- 妈豆
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这是前天的早点,发来分享一下,味道不错
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浇汁山药
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材料:脆山药1 小段 芦笋4小根 香菇一朵 肉馅适量 料酒 盐 葱姜碎 老抽匀适量 还有一点点十三香: W U# i9 t- z# I4 @
淀粉适量
' Y+ b& J, K3 S& Y过程:1.山药去皮切片泡放水中防变黑加一点点柠檬汁或白醋
2 A |. U" z1 E* ]0 }8 `: X 2.香菇切成末入肉馅中,料酒 盐 葱姜碎 老抽 十三香同时加入肉馅拌至带上劲
+ A( J! y9 }1 v. }! w) C, ^ 3.取一皮山药,一面沾淀粉,放上肉馅,(肉馅放在淀粉的这面)再取一片山药,一面沾上淀粉扣在上面
( I6 L, V7 {$ X& Y2 x; _3 M" i 4.依次做好后,入开水锅蒸熟,大约15分钟# n. a! w2 B" w: \1 b2 a2 _! \
5、锅煮开水,入芦笋焯熟,捞出装盘,再摆上蒸好的山药盒
) L' a6 N6 O, E 6.锅中放一点水,烧开加一点点酱油,盐,香油。烧开勾一点点欠,浇在盘好的山药盒上
! Y3 X2 ]3 f+ \1 X2 {/ `0 a 7,上桌可食 n" D/ D3 B8 | B6 L
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