- 妈豆
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这是前天的早点,发来分享一下,味道不错
2 u. B& S0 f9 O# ?& [5 [' |
& |: {+ j2 c7 i+ R6 |浇汁山药# ]! C0 C8 i7 ?# j% @
8 d7 W- z; |( \# \. u: {/ N
材料:脆山药1 小段 芦笋4小根 香菇一朵 肉馅适量 料酒 盐 葱姜碎 老抽匀适量 还有一点点十三香
+ a" g( i. k1 h; [ 淀粉适量
1 C/ o' d! u, G% z. }$ m6 S# j' Z过程:1.山药去皮切片泡放水中防变黑加一点点柠檬汁或白醋# Z5 a; m( C' s) E/ o
2.香菇切成末入肉馅中,料酒 盐 葱姜碎 老抽 十三香同时加入肉馅拌至带上劲( y2 T4 q- H0 R0 U
3.取一皮山药,一面沾淀粉,放上肉馅,(肉馅放在淀粉的这面)再取一片山药,一面沾上淀粉扣在上面* E+ W7 g( U1 E; }
4.依次做好后,入开水锅蒸熟,大约15分钟# W$ g+ p% T/ @% e, g3 i
5、锅煮开水,入芦笋焯熟,捞出装盘,再摆上蒸好的山药盒
. u7 X, l; M% T2 d8 L) J 6.锅中放一点水,烧开加一点点酱油,盐,香油。烧开勾一点点欠,浇在盘好的山药盒上
" c8 L9 ~; d6 Q0 H 7,上桌可食
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