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宝宝生日
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发表于 2013-4-21 22:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-21 22:36 编辑 ) E5 y; S" D( ^: m
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          今天给大家带来一道奶油烩蘑菇,这个也是程妈比较喜欢的菜,谢谢大家支持!!
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! B( L4 w. c  b% H奶油烩蘑菇# H7 s5 Q$ |/ W8 A
     
: ?/ x) ^$ H/ P  `: M9 `! i  用料: 凤尾菇、鲜香菇各120克 洋葱碎2茶匙 大蒜碎1茶匙 百里香1克 白葡萄酒1汤匙 鸡汤200克 淡奶油150ML 盐1茶匙 黑胡椒碎半茶匙 黄油20克 ' U3 E* E4 Z- Q$ j7 N7 u+ h+ ?
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做法:1.将蘑菇分别洗净并沥净水分,鲜香菇对开切四半,凤尾菇摘成小朵,备用。+ M- t) k4 N% Q
         2.中火烧热炒锅,放入黄油 洋葱碎和大蒜碎炒香,加入百里香和切好的蘑菇,调入白葡萄酒翻炒片刻,加入鸡汤略煮。
+ u) q7 p. O5 @         3.待鸡汤煮去一半时,加入淡奶油,调入盐和黑胡椒粉拌匀,续煮3分钟即可盛盘。

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小贴士:1.此菜也可根据个人口味放入白口蘑、鲜平菇等其它各种菌菇。
2 W8 P5 H, B7 X+ R               2.用料中的洋葱碎被我改成了洋葱块,个人比较喜欢吃洋葱所以没用碎末,而是用了一整个洋葱。1 r8 E9 J# G: U# }3 v  ^2 L
               3.料中的鸡汤如果手头没有现成的,可以用鸡精跟水兑出来,但要注意用量,以免太咸,而且最后一般不用再放盐了。
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               4.手头没有白葡萄酒就用现成的朗姆酒代替了,也还可以。- E: F  L5 e3 k( d9 w8 H3 z5 u
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本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-21 22:49 编辑
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将蘑菇分别洗净并沥净水分,鲜香菇对开切四半1 V9 T  p: k3 j$ f( @! r4 [' x
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本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-21 22:50 编辑
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/ \- z: ?. @, |凤尾菇摘成小朵,备用
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本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-21 22:52 编辑 6 F/ s9 {, D7 M5 c
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中火烧热炒锅,放入黄油 洋葱碎和大蒜碎炒香
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本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-21 22:54 编辑 * J2 s( u5 i! d% [8 D
. g) i# e; w1 b2 ]- J' a' C
加入百里香: U9 E& I; e+ x# Q( o- U3 @$ b4 V
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然然妈妈

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2 e; D6 @0 y0 x: @4 `, F 本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-21 22:52 编辑
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% \2 k; d+ y3 u$ f中火烧热炒锅,放入黄油 洋葱碎和大蒜碎炒香
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9 |9 C/ W5 G  S! ^* @ ...

$ p) M/ U) v6 G: b$ {; B; D; }好吃吗

点评

程少他爹  好吃,必须地!  发表于 2013-4-23 16:45

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本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-21 22:55 编辑
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" F0 J' M$ o% j9 ^9 P& j# d/ h加入蘑菇
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本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-21 22:58 编辑 4 w, _* g+ C- F* w" J2 l
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调入白葡萄酒(我放的是朗姆)
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本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-21 23:00 编辑
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+ Q  Q) X# `% C加入鸡汤略煮(我是自己调的)6 o+ b, u- D2 V( `

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本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-21 23:02 编辑
' d- l# Y6 O5 X6 T; C# T1 {2 M1 k
0 v& y& {2 t# H; n待鸡汤煮去一半时,加入淡奶油
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程爸带你做西餐之奶油烩蘑菇
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