公主宝贝梦梦

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首页啦，哈哈~感谢大家喜欢我做滴~~ 以后我会更加努力滴~~- s! Z( V/ n5 s0 W

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* N2 n0 A. i& a' u/ `) R; B$ ^ 做完蛋糕卷那天，朋友给我发来个糖霜饼干的图图，让我做，我说我哪会啊。可是真心好看呀好看，想要不试试吧，行不行的试试呗~~ 今天做了一下，难倒是不难，就是麻烦啊麻烦~~ 就是在饼干上画画~呵呵。第一次弄，画的不是太好~凑合看看哈~9 r, @% r8 G% }+ |- p
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话说还是带颜色带图案的东西比光是饼干好看啊，但只能是外貌协会，尽量少吃啊，糖霜太甜了，而且有色素~ 偶尔做做当作品欣赏一下倒未尝不可哈~
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饼干材料：黄油80克，糖粉40克，盐1克，蛋液25克，香草精 低筋面粉150克
# l5 a4 _! p/ m. _# F装饰糖霜：糖粉150克、蛋白20克、柠檬汁1大匙左右、食用色素适量。9 P, r8 h4 t; g- F" n" L. U
全图：; D  r6 {8 I$ o; [

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制作方法：& `% Q, W3 r, @1 a4 \  F, y/ \, z: r+ ]3 ?4 @' W
1. 黄油软化后，加入糖粉搅匀。+ C' r8 N9 P9 E( b

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2. 分次加入蛋液，每次都要搅拌均匀再加下一次。2 r6 g& b' J! Q, a% p& ^, E

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3. 加香草精，搅拌均匀。
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4. 筛入低粉和盐，揉成面团。04 l! B! A3 C" O7 \

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5. 赶成薄片冰箱冷藏半小时左右。; n6 S1 J+ [9 Q! w  c

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! \1 _  O5 v% g! F* F6. 把冷藏好的面团取出，擀成厚0.3厘米的薄片，用饼干模刻出饼干坯。 7. 烤箱预热180度，上下火烤10分钟左右，至边缘上色就可以了。
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蛋白糖霜 做法：糖粉过筛后，一点点加入蛋白搅匀，这时会非常浓稠。然后一点点地加入柠檬汁调整到象缎带般滑落的样子。取出适量用喜欢的色素来调色即可。2 K8 ~6 c8 y* x+ g; d" g

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公主宝贝梦梦 发表于 2013-4-12 23:54 ' c9 ?/ ^: _/ ~- b' n# C* l0 s2 J
6. 把冷藏好的面团取出，擀成厚0.3厘米的薄片，用饼干模刻出饼干坯。 7. 烤箱预热180度，上下火烤10分钟左 ...

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舍得吃吗？那么好看！. x; c  R3 M4 o" U$ X  [! \