阿牛88

5 r9 R, f% k$ H

7 d7 t) ^0 r' V. m夏天将到，没胃口的朋友可以借鉴哟！还是拿出N年前做过的杂酱方子来吧，这个方子来之不易吧，是偶以前酒楼的师傅传给我的，偶今天传给你们吧，记得给版费啊。哈哈
; w3 z/ H2 H2 d9 K, l% q1 s; l# Q
) \# x/ S. p0 U- E. m5 d8 F9 q6 v. P- Q% S. M1 }( J( C& _
太多图了，估计得分几段看了
; v: x* P* }, }) D7 E先看备料篇吧) Q( ~6 B- V2 Z) F0 X

3 a9 q2 t2 i& Y0 W  f- o! ?$ Q姜半斤2 B2 U" `! d  {+ ]6 S3 c. H1 U
" R: n. X3 o  b/ w/ J) C
+ y2 V* T8 j5 |( O
蒜半斤，洋葱二两
, h) E/ i( V0 r' U, z( N. D2 q* C% ~  G  w" |6 U5 W
6 ?7 t" Z. V- x2 H" F
瘦肉一斤# l2 n5 g& k0 i; J
& N- ?3 x  [  D( P, A
豆瓣酱一瓶，我用的是老干妈的火锅料) F# j/ f" a3 v0 A! q! z
+ S2 N/ m6 i/ W6 n$ r" @( H/ v! i
本来还要地门茄汁的，没去买，算了，也不喜欢甜的。姜去皮，切碎
# v2 V  X  X5 O& e  z6 E5 z. ]% D1 U4 y" B  `; ^
洋葱同上+ i9 f6 `2 l4 M' h7 g
  g2 L. ], Q7 H, r4 L7 S
蒜+2
8 U* T0 E/ x! J. R1 O/ f
7 s1 Q8 h' g5 Z4 G% M' P3 x  D瘦肉+3
9 D0 h  J, r4 b
: i. a0 w$ e0 O* b: y! r/ k) m锅烧热，放半斤左右的油，个人喜好放吧  U/ J/ R! y" o: b
, V! L. w2 p0 w! k$ G. o% }
入姜碎，蒜米
: I4 A% t  t$ j& ]% u  J' \- V- U' H( x' ~8 S
再入洋葱
0 _- A( F  Y' d! S: l3 U6 l, k0 ^. [  [/ f

5 r1 w0 K& C6 U0 `/ Z$ P/ s小炒一会儿吧，
$ @8 r( c# a$ M$ e$ O5 D6 W4 h: U& h/ X; a7 N
再加肉碎5 d- K+ i4 S% O4 _  [
7 {8 l% f1 g' Y2 Q( v5 b

5 D: C7 x3 p: n; J0 K4 F+ n: M差不多熟的时候加入: p0 _6 Y" [8 ~, |! v% D

+ ^& x+ x4 Q9 V" @4 H! f6 T( ?再放豆瓣酱
( h' f( P; ?0 U  n- B
7 }6 `7 l. T' o我没有茄汁，所以省略了，要味道好一点的话，可以加点鸡粉: R( X- D: T# B9 w

, y# s, k) ]$ f3 o. m6 @8 g最后盛出来，凉了放冰箱。$ ^6 |! A( h8 r* ^& g0 p/ x0 P
蒸面或者蒸菜，拌面的时候拿出来拌就行啦。
- ~$ B( [: t4 R2 x& l4 _/ f0 a0 @
( Q' g- x! V  A+ T8 v3 Y
5 A" w% n) v- k9 y$ @9 E3 S; a0 }$ h9 x. z
6 [# m3 c: U- b2 a

图雅琪琪格

回去做去！

阿牛88

回复 图雅琪琪格 的帖子8 |7 G/ i, E$ w  n) U
& |& E) H5 r, Y
学以至用

美丽~灵魂

这个好  明天我也做

阿牛88

回复 美丽~灵魂 的帖子
* @( T2 R* l1 P& t# Z" }
+ a5 G. Z  {4 n/ {" S好的。。。。。

宝园妈妈123

看着不费劲，适合我这个懒人

阿牛88

回复 宝园妈妈123 的帖子
6 o5 y& o* b% P
% Y/ j# c- {. w& B+ ?8 V哈， 确实蛮简单的  x7 [0 x6 w. v! x' _