公主宝贝梦梦

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首页啦，哈哈~感谢大家喜欢我做滴~~ 以后我会更加努力滴~~" G' m& o* O3 e& u' f
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( p6 J3 x! K- a% r' k. C& M7 h 做完蛋糕卷那天，朋友给我发来个糖霜饼干的图图，让我做，我说我哪会啊。可是真心好看呀好看，想要不试试吧，行不行的试试呗~~ 今天做了一下，难倒是不难，就是麻烦啊麻烦~~ 就是在饼干上画画~呵呵。第一次弄，画的不是太好~凑合看看哈~- W( a' S* S: \

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" q+ w) r4 j5 `# E3 d% e话说还是带颜色带图案的东西比光是饼干好看啊，但只能是外貌协会，尽量少吃啊，糖霜太甜了，而且有色素~ 偶尔做做当作品欣赏一下倒未尝不可哈~# k# `1 i+ b3 p* `

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饼干材料：黄油80克，糖粉40克，盐1克，蛋液25克，香草精 低筋面粉150克
4 Q: j3 I. M" L8 T& I装饰糖霜：糖粉150克、蛋白20克、柠檬汁1大匙左右、食用色素适量。
% b2 {8 G2 o. r8 f) I* o% M0 m全图：. \# _5 ?) x3 ~# S; W  p

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制作方法：& `% Q, W3 r, @1 a4 \  F
! i8 B# J4 T1 @$ b% g1. 黄油软化后，加入糖粉搅匀。
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2. 分次加入蛋液，每次都要搅拌均匀再加下一次。
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3. 加香草精，搅拌均匀。, Q/ j" T' s; E$ N3 @  p
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4. 筛入低粉和盐，揉成面团。0
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5. 赶成薄片冰箱冷藏半小时左右。
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- r% y3 ^3 @1 C6. 把冷藏好的面团取出，擀成厚0.3厘米的薄片，用饼干模刻出饼干坯。 7. 烤箱预热180度，上下火烤10分钟左右，至边缘上色就可以了。7 T! B/ M: Z$ g+ _  P# o5 P

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蛋白糖霜 做法：糖粉过筛后，一点点加入蛋白搅匀，这时会非常浓稠。然后一点点地加入柠檬汁调整到象缎带般滑落的样子。取出适量用喜欢的色素来调色即可。2 X' c/ ?7 w8 C! `- E

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公主宝贝梦梦 发表于 2013-4-12 23:54
3 i# G" B! q2 v- z6 a6. 把冷藏好的面团取出，擀成厚0.3厘米的薄片，用饼干模刻出饼干坯。 7. 烤箱预热180度，上下火烤10分钟左 ...

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舍得吃吗？那么好看！
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