程少他爹

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. k9 a% Z1 p0 x: E% Y/ E9 E0 }) z          今天给大家带来一道奶油烩蘑菇，这个也是程妈比较喜欢的菜，谢谢大家支持！！( h6 Q: K! h/ z4 t4 [( Q
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奶油烩蘑菇* x! F) ?; X% g! L
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  用料： 凤尾菇、鲜香菇各120克 洋葱碎2茶匙 大蒜碎1茶匙 百里香1克 白葡萄酒1汤匙 鸡汤200克 淡奶油150ML 盐1茶匙 黑胡椒碎半茶匙 黄油20克
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做法:1.将蘑菇分别洗净并沥净水分，鲜香菇对开切四半，凤尾菇摘成小朵，备用。2 z1 u( b$ |! q, Q( m1 C
         2.中火烧热炒锅，放入黄油 洋葱碎和大蒜碎炒香，加入百里香和切好的蘑菇，调入白葡萄酒翻炒片刻，加入鸡汤略煮。
8 ^  q/ P" x6 h1 }, M0 J$ l         3.待鸡汤煮去一半时，加入淡奶油，调入盐和黑胡椒粉拌匀，续煮3分钟即可盛盘。4 j. S5 m0 J  e. \) ?! V
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7 \( o1 u( e0 f8 o& U% ]3 `小贴士：1.此菜也可根据个人口味放入白口蘑、鲜平菇等其它各种菌菇。- M, ?7 u" {6 V% \3 G) E0 r" g
               2.用料中的洋葱碎被我改成了洋葱块，个人比较喜欢吃洋葱所以没用碎末，而是用了一整个洋葱。
0 W* i5 M4 A4 _% B- Q2 @               3.料中的鸡汤如果手头没有现成的，可以用鸡精跟水兑出来，但要注意用量，以免太咸，而且最后一般不用再放盐了。% Q5 |3 [4 A( E/ ]# l2 z5 G/ M) g
               4.手头没有白葡萄酒就用现成的朗姆酒代替了，也还可以。# R$ B3 z$ P2 |9 C

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程少他爹

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# B7 Y5 G. ~  D" c3 q将蘑菇分别洗净并沥净水分，鲜香菇对开切四半  I  `3 X, j6 u5 o: |
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程少他爹

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' Q" S! N0 j3 `* S# d凤尾菇摘成小朵，备用& V+ }5 h% k+ x$ M( w% ]( W
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程少他爹

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中火烧热炒锅，放入黄油 洋葱碎和大蒜碎炒香9 g2 _" l& \* [3 k4 C6 I6 X6 K
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程少他爹

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加入百里香
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美丽~灵魂

回复 程少他爹 的帖子9 I( o* e& o% Y, F0 k! l
本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-21 22:52 编辑
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, `  O" A. t; b# m: V中火烧热炒锅，放入黄油 洋葱碎和大蒜碎炒香( i7 T& V& B# d0 C/ a7 ~
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好吃吗

程少他爹

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加入蘑菇3 j8 d& Y: o; H# _# t7 N

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程少他爹

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# x2 [. E3 C9 v5 A% M调入白葡萄酒（我放的是朗姆）
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程少他爹

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加入鸡汤略煮（我是自己调的）) c: p! t7 o+ q# Y+ o+ m! ?5 w

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程少他爹

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待鸡汤煮去一半时，加入淡奶油4 }+ V$ }- g# g% l0 a. D" u

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