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本帖最后由 为了宝宝在努力 于 2013-3-28 23:26 编辑
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9 y7 H# z1 {; h: F) q4 {# J经典叉烧肉。全家人都超爱滴!
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妈妈买的排骨,肉很多而且都是很瘦的顿出来发柴不入味的那种。
! b! C: Z& p$ m! F% ]3 V9 S索性切下来做叉烧肉很合适。) `3 ?, \# A1 c2 Y9 P! o( m- n
做法简单:* [( Q" \7 k" N5 |
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1、喷泉的叉烧肉调料,倒入肉里腌渍入味,要想味美最好36小时左右。
8 V0 {7 H# U4 ^3 I1 `2、腌好的肉肉,小火炸透。一定要炸透,不然肉会很柴。
5 q( J7 j1 n- t$ X3、炸好的肉肉和腌肉剩下的调料一起放入锅里,然后加热水,水量和肉齐平。6 c5 K6 X# H7 s. ?8 a ?
开锅后转小火30分钟,然后收汁就大功告成了。
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, W2 B; N: X; ~9 ]8 C; [; D叉烧肉做好后放在冰箱里,吃的时候切成小片片,非常方便,适合上班的妈妈!
. ]8 u6 R5 o' ]6 H, [$ E. T' A这是我给宝宝做的午餐!& e/ O0 n* y+ z. O
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( s; Y# B3 b0 H来张近景!配了一碗鸭汤,营养很到位!
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怀山药老鸭汤--我家宝儿超爱喝,连山药都吃得一点不剩!
% @1 ]! ~: i8 H* \5 E( \( [& [8 m+ i, [6 Z
) }, M- S. X$ ~7 d9 n去肺热增加免疫力很适合小宝宝喝滴。
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1 a1 w& I( \5 m2 m, ]4 C1、鸭子切成小块,冷水入锅。水里加一些白酒或料酒去腥。& _* K d/ n& [# _" G2 y+ M# L) G C1 y
2、锅里放几片生姜炒香,放入焯好的鸭块,淋上一点醋。目的是去腥。! [! o' s- `2 B7 v- k1 D" |7 e) {6 V
3、把鸭子的油煸出来,倒入开水,可以多放一些水,只放一次水味道才会足。/ Y$ x7 k0 n, z' c: G8 L
4、水开后把鸭油和少量沫沫撇掉。然后倒入其它材料,大火20分钟后,小火1-2小时。
( w9 o, [2 F" S1 I; \ 我放了怀山药片和鲜的山药两种,再放一小把生果仁。
: b8 b4 [2 P% U5 {; X 出锅只点盐撒上香菜味道就很足了。8 ^7 _& h3 c, {: [; n4 C4 `
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