美丽~灵魂

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我觉得今年的菠萝特别的甜呢，那天买了一个回来做馅" g: s5 h7 f- a9 E6 V: x/ j7 H- W

, _) v5 e* R' W7 K凤梨酥4 r: \3 X1 \! `3 A6 q! V

) [; r2 c9 P$ R) I; q凤梨馅材料：菠萝550    冬瓜450   糖30   麦芽糖30  
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凤梨皮材料：低粉90  奶粉30   黄油75   糖粉20  蛋液20  盐1/4小勺
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过程：1.冬瓜去片切片，入开水锅煮熟
3 t0 A& I+ ]6 q" Q6 X           2.煮熟的冬瓜入纱布挤出汤水倒掉，取冬瓜肉备用# S/ m: E' j3 @
           3.菠萝切碎，入纱布挤出菠萝汁备用，取菠萝果肉: C0 H; |& ?, X* g" ^- Z
           4.冬瓜肉+菠萝肉+菠萝汁上火煮开转小火煮至水份干，加入糖，麦芽糖煮至馅成团( Q. @% G" w* F& t: k
           5.菠萝馅煮好，分成12等份，约18G一个
5 C7 e0 a, Y4 T6 A4 z           6.黄油软化加糖粉和盐打发，后分次加蛋液打好后筛入低粉，奶粉拌成面团
! J$ p2 b. ^6 s9 p           7，面团分成12等份，约20G一个- N: f7 N; @; Z: q& d
           8.面团依次包好菠萝馅，入180烤箱，烤10分钟，翻面，再烤5～8分钟! o: h& }2 l; g
           9.出锅放凉 可食（放至转天更好吃）9 W3 \. w' ^$ z7 j
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