程少他爹

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          今天给大家带来一道奶油烩蘑菇，这个也是程妈比较喜欢的菜，谢谢大家支持！！
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4 k4 Y/ t! |, s# {6 h奶油烩蘑菇4 `, W2 v$ J4 Q0 P4 _/ N
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  用料： 凤尾菇、鲜香菇各120克 洋葱碎2茶匙 大蒜碎1茶匙 百里香1克 白葡萄酒1汤匙 鸡汤200克 淡奶油150ML 盐1茶匙 黑胡椒碎半茶匙 黄油20克 8 B" ?/ I" w% Z! {& K9 g  }% K
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做法:1.将蘑菇分别洗净并沥净水分，鲜香菇对开切四半，凤尾菇摘成小朵，备用。* @- Y: i/ y; N( \
         2.中火烧热炒锅，放入黄油 洋葱碎和大蒜碎炒香，加入百里香和切好的蘑菇，调入白葡萄酒翻炒片刻，加入鸡汤略煮。4 |3 ^3 g" Z! q
         3.待鸡汤煮去一半时，加入淡奶油，调入盐和黑胡椒粉拌匀，续煮3分钟即可盛盘。
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  f5 P1 S, G$ b小贴士：1.此菜也可根据个人口味放入白口蘑、鲜平菇等其它各种菌菇。' ~# h) I/ D% H% g4 w
               2.用料中的洋葱碎被我改成了洋葱块，个人比较喜欢吃洋葱所以没用碎末，而是用了一整个洋葱。
# p( F2 F  b# ~, K/ y6 r               3.料中的鸡汤如果手头没有现成的，可以用鸡精跟水兑出来，但要注意用量，以免太咸，而且最后一般不用再放盐了。2 @  q7 U, M8 Z6 g$ C
               4.手头没有白葡萄酒就用现成的朗姆酒代替了，也还可以。
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程少他爹

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将蘑菇分别洗净并沥净水分，鲜香菇对开切四半
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程少他爹

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: n9 L; ^, i' [5 r3 B5 Z1 e8 n凤尾菇摘成小朵，备用
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程少他爹

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中火烧热炒锅，放入黄油 洋葱碎和大蒜碎炒香' }2 S/ n+ O1 o
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程少他爹

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; R' E; z8 ?+ H' P8 y加入百里香, O2 z% n! U. |9 _4 J4 C

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美丽~灵魂

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1 f; P0 `& J) F' J 本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-21 22:52 编辑
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中火烧热炒锅，放入黄油 洋葱碎和大蒜碎炒香; S0 s8 F: _0 p7 f

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好吃吗

程少他爹

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加入蘑菇- U! J- O" O' j; W5 T

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程少他爹

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调入白葡萄酒（我放的是朗姆）7 f7 L9 ?9 Q+ O6 ^5 c- l/ C! L
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程少他爹

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0 v" o% o+ X* B/ a: K加入鸡汤略煮（我是自己调的）
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程少他爹

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待鸡汤煮去一半时，加入淡奶油
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