微风中的落叶

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周末又给大臭侠做了三炉饼干，这回用的黄油比较多，所以做出来口感很酥香，还没出炉的时候小家伙就等不及了，一直盯着烤箱呢。本来没打算写出来的，所以也就没照过程的照片，只照了结果，但是这几天好几个朋友问我做法，于是在这里把制作过程跟喜爱烘焙的朋友们一起分享。
* m4 a, [/ D# q先上一个集体照% _7 I7 p7 j* G. m2 e
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嘿嘿，看着还不错吧，做了一炉造型的，宝宝都舍不得吃呢，后面做了两炉圆形的，宝宝趁热就吃了，宝爸也迫不及待要吃呢。其实我觉得还是等稍微凉点吃比较好呢。7 u, e8 R0 |) _3 n- p& ^- h
好了，废话不说，下面说做法吧，其实就是用一个曲奇的方子我自己改良了，这样比较简单，也好吃，
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配料：低筋面粉200克，黄油130克，细砂糖35克，糖粉65克，鸡蛋50克
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烘焙：烤箱中层，190度，10分钟左右。3 w% Q! Z) P: P8 S5 y" G/ Q

制作过程：# c1 F- t" q$ D5 j7 j  B
1、黄油切成小块，室温使其软化, @4 ]* I! f, U, c& Z+ c& Y7 a( D
2、用打蛋器搅打至顺滑。* h" _0 f# P% S; K1 m3 [8 T/ \
3、加入细砂糖和糖粉，继续搅打至黄油顺滑，体积稍有膨大。
9 b, A+ m; l! j4、分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次。5 t1 g$ X* e- E. K# ^" H
5、搅打完成后，黄油应该呈现体积蓬松，颜色发白的奶油霜状。
) Z2 ?$ ]$ |( _: D2 d* ?6、筛入低筋面粉% N* T6 p$ V) J% D, k9 X7 A
7、用橡皮刮刀，把面粉和黄油搅拌均匀，直到面粉全部湿润即可。不要过度搅拌。将面糊装入保鲜袋用擀面棍擀至3MM厚度的面片，用你喜欢的造型模具在面片上做出造型，即可放入预热好的烤箱烤焙。烤箱中层，190度，10分钟左右。
+ \# n5 G1 R$ W: f. {  wps: 如果面太软不好做造型，就放到冰箱冷藏一会儿再拿出来就好做了。
& F: j/ w' m6 ~  t2 }饼干做好啦哈哈，装进可爱的饼干袋中，让宝宝出门玩也可以吃到纯天然的饼干呢。

上首页了哈哈哈，谢谢美羊羊，截图纪念下

美丽~灵魂

真好，孩子又高兴啦

微风中的落叶

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是啊，倍儿美，总说做干，哈哈哈简称

ylfkq

看着不错呢，，，，，，

豆豆妈@

亲，必须放糖粉吗，能改用砂糖或绵白糖吗

微风中的落叶

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, ]( `# a) I7 s6 M5 ], N: k$ z$ |  a! H4 X& j2 i
糖分比较细好融合，要是改用砂糖也是可以的就是要多搅拌会儿

微风中的落叶

回复 ylfkq 的帖子$ j7 Z; _( S' L
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真的很美味呢

娟叶2006

厉害的宝妈

微风中的落叶

回复 娟叶2006 的帖子0 U/ H2 g8 V9 o3 [: H, e. R
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呵呵其实挺好做的

史天天妈

真不错