程少他爹

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          今天给大家带来一道奶油烩蘑菇，这个也是程妈比较喜欢的菜，谢谢大家支持！！
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: @2 x$ O, c* S* k, D% q) H1 M6 ?( g, c奶油烩蘑菇
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; p( A) p: q% O1 F( a& N& I, ~+ t% x  用料： 凤尾菇、鲜香菇各120克 洋葱碎2茶匙 大蒜碎1茶匙 百里香1克 白葡萄酒1汤匙 鸡汤200克 淡奶油150ML 盐1茶匙 黑胡椒碎半茶匙 黄油20克
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4 y2 b$ R5 T+ F  q做法:1.将蘑菇分别洗净并沥净水分，鲜香菇对开切四半，凤尾菇摘成小朵，备用。8 y; n5 W3 m" l0 n7 H2 x
         2.中火烧热炒锅，放入黄油 洋葱碎和大蒜碎炒香，加入百里香和切好的蘑菇，调入白葡萄酒翻炒片刻，加入鸡汤略煮。% S( G1 m; p* w5 b( i) J
         3.待鸡汤煮去一半时，加入淡奶油，调入盐和黑胡椒粉拌匀，续煮3分钟即可盛盘。" @. m9 _5 b0 V. ?2 \3 Y. p9 I! h
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小贴士：1.此菜也可根据个人口味放入白口蘑、鲜平菇等其它各种菌菇。9 x# L; {* ]' I  n2 g1 x" r
               2.用料中的洋葱碎被我改成了洋葱块，个人比较喜欢吃洋葱所以没用碎末，而是用了一整个洋葱。
4 q/ X4 e0 f3 x4 h1 T3 T' ~9 E               3.料中的鸡汤如果手头没有现成的，可以用鸡精跟水兑出来，但要注意用量，以免太咸，而且最后一般不用再放盐了。
6 x. d/ ~# A( O/ u3 J               4.手头没有白葡萄酒就用现成的朗姆酒代替了，也还可以。+ A8 H# e% b) [+ K4 L
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程少他爹

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将蘑菇分别洗净并沥净水分，鲜香菇对开切四半
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程少他爹

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+ O. x7 w, I# L2 {0 q凤尾菇摘成小朵，备用
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程少他爹

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" ]4 I8 c! g: H4 |$ S- ^- O& C+ _中火烧热炒锅，放入黄油 洋葱碎和大蒜碎炒香+ J+ ~6 }7 U% ~9 Z" T. A

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程少他爹

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. j9 s  U6 V( f: X/ ^加入百里香
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美丽~灵魂

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本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-21 22:52 编辑
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中火烧热炒锅，放入黄油 洋葱碎和大蒜碎炒香. `6 g6 r* I, L( Q7 D
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( G8 l8 V0 B. s( g& Q- Z9 A+ M7 E好吃吗

程少他爹

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加入蘑菇1 y  X4 h8 g1 n
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程少他爹

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- d; a. R/ L9 [9 Y4 c调入白葡萄酒（我放的是朗姆）
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程少他爹

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& p' w) A. O% x加入鸡汤略煮（我是自己调的）
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程少他爹

  e/ L( j: t% C

9 x: {' u  ~4 N9 _: `+ A- @待鸡汤煮去一半时，加入淡奶油
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