美丽~灵魂

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, d( V4 \) U  }& J6 B2 r( V我觉得今年的菠萝特别的甜呢，那天买了一个回来做馅
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: ^* [6 |% Y1 u5 d5 l* O凤梨酥
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凤梨馅材料：菠萝550    冬瓜450   糖30   麦芽糖30  & k3 x' t* x. f% \

, l! O2 |8 J2 W6 S3 {凤梨皮材料：低粉90  奶粉30   黄油75   糖粉20  蛋液20  盐1/4小勺6 J& z0 _% U& U5 P7 D2 F

5 H) ?7 ^: s- O9 k' _( R过程：1.冬瓜去片切片，入开水锅煮熟
. G' ]4 u; n4 I, g           2.煮熟的冬瓜入纱布挤出汤水倒掉，取冬瓜肉备用* j3 G- J, e4 o
           3.菠萝切碎，入纱布挤出菠萝汁备用，取菠萝果肉
: x1 |) r: g( w" r( a           4.冬瓜肉+菠萝肉+菠萝汁上火煮开转小火煮至水份干，加入糖，麦芽糖煮至馅成团
9 G3 \- N/ o' U0 ?( |$ W9 {6 I& P           5.菠萝馅煮好，分成12等份，约18G一个* r# k( q5 o) u' v6 c9 e
           6.黄油软化加糖粉和盐打发，后分次加蛋液打好后筛入低粉，奶粉拌成面团) q3 y1 c% ]- t3 U# B/ X& z0 H. M
           7，面团分成12等份，约20G一个
3 p, F0 v) a) [6 H' g: e+ [8 O           8.面团依次包好菠萝馅，入180烤箱，烤10分钟，翻面，再烤5～8分钟
; [+ j& k; _! ^3 q           9.出锅放凉 可食（放至转天更好吃）
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