理想妈

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- m/ ^8 t3 `4 H- d8 j今天一早去早市买了胡萝卜,芹菜,山药,苦菊,茄子,中午女儿说想吃虾仁鸡肉肉,想了半天做了一份鸡胸虾仁,呵呵,自己瞎鼓捣滴9 U) `/ c$ K8 t3 Z
原料:  `- F8 R4 k, ], [4 I. Y! a1 M. C
山药,芹菜,胡萝卜,鸡胸(禽流感前买来的鸡胸放冰箱冷冻)虾仁(前几天买来的整虾放冰箱冷冻)
+ A0 M  l8 B3 s  Z做法:
) _4 |, S9 s5 [7 s0 \5 H8 ]1.把鸡胸,虾放在清水里化冻准备8 l; T* t6 A2 o0 p3 ?0 d% d* L
2.把芹菜,胡萝卜,山药处理好,切成需要的大小块儿,用开水焯完立刻放入凉水镇完捞出备用
, O. n& v4 q& v  q  O" w( \/ B3.葱姜蒜切碎备用
6 k" m% @1 Z. u0 ^9 s2 a$ m' c) t3 s4.把化好的鸡胸切成小块儿,虾包成虾仁' [8 ]6 D. Q' J6 D* k" Q6 t- A1 y
5.用少量淀粉和盐把切好的鸡胸抓匀腌10分钟入味" X/ z* F& ]) k" c
6.热锅凉油,锅内油温至七八成热下鸡胸过油,待鸡胸变白倒入虾仁/ o5 w& V4 m2 v( K: o" w$ L
7.过完油的鸡胸和虾仁一起出锅3 D% T# N4 F) {- s
8.锅内底油下入所有原料一起翻炒加适量一品鲜酱油,食盐继续翻炒入味,准备出锅

我是苏麻

图片有点小内

理想妈

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3 e! C/ G) p7 N# [# A- e还小啊，亲，发原图发不了，只能压缩……呵呵，都是压缩惹的祸