程少他爹

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          今天给大家带来一道奶油烩蘑菇，这个也是程妈比较喜欢的菜，谢谢大家支持！！
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! B( L4 w. c  b% H奶油烩蘑菇# H7 s5 Q$ |/ W8 A
     
: ?/ x) ^$ H/ P  `: M9 `! i  用料： 凤尾菇、鲜香菇各120克 洋葱碎2茶匙 大蒜碎1茶匙 百里香1克 白葡萄酒1汤匙 鸡汤200克 淡奶油150ML 盐1茶匙 黑胡椒碎半茶匙 黄油20克 ' U3 E* E4 Z- Q$ j7 N7 u+ h+ ?
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做法:1.将蘑菇分别洗净并沥净水分，鲜香菇对开切四半，凤尾菇摘成小朵，备用。+ M- t) k4 N% Q
         2.中火烧热炒锅，放入黄油 洋葱碎和大蒜碎炒香，加入百里香和切好的蘑菇，调入白葡萄酒翻炒片刻，加入鸡汤略煮。
+ u) q7 p. O5 @         3.待鸡汤煮去一半时，加入淡奶油，调入盐和黑胡椒粉拌匀，续煮3分钟即可盛盘。
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小贴士：1.此菜也可根据个人口味放入白口蘑、鲜平菇等其它各种菌菇。
2 W8 P5 H, B7 X+ R               2.用料中的洋葱碎被我改成了洋葱块，个人比较喜欢吃洋葱所以没用碎末，而是用了一整个洋葱。1 r8 E9 J# G: U# }3 v  ^2 L
               3.料中的鸡汤如果手头没有现成的，可以用鸡精跟水兑出来，但要注意用量，以免太咸，而且最后一般不用再放盐了。9 N: c; _" i7 E& k
               4.手头没有白葡萄酒就用现成的朗姆酒代替了，也还可以。- E: F  L5 e3 k( d9 w8 H3 z5 u
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程少他爹

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将蘑菇分别洗净并沥净水分，鲜香菇对开切四半1 V9 T  p: k3 j$ f( @! r4 [' x
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程少他爹

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/ \- z: ?. @, |凤尾菇摘成小朵，备用
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程少他爹

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中火烧热炒锅，放入黄油 洋葱碎和大蒜碎炒香
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程少他爹

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加入百里香: U9 E& I; e+ x# Q( o- U3 @$ b4 V
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美丽~灵魂

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2 e; D6 @0 y0 x: @4 `, F 本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-21 22:52 编辑
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% \2 k; d+ y3 u$ f中火烧热炒锅，放入黄油 洋葱碎和大蒜碎炒香
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$ p) M/ U) v6 G: b$ {; B; D; }好吃吗

程少他爹

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" F0 J' M$ o% j9 ^9 P& j# d/ h加入蘑菇
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程少他爹

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调入白葡萄酒（我放的是朗姆）
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程少他爹

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+ Q  Q) X# `% C加入鸡汤略煮（我是自己调的）6 o+ b, u- D2 V( `

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程少他爹

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0 v& y& {2 t# H; n待鸡汤煮去一半时，加入淡奶油
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