阿牛88

1 v. g6 O2 {9 y: G$ E: B( J

3 H: [) E' S/ A+ R夏天将到，没胃口的朋友可以借鉴哟！还是拿出N年前做过的杂酱方子来吧，这个方子来之不易吧，是偶以前酒楼的师傅传给我的，偶今天传给你们吧，记得给版费啊。哈哈* b; g5 l8 r# x) _3 N# A

0 b7 ]( B% q* J6 }, K. o% \2 O$ {% Z' u6 i5 I4 P
太多图了，估计得分几段看了/ N) w: S% Y  q% A3 h
先看备料篇吧- h6 ^) n) m  V2 }- I# b* ~
% H9 ^# f: K+ k
姜半斤  x" Z! X' r0 r- I% A
6 ~- l- D; b+ @, R: q+ |: @/ ^0 u
6 D- b& J  t9 }3 s- e
蒜半斤，洋葱二两* ~# {' ]- \: \6 O: c: A$ w

7 f) J1 H: I0 @4 |+ \5 C4 T" k& X
7 I# R" L7 w' E7 C$ J" o) B  S瘦肉一斤
6 D! }. l, N* H: \: z
7 W& h! m/ o7 V; v) P豆瓣酱一瓶，我用的是老干妈的火锅料2 F% [( `  b4 T$ H3 f3 c" t" ^# l2 K
3 h7 K  b, R$ [3 d# K
本来还要地门茄汁的，没去买，算了，也不喜欢甜的。姜去皮，切碎
; O; @# L9 p1 U" p; }/ D2 F% G# B# \0 M
洋葱同上- X8 U7 f* K; T6 _6 v8 Y& V  j4 W
7 A1 j6 ?- R3 _
蒜+25 e9 S: w; m! i3 X. Y
% C" X( Q* `& F: {  X
瘦肉+3% c* S1 l- O; f$ U' R

: C: l5 W% K9 k* \- o& S锅烧热，放半斤左右的油，个人喜好放吧6 |, ^/ ~* e4 J8 I& q3 C- {6 u1 R
+ S# Y# Y+ L" l6 V
入姜碎，蒜米' I- {0 L, [2 a
/ N) a) q1 Y$ m
再入洋葱
2 P6 h$ m7 w$ O) K! u
: \/ O9 e* H3 [8 L0 e0 E3 m! d
1 m& K/ K6 |, {  v+ Q小炒一会儿吧，
8 O7 q) N8 P! |, @* z! `+ I' m4 h' E, c) T
再加肉碎9 R3 g: u" A3 A. T

, F9 _2 B* b8 r3 p% a* y6 I/ j) `: C7 l2 B# J7 Q
差不多熟的时候加入
, @- y3 Q% V. e* W8 F+ _& r: }" _1 @4 ~6 O8 N
再放豆瓣酱% z' L9 L( z6 ?3 X9 O

& c/ [$ _: e9 R8 O我没有茄汁，所以省略了，要味道好一点的话，可以加点鸡粉& w6 V, A8 [0 h( v7 r7 X+ l5 F" ~

- h* {2 K- n3 b% @" g: L0 N最后盛出来，凉了放冰箱。
+ m2 f4 F7 ~% s" R蒸面或者蒸菜，拌面的时候拿出来拌就行啦。
; C+ t$ e( X* D: l7 M
: a4 `8 t& J9 e# c2 A. A: K5 E6 T4 _; a- W
% l2 q1 v# `  W
9 _2 W, v$ W: ~( l. f% r

图雅琪琪格

回去做去！

阿牛88

回复 图雅琪琪格 的帖子
1 |: D; v1 \9 C1 Q0 z9 s1 ~% A) b8 r1 ^3 w* N
学以至用

美丽~灵魂

这个好  明天我也做

阿牛88

回复 美丽~灵魂 的帖子
, q% p/ K" `6 j* E! P
3 t6 i" R  m. m8 r7 u好的。。。。。

宝园妈妈123

看着不费劲，适合我这个懒人

阿牛88

回复 宝园妈妈123 的帖子
, z$ ?$ V3 n* _
3 W! `1 f. W4 Z& e4 b哈， 确实蛮简单的+ G* A2 R2 v) f1 i" f) A% ?