程少他爹

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  @; {: h7 _' [          今天给大家带来一道奶油烩蘑菇，这个也是程妈比较喜欢的菜，谢谢大家支持！！" }" u0 [& B: ~2 Y/ c

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1 y1 e7 Y; N1 g- n奶油烩蘑菇
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) O& W% V% s2 S  C( I) p  用料： 凤尾菇、鲜香菇各120克 洋葱碎2茶匙 大蒜碎1茶匙 百里香1克 白葡萄酒1汤匙 鸡汤200克 淡奶油150ML 盐1茶匙 黑胡椒碎半茶匙 黄油20克 & E# i/ }3 }6 D- I! z; M3 i# A
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做法:1.将蘑菇分别洗净并沥净水分，鲜香菇对开切四半，凤尾菇摘成小朵，备用。
! A! K3 Q2 U; V0 l# ?         2.中火烧热炒锅，放入黄油 洋葱碎和大蒜碎炒香，加入百里香和切好的蘑菇，调入白葡萄酒翻炒片刻，加入鸡汤略煮。
4 Y  X) I) @8 d0 Y0 s/ d0 n& m         3.待鸡汤煮去一半时，加入淡奶油，调入盐和黑胡椒粉拌匀，续煮3分钟即可盛盘。
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小贴士：1.此菜也可根据个人口味放入白口蘑、鲜平菇等其它各种菌菇。/ K5 y4 L8 I/ x# t2 W, q/ [
               2.用料中的洋葱碎被我改成了洋葱块，个人比较喜欢吃洋葱所以没用碎末，而是用了一整个洋葱。
7 y& [' Y6 [' c  X               3.料中的鸡汤如果手头没有现成的，可以用鸡精跟水兑出来，但要注意用量，以免太咸，而且最后一般不用再放盐了。
0 x5 n- w3 z* M               4.手头没有白葡萄酒就用现成的朗姆酒代替了，也还可以。  [* p% N$ i8 F9 l8 z5 @

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程少他爹

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将蘑菇分别洗净并沥净水分，鲜香菇对开切四半
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程少他爹

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凤尾菇摘成小朵，备用
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程少他爹

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7 \4 y- ^6 x8 ]# w. @0 w中火烧热炒锅，放入黄油 洋葱碎和大蒜碎炒香3 N1 }0 R/ ~$ G

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程少他爹

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加入百里香
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美丽~灵魂

回复 程少他爹 的帖子1 h5 c& @4 X3 c0 E+ l" e; e
本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-21 22:52 编辑 ( _3 K/ }9 f- W, z! ~. V

! {, r4 l1 L$ V) p" k+ j" R中火烧热炒锅，放入黄油 洋葱碎和大蒜碎炒香; y0 Y0 e6 a1 W% {7 `; o

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好吃吗

程少他爹

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加入蘑菇
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程少他爹

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/ g# b& H) ~) ]6 s4 Y; m调入白葡萄酒（我放的是朗姆）( U5 F2 `( m' ~5 h
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程少他爹

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$ O1 y5 h' k* e加入鸡汤略煮（我是自己调的）
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程少他爹

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待鸡汤煮去一半时，加入淡奶油) C/ f7 k0 d/ K5 Y3 K, M3 \

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