程少他爹

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6 b% X# C' w! J% @9 |+ n  L9 o          今天给大家带来一道奶油烩蘑菇，这个也是程妈比较喜欢的菜，谢谢大家支持！！
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# M# U+ e% P. h5 Y( R奶油烩蘑菇
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7 a& L2 O+ L+ P( o4 E/ }  用料： 凤尾菇、鲜香菇各120克 洋葱碎2茶匙 大蒜碎1茶匙 百里香1克 白葡萄酒1汤匙 鸡汤200克 淡奶油150ML 盐1茶匙 黑胡椒碎半茶匙 黄油20克 2 C. R& c- A1 E
      
, `5 F0 D8 c* W$ N9 Q' u7 R做法:1.将蘑菇分别洗净并沥净水分，鲜香菇对开切四半，凤尾菇摘成小朵，备用。
! g! ?+ g/ l& @7 U1 |         2.中火烧热炒锅，放入黄油 洋葱碎和大蒜碎炒香，加入百里香和切好的蘑菇，调入白葡萄酒翻炒片刻，加入鸡汤略煮。
! D3 ?7 Y, g5 g/ |         3.待鸡汤煮去一半时，加入淡奶油，调入盐和黑胡椒粉拌匀，续煮3分钟即可盛盘。* ?) m8 D  _, `" V2 y

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小贴士：1.此菜也可根据个人口味放入白口蘑、鲜平菇等其它各种菌菇。
7 ?/ Z' Q% I% V5 A4 {7 H& s               2.用料中的洋葱碎被我改成了洋葱块，个人比较喜欢吃洋葱所以没用碎末，而是用了一整个洋葱。; a+ K/ ~' |# {4 Q. a. n4 M
               3.料中的鸡汤如果手头没有现成的，可以用鸡精跟水兑出来，但要注意用量，以免太咸，而且最后一般不用再放盐了。& |8 N1 q9 ^0 _  r- q- h& `; O9 x
               4.手头没有白葡萄酒就用现成的朗姆酒代替了，也还可以。2 p4 L$ l7 S- ]. X
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程少他爹

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8 Q. P( [, u5 a- U将蘑菇分别洗净并沥净水分，鲜香菇对开切四半, [4 h: B# b* P7 |$ ]- W( S* Y

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程少他爹

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( K+ P1 \) I% ?" P凤尾菇摘成小朵，备用& v" T) |& y7 \, c. S: G
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程少他爹

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0 r. _5 h3 S9 R/ e7 m中火烧热炒锅，放入黄油 洋葱碎和大蒜碎炒香) k6 M& r! U2 |4 K  i  u

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程少他爹

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$ m6 ?  m6 Q  F0 a) G加入百里香
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美丽~灵魂

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) g- e4 U, b+ E1 ^: }' h 本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-21 22:52 编辑 9 j  ~$ n( @2 E2 W0 w$ W8 D

% Q& c+ \1 o) f中火烧热炒锅，放入黄油 洋葱碎和大蒜碎炒香
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...

0 B3 _4 B+ D# ^8 o- z好吃吗

程少他爹

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; F8 f5 l) p* j. _加入蘑菇( H1 q9 v9 j. j, D3 W
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程少他爹

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调入白葡萄酒（我放的是朗姆）- F4 t( u1 P8 L( a2 n

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程少他爹

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加入鸡汤略煮（我是自己调的）. p9 J' P  d. f

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程少他爹

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待鸡汤煮去一半时，加入淡奶油
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