阿牛88

2 M5 @/ ]: f: N' w$ R5 f- ~2 f

9 e1 V) G* q$ J& X, `夏天将到，没胃口的朋友可以借鉴哟！还是拿出N年前做过的杂酱方子来吧，这个方子来之不易吧，是偶以前酒楼的师傅传给我的，偶今天传给你们吧，记得给版费啊。哈哈2 d9 a' V% f) J; b5 \6 d2 s& D0 Y5 o

% ~% H; V* R* O- x' J3 y0 H0 S6 C6 @. C) n$ U. m8 E9 O' l$ ?* h% u
太多图了，估计得分几段看了8 W! _# S) {7 i; x
先看备料篇吧* X/ q) J* B7 @* Z& n( U- G
+ b" u5 m; \- \5 I7 D( S
姜半斤5 t/ e; \( I% C6 C. n% \, y2 L4 ]

0 n+ a5 b& R: Q  W( T% ~9 S" R# b* `! f5 G" ~5 R
蒜半斤，洋葱二两
1 y/ ?0 t5 ~- q6 ^
0 @" I/ z4 ^, M! H
( p5 a8 b/ y" E& [; h! ^& T瘦肉一斤; @2 r8 z% s5 G, p+ y* S
/ v0 N8 V) j- ]  O7 b7 p8 n  `" @- Q
豆瓣酱一瓶，我用的是老干妈的火锅料
3 y1 T: {% j4 ]" m( f" T' G- h; S- _5 [
本来还要地门茄汁的，没去买，算了，也不喜欢甜的。姜去皮，切碎
5 ~4 j/ E1 @1 R  m0 V. S' {; u, g& C( H8 O" w  b
洋葱同上
1 I  O. R( i# U0 W1 U! O- N% S2 q, `. U$ V0 _
蒜+2
4 o0 d. e, Z, f+ g' m# I1 |% Y$ N6 w3 r0 `! w* ?. J
瘦肉+3+ j! J3 a7 ]: a
, w& n  d; \- p! D. L6 C
锅烧热，放半斤左右的油，个人喜好放吧
5 A  u8 I* E# G
  ?* U1 J  f! T5 w; H5 C4 o% k( E入姜碎，蒜米5 p. k% h* @& d0 u$ N7 F, A
) n4 `& a9 i$ }, [. V8 \4 Q
再入洋葱
& s# s% f$ e# x, X* J: m; ^, C; t
6 W: N0 y( g; A/ p+ Q* g: i% G: g0 v5 @8 w  L+ L; c* f6 H
小炒一会儿吧，
& k" a) B' k2 |- n, R+ }$ \
, p& W1 i0 Y4 Q/ g8 \再加肉碎5 N, s3 V) K) M
, q4 P- f3 @+ v. K

# R" K/ l! {! G' K+ W差不多熟的时候加入9 F2 |7 p6 L0 W0 B& D7 H: {$ b

  K& V8 F: v! }. v再放豆瓣酱* m- p; Q. [$ i2 q& y

0 u; M. ?; O1 H% N& @8 K6 I我没有茄汁，所以省略了，要味道好一点的话，可以加点鸡粉
: |( D$ g; k6 R8 h0 F# _1 ~6 }. f+ Z+ \- l; v
最后盛出来，凉了放冰箱。
8 R4 L( ?' |2 \" u+ E# [蒸面或者蒸菜，拌面的时候拿出来拌就行啦。6 s  o, m4 U% j$ K+ r

5 S0 Q) Q* E7 @+ q' F  M
+ e% r3 I$ P0 T0 t. F9 U. N+ w- P, R3 Q
; M" u9 }7 \6 P% }) |; o$ B

图雅琪琪格

回去做去！

阿牛88

回复 图雅琪琪格 的帖子+ X* b+ _7 u$ Z/ X

2 w- |  }2 ~9 C/ E& z  L学以至用

美丽~灵魂

这个好  明天我也做

阿牛88

回复 美丽~灵魂 的帖子4 Z2 D. g) A) _  p8 {

  m8 R: N5 x7 m7 Y" ?( D4 c0 h好的。。。。。

宝园妈妈123

看着不费劲，适合我这个懒人

阿牛88

回复 宝园妈妈123 的帖子
, Y9 [/ b; O6 l1 R+ M8 M* h1 j% U% H& C4 B. w3 \1 ]
哈， 确实蛮简单的2 g; K" K/ X5 R: \1 }9 `