美丽~灵魂

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/ Q$ Y; I- J/ ]) W$ B. {我觉得今年的菠萝特别的甜呢，那天买了一个回来做馅# s! B$ V- H& F9 F

2 U2 j' k8 E- U3 o6 J  p  f凤梨酥. t+ i) g6 A' l' Z+ k4 v5 j8 z+ D* \
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凤梨馅材料：菠萝550    冬瓜450   糖30   麦芽糖30  " _0 q$ q& f2 M; {
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凤梨皮材料：低粉90  奶粉30   黄油75   糖粉20  蛋液20  盐1/4小勺/ v3 K% g0 O$ o/ Q& }' a# D% Y
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过程：1.冬瓜去片切片，入开水锅煮熟7 w; g# Z' r1 W
           2.煮熟的冬瓜入纱布挤出汤水倒掉，取冬瓜肉备用
4 B  p3 ^; e, F- e# }           3.菠萝切碎，入纱布挤出菠萝汁备用，取菠萝果肉
) s, W+ U! w9 Z, z           4.冬瓜肉+菠萝肉+菠萝汁上火煮开转小火煮至水份干，加入糖，麦芽糖煮至馅成团
, c7 S- [+ F$ L/ h+ H( J           5.菠萝馅煮好，分成12等份，约18G一个
. Z+ J) N& p& z# [) ^           6.黄油软化加糖粉和盐打发，后分次加蛋液打好后筛入低粉，奶粉拌成面团
4 r; N6 k8 Q3 g" L2 y* O           7，面团分成12等份，约20G一个
" M  x/ z& N" |2 `- M* Q. z           8.面团依次包好菠萝馅，入180烤箱，烤10分钟，翻面，再烤5～8分钟
& X5 P8 S- g! Q& c( [           9.出锅放凉 可食（放至转天更好吃）, x5 R$ u" z& b  L# z" ^5 N

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