泓垚

继续我的动物面包啦，呵呵。本次制作由于多多的恶作剧（悄悄把烤箱中途调成了下火），导致面包上色很不均匀，大家原谅我吧5 Y  n3 m) V) y+ f, m: y

+ P; S3 r4 h9 G原料：3 ?" X% d. V2 ^
高筋面粉 390克
9 @; Q+ D7 q" u" j9 G+ `低筋面粉 180克( B0 A. K, c# u1 s
干酵母 12克6 D; u* r3 H; i% U2 D3 j9 L
细砂糖 80克5 y" D& D/ ?* W! J1 M9 C
食盐  10克2 d2 H( T+ {$ W  C
奶粉 24克  E4 t  P9 b- X/ x3 R
全蛋 120克
. M8 I8 V# H# d: x0 ]/ m! `剩下一点点等下刷蛋液
& I4 p# P  F6 B5 l" X* m温水 130克7 n5 E- d# V  s# i. i* C. ^3 m% Z0 b
汤种 150克
* `9 u- C6 W2 L$ i5 m% j- W/ E0 `( |* W黄油 90克
3 @% s/ F0 I. g
5 ?/ b$ ]& V, O- g, E9 Y汤种：取出高粉25克加入125克水，搅拌均匀后放微波炉叮30秒，取出搅拌均匀后再叮30秒，晾凉即可。
1 W0 g  _, q$ t# D% U" S$ m, D8 p+ V7 }3 L5 g$ V6 i
步骤：* K" M5 n" o+ U3 L' Z
1、干酵母溶于温水,与除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团，再把黄油加入,慢慢揉进面团，至面团能拉出薄膜，大概用了30分钟 拉出薄膜了···面团很湿很难揉。; `* A! y# U2 z+ W: }
2、揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5到3倍大左右。
- g. |6 l; g/ o! e3、取出排气，放置15分钟后，先分出450克整好型，放进土司模中发酵。
8 s5 S; u2 V; X. h4、剩下的面团分割成20克的小面团，大概有不到20个小面团。
1 \/ B' p( W2 `4 m' N5、包入提前准备好的豆沙馅。; J: E5 |+ `1 ]6 J" k$ A+ Y
6、整形。, j  ?% _8 z) r4 P
7、二次发酵。
# v% |9 _  f* A- r& v8、发酵至2倍大后，放入烤箱，180度上下火烘烤2 W& t$ U: ^' K0 s* W1 o
9、出炉后用融化的黑巧克力画上眼睛、鼻子什么的。
6 y' ?% }' h  s8 z) T& B10、开吃。: k, Q/ S, h2 d! Z1 C* W
) z) t- G0 L" |' d8 I
动物面包制作继续中···7 D9 \3 u7 U' M- D0 r" q

# u+ I( L, K) `6 |

泓垚

回复 泓垚 的帖子
3 C& g/ {  f( Z- P4 Q- j- J% U
& V4 d; X7 @/ z0 Z# w) |这些动物其实都很简单，妈妈们一看就知道啦，哇咔咔* U/ ~9 C& c& E+ y- G) r% u
因为我是晚上弄得，光线不好，加之我坑爹的摄影技术，大家多包涵吧
) G) _. q* z! p3 m / t& N* O$ t' `% `2 ?
狮子+ {. L3 ?3 t* G: }- k
/ l' ]! ?2 P) T8 q  f9 f
1 p( k7 Q! p( f' v: S! I
$ [! I2 L$ G9 j$ S# B
来张近照
' a( R9 _) c6 j: Y
, n4 w3 V/ V( U# l) P7 r7 i' P. p$ d3 Z# P# z6 m+ ?* N4 p1 `

泓垚

回复 泓垚 的帖子
, X; O5 _! L- ]* [1 V* E
- y/ l6 R3 h. Y7 E青蛙（请自动忽略眼睛之间的颜色不均哈）& z, |" x* T- M( _0 w

, M" p$ Z/ r" f* |: q
5 z) @$ P* D* x. R. s& H6 Y& H

泓垚

回复 泓垚 的帖子4 t0 _' K; m0 y

+ A  Q, S7 @4 x$ C- w4 ?6 v小猪（自动忽略另一只白脸猪）
7 v0 h" L- m, ~2 V1 g多爸说，你这猪鼻子画得好，巧克力的尖尖都立着，假装鼻毛了。被我一通打——不能别说这么恶心的话吗！！
1 I* t8 ~: [( R4 ]2 n- x+ N: I( s
2 t4 u$ R' w+ O+ C, t
' z( F7 v" T6 f; y' v' ~, Z

泓垚

回复 泓垚 的帖子0 y# G6 {' i' a

9 U( c. ~; ~: w3 o老鼠——其实想画米奇的，结果发现耳朵做小了，然后手边没有米奇的样子，就随便画的，多多说像个老鼠···妹妹
. H# e* F# c  f6 B) `8 R+ Q7 ]
+ T4 H+ y7 m& |+ \: f  m) I* m3 W' K7 T/ j

绿光greenlight

我喜欢狮子！

土豆S

真可爱

嘉杨妈

好可爱啊！！！！
& z+ A% m+ S2 O: j: \1 s) B5 E