微风中的落叶

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# X& v, D) `  Q+ M3 @9 R周末又给大臭侠做了三炉饼干，这回用的黄油比较多，所以做出来口感很酥香，还没出炉的时候小家伙就等不及了，一直盯着烤箱呢。本来没打算写出来的，所以也就没照过程的照片，只照了结果，但是这几天好几个朋友问我做法，于是在这里把制作过程跟喜爱烘焙的朋友们一起分享。
/ u3 n0 Z, u+ \* W$ A先上一个集体照
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6 O( O8 N) r! s% d嘿嘿，看着还不错吧，做了一炉造型的，宝宝都舍不得吃呢，后面做了两炉圆形的，宝宝趁热就吃了，宝爸也迫不及待要吃呢。其实我觉得还是等稍微凉点吃比较好呢。6 k* g( t; c# W* S- V4 g
好了，废话不说，下面说做法吧，其实就是用一个曲奇的方子我自己改良了，这样比较简单，也好吃，/ z% i+ X- ~, |: W' d+ ?
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配料：低筋面粉200克，黄油130克，细砂糖35克，糖粉65克，鸡蛋50克* S* p5 m, W+ r) n6 P$ u
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烘焙：烤箱中层，190度，10分钟左右。0 x( t9 Q5 i9 s" W( j9 I: o

制作过程：1 h3 r9 {+ z2 _
1、黄油切成小块，室温使其软化6 u+ v- w9 y$ U# `" Z% B" e
2、用打蛋器搅打至顺滑。- M- {( K6 j! b# @; c  |! W2 @, G  W
3、加入细砂糖和糖粉，继续搅打至黄油顺滑，体积稍有膨大。
" }/ f  D  J3 N5 o1 D! ~8 d. D! E4、分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次。: a! ?8 F1 `+ W, K# C- i" J$ Q( U1 X
5、搅打完成后，黄油应该呈现体积蓬松，颜色发白的奶油霜状。6 T* C( ]2 V. ^3 L0 J3 Y" o+ @
6、筛入低筋面粉
+ h: U7 ^! y! o7、用橡皮刮刀，把面粉和黄油搅拌均匀，直到面粉全部湿润即可。不要过度搅拌。将面糊装入保鲜袋用擀面棍擀至3MM厚度的面片，用你喜欢的造型模具在面片上做出造型，即可放入预热好的烤箱烤焙。烤箱中层，190度，10分钟左右。( s2 m. f5 u/ f  d, w/ ^
ps: 如果面太软不好做造型，就放到冰箱冷藏一会儿再拿出来就好做了。" s1 B$ |5 [2 P& o% q
饼干做好啦哈哈，装进可爱的饼干袋中，让宝宝出门玩也可以吃到纯天然的饼干呢。

上首页了哈哈哈，谢谢美羊羊，截图纪念下

美丽~灵魂

真好，孩子又高兴啦

微风中的落叶

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$ g2 O7 a( l7 W2 a, p是啊，倍儿美，总说做干，哈哈哈简称

ylfkq

看着不错呢，，，，，，

豆豆妈@

亲，必须放糖粉吗，能改用砂糖或绵白糖吗

微风中的落叶

回复 豆豆妈@ 的帖子1 ?( N8 ]9 p* u/ Y& M

& j/ n0 G7 W+ K2 \5 p糖分比较细好融合，要是改用砂糖也是可以的就是要多搅拌会儿

微风中的落叶

回复 ylfkq 的帖子
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# E7 Z$ \$ ~1 H6 d真的很美味呢

娟叶2006

厉害的宝妈

微风中的落叶

回复 娟叶2006 的帖子
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呵呵其实挺好做的

史天天妈

真不错