阿牛88

3 `0 h6 b) S+ o6 C8 V$ D! Z* v5 J" @6 u6 p: T
夏天将到，没胃口的朋友可以借鉴哟！还是拿出N年前做过的杂酱方子来吧，这个方子来之不易吧，是偶以前酒楼的师傅传给我的，偶今天传给你们吧，记得给版费啊。哈哈1 x/ @& c5 x4 Z4 O1 y' ?

$ D+ a" G: }$ Z3 o. l; C6 r# r1 U7 J1 t0 [2 q5 @& U6 f
太多图了，估计得分几段看了
" i! z* P0 A, b4 N$ l先看备料篇吧! ?; w/ V) U* ]/ W$ D9 \3 N
/ ]  c( W) @. l0 }1 F. Y6 B
姜半斤9 u5 {( w, [( R, Q: S/ q* R3 [7 h! L
% _4 a( T# e' j! m- O$ G

. e' C$ _0 x$ `( k2 W  P蒜半斤，洋葱二两
2 V: m/ P- h$ C& e- @0 L# Y+ d2 N: G  x/ V6 f

. n$ W* c- B! a: N* l% e瘦肉一斤
7 P; z: F" m  }4 @3 \' Z
: L: I% E3 S* e' K豆瓣酱一瓶，我用的是老干妈的火锅料  }9 ?$ g. T6 y( f0 }/ k7 O

* Z% L# e5 x/ x本来还要地门茄汁的，没去买，算了，也不喜欢甜的。姜去皮，切碎
+ P: S" a# [' R8 O3 H# K5 y& R/ r, t  N% }2 W) H
洋葱同上  ~6 `  ^/ ?) p4 O: \5 G

& a  H* {' [# I( n' y$ r蒜+2( U- a% k2 n; k& D# Z
- P- E6 t, s2 b
瘦肉+3* C' ~+ o& j4 h
( I; G0 H. D  [
锅烧热，放半斤左右的油，个人喜好放吧) K, E* X  A5 B, g1 V$ c4 H3 u0 T9 A8 A
7 n" T8 R: A  ~. o9 s
入姜碎，蒜米( A/ _4 H0 s! {+ V: y8 {
# _' B; d" F! n9 d" E9 o$ ?  x  k4 n  d
再入洋葱
9 u0 ^" |4 ~% T, k- c/ s' W, k3 k: R7 `: \

8 W/ H3 @" n8 Q小炒一会儿吧，
& {% Z& @4 {% J7 i, {6 `7 @+ W; @9 B/ m% v
再加肉碎: ~. i: Q- j  i% m

- V$ t9 L/ a: D' J
4 g, C" F( Y6 I# l0 \7 T$ C" d差不多熟的时候加入
0 u; D. `+ K9 @" n2 I+ T. L+ v% V3 A. Q- g. ?
再放豆瓣酱
+ [7 _, ]& i6 H( a
2 d: ?3 ]( M& r, v1 a- p9 W我没有茄汁，所以省略了，要味道好一点的话，可以加点鸡粉
2 Z, Y! G) ?; v
7 h7 m. C4 R5 Z! a6 ?- F最后盛出来，凉了放冰箱。# o: c( {6 g  n' o1 s; N" v0 W; P3 I
蒸面或者蒸菜，拌面的时候拿出来拌就行啦。, L8 `% t/ p3 F! c4 q1 M

* Z; z- @% K8 `. L7 `1 \/ `1 o" k  ]' d0 w% \$ t
' f  ~, ^4 ^0 e

- }# M) K% i$ k1 R

图雅琪琪格

回去做去！

阿牛88

回复 图雅琪琪格 的帖子
* O4 M* E8 C! @) W# t) ?# n! O& a; k& o
9 [. ~' B4 a4 f) e! x+ I学以至用

美丽~灵魂

这个好  明天我也做

阿牛88

回复 美丽~灵魂 的帖子
3 T* W2 z  ^0 ]0 \7 @5 Q- z! U2 H: T, D; K6 N- V6 t6 P5 e. O
好的。。。。。

宝园妈妈123

看着不费劲，适合我这个懒人

阿牛88

回复 宝园妈妈123 的帖子4 y: S6 N& d* @$ _: R3 B  w
$ ]1 F. }3 v" s
哈， 确实蛮简单的6 [6 K: u: Q' {+ h