程少他爹

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: F* w' K4 w8 H/ H0 F          今天给大家带来一道奶油烩蘑菇，这个也是程妈比较喜欢的菜，谢谢大家支持！！, F6 h2 G$ {. H9 r7 o

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, ]2 D' L7 D# B% {* l7 x% ]奶油烩蘑菇
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1 g# R& [" ]' X1 I6 ~, ~+ K  用料： 凤尾菇、鲜香菇各120克 洋葱碎2茶匙 大蒜碎1茶匙 百里香1克 白葡萄酒1汤匙 鸡汤200克 淡奶油150ML 盐1茶匙 黑胡椒碎半茶匙 黄油20克 # m) ~& a6 g7 ^" \5 N7 {
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做法:1.将蘑菇分别洗净并沥净水分，鲜香菇对开切四半，凤尾菇摘成小朵，备用。' k- _+ s" q0 V$ y: N
         2.中火烧热炒锅，放入黄油 洋葱碎和大蒜碎炒香，加入百里香和切好的蘑菇，调入白葡萄酒翻炒片刻，加入鸡汤略煮。
: ]5 Q* K  x; T- i0 k         3.待鸡汤煮去一半时，加入淡奶油，调入盐和黑胡椒粉拌匀，续煮3分钟即可盛盘。
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5 n4 C" w# e8 z5 Y2 E0 e小贴士：1.此菜也可根据个人口味放入白口蘑、鲜平菇等其它各种菌菇。/ n% s; M: f6 P8 {& _% N1 i
               2.用料中的洋葱碎被我改成了洋葱块，个人比较喜欢吃洋葱所以没用碎末，而是用了一整个洋葱。
  [" P5 y. j+ j) ]' {               3.料中的鸡汤如果手头没有现成的，可以用鸡精跟水兑出来，但要注意用量，以免太咸，而且最后一般不用再放盐了。. i& s1 A% e6 `9 ^
               4.手头没有白葡萄酒就用现成的朗姆酒代替了，也还可以。
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程少他爹

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将蘑菇分别洗净并沥净水分，鲜香菇对开切四半
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程少他爹

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$ {" g1 n" T) c9 Q8 T' d9 f凤尾菇摘成小朵，备用
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程少他爹

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1 `" X) z3 L3 |# u中火烧热炒锅，放入黄油 洋葱碎和大蒜碎炒香& E0 `# o- G- \8 k; U0 N# q
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程少他爹

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加入百里香
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美丽~灵魂

回复 程少他爹 的帖子5 A# C7 m3 G2 w! J' C& W
本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-21 22:52 编辑 % u" m0 E! N3 _3 |) A' y; R7 v
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中火烧热炒锅，放入黄油 洋葱碎和大蒜碎炒香( I: e9 A* q0 j& T* G( z# S0 ^( ?4 A
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...

2 f* u4 G' ?2 C/ J- F7 Z4 [! F# F好吃吗

程少他爹

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加入蘑菇
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程少他爹

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" X' l3 M3 E5 j0 O/ f调入白葡萄酒（我放的是朗姆）
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程少他爹

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加入鸡汤略煮（我是自己调的）) G$ E9 ~) T0 J6 D* C! [

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程少他爹

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8 l1 h, G1 m6 D; L待鸡汤煮去一半时，加入淡奶油
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