理想妈

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) X( N2 G) G7 J, O; j' l$ T3 Z今天一早去早市买了胡萝卜,芹菜,山药,苦菊,茄子,中午女儿说想吃虾仁鸡肉肉,想了半天做了一份鸡胸虾仁,呵呵,自己瞎鼓捣滴
! X0 D1 ~5 {, H7 g+ R原料:! d. G0 o; C0 }8 I
山药,芹菜,胡萝卜,鸡胸(禽流感前买来的鸡胸放冰箱冷冻)虾仁(前几天买来的整虾放冰箱冷冻)
1 S; r# ?4 I, s9 p; p% L' D1 ?( w做法:+ m5 ?5 _: J9 @8 p( {$ m" Q
1.把鸡胸,虾放在清水里化冻准备
; U! _7 _9 C' d4 t# K7 e, `5 X2.把芹菜,胡萝卜,山药处理好,切成需要的大小块儿,用开水焯完立刻放入凉水镇完捞出备用
6 [9 M# `, `: U! f! y, A4 c* N8 M3.葱姜蒜切碎备用- G/ T; G( ]3 _/ b% a1 w. V/ c6 B
4.把化好的鸡胸切成小块儿,虾包成虾仁' c( t& D4 ?9 R9 Z# {& b
5.用少量淀粉和盐把切好的鸡胸抓匀腌10分钟入味
4 d, t1 S2 ^8 g; B$ q: H$ y6 g6.热锅凉油,锅内油温至七八成热下鸡胸过油,待鸡胸变白倒入虾仁
" X# h) ?  T! O* {7.过完油的鸡胸和虾仁一起出锅7 ~5 ^, J8 p% z( G# R; h, A- x
8.锅内底油下入所有原料一起翻炒加适量一品鲜酱油,食盐继续翻炒入味,准备出锅

我是苏麻

图片有点小内

理想妈

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" n" s; F! w, ?* i- ]还小啊，亲，发原图发不了，只能压缩……呵呵，都是压缩惹的祸