理想妈

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今天一早去早市买了胡萝卜,芹菜,山药,苦菊,茄子,中午女儿说想吃虾仁鸡肉肉,想了半天做了一份鸡胸虾仁,呵呵,自己瞎鼓捣滴
! N7 J4 [6 }, n原料:  x7 ^9 E1 d5 x! B! p3 l
山药,芹菜,胡萝卜,鸡胸(禽流感前买来的鸡胸放冰箱冷冻)虾仁(前几天买来的整虾放冰箱冷冻)
) C6 f, R. ]* I做法:& H. ~* V/ u! q0 @
1.把鸡胸,虾放在清水里化冻准备' c; E" y9 P# k" q- ^
2.把芹菜,胡萝卜,山药处理好,切成需要的大小块儿,用开水焯完立刻放入凉水镇完捞出备用7 W$ X% f( t9 i" [% t0 ]" x
3.葱姜蒜切碎备用' r7 S$ |+ K  c; I* N. q8 Q7 i
4.把化好的鸡胸切成小块儿,虾包成虾仁
( p6 R" F+ q- v; E1 x2 [2 p5.用少量淀粉和盐把切好的鸡胸抓匀腌10分钟入味
) u$ {' p- ]: \6 V" G) [6.热锅凉油,锅内油温至七八成热下鸡胸过油,待鸡胸变白倒入虾仁9 O9 u8 R& `3 `3 V
7.过完油的鸡胸和虾仁一起出锅5 A* \; V5 y' E$ F' V
8.锅内底油下入所有原料一起翻炒加适量一品鲜酱油,食盐继续翻炒入味,准备出锅

我是苏麻

图片有点小内

理想妈

回复 我是苏麻 的帖子1 {# S' a* [3 c7 M. Q/ C
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还小啊，亲，发原图发不了，只能压缩……呵呵，都是压缩惹的祸