, L f9 z9 p4 r6 M我正在参加【三月美厨娘】的活动：http://www.tjmama.com/thread-871649-1-1.html8 T& c; }/ M& F5 @' y7 H& u
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这份健康早餐： 豆浆加豆渣饼，制作方法非常简单，减肥营养又环保。1 n) M3 G* e; f! l
豆浆的制作隔天晚上豆子泡水，第二天按照比例放豆浆机里面打好，滤出就可以了。滤出一些豆渣，白白丢掉很可惜，我们可以制作成豆渣蛋饼。
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: x7 j/ c q. d2 B豆渣的营养成分
1 N4 S- Y) A9 p5 Z6 Y随着科学的发展，人类文化素质的提高，人们已从营养学的角度开始重新认识豆腐渣。经研究证明，大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中，一般豆腐渣含水份85%，蛋白质3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物（纤维素、多糖等）8.0%，此外，还含有钙、磷、铁等矿物质。" {. v- A& D+ B) _# D K$ d9 ~
保健功效" l: {( f* ^6 r
食用豆腐渣，能降低血液中胆固醇含量，减少糖尿病人对胰岛素的消耗；豆腐渣中丰富的食物纤维，有预防肠癌及减肥的功效，因而豆腐渣被视为一种新的保健食品源。
# l8 N& o. }+ K: X4.豆渣蛋饼
7 B: r+ a; z4 C% u用料：鸡蛋2个、豆渣、葱花、盐、食油适量、面粉。 / A6 o" _2 i" N
做法：（1）将豆渣装入盆中，打入鸡蛋（鸡蛋要打散），并分次倒入面粉，并将盐、葱花等加入其中搅 拌均匀。
, j( t* B0 }: y) x（2）先将锅烧热，倒入少许食油，然后将准备好的豆渣鸡蛋倒入锅中，一面煎黄后翻个面。两面煎黄后即可食用。
% m" i0 M3 w1 |3 c7 j, F特点：做出的豆渣蛋饼色黄味香，含有丰富的蛋白质。尤其适合厌食肥胖或营养不良的儿童和老人食用。; e4 K- B1 W% ^" d$ I* U* w
解释一下，大家一般认为减肥餐就没啥营养这是错误的哦，我们要减的可是脂肪，不是全部营养哦，所以请勿拍砖。
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拍照的时候妈妈已经把鸡蛋面粉全部加入到豆渣中了
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放入葱
" Y5 Y' x2 |- |% D' k* J2 Q搅拌均匀
$ Q v2 w" k. U- l' g倒入锅中煎
& ?6 u1 _9 \" W3 S, `- f9 ?$ n两面金黄 配上豆浆，不好意思，饼快被家人吃完了，煎的人吃到最少啊 " [; L1 @6 r6 A5 C' m6 _
这个豆渣饼配豆浆1.减肥又营养2.做到一豆两吃3.做到环保减少垃圾。
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发表于 2013-3-29 13:38
发表于 2013-3-29 15:15
