泓垚

继续我的动物面包啦，呵呵。本次制作由于多多的恶作剧（悄悄把烤箱中途调成了下火），导致面包上色很不均匀，大家原谅我吧7 B- l/ {$ ?# g* t

( y, E+ y9 j, k原料：) j% I$ W" E* Z" Q$ p% t
高筋面粉 390克
0 D/ f' o2 X+ [0 t; A$ f+ V9 `0 Y低筋面粉 180克
/ W% _* t9 Z& f干酵母 12克% z" L; I) e6 a- Q& b9 D4 ~8 V
细砂糖 80克8 J3 J4 q' @- I; f
食盐  10克
! m% B5 q2 b0 C% Z* a奶粉 24克7 x) J; C# ?- x& b
全蛋 120克
0 R( z, [3 H0 g# h$ P剩下一点点等下刷蛋液
) T8 k3 T- |% E; |9 p7 i温水 130克' s( ?9 e* D& i* E+ y7 C
汤种 150克
+ U1 U5 x0 o2 O0 W! j" X黄油 90克, ~1 T1 w( m  M4 o1 z$ W- |0 t

2 X/ W: Q, ~5 K& Q$ `7 @0 g7 c汤种：取出高粉25克加入125克水，搅拌均匀后放微波炉叮30秒，取出搅拌均匀后再叮30秒，晾凉即可。
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步骤：# V* H" S" g! y
1、干酵母溶于温水,与除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团，再把黄油加入,慢慢揉进面团，至面团能拉出薄膜，大概用了30分钟 拉出薄膜了···面团很湿很难揉。1 b# S9 P; Z% w9 s# K
2、揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5到3倍大左右。
8 t7 q9 o% c7 y( }) A5 [; w5 K3、取出排气，放置15分钟后，先分出450克整好型，放进土司模中发酵。
9 q! N8 G  y9 t+ u5 A4、剩下的面团分割成20克的小面团，大概有不到20个小面团。
% F! ^2 @" q/ o  h! y5、包入提前准备好的豆沙馅。
/ B) _& l/ A# D" P6、整形。
. z+ ~% z& K( D  X- x$ u( T8 f! W: \7、二次发酵。, G: N. H7 p2 R% k
8、发酵至2倍大后，放入烤箱，180度上下火烘烤# l8 A( k$ P: V, L3 h: h8 W, ?! x
9、出炉后用融化的黑巧克力画上眼睛、鼻子什么的。
) }  h; d  W0 Q* L) y3 O10、开吃。& {8 s, |6 l2 {+ c' z: S! u! @

% T% n) R' D& t* S. K# r7 N动物面包制作继续中···
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泓垚

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2 B( C3 g# Q# d* Q8 T" r4 l# F2 C8 w6 j1 z# v& I* V" u9 u
这些动物其实都很简单，妈妈们一看就知道啦，哇咔咔
. F! p' V* X( b6 e$ y因为我是晚上弄得，光线不好，加之我坑爹的摄影技术，大家多包涵吧
! p# |+ v0 O0 s! v. Y5 f4 \- U 9 T7 E% e8 |; b+ ~3 J$ m
狮子
* z9 z3 ?+ p# r( U) `7 v  d , Q0 R4 T% M0 V7 l8 i. l( x  h

( C* E2 s$ J7 c& r1 k
  {' P! v. M% N来张近照
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泓垚

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. N& A9 K; M2 f: b& x
, e( n* A! F7 s0 T; w( x青蛙（请自动忽略眼睛之间的颜色不均哈）
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泓垚

回复 泓垚 的帖子" p# {3 P, E1 s; y. L- S/ x

& L9 Y/ R( O, u8 I" i$ t' |' p小猪（自动忽略另一只白脸猪）# U0 F( E9 @& f* j
多爸说，你这猪鼻子画得好，巧克力的尖尖都立着，假装鼻毛了。被我一通打——不能别说这么恶心的话吗！！
. b9 m4 K9 _/ I! I' G' b
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泓垚

回复 泓垚 的帖子3 Y+ o+ l  q2 p% `/ S- ^. s

- `# ~0 @+ s8 Z' ~老鼠——其实想画米奇的，结果发现耳朵做小了，然后手边没有米奇的样子，就随便画的，多多说像个老鼠···妹妹
  Z; h2 S. S2 K. ~# D* ^/ G" c
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5 T' y& E% p' s/ H# F

绿光greenlight

我喜欢狮子！

土豆S

真可爱

嘉杨妈

好可爱啊！！！！
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