微风中的落叶

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, G) m# P* ~! {& E, }周末又给大臭侠做了三炉饼干，这回用的黄油比较多，所以做出来口感很酥香，还没出炉的时候小家伙就等不及了，一直盯着烤箱呢。本来没打算写出来的，所以也就没照过程的照片，只照了结果，但是这几天好几个朋友问我做法，于是在这里把制作过程跟喜爱烘焙的朋友们一起分享。
6 r# P8 C4 l; [0 E1 H& X0 T! o. m先上一个集体照% |' Z; s& _( l( ^! O

% k+ O5 x/ B+ G  P嘿嘿，看着还不错吧，做了一炉造型的，宝宝都舍不得吃呢，后面做了两炉圆形的，宝宝趁热就吃了，宝爸也迫不及待要吃呢。其实我觉得还是等稍微凉点吃比较好呢。
4 M5 `) i' D" ~8 |- |1 J% }: I好了，废话不说，下面说做法吧，其实就是用一个曲奇的方子我自己改良了，这样比较简单，也好吃，
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配料：低筋面粉200克，黄油130克，细砂糖35克，糖粉65克，鸡蛋50克( {. `0 }5 A; k( }' {) }

6 j* g* r+ b  G' ^烘焙：烤箱中层，190度，10分钟左右。
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制作过程：  _; U5 J: f3 {9 T8 k
1、黄油切成小块，室温使其软化0 L% E  A* l! h" }  r8 }; l
2、用打蛋器搅打至顺滑。* |. d: p4 Y4 h% r
3、加入细砂糖和糖粉，继续搅打至黄油顺滑，体积稍有膨大。4 q* H2 ~- ]4 w( I4 a: j
4、分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次。
' a$ r# K% k& Y; n: O$ T5、搅打完成后，黄油应该呈现体积蓬松，颜色发白的奶油霜状。
' r; u! @+ K% s8 d6、筛入低筋面粉
* P: Z; o2 @4 j( e( m- R7、用橡皮刮刀，把面粉和黄油搅拌均匀，直到面粉全部湿润即可。不要过度搅拌。将面糊装入保鲜袋用擀面棍擀至3MM厚度的面片，用你喜欢的造型模具在面片上做出造型，即可放入预热好的烤箱烤焙。烤箱中层，190度，10分钟左右。
8 l$ x% U) S% U. \1 }ps: 如果面太软不好做造型，就放到冰箱冷藏一会儿再拿出来就好做了。! i  y; \% z4 f$ ?. @! w" f
饼干做好啦哈哈，装进可爱的饼干袋中，让宝宝出门玩也可以吃到纯天然的饼干呢。

上首页了哈哈哈，谢谢美羊羊，截图纪念下

美丽~灵魂

真好，孩子又高兴啦

微风中的落叶

回复 美丽~灵魂 的帖子1 B, |- g- V! U2 M& W
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是啊，倍儿美，总说做干，哈哈哈简称

ylfkq

看着不错呢，，，，，，

豆豆妈@

亲，必须放糖粉吗，能改用砂糖或绵白糖吗

微风中的落叶

回复 豆豆妈@ 的帖子
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( I& R' o1 X( H1 a# H糖分比较细好融合，要是改用砂糖也是可以的就是要多搅拌会儿

微风中的落叶

回复 ylfkq 的帖子
3 C2 l3 q3 ~. |: f+ w4 I+ H. W" M& s, o8 i, ~
真的很美味呢

娟叶2006

厉害的宝妈

微风中的落叶

回复 娟叶2006 的帖子
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呵呵其实挺好做的

史天天妈

真不错