美丽~灵魂

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3 U4 H+ ^* Q8 K+ |$ a" Q我觉得今年的菠萝特别的甜呢，那天买了一个回来做馅
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. @, G0 E9 X2 A5 {, G6 s0 T凤梨酥
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凤梨馅材料：菠萝550    冬瓜450   糖30   麦芽糖30  
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凤梨皮材料：低粉90  奶粉30   黄油75   糖粉20  蛋液20  盐1/4小勺
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# o- l9 e6 `3 Y& t8 I过程：1.冬瓜去片切片，入开水锅煮熟
# u: g. r) j' L           2.煮熟的冬瓜入纱布挤出汤水倒掉，取冬瓜肉备用3 S- }% Y4 d" X+ J. a+ H
           3.菠萝切碎，入纱布挤出菠萝汁备用，取菠萝果肉
5 K2 }* a) g: I! S2 F. o* f2 k           4.冬瓜肉+菠萝肉+菠萝汁上火煮开转小火煮至水份干，加入糖，麦芽糖煮至馅成团) ]/ o" f7 d0 ?6 J) U
           5.菠萝馅煮好，分成12等份，约18G一个
3 c) c% D& h7 V& A4 x) y, S3 l           6.黄油软化加糖粉和盐打发，后分次加蛋液打好后筛入低粉，奶粉拌成面团
! `3 }9 t, d' _           7，面团分成12等份，约20G一个8 f, @8 n2 i5 g: N
           8.面团依次包好菠萝馅，入180烤箱，烤10分钟，翻面，再烤5～8分钟
  _1 E; d/ y0 f6 r" j( K4 E1 R# b           9.出锅放凉 可食（放至转天更好吃）
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