泓垚

继续我的动物面包啦，呵呵。本次制作由于多多的恶作剧（悄悄把烤箱中途调成了下火），导致面包上色很不均匀，大家原谅我吧
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3 M8 h; l- l9 V$ s原料：
0 p, x9 p" H  \% W/ j. I3 b高筋面粉 390克
3 P4 l) X7 R2 }% x低筋面粉 180克
; ~' Z% y9 w- p2 y干酵母 12克
3 D! l6 y# y/ z0 X1 q6 u' A* H细砂糖 80克* X# g- U6 I. \; n3 F$ L5 i
食盐  10克2 S. X( t; ~+ v; n& h6 E3 _5 G
奶粉 24克* z# h6 Y7 i. u( }. ~8 F
全蛋 120克, r/ d. ?4 s9 y# Z9 `
剩下一点点等下刷蛋液
; m% v, ~$ y5 p$ _温水 130克, [6 c& y' j2 e% p
汤种 150克
$ ^, R; u# P+ D7 C; f) l2 K& l黄油 90克
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+ r1 g  ?3 ?5 q" q1 x) z" U' ]& [汤种：取出高粉25克加入125克水，搅拌均匀后放微波炉叮30秒，取出搅拌均匀后再叮30秒，晾凉即可。) {" X* }( |' Z9 u3 e

3 P5 h: P( n2 d) B" c* k: ?# J步骤：
& @% _% Q. @* ^( }: d* P1、干酵母溶于温水,与除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团，再把黄油加入,慢慢揉进面团，至面团能拉出薄膜，大概用了30分钟 拉出薄膜了···面团很湿很难揉。
) {. m" @# G5 h/ R, T2、揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5到3倍大左右。3 u. H+ {- o$ ~5 ~% [4 b
3、取出排气，放置15分钟后，先分出450克整好型，放进土司模中发酵。
) ?7 B8 K( `$ k$ ^+ I+ N4、剩下的面团分割成20克的小面团，大概有不到20个小面团。
& u; o/ R; T3 j, u/ ~5、包入提前准备好的豆沙馅。( H$ m9 [) n$ K) ~
6、整形。
7 m3 z# b0 a% o4 J" w/ J7、二次发酵。
9 K  L6 a1 N1 X+ e5 f2 ^1 j8 U8、发酵至2倍大后，放入烤箱，180度上下火烘烤
( a1 t5 E1 \0 Y7 W% {/ E( E2 O9、出炉后用融化的黑巧克力画上眼睛、鼻子什么的。' T/ Y# f: T6 r& u- `
10、开吃。% q0 z, [" L/ k7 a

( |3 n8 n! f# L& Y/ Q动物面包制作继续中···
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泓垚

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9 Z2 ~; ^# t* w- c# L' V5 D; b; m4 Z( c. o* K
这些动物其实都很简单，妈妈们一看就知道啦，哇咔咔
; Y! c$ W# U- k因为我是晚上弄得，光线不好，加之我坑爹的摄影技术，大家多包涵吧
* l) i0 Z- f+ T' w' w* K% q , u6 S3 {$ _5 Z6 h+ y& s& Q
狮子
6 s( E0 h, U5 Z$ V: E  j+ x ! O+ X+ n* c* U3 y3 L
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0 _3 A, A3 Y( r9 ~来张近照' M0 @& N: v# y; i

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泓垚

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( y* u# M4 r% f4 H' A! [4 u, ~! L/ U青蛙（请自动忽略眼睛之间的颜色不均哈）
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3 N3 q( }- q  b4 E' H% s1 D$ h) X3 N0 W$ _7 T0 J& L5 c0 W

泓垚

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( I+ r! z% p4 v4 Y* S6 q6 f小猪（自动忽略另一只白脸猪）# d) S8 z- P( [7 ?2 W& b7 b  y
多爸说，你这猪鼻子画得好，巧克力的尖尖都立着，假装鼻毛了。被我一通打——不能别说这么恶心的话吗！！
2 [9 L1 T* Z1 r8 n+ u
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泓垚

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) s" B- {$ f- X' f: a0 ~
  y3 Z& }; Y& y% c! k老鼠——其实想画米奇的，结果发现耳朵做小了，然后手边没有米奇的样子，就随便画的，多多说像个老鼠···妹妹2 c0 T  v) m' T1 S3 n" i' g) c9 W$ g
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绿光greenlight

我喜欢狮子！

土豆S

真可爱

嘉杨妈

好可爱啊！！！！
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