微风中的落叶

) |0 q7 m9 c. S7 {2 L5 l3 H! l" H1 Y1 u6 q
周末又给大臭侠做了三炉饼干，这回用的黄油比较多，所以做出来口感很酥香，还没出炉的时候小家伙就等不及了，一直盯着烤箱呢。本来没打算写出来的，所以也就没照过程的照片，只照了结果，但是这几天好几个朋友问我做法，于是在这里把制作过程跟喜爱烘焙的朋友们一起分享。9 {' ~: L( o/ H' N, {! D0 P  [) p
先上一个集体照
% b4 d9 k" S9 g5 D3 v- i2 t; V9 M
嘿嘿，看着还不错吧，做了一炉造型的，宝宝都舍不得吃呢，后面做了两炉圆形的，宝宝趁热就吃了，宝爸也迫不及待要吃呢。其实我觉得还是等稍微凉点吃比较好呢。
6 ~6 U! C$ W7 D7 U/ e# A! C% a% f& G. ?好了，废话不说，下面说做法吧，其实就是用一个曲奇的方子我自己改良了，这样比较简单，也好吃，& G: p, ]3 B( F2 E- ~

4 {5 ?3 I. a9 L0 l5 U: W

配料：低筋面粉200克，黄油130克，细砂糖35克，糖粉65克，鸡蛋50克
/ ?. {" R1 x3 n! N. d: X" T3 t
( d: `2 w- Z! R/ Q; e9 ?- Z3 j烘焙：烤箱中层，190度，10分钟左右。
) q8 `- p' @) V- ?9 {8 T( E

制作过程：$ A. U6 \/ h( l) V4 S8 R
1、黄油切成小块，室温使其软化
; U+ P8 N7 T) q/ a4 L8 l7 r2、用打蛋器搅打至顺滑。
* y. `6 M! [. K4 c5 M' C& \6 a$ K# e3、加入细砂糖和糖粉，继续搅打至黄油顺滑，体积稍有膨大。
( ?& F- i+ i8 l4、分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次。
" O1 _7 e$ p& u1 G5、搅打完成后，黄油应该呈现体积蓬松，颜色发白的奶油霜状。
2 }# P. ?! N9 j" Y1 C3 F6、筛入低筋面粉
; ~7 Z" s7 k$ z7 x8 x* p4 U' n7、用橡皮刮刀，把面粉和黄油搅拌均匀，直到面粉全部湿润即可。不要过度搅拌。将面糊装入保鲜袋用擀面棍擀至3MM厚度的面片，用你喜欢的造型模具在面片上做出造型，即可放入预热好的烤箱烤焙。烤箱中层，190度，10分钟左右。
( p8 S3 I2 C  |  i- L/ ~ps: 如果面太软不好做造型，就放到冰箱冷藏一会儿再拿出来就好做了。
. r! V! [1 [# e1 U2 Z8 m# S' l0 F饼干做好啦哈哈，装进可爱的饼干袋中，让宝宝出门玩也可以吃到纯天然的饼干呢。

上首页了哈哈哈，谢谢美羊羊，截图纪念下

美丽~灵魂

真好，孩子又高兴啦

微风中的落叶

回复 美丽~灵魂 的帖子
, w1 _& e6 Y/ C) t6 O1 r8 B* N5 o
是啊，倍儿美，总说做干，哈哈哈简称

ylfkq

看着不错呢，，，，，，

豆豆妈@

亲，必须放糖粉吗，能改用砂糖或绵白糖吗

微风中的落叶

回复 豆豆妈@ 的帖子
! S" T3 S' d. v8 c& e/ f+ {! L8 _1 D6 z- H3 F
糖分比较细好融合，要是改用砂糖也是可以的就是要多搅拌会儿

微风中的落叶

回复 ylfkq 的帖子
: ?- P2 r: _0 \9 j+ G1 e6 n
6 t6 Q1 V4 s' R/ W$ I9 k$ [真的很美味呢

娟叶2006

厉害的宝妈

微风中的落叶

回复 娟叶2006 的帖子/ K! r! ^  ^9 [# n
9 [5 N1 {. o) i
呵呵其实挺好做的

史天天妈

真不错