- 妈豆
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这是前天的早点,发来分享一下,味道不错6 d5 l7 f* E8 ~# K' u* A
" L2 Q* y2 y9 X* H
浇汁山药/ P% C/ f& p8 j) u/ m7 Y2 S
/ V' B! a1 b1 L, |1 i" |材料:脆山药1 小段 芦笋4小根 香菇一朵 肉馅适量 料酒 盐 葱姜碎 老抽匀适量 还有一点点十三香
7 f% j/ Z1 b, p7 r! M- X) _ 淀粉适量
' d9 ~: N% b) C" F" Q X过程:1.山药去皮切片泡放水中防变黑加一点点柠檬汁或白醋
8 o4 _: h+ ^5 E5 q% k2 K 2.香菇切成末入肉馅中,料酒 盐 葱姜碎 老抽 十三香同时加入肉馅拌至带上劲
/ a. K! ^% {) }8 ]! G 3.取一皮山药,一面沾淀粉,放上肉馅,(肉馅放在淀粉的这面)再取一片山药,一面沾上淀粉扣在上面
& \) u8 B! F6 A3 z 4.依次做好后,入开水锅蒸熟,大约15分钟4 g; e" c8 e- Z4 r; n4 ~: S2 X
5、锅煮开水,入芦笋焯熟,捞出装盘,再摆上蒸好的山药盒
/ [( N+ t$ }7 ` b( W 6.锅中放一点水,烧开加一点点酱油,盐,香油。烧开勾一点点欠,浇在盘好的山药盒上6 V8 @* D5 B. [5 |% y# D
7,上桌可食- ?0 @2 G# a/ Z/ v4 A+ _
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