程少他爹

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& s  U. J* c* q          今天给大家带来一道奶油烩蘑菇，这个也是程妈比较喜欢的菜，谢谢大家支持！！/ V0 m& n: D2 k3 O& V) V
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! m" ~8 o# @, R) H# v! l+ J* s奶油烩蘑菇
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" i$ @, M8 y6 M  用料： 凤尾菇、鲜香菇各120克 洋葱碎2茶匙 大蒜碎1茶匙 百里香1克 白葡萄酒1汤匙 鸡汤200克 淡奶油150ML 盐1茶匙 黑胡椒碎半茶匙 黄油20克
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做法:1.将蘑菇分别洗净并沥净水分，鲜香菇对开切四半，凤尾菇摘成小朵，备用。
  Y+ S) Y2 A9 Y% M         2.中火烧热炒锅，放入黄油 洋葱碎和大蒜碎炒香，加入百里香和切好的蘑菇，调入白葡萄酒翻炒片刻，加入鸡汤略煮。
% o) m" [: C$ i& f9 [         3.待鸡汤煮去一半时，加入淡奶油，调入盐和黑胡椒粉拌匀，续煮3分钟即可盛盘。8 V0 t1 A4 D3 j6 d
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' q; }! R/ p, s; \& m7 W小贴士：1.此菜也可根据个人口味放入白口蘑、鲜平菇等其它各种菌菇。
* a. T/ ?$ y1 {/ L5 x               2.用料中的洋葱碎被我改成了洋葱块，个人比较喜欢吃洋葱所以没用碎末，而是用了一整个洋葱。
* {( Y6 Y2 w8 m  n" s- D" f' E               3.料中的鸡汤如果手头没有现成的，可以用鸡精跟水兑出来，但要注意用量，以免太咸，而且最后一般不用再放盐了。
8 O3 b& Y; D# P8 `5 ]               4.手头没有白葡萄酒就用现成的朗姆酒代替了，也还可以。
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程少他爹

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将蘑菇分别洗净并沥净水分，鲜香菇对开切四半
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程少他爹

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凤尾菇摘成小朵，备用8 `3 E# c/ t" n& e/ d$ h( @
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程少他爹

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9 m1 a& f7 D, l% [% I% ~( _中火烧热炒锅，放入黄油 洋葱碎和大蒜碎炒香5 B4 Y! `9 ~; \, p( s8 L4 D

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2 O/ t8 t$ ^. v2 V! V( ~4 G5 }加入百里香
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美丽~灵魂

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1 x7 i" G" f/ T6 z 本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-21 22:52 编辑
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4 }! _6 K: [6 |/ N" y中火烧热炒锅，放入黄油 洋葱碎和大蒜碎炒香3 h" a. p( w4 b* L  w  B
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...

! J$ o! C- E* L, M好吃吗

程少他爹

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" q* W: s& k8 T4 X加入蘑菇$ w; ]6 B5 r/ a& \% ?9 y' E  h
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程少他爹

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9 I$ m+ |8 E5 l, ~3 H: O调入白葡萄酒（我放的是朗姆）) K0 e  n3 @8 U# m* \" w

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程少他爹

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# Z  H! }% ?5 Q6 w8 L加入鸡汤略煮（我是自己调的）) J3 S- p6 X/ j
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程少他爹

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