泓垚

继续我的动物面包啦，呵呵。本次制作由于多多的恶作剧（悄悄把烤箱中途调成了下火），导致面包上色很不均匀，大家原谅我吧- w" f* `( [, Q% w5 e* [5 R

  s$ V. L! D5 [9 }原料：
  q! V) @& s; u6 y/ b+ a% d4 l% u高筋面粉 390克" [5 S9 I- D6 |$ U6 s) c7 G# W0 Q
低筋面粉 180克# Z1 ~6 i7 S' P4 K) C
干酵母 12克
3 g9 ?5 j' M1 W9 {' R细砂糖 80克
% p: ~5 x# Z7 t: Y2 `4 `食盐  10克7 T4 T& ?  e1 a, |) M3 Q9 F- i
奶粉 24克7 c1 |0 M9 ^/ s. K2 w
全蛋 120克1 @  M5 k* L, j4 n/ x
剩下一点点等下刷蛋液
4 S" s: [( V: G$ C温水 130克
' R" E- x4 X) p, ~汤种 150克) Z  t2 e7 v5 j$ u1 ]
黄油 90克/ t# e: R, A, \$ y" R
) ]  s$ \# B( @/ v7 Z; [( F0 N1 m
汤种：取出高粉25克加入125克水，搅拌均匀后放微波炉叮30秒，取出搅拌均匀后再叮30秒，晾凉即可。3 I: B+ @8 R5 R( ^

0 j4 H" R7 p1 v2 C& h' z- ~' B- Y步骤：
" V4 ]7 ]9 n2 U  m$ @0 K2 ~1、干酵母溶于温水,与除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团，再把黄油加入,慢慢揉进面团，至面团能拉出薄膜，大概用了30分钟 拉出薄膜了···面团很湿很难揉。
# t. ^# K4 N% E" h: i5 g2、揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5到3倍大左右。
% b, z$ `; \$ B4 s! C% q3、取出排气，放置15分钟后，先分出450克整好型，放进土司模中发酵。3 d8 [* X% I! i4 D
4、剩下的面团分割成20克的小面团，大概有不到20个小面团。
, x5 j1 o+ A, W' z5、包入提前准备好的豆沙馅。2 W' o" u. p$ m  ?1 X" P  p" `
6、整形。0 M$ P* b- n& ?7 N) Z
7、二次发酵。
/ {3 d1 b/ I& h' Q  V' Q$ k. @8、发酵至2倍大后，放入烤箱，180度上下火烘烤' a' a3 `/ t( s& X1 |4 a, a
9、出炉后用融化的黑巧克力画上眼睛、鼻子什么的。+ c; i" q7 _/ I2 E4 q
10、开吃。$ W8 u; f; Z. q8 `

  E9 |/ b; i& M% N3 {/ u* W1 B动物面包制作继续中···
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泓垚

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这些动物其实都很简单，妈妈们一看就知道啦，哇咔咔! x. p- F" e7 }  U, m, N3 D
因为我是晚上弄得，光线不好，加之我坑爹的摄影技术，大家多包涵吧
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% k3 V8 u5 a2 _: E( y$ \狮子" J$ ]4 w; m0 l* X6 ~

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/ G: z( ?- x/ B4 z- Q来张近照
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泓垚

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4 E( f, x# ~; U7 a9 d6 [  [+ K青蛙（请自动忽略眼睛之间的颜色不均哈）  I1 h8 x8 E' ^9 y) K& x. w

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泓垚

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9 Z" V; P6 E8 k, z' ?小猪（自动忽略另一只白脸猪）. _5 p  q/ q: v# O  H
多爸说，你这猪鼻子画得好，巧克力的尖尖都立着，假装鼻毛了。被我一通打——不能别说这么恶心的话吗！！
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泓垚

回复 泓垚 的帖子- x( Y+ A. ~" s$ T

: l& n/ {) V& {  Z  ~& B老鼠——其实想画米奇的，结果发现耳朵做小了，然后手边没有米奇的样子，就随便画的，多多说像个老鼠···妹妹
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绿光greenlight

我喜欢狮子！

土豆S

真可爱

嘉杨妈

好可爱啊！！！！
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