美丽~灵魂

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+ ?4 S/ W& F! R1 A' b我觉得今年的菠萝特别的甜呢，那天买了一个回来做馅
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# b1 r% N( i  t" Q/ t* w$ A* @2 m; @凤梨酥
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9 K7 ?" V: J9 ~3 G凤梨馅材料：菠萝550    冬瓜450   糖30   麦芽糖30  
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: |; x" Z' b$ i" q; e1 ^3 P凤梨皮材料：低粉90  奶粉30   黄油75   糖粉20  蛋液20  盐1/4小勺  f: o* k0 S" D2 _' Q7 [
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过程：1.冬瓜去片切片，入开水锅煮熟' C% H; ?! ?* }0 b
           2.煮熟的冬瓜入纱布挤出汤水倒掉，取冬瓜肉备用
% r# t- c+ \0 k. _/ O+ W           3.菠萝切碎，入纱布挤出菠萝汁备用，取菠萝果肉
: r" I* m8 _- H) N0 b, q3 ~7 T5 {! b% n           4.冬瓜肉+菠萝肉+菠萝汁上火煮开转小火煮至水份干，加入糖，麦芽糖煮至馅成团$ [% s9 d9 h: Y( j7 C# h
           5.菠萝馅煮好，分成12等份，约18G一个
" z1 e6 _: \5 a$ R7 r' u           6.黄油软化加糖粉和盐打发，后分次加蛋液打好后筛入低粉，奶粉拌成面团. q  B7 Q' K# e5 Y* l* a* o* S  o
           7，面团分成12等份，约20G一个
3 [6 V6 o! A; E           8.面团依次包好菠萝馅，入180烤箱，烤10分钟，翻面，再烤5～8分钟  y0 @  i5 ~( ?1 R
           9.出锅放凉 可食（放至转天更好吃）
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