公主宝贝梦梦

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! {3 W4 I% ]* a' k0 C) m: { 首页啦，哈哈~感谢大家喜欢我做滴~~ 以后我会更加努力滴~~7 K2 X( t+ {. j1 s+ c4 q$ R

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做完蛋糕卷那天，朋友给我发来个糖霜饼干的图图，让我做，我说我哪会啊。可是真心好看呀好看，想要不试试吧，行不行的试试呗~~ 今天做了一下，难倒是不难，就是麻烦啊麻烦~~ 就是在饼干上画画~呵呵。第一次弄，画的不是太好~凑合看看哈~: J8 T$ X* U) R2 {5 s

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& e" l9 j9 Y+ @" i话说还是带颜色带图案的东西比光是饼干好看啊，但只能是外貌协会，尽量少吃啊，糖霜太甜了，而且有色素~ 偶尔做做当作品欣赏一下倒未尝不可哈~
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饼干材料：黄油80克，糖粉40克，盐1克，蛋液25克，香草精 低筋面粉150克
% i% }+ F# y5 F2 s" G5 x, a2 [装饰糖霜：糖粉150克、蛋白20克、柠檬汁1大匙左右、食用色素适量。0 s, g0 _9 o+ c: U
全图：0 o6 ]9 J1 T0 Q

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制作方法：& `% Q, W3 r, @1 a4 \  F( m2 [7 S+ B- y- L
1. 黄油软化后，加入糖粉搅匀。) i1 F3 r* [6 [2 B; a

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2. 分次加入蛋液，每次都要搅拌均匀再加下一次。5 z% I9 U; T/ u+ ^/ x
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3. 加香草精，搅拌均匀。4 p; K1 V+ _( R' G% C

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4. 筛入低粉和盐，揉成面团。0) j7 P! Q4 b* T( a5 n: ?

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5. 赶成薄片冰箱冷藏半小时左右。
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6. 把冷藏好的面团取出，擀成厚0.3厘米的薄片，用饼干模刻出饼干坯。 7. 烤箱预热180度，上下火烤10分钟左右，至边缘上色就可以了。( p- v# `* r( \; v; m
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蛋白糖霜 做法：糖粉过筛后，一点点加入蛋白搅匀，这时会非常浓稠。然后一点点地加入柠檬汁调整到象缎带般滑落的样子。取出适量用喜欢的色素来调色即可。
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公主宝贝梦梦 发表于 2013-4-12 23:54
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舍得吃吗？那么好看！
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