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宝宝生日
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发表于 2013-4-21 22:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-21 22:36 编辑   E5 P: i  w* P% c3 J

6 b% X# C' w! J% @9 |+ n  L9 o          今天给大家带来一道奶油烩蘑菇,这个也是程妈比较喜欢的菜,谢谢大家支持!!
/ s; G  C/ ?) V- `2 c% y  _1 E/ s4 @6 l1 o& a

2 C% x9 U" S1 ]$ Z+ M
# M# U+ e% P. h5 Y( R奶油烩蘑菇
( O  K, _  {* n# W% x5 `     
7 a& L2 O+ L+ P( o4 E/ }  用料: 凤尾菇、鲜香菇各120克 洋葱碎2茶匙 大蒜碎1茶匙 百里香1克 白葡萄酒1汤匙 鸡汤200克 淡奶油150ML 盐1茶匙 黑胡椒碎半茶匙 黄油20克 2 C. R& c- A1 E
      
, `5 F0 D8 c* W$ N9 Q' u7 R做法:1.将蘑菇分别洗净并沥净水分,鲜香菇对开切四半,凤尾菇摘成小朵,备用。
! g! ?+ g/ l& @7 U1 |         2.中火烧热炒锅,放入黄油 洋葱碎和大蒜碎炒香,加入百里香和切好的蘑菇,调入白葡萄酒翻炒片刻,加入鸡汤略煮。
! D3 ?7 Y, g5 g/ |         3.待鸡汤煮去一半时,加入淡奶油,调入盐和黑胡椒粉拌匀,续煮3分钟即可盛盘。
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小贴士:1.此菜也可根据个人口味放入白口蘑、鲜平菇等其它各种菌菇。
7 ?/ Z' Q% I% V5 A4 {7 H& s               2.用料中的洋葱碎被我改成了洋葱块,个人比较喜欢吃洋葱所以没用碎末,而是用了一整个洋葱。; a+ K/ ~' |# {4 Q. a. n4 M
               3.料中的鸡汤如果手头没有现成的,可以用鸡精跟水兑出来,但要注意用量,以免太咸,而且最后一般不用再放盐了。
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               4.手头没有白葡萄酒就用现成的朗姆酒代替了,也还可以。2 p4 L$ l7 S- ]. X
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本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-21 22:49 编辑
" e: _0 q2 U4 {0 [! O) F" M+ Q
8 Q. P( [, u5 a- U将蘑菇分别洗净并沥净水分,鲜香菇对开切四半, [4 h: B# b* P7 |$ ]- W( S* Y

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本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-21 22:50 编辑 # U- B. K$ `* u, a( a+ U5 E

( K+ P1 \) I% ?" P凤尾菇摘成小朵,备用& v" T) |& y7 \, c. S: G
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本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-21 22:52 编辑
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0 r. _5 h3 S9 R/ e7 m中火烧热炒锅,放入黄油 洋葱碎和大蒜碎炒香) k6 M& r! U2 |4 K  i  u

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本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-21 22:54 编辑 9 e/ p: h; _6 K4 x

$ m6 ?  m6 Q  F0 a) G加入百里香
. e! V! ^1 y2 I- q9 _9 [
* c( n1 h4 x0 b; Q+ e; b8 e
然然妈妈

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) g- e4 U, b+ E1 ^: }' h 本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-21 22:52 编辑 9 j  ~$ n( @2 E2 W0 w$ W8 D

% Q& c+ \1 o) f中火烧热炒锅,放入黄油 洋葱碎和大蒜碎炒香
9 p+ P4 P: j# z2 J+ \8 T% Y( I3 M: z! P" q
...

0 B3 _4 B+ D# ^8 o- z好吃吗

点评

程少他爹  好吃,必须地!  发表于 2013-4-23 16:45

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本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-21 22:55 编辑 ' O/ d- ~% z6 L4 ?- l* Z- M

; F8 f5 l) p* j. _加入蘑菇( H1 q9 v9 j. j, D3 W
4 C  \8 d/ i- _! E

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本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-21 22:58 编辑
, z; q1 r4 X- P9 u& ~, ]# i/ |2 U5 f% Q! h
调入白葡萄酒(我放的是朗姆)- F4 t( u1 P8 L( a2 n

" m0 ~0 B, i* T4 \* Z, e1 V

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本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-21 23:00 编辑 9 E% V! U1 v6 y; I; ^5 |/ F
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加入鸡汤略煮(我是自己调的). p9 J' P  d. f

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本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-21 23:02 编辑 6 ^* B& L) v$ y/ O7 b
7 B( N. ?" |5 B
待鸡汤煮去一半时,加入淡奶油
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程爸带你做西餐之奶油烩蘑菇
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