微风中的落叶

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周末又给大臭侠做了三炉饼干，这回用的黄油比较多，所以做出来口感很酥香，还没出炉的时候小家伙就等不及了，一直盯着烤箱呢。本来没打算写出来的，所以也就没照过程的照片，只照了结果，但是这几天好几个朋友问我做法，于是在这里把制作过程跟喜爱烘焙的朋友们一起分享。
% ^$ D; {3 A! H* @# g! ?7 _先上一个集体照
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嘿嘿，看着还不错吧，做了一炉造型的，宝宝都舍不得吃呢，后面做了两炉圆形的，宝宝趁热就吃了，宝爸也迫不及待要吃呢。其实我觉得还是等稍微凉点吃比较好呢。. @- M" Z" }1 u/ c7 T) `, O' ^
好了，废话不说，下面说做法吧，其实就是用一个曲奇的方子我自己改良了，这样比较简单，也好吃，
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配料：低筋面粉200克，黄油130克，细砂糖35克，糖粉65克，鸡蛋50克' r! h0 L$ ?) }9 \6 k

5 B7 c8 F$ M7 \烘焙：烤箱中层，190度，10分钟左右。
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制作过程：
- B7 S, F( S9 L9 V, l* b1、黄油切成小块，室温使其软化+ h2 F/ h0 e$ ?$ o: g! M* P4 a; ~
2、用打蛋器搅打至顺滑。( y/ a& y3 k) u, j; b7 B8 a% V
3、加入细砂糖和糖粉，继续搅打至黄油顺滑，体积稍有膨大。7 D" E5 o% \* w' @' P: z
4、分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次。; j- V% s1 c2 l) C( i8 R$ a& h
5、搅打完成后，黄油应该呈现体积蓬松，颜色发白的奶油霜状。( }7 c) h1 X' g
6、筛入低筋面粉
! F3 H7 l. b: L8 Y# ?0 U; q7、用橡皮刮刀，把面粉和黄油搅拌均匀，直到面粉全部湿润即可。不要过度搅拌。将面糊装入保鲜袋用擀面棍擀至3MM厚度的面片，用你喜欢的造型模具在面片上做出造型，即可放入预热好的烤箱烤焙。烤箱中层，190度，10分钟左右。
3 p; u# D$ U5 O; t& cps: 如果面太软不好做造型，就放到冰箱冷藏一会儿再拿出来就好做了。
: N0 N+ ^* \6 ~9 ]* i& F3 |$ d饼干做好啦哈哈，装进可爱的饼干袋中，让宝宝出门玩也可以吃到纯天然的饼干呢。

上首页了哈哈哈，谢谢美羊羊，截图纪念下

美丽~灵魂

真好，孩子又高兴啦

微风中的落叶

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* o  j) g& R/ a5 W是啊，倍儿美，总说做干，哈哈哈简称

ylfkq

看着不错呢，，，，，，

豆豆妈@

亲，必须放糖粉吗，能改用砂糖或绵白糖吗

微风中的落叶

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4 {& J8 G8 l; C# Z糖分比较细好融合，要是改用砂糖也是可以的就是要多搅拌会儿

微风中的落叶

回复 ylfkq 的帖子8 C, K5 j& _7 q1 T, C/ n
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真的很美味呢

娟叶2006

厉害的宝妈

微风中的落叶

回复 娟叶2006 的帖子% i  U3 k! ^( d- C2 ?$ G
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呵呵其实挺好做的

史天天妈

真不错