理想妈

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5 o3 ]7 ~0 `0 R* r( O今天一早去早市买了胡萝卜,芹菜,山药,苦菊,茄子,中午女儿说想吃虾仁鸡肉肉,想了半天做了一份鸡胸虾仁,呵呵,自己瞎鼓捣滴; s$ R4 X5 W) d7 `6 O
原料:
8 Y; r5 r! p6 ?! x: Y% y6 I山药,芹菜,胡萝卜,鸡胸(禽流感前买来的鸡胸放冰箱冷冻)虾仁(前几天买来的整虾放冰箱冷冻)
3 b$ }& _$ j: Y( Z7 Q" k5 a做法:3 X) ^4 Z6 G; I  |9 f
1.把鸡胸,虾放在清水里化冻准备
# O& x9 e% T5 X/ `1 G2.把芹菜,胡萝卜,山药处理好,切成需要的大小块儿,用开水焯完立刻放入凉水镇完捞出备用
* U# R! O) V7 h* g% Q1 h" G3.葱姜蒜切碎备用+ ^3 y/ e8 `9 e+ V! F* M& i& n* S. J
4.把化好的鸡胸切成小块儿,虾包成虾仁
" I& r8 Q0 [2 J, W5.用少量淀粉和盐把切好的鸡胸抓匀腌10分钟入味
  n; u! y8 K$ C5 N3 R6.热锅凉油,锅内油温至七八成热下鸡胸过油,待鸡胸变白倒入虾仁
+ Q3 E' E, k! K* G7.过完油的鸡胸和虾仁一起出锅& f4 v& z) x& w. U+ ~/ f
8.锅内底油下入所有原料一起翻炒加适量一品鲜酱油,食盐继续翻炒入味,准备出锅

我是苏麻

图片有点小内

理想妈

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还小啊，亲，发原图发不了，只能压缩……呵呵，都是压缩惹的祸