8 K% K# l5 {0 k! Q
我正在参加【三月美厨娘】的活动：http://www.tjmama.com/thread-871649-1-1.html: h$ _4 s2 w0 l: F& W# A# m( B
+ E1 F! M" E$ c6 U8 p, b1 M
这份健康早餐： 豆浆加豆渣饼，制作方法非常简单，减肥营养又环保。9 D* b# B% U/ G/ W
豆浆的制作隔天晚上豆子泡水，第二天按照比例放豆浆机里面打好，滤出就可以了。滤出一些豆渣，白白丢掉很可惜，我们可以制作成豆渣蛋饼。7 r! _& @7 R. o9 D& g& P% z
. C* ]" V( J. \- h
豆渣的营养成分
: ?0 X+ b* c7 ]1 S5 @" v随着科学的发展，人类文化素质的提高，人们已从营养学的角度开始重新认识豆腐渣。经研究证明，大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中，一般豆腐渣含水份85%，蛋白质3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物（纤维素、多糖等）8.0%，此外，还含有钙、磷、铁等矿物质。- ?! S" O8 U) M$ X" w, k8 `' U& w
保健功效: q3 {% y8 U/ l+ z& i
食用豆腐渣，能降低血液中胆固醇含量，减少糖尿病人对胰岛素的消耗；豆腐渣中丰富的食物纤维，有预防肠癌及减肥的功效，因而豆腐渣被视为一种新的保健食品源。
* ~2 {7 J5 C. x4.豆渣蛋饼
4 m. r, j; C1 U( C K7 X% m用料：鸡蛋2个、豆渣、葱花、盐、食油适量、面粉。
9 c0 D# P# Q- P- C做法：（1）将豆渣装入盆中，打入鸡蛋（鸡蛋要打散），并分次倒入面粉，并将盐、葱花等加入其中搅 拌均匀。
3 l, b; ~% w6 M（2）先将锅烧热，倒入少许食油，然后将准备好的豆渣鸡蛋倒入锅中，一面煎黄后翻个面。两面煎黄后即可食用。) i) k; p6 _6 V2 y% _, J
特点：做出的豆渣蛋饼色黄味香，含有丰富的蛋白质。尤其适合厌食肥胖或营养不良的儿童和老人食用。0 g8 c' J' @3 F& g/ q/ i m
解释一下，大家一般认为减肥餐就没啥营养这是错误的哦，我们要减的可是脂肪，不是全部营养哦，所以请勿拍砖。1 r+ o. d; L- t6 I
9 O: \0 t' [% K
拍照的时候妈妈已经把鸡蛋面粉全部加入到豆渣中了$ ?4 ]& z. `" b9 R) W
! S" [' h- X6 C) M; @6 N4 q
4 N# H) U" R! i4 M! W1 v; M* C
放入葱
3 Z# S- v* I" _+ [! H( y搅拌均匀 2 v& @8 i4 D7 |0 D A' y, x* M
倒入锅中煎 2 F, d- c- R/ l: y. }: v
两面金黄 配上豆浆，不好意思，饼快被家人吃完了，煎的人吃到最少啊
5 K+ N7 M' n/ o& v这个豆渣饼配豆浆1.减肥又营养2.做到一豆两吃3.做到环保减少垃圾。
| 
发表于 2013-3-29 13:38
发表于 2013-3-29 15:15
