美丽~灵魂

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我觉得今年的菠萝特别的甜呢，那天买了一个回来做馅
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凤梨酥
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# b* R2 x4 z2 @% o" K- m凤梨馅材料：菠萝550    冬瓜450   糖30   麦芽糖30  
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' M, Y$ }) D- H  z凤梨皮材料：低粉90  奶粉30   黄油75   糖粉20  蛋液20  盐1/4小勺/ L+ ]$ c$ S' x, |  T9 z
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过程：1.冬瓜去片切片，入开水锅煮熟% [' Q( G+ d& s7 `% l  t. V
           2.煮熟的冬瓜入纱布挤出汤水倒掉，取冬瓜肉备用, @, j$ ]0 ~9 q8 g
           3.菠萝切碎，入纱布挤出菠萝汁备用，取菠萝果肉
) r+ B+ o& b7 y- M% E0 o* |3 `7 e           4.冬瓜肉+菠萝肉+菠萝汁上火煮开转小火煮至水份干，加入糖，麦芽糖煮至馅成团
1 l% k9 w) ~! a0 g           5.菠萝馅煮好，分成12等份，约18G一个
9 L" p9 C4 P! C7 N: M  I           6.黄油软化加糖粉和盐打发，后分次加蛋液打好后筛入低粉，奶粉拌成面团9 f5 N+ l- e/ d  ]
           7，面团分成12等份，约20G一个
7 q; l$ f1 o8 k           8.面团依次包好菠萝馅，入180烤箱，烤10分钟，翻面，再烤5～8分钟" H/ V4 V- c$ d. v' J; \' n& W0 j
           9.出锅放凉 可食（放至转天更好吃）6 k' V: K% H5 s1 B1 i& x$ C

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