美丽~灵魂

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我觉得今年的菠萝特别的甜呢，那天买了一个回来做馅
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凤梨酥  t; v  L$ n" v+ p0 A, k  c- D" A
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凤梨馅材料：菠萝550    冬瓜450   糖30   麦芽糖30  
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* u) a3 T8 A. P! h$ t. P凤梨皮材料：低粉90  奶粉30   黄油75   糖粉20  蛋液20  盐1/4小勺3 |) A( F$ e8 C7 j: D

% r; y, _; F1 s" Y: o8 J( Z8 h过程：1.冬瓜去片切片，入开水锅煮熟5 i& W- s: U/ P# `' e. G; ^' [
           2.煮熟的冬瓜入纱布挤出汤水倒掉，取冬瓜肉备用8 x- T, [  H3 m6 ]
           3.菠萝切碎，入纱布挤出菠萝汁备用，取菠萝果肉
' f: ^+ f6 l6 A8 y( s           4.冬瓜肉+菠萝肉+菠萝汁上火煮开转小火煮至水份干，加入糖，麦芽糖煮至馅成团
' G9 T, U+ y: v0 n& _; N           5.菠萝馅煮好，分成12等份，约18G一个
1 l+ T* ~4 A0 f* D( t% t           6.黄油软化加糖粉和盐打发，后分次加蛋液打好后筛入低粉，奶粉拌成面团1 n0 Z% y: C- Y# C. O% \8 U; W
           7，面团分成12等份，约20G一个! K5 A" i7 D6 Y8 j8 h
           8.面团依次包好菠萝馅，入180烤箱，烤10分钟，翻面，再烤5～8分钟
$ c* e3 e, y) @! v( g$ N9 I- l           9.出锅放凉 可食（放至转天更好吃）- W2 C, \  ]; M
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