微风中的落叶

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* k4 s/ ~5 a0 a$ r* V, M7 t周末又给大臭侠做了三炉饼干，这回用的黄油比较多，所以做出来口感很酥香，还没出炉的时候小家伙就等不及了，一直盯着烤箱呢。本来没打算写出来的，所以也就没照过程的照片，只照了结果，但是这几天好几个朋友问我做法，于是在这里把制作过程跟喜爱烘焙的朋友们一起分享。9 N7 b9 W9 n4 k
先上一个集体照
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& Y/ c1 s! l4 Q4 S2 i, q嘿嘿，看着还不错吧，做了一炉造型的，宝宝都舍不得吃呢，后面做了两炉圆形的，宝宝趁热就吃了，宝爸也迫不及待要吃呢。其实我觉得还是等稍微凉点吃比较好呢。
8 Z/ i6 c. W2 T; b( F7 ]好了，废话不说，下面说做法吧，其实就是用一个曲奇的方子我自己改良了，这样比较简单，也好吃，/ v: _6 {$ m9 q" W6 `1 u8 E
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配料：低筋面粉200克，黄油130克，细砂糖35克，糖粉65克，鸡蛋50克
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烘焙：烤箱中层，190度，10分钟左右。
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制作过程：. z1 i& x  p: z3 \/ V3 Y4 a
1、黄油切成小块，室温使其软化
# @! W, j& H$ [2、用打蛋器搅打至顺滑。
2 V8 y, ]" |7 W% |0 b4 X3、加入细砂糖和糖粉，继续搅打至黄油顺滑，体积稍有膨大。
+ E, c$ r+ C; O/ n7 _: L4、分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次。3 }( g* h; `. x% @* T0 D
5、搅打完成后，黄油应该呈现体积蓬松，颜色发白的奶油霜状。
/ A; A8 L8 Y$ q( F; Z6、筛入低筋面粉
5 A' W, c5 V: F7、用橡皮刮刀，把面粉和黄油搅拌均匀，直到面粉全部湿润即可。不要过度搅拌。将面糊装入保鲜袋用擀面棍擀至3MM厚度的面片，用你喜欢的造型模具在面片上做出造型，即可放入预热好的烤箱烤焙。烤箱中层，190度，10分钟左右。& F3 Y; k+ J5 b& a6 i' h; ]8 X
ps: 如果面太软不好做造型，就放到冰箱冷藏一会儿再拿出来就好做了。& Y/ C1 ~5 M$ U3 ], \
饼干做好啦哈哈，装进可爱的饼干袋中，让宝宝出门玩也可以吃到纯天然的饼干呢。

上首页了哈哈哈，谢谢美羊羊，截图纪念下

美丽~灵魂

真好，孩子又高兴啦

微风中的落叶

回复 美丽~灵魂 的帖子
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是啊，倍儿美，总说做干，哈哈哈简称

ylfkq

看着不错呢，，，，，，

豆豆妈@

亲，必须放糖粉吗，能改用砂糖或绵白糖吗

微风中的落叶

回复 豆豆妈@ 的帖子6 j) o9 E( m5 e1 }6 D

9 d( G, Y% M& L2 w+ B糖分比较细好融合，要是改用砂糖也是可以的就是要多搅拌会儿

微风中的落叶

回复 ylfkq 的帖子. z0 r3 j7 `: d  L7 F- I4 r

  Y' J2 Q7 p* @' ?2 b8 r真的很美味呢

娟叶2006

厉害的宝妈

微风中的落叶

回复 娟叶2006 的帖子" j4 d6 Z/ D* |! n8 K5 r
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呵呵其实挺好做的

史天天妈

真不错