- 妈豆
- 11902
- 昵称
-
- 经验值
- 10296
- 在线时间
- 532小时
- 注册时间
- 2012-3-11
- 积分
- 10828
- 精华
- 12
- UID
- 7581324
        
- 宝宝生日
- 2010-01-28
- 帖子
- 1855
|
本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-21 22:36 编辑
w! Y/ b3 M& E0 K3 G0 W
& s U. J* c* q 今天给大家带来一道奶油烩蘑菇,这个也是程妈比较喜欢的菜,谢谢大家支持!!/ V0 m& n: D2 k3 O& V) V
; Y* b7 a2 H2 {: F' T' \% Q( e
2 ~ l$ x; x' X; O% N9 s
! m" ~8 o# @, R) H# v! l+ J* s奶油烩蘑菇
0 G1 G* M6 s4 y& P
" i$ @, M8 y6 M 用料: 凤尾菇、鲜香菇各120克 洋葱碎2茶匙 大蒜碎1茶匙 百里香1克 白葡萄酒1汤匙 鸡汤200克 淡奶油150ML 盐1茶匙 黑胡椒碎半茶匙 黄油20克
% j( a3 `! P" S3 l4 }/ m 4 [" p5 B2 w% I1 D
做法:1.将蘑菇分别洗净并沥净水分,鲜香菇对开切四半,凤尾菇摘成小朵,备用。
Y+ S) Y2 A9 Y% M 2.中火烧热炒锅,放入黄油 洋葱碎和大蒜碎炒香,加入百里香和切好的蘑菇,调入白葡萄酒翻炒片刻,加入鸡汤略煮。
% o) m" [: C$ i& f9 [ 3.待鸡汤煮去一半时,加入淡奶油,调入盐和黑胡椒粉拌匀,续煮3分钟即可盛盘。8 V0 t1 A4 D3 j6 d
: D+ I$ ]3 K3 f4 c; g. W4 L, b
' q; }! R/ p, s; \& m7 W小贴士:1.此菜也可根据个人口味放入白口蘑、鲜平菇等其它各种菌菇。
* a. T/ ?$ y1 {/ L5 x 2.用料中的洋葱碎被我改成了洋葱块,个人比较喜欢吃洋葱所以没用碎末,而是用了一整个洋葱。
* {( Y6 Y2 w8 m n" s- D" f' E 3.料中的鸡汤如果手头没有现成的,可以用鸡精跟水兑出来,但要注意用量,以免太咸,而且最后一般不用再放盐了。
8 O3 b& Y; D# P8 `5 ] 4.手头没有白葡萄酒就用现成的朗姆酒代替了,也还可以。
$ b; g2 }: O3 `6 p% _$ }* R0 L
% V G( m4 s) l0 g4 c' E% I% w9 m3 |) p0 u: g6 m
|
-
总评分: 妈豆 + 20
查看全部评分
|