理想妈

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今天一早去早市买了胡萝卜,芹菜,山药,苦菊,茄子,中午女儿说想吃虾仁鸡肉肉,想了半天做了一份鸡胸虾仁,呵呵,自己瞎鼓捣滴
8 w4 J) E0 j; ^. x' f: G5 F# d% F原料:
+ }) R4 o+ |, A) k) b  T山药,芹菜,胡萝卜,鸡胸(禽流感前买来的鸡胸放冰箱冷冻)虾仁(前几天买来的整虾放冰箱冷冻)
4 d2 ?, N/ J: P/ [. j3 T4 ~! s" ]做法:
' g8 x4 y( Y6 w0 ^" f1.把鸡胸,虾放在清水里化冻准备
6 G; X% p" Y7 g: U; _7 y# ~2.把芹菜,胡萝卜,山药处理好,切成需要的大小块儿,用开水焯完立刻放入凉水镇完捞出备用
. q) K  s- `+ {4 Q5 `9 G3 k3.葱姜蒜切碎备用
9 h5 I5 e" f; @+ @4 Q" w4.把化好的鸡胸切成小块儿,虾包成虾仁$ j  p. Z6 T: p; U' Y  {: o4 v8 N
5.用少量淀粉和盐把切好的鸡胸抓匀腌10分钟入味7 y& D# g; b! T7 Z, r% c  `
6.热锅凉油,锅内油温至七八成热下鸡胸过油,待鸡胸变白倒入虾仁, }  y5 Z' ~8 X1 c' l$ W9 q% A. V& K
7.过完油的鸡胸和虾仁一起出锅
5 E# l4 u2 ]3 h4 C! t4 C5 G$ K" v  T8.锅内底油下入所有原料一起翻炒加适量一品鲜酱油,食盐继续翻炒入味,准备出锅

我是苏麻

图片有点小内

理想妈

回复 我是苏麻 的帖子" G# }5 I# E2 A# o- V# g$ F6 o
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还小啊，亲，发原图发不了，只能压缩……呵呵，都是压缩惹的祸