美丽~灵魂

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0 V0 l  B' p  \& X9 T/ s  P& {  O我觉得今年的菠萝特别的甜呢，那天买了一个回来做馅
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凤梨酥" G( J9 t' v& S/ [% d# _. Z  }

) ~& ]( z. a% h5 W5 g3 F$ E凤梨馅材料：菠萝550    冬瓜450   糖30   麦芽糖30  ' _( A' j2 j, Z" \! J9 Z
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凤梨皮材料：低粉90  奶粉30   黄油75   糖粉20  蛋液20  盐1/4小勺$ `% o! B3 z1 K/ A. n- E

; q, l/ h' v% K" ?' Z' J3 j过程：1.冬瓜去片切片，入开水锅煮熟  [3 E: }5 q7 n/ Z6 Z  N
           2.煮熟的冬瓜入纱布挤出汤水倒掉，取冬瓜肉备用) J( H! s' I- b! }, K+ `
           3.菠萝切碎，入纱布挤出菠萝汁备用，取菠萝果肉" n3 G& y8 v$ h( R* b- C: ~# {: B
           4.冬瓜肉+菠萝肉+菠萝汁上火煮开转小火煮至水份干，加入糖，麦芽糖煮至馅成团
  P6 S, B: Z/ {. n) C: ~           5.菠萝馅煮好，分成12等份，约18G一个
( d3 J8 r) T2 K           6.黄油软化加糖粉和盐打发，后分次加蛋液打好后筛入低粉，奶粉拌成面团
" h4 u5 p  V$ N9 e, {           7，面团分成12等份，约20G一个
/ ~+ Z, Y  F3 j" t2 g           8.面团依次包好菠萝馅，入180烤箱，烤10分钟，翻面，再烤5～8分钟
0 k: v: ?$ J( i2 Q1 l           9.出锅放凉 可食（放至转天更好吃）3 l3 A  F3 m  }

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