angel_yew

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      据说这是妈妈们一定要会做的蛋糕——胡萝卜蛋糕。理由很简单：为了让孩子多吃胡萝卜。不知道别的孩子是怎样的，我儿子是不太爱吃胡萝卜，切碎了挑不出来的时候还能吃点，切丝切片切块的就别指望了。试着做了一次胡萝卜蛋糕，他还真是挺喜欢的，连吃了两块呢。而且这个配方使用植物油，也适合那些对黄油有恐惧心理的妈妈们哦。
  R' h4 V# }, k      这款蛋糕足够朴实了：材料简单，口感扎实，没有丝毫的花哨。正因为如此，我希望能做些有趣的装饰，这样带给小朋友的时候，大家能更感兴趣。为这个装饰我琢磨了很久，奶油？爱化。黄油霜？太甜。紫薯泥？好像有点不搭。猜猜最后选了什么最装饰？还是胡萝卜！最简单的是翻糖胡萝卜，不过口感不好。用巧克力捏塑吧，温度很难控制啊。最后我用棉花糖版牛轧糖的做法，做了迷你的小胡萝卜插在上面，主题够突出了吧。而且糖果小小的入口即化，不太甜的做法吃起来也不会有心理负担。何况宝贝们这么乖的吃胡萝卜，也该有点奖励吧！
' u7 ^+ T6 D' G: H$ M$ ]% `      这是包好的小蛋糕，看着很可爱吧。" _( _. S1 _5 U

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     来个近景看看( r; H3 j3 G2 j: \

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看看

angel_yew

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8 y" m6 C  }0 A- S6 W4 i6 F材料：
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     胡萝卜150g，鸡蛋2个，砂糖2大勺，色拉油120Ml，柠檬半个，低粉200g，小苏打1小勺，泡打粉1/2小勺，肉桂粉1/2小勺。

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做法：

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1、胡萝卜用搅拌机打成碎蓉，柠檬榨汁过滤备用。; Y# l1 D) o% @8 S( f  Q

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$ X& n* V1 W6 \4 H; g: i2、低粉、泡打粉、小苏打、肉桂粉一起过筛备用。; c  o% t$ z! P, X
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angel_yew

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3 g; p0 c3 d; \9 c3、鸡蛋打入盆里，加糖，用打蛋器打到砂糖融化1 t) [8 \3 \$ @
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美丽宝贝の猪猪

好棒好棒

angel_yew

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+ O# u+ n6 X' _- |回复 angel_yew 的帖子( x6 F/ ~4 Z, m4 O2 m, A, }' u

% y9 f( d, U6 q  p" l4、加胡萝卜蓉、柠檬汁、色拉油，搅拌均匀
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( L. B6 H5 r/ ]" b1 R5、筛入前面已筛好的粉类，切拌均匀（没有粉就可以了，做好的蛋糕液呈浓粥状）。; u% ?  @  B: f' K5 w1 G* J

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angel_yew

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6、把蛋糕糊倒进模具，烤箱预热160度，烤30分左右。（根据自己烤箱酌情增减。或者用竹签子扎一下，没沾到蛋糕液就说明烤熟了。）( {. m/ r; r4 o& i8 I8 m1 D
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