泓垚

继续我的动物面包啦，呵呵。本次制作由于多多的恶作剧（悄悄把烤箱中途调成了下火），导致面包上色很不均匀，大家原谅我吧
/ m' Z4 J' r# M) [# v7 ~
' @. |4 V( k$ M原料：6 h5 P- ]7 a% [
高筋面粉 390克" A- N- h& @' a8 k9 u& ]( j' t2 r
低筋面粉 180克
! [# x9 g# j0 n# b7 F  U0 B0 ?, A干酵母 12克6 w! a5 e9 O: E
细砂糖 80克) a( f3 ~7 B  W: @
食盐  10克
# U8 X" Y& D4 W. k! |: j% X奶粉 24克
. M+ A$ X: P# b5 A+ ?全蛋 120克- ^, a; L; j' _
剩下一点点等下刷蛋液
! \2 _3 R; E8 g* m温水 130克2 T  {! t; z: y6 v) k
汤种 150克0 b* P5 w; \; |; p; b# c( G) J
黄油 90克
' y2 W9 t4 K; u6 {  J9 d* g* H! ?6 l/ h" j' I* H
汤种：取出高粉25克加入125克水，搅拌均匀后放微波炉叮30秒，取出搅拌均匀后再叮30秒，晾凉即可。
3 f" u1 y6 K, U& ~* I  R) l# y
& R; ]9 E/ w7 b0 D步骤：- U0 O5 B% S- W1 v
1、干酵母溶于温水,与除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团，再把黄油加入,慢慢揉进面团，至面团能拉出薄膜，大概用了30分钟 拉出薄膜了···面团很湿很难揉。
( n- X( R. |! A, y2 @  K! Z2、揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5到3倍大左右。5 m5 P) M9 t+ `3 B8 t& J5 h
3、取出排气，放置15分钟后，先分出450克整好型，放进土司模中发酵。8 J! [( R( L. ~# d  |/ N" B) A
4、剩下的面团分割成20克的小面团，大概有不到20个小面团。
# O. [9 w7 ~, {' Q8 d. d, _$ M5、包入提前准备好的豆沙馅。
9 U( @! g" u2 ]" e% O+ }& Q6、整形。  F  O5 O- |: e7 q
7、二次发酵。; _1 {4 G1 c' C, r1 ?
8、发酵至2倍大后，放入烤箱，180度上下火烘烤" F/ p  S+ t- T' Z+ r0 P" [) n2 {
9、出炉后用融化的黑巧克力画上眼睛、鼻子什么的。! g- I3 L! r  h! E" D
10、开吃。/ S8 Q7 V7 i8 u2 H; G0 w) l6 Q

0 H( w  n  ^! V9 a/ ?6 t4 u  j动物面包制作继续中···) U5 s/ E+ I, C9 X  z0 {+ ?

+ A1 q5 M% _8 o2 {, W9 \# G

泓垚

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( B* m' U6 _6 Y" ~1 L0 Z- u
, u2 Y5 w* n7 ?. Z! T/ P( O2 L! {这些动物其实都很简单，妈妈们一看就知道啦，哇咔咔$ t6 _2 G6 `& i$ [4 ^
因为我是晚上弄得，光线不好，加之我坑爹的摄影技术，大家多包涵吧& t) l- N4 ~( b1 n1 r# l

6 P2 O( H/ A+ v" G狮子% V+ F+ V$ T" W1 \9 h
4 |# H# q, A" X; H; I

( b1 E0 ~3 E& F3 d4 M4 P5 B
# i& N/ }  _% L9 a, e2 R8 E来张近照8 e& a! b+ ?% B6 \5 _

: e. a/ b: I2 S& S* k3 \& E4 h
: K* R( n" ?1 q* C; H$ C

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3 U7 ]# L* f6 W; V" ^! p9 ^: \0 z2 e2 ^4 n: z2 [, u8 l
青蛙（请自动忽略眼睛之间的颜色不均哈）
: ]7 F5 h7 G+ D- O0 W' U
! ?  i( @2 k0 |( k5 k4 w* u8 ^4 P* A0 Z- D( `& Q/ c5 Z

泓垚

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1 H# \; _( H* [: w, R' M( G8 p
5 ?8 l' \# t! R3 i$ A: \7 X$ ^6 q: n小猪（自动忽略另一只白脸猪）
2 ~, ~+ L' Q$ ?6 h* \7 \8 v多爸说，你这猪鼻子画得好，巧克力的尖尖都立着，假装鼻毛了。被我一通打——不能别说这么恶心的话吗！！
- S9 m/ r& c; W/ J" V( d7 x* W 9 O( O8 B# T% E5 ^0 L1 T
5 |, h+ `, f1 W1 o+ T

泓垚

回复 泓垚 的帖子9 U* w, ^2 k: V% \
2 s( `1 c' d. y) X1 C+ ^, n
老鼠——其实想画米奇的，结果发现耳朵做小了，然后手边没有米奇的样子，就随便画的，多多说像个老鼠···妹妹( G* S) Z, x4 i5 F* b" i
. w* h$ s$ c% |. b' u& j
! k( D7 k3 o5 Y! `' o8 o

绿光greenlight

我喜欢狮子！

土豆S

真可爱

嘉杨妈

好可爱啊！！！！! M4 I( R# B( u