- 妈豆
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这是前天的早点,发来分享一下,味道不错
9 B; l# t0 L/ j3 m% R( R3 f, f8 Y$ b8 W3 T6 {
浇汁山药
0 n e6 g! a7 a" a7 S% m
. r) G& W8 G1 V' T8 Q材料:脆山药1 小段 芦笋4小根 香菇一朵 肉馅适量 料酒 盐 葱姜碎 老抽匀适量 还有一点点十三香7 y6 a4 h2 d% C2 W4 E7 w
淀粉适量
9 d* `; \) ?' Y" H4 \4 {- y过程:1.山药去皮切片泡放水中防变黑加一点点柠檬汁或白醋+ T/ r8 A. f8 j/ a7 `) D. N, ]
2.香菇切成末入肉馅中,料酒 盐 葱姜碎 老抽 十三香同时加入肉馅拌至带上劲/ V: Z0 c1 t3 F. |
3.取一皮山药,一面沾淀粉,放上肉馅,(肉馅放在淀粉的这面)再取一片山药,一面沾上淀粉扣在上面( R1 {7 p& g6 v
4.依次做好后,入开水锅蒸熟,大约15分钟
: y) A: t6 `( R6 I, D 5、锅煮开水,入芦笋焯熟,捞出装盘,再摆上蒸好的山药盒
! h; v0 n% g; S5 L6 s6 e 6.锅中放一点水,烧开加一点点酱油,盐,香油。烧开勾一点点欠,浇在盘好的山药盒上
v0 |, U! g8 q7 i 7,上桌可食: r9 e" w& e8 E* ^ v9 h5 D
5 r7 x& g& d. C# x H9 {# L # y' ]9 |6 i$ g8 s1 x
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