程少他爹

) C/ {# R0 r" G! j, g6 L3 q$ G7 L# S$ ^
, v  z  P/ g% o: }6 v7 o/ i          今天给大家带来一道奶油烩蘑菇，这个也是程妈比较喜欢的菜，谢谢大家支持！！: G1 v: f; `* P. c* v! n
2 H  i1 D* e" F" D  |
0 g' ~' s  v  Y" c. J; S2 v
2 j3 z8 ]+ R- y/ G
奶油烩蘑菇
; d% Q+ O2 m( u     " Q& I1 g$ Z: G1 u- u
  用料： 凤尾菇、鲜香菇各120克 洋葱碎2茶匙 大蒜碎1茶匙 百里香1克 白葡萄酒1汤匙 鸡汤200克 淡奶油150ML 盐1茶匙 黑胡椒碎半茶匙 黄油20克 8 E9 r3 g2 A, V8 m' `# o
      
7 L7 y! l5 y+ a, Q  y% s% ]做法:1.将蘑菇分别洗净并沥净水分，鲜香菇对开切四半，凤尾菇摘成小朵，备用。
. F! F. o4 ^! m6 B4 [1 W         2.中火烧热炒锅，放入黄油 洋葱碎和大蒜碎炒香，加入百里香和切好的蘑菇，调入白葡萄酒翻炒片刻，加入鸡汤略煮。7 W: ]+ V- ~3 c) w) W9 F
         3.待鸡汤煮去一半时，加入淡奶油，调入盐和黑胡椒粉拌匀，续煮3分钟即可盛盘。
9 U# \! W" r: N7 E4 t: f% f' E* t# Z' ?
8 d  b  h8 v, h) u# @
- Z1 Q5 i6 Y' ?+ E* J小贴士：1.此菜也可根据个人口味放入白口蘑、鲜平菇等其它各种菌菇。
/ f" K5 h% f2 G' p, B               2.用料中的洋葱碎被我改成了洋葱块，个人比较喜欢吃洋葱所以没用碎末，而是用了一整个洋葱。% u8 _" x0 m; B7 Y2 p' F: i* ?
               3.料中的鸡汤如果手头没有现成的，可以用鸡精跟水兑出来，但要注意用量，以免太咸，而且最后一般不用再放盐了。& k; R4 Q7 a  I8 _4 `# q2 P: N
               4.手头没有白葡萄酒就用现成的朗姆酒代替了，也还可以。
7 v( }7 J& }& v. T, ?% h- j2 i/ m5 |7 [

9 H2 Y( `* Z4 W! j

程少他爹

& n4 c! l: N4 D7 ~1 D- y, n, v0 s8 \  v' @4 V/ S4 L
将蘑菇分别洗净并沥净水分，鲜香菇对开切四半
4 [! L. T9 P2 k% D' s: B
6 G, n. h2 F8 V% [* E

程少他爹

+ u4 ?# t0 t! Z7 J

; m; y( _; W% j, o; P9 b9 \$ W. m凤尾菇摘成小朵，备用
- @7 ~5 u: t7 v+ B- A" E* Y
: [$ M" s. }3 I$ j2 O

程少他爹

% |2 w* b) w$ \* g9 `. T

3 W" |* T/ }( F/ A; @3 ~中火烧热炒锅，放入黄油 洋葱碎和大蒜碎炒香
# @" w* j0 k9 L, d: v' k& c9 @
$ H7 K/ y! l9 {6 ?( x

程少他爹

8 x. p9 n, _( @" j

7 v/ W5 U& i1 K2 t加入百里香! t9 X2 B' G( o5 ]! s

$ n3 s0 T, F* d

美丽~灵魂

回复 程少他爹 的帖子
; ~4 O- g; ^6 x8 x# E- i4 }& s0 F! _ 本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-21 22:52 编辑   ?- X+ a3 K0 x8 p6 T5 W
. N- S0 R& g" V/ ~1 k8 r
中火烧热炒锅，放入黄油 洋葱碎和大蒜碎炒香+ w3 l( G; H& Z3 N# d' c* x' Z9 J( `: n7 Y8 N
$ ?  c5 h7 O- P2 n' V) C, g0 S
...

; z& {4 {" V/ U; e好吃吗

程少他爹

6 E2 x6 B8 e) x, T4 I% e

" Z; V5 }* Q1 Y  P( C3 A/ ]加入蘑菇
5 P  _7 e! b8 @2 |# f+ O  T
0 _' e7 k! ?5 m" u/ A7 }0 A

程少他爹

1 `/ o4 E- k8 z4 F0 b# q5 a; M# G* q
调入白葡萄酒（我放的是朗姆）. s! O' A; t+ `' G! Z( ^& c
4 Y" _5 R' {& _8 y* L, B/ r& G

程少他爹

9 H9 _. ]) \+ |5 K3 d0 j: }' |' R6 E( X/ P7 t
加入鸡汤略煮（我是自己调的）
: q6 g! s2 e- P% {
2 O  g+ }2 U+ f' i% N& |0 I/ {& ^1 [1 o/ l9 a. H3 G- ]

程少他爹

% d; x: v: K4 m! i# x% q( L+ U/ g. x3 g0 u+ N# c/ u% J/ A
待鸡汤煮去一半时，加入淡奶油4 M* C7 I* p9 G) h8 E  V2 @1 L
! K* u6 I7 j; l& h1 a' x