微风中的落叶

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! D& i0 p* j$ o周末又给大臭侠做了三炉饼干，这回用的黄油比较多，所以做出来口感很酥香，还没出炉的时候小家伙就等不及了，一直盯着烤箱呢。本来没打算写出来的，所以也就没照过程的照片，只照了结果，但是这几天好几个朋友问我做法，于是在这里把制作过程跟喜爱烘焙的朋友们一起分享。
/ S. e6 z$ s' s* [# Y1 f先上一个集体照4 s" r8 R# e! t
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嘿嘿，看着还不错吧，做了一炉造型的，宝宝都舍不得吃呢，后面做了两炉圆形的，宝宝趁热就吃了，宝爸也迫不及待要吃呢。其实我觉得还是等稍微凉点吃比较好呢。  u3 P8 [# J4 a% [+ _: H: E( Z
好了，废话不说，下面说做法吧，其实就是用一个曲奇的方子我自己改良了，这样比较简单，也好吃，
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配料：低筋面粉200克，黄油130克，细砂糖35克，糖粉65克，鸡蛋50克
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烘焙：烤箱中层，190度，10分钟左右。
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制作过程：( u; [$ m9 e* g( V: L! ]
1、黄油切成小块，室温使其软化/ H$ t7 N& ~! c  E" ?* B
2、用打蛋器搅打至顺滑。
+ Z( h+ Q' x2 ?% k6 |/ G3、加入细砂糖和糖粉，继续搅打至黄油顺滑，体积稍有膨大。
6 j" P! L7 t8 h7 [% z1 F9 `. k2 b4、分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次。
$ t3 T, \  |! K1 w; |6 q- u8 ^7 X5、搅打完成后，黄油应该呈现体积蓬松，颜色发白的奶油霜状。
$ Y( i- J1 f5 e7 J# G6、筛入低筋面粉
1 r$ {6 p' k+ p; m7、用橡皮刮刀，把面粉和黄油搅拌均匀，直到面粉全部湿润即可。不要过度搅拌。将面糊装入保鲜袋用擀面棍擀至3MM厚度的面片，用你喜欢的造型模具在面片上做出造型，即可放入预热好的烤箱烤焙。烤箱中层，190度，10分钟左右。8 R. T( Z* M- O! e
ps: 如果面太软不好做造型，就放到冰箱冷藏一会儿再拿出来就好做了。
& V" i! x$ K! w  ]+ z7 v' X2 s+ ~饼干做好啦哈哈，装进可爱的饼干袋中，让宝宝出门玩也可以吃到纯天然的饼干呢。

上首页了哈哈哈，谢谢美羊羊，截图纪念下

美丽~灵魂

真好，孩子又高兴啦

微风中的落叶

回复 美丽~灵魂 的帖子# t$ p) z. w$ Z
8 P$ q8 l. s& C6 m# b' Q) r  Y! L: u
是啊，倍儿美，总说做干，哈哈哈简称

ylfkq

看着不错呢，，，，，，

豆豆妈@

亲，必须放糖粉吗，能改用砂糖或绵白糖吗

微风中的落叶

回复 豆豆妈@ 的帖子& K* q: @5 m7 q- I8 L. I# Y0 o

) i/ N1 C+ z- _1 v- {; l糖分比较细好融合，要是改用砂糖也是可以的就是要多搅拌会儿

微风中的落叶

回复 ylfkq 的帖子
. v) W# c4 k0 j. a4 G- y& N, Q% _& s
真的很美味呢

娟叶2006

厉害的宝妈

微风中的落叶

回复 娟叶2006 的帖子
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$ e  Y3 n  F8 N" ~7 `! l呵呵其实挺好做的

史天天妈

真不错