拌至带上劲
/ G" |; d. l4 L1 a5 m: i9 c+ T2 p% P: z 3.取一皮山药,一面沾淀粉,放上肉馅,(肉馅放在淀粉的这面)再取一片山药,一面沾上淀粉扣在上面
) A" u* n) y% r$ e2 e' s- `% X 4.依次做好后,入开水锅蒸熟,大约15分钟% h! S) V, ?! d4 ^2 @
5、锅煮开水,入芦笋焯熟,捞出装盘,再摆上蒸好的山药盒
, n5 {% R; J: E9 t$ S. P e 6.锅中放一点水,烧开加一点点酱油,盐,香油。烧开勾一点点欠,浇在盘好的山药盒上
h, Y: j5 J( b& j, K 7,上桌可食
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