理想妈

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今天一早去早市买了胡萝卜,芹菜,山药,苦菊,茄子,中午女儿说想吃虾仁鸡肉肉,想了半天做了一份鸡胸虾仁,呵呵,自己瞎鼓捣滴1 f" S, {: p! Y4 c& o; F
原料:& @! J; v4 X% J7 V* S! I, z; P
山药,芹菜,胡萝卜,鸡胸(禽流感前买来的鸡胸放冰箱冷冻)虾仁(前几天买来的整虾放冰箱冷冻)
; m, g% e: K( e/ y做法:
+ }! [7 M  s* d1 m" b: U+ }: ^1.把鸡胸,虾放在清水里化冻准备/ V4 R. T7 u+ ?8 Q5 g! X% E+ F
2.把芹菜,胡萝卜,山药处理好,切成需要的大小块儿,用开水焯完立刻放入凉水镇完捞出备用
/ B. w( O: {- A9 e4 p/ v  a; E3.葱姜蒜切碎备用0 v* `3 i, T" u) g
4.把化好的鸡胸切成小块儿,虾包成虾仁
1 p2 W0 m8 N- i3 u2 h* h  ^5.用少量淀粉和盐把切好的鸡胸抓匀腌10分钟入味: N5 P$ {6 l1 K1 F. t3 x$ j
6.热锅凉油,锅内油温至七八成热下鸡胸过油,待鸡胸变白倒入虾仁
- C) U4 X& @" `- ?5 U9 F( Y6 ?7.过完油的鸡胸和虾仁一起出锅
4 @5 e* D) z9 g4 c2 F" x9 j8.锅内底油下入所有原料一起翻炒加适量一品鲜酱油,食盐继续翻炒入味,准备出锅

我是苏麻

图片有点小内

理想妈

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还小啊，亲，发原图发不了，只能压缩……呵呵，都是压缩惹的祸