泓垚

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动物馒头多多很喜欢，不过没几天也就不新鲜了。这几天太累了，没时间弄面包，所以今天蒸馒头充数了。先上个成品片，呵呵
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9 ~7 p* M* C- e4 R原料：# Z# q- X, Y3 X! i: l
中筋面粉、酵母、白砂糖、豆沙馅、水" _2 q$ x; g+ b( V8 T# |

  l  w; h& `% s% H- g做法步骤：/ v: _6 a) Q  K! c% t, ?6 ]& P
1、将面、酵母、白砂糖、水混合在一起，和成稍硬的面团。' O( D8 H1 C! H" O$ B7 L: T
2、发酵20分钟左右时，将面团拿出排气揉搓，直至表面光滑。# D. x" b' q2 j3 Z# r! F
3、分成25克左右的小剂子，擀成厚包子皮状，包入豆沙馅封口。
  F0 O/ y  z/ r5 _# A) u+ g4、将封口捏死，并放在最下面。将面团搓成稍长的条状，用刀背在1/3处转圈刻下痕迹，然后竖起，成流氓兔雏形。
7 L2 b8 g% i1 x9 L5、用剪刀在“肚子”上剪下4个豁口，整理后形成流氓兔的手和脚。
# F; a4 t8 L$ l( t; ]6、将少量红曲粉与一个小剂子揉匀，揉成红色面团，再与一个小剂子一起，擀成薄片，叠加后形成薄薄的红白条相间的面片。3 i' e* \5 _% C5 ^% C) T& I0 E
7、切开长面片，整理成圈状，边上抹水粘在流氓兔的头上，上面的部分随意捏紧即可，成帽子状。
: \7 p" }- n5 W. ?! R; g% N8、上锅蒸10分钟，关火后停滞3分钟，开盖出锅。
- l  z5 G+ i5 o5 ?% H4 K9、馒头晾凉后用融化的巧克力画上眼睛和鼻子。
: u8 a2 R) k* F: j7 c10、完工" o7 z& d& }3 n% |8 o
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泓垚

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# ?+ \5 t* |; C: E% t分好的小剂子和做好的带馅面团。
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泓垚

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% ^. e- x6 ^& H, d6 w% y整理成流氓兔雏形。
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泓垚

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捏出手脚的流氓兔  V; X# U' ^# e

泓垚

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刚出锅的样子& L6 a* {: x' W& F" h

泓垚

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, I/ E4 ]& u+ Z  ]- x近照
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泓垚

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- H* p* J  V8 ~* N8 }9 \5 Z4 ~画好眼睛和鼻子的流氓兔。) @) F! P7 K, ~, |1 _

/love丽香

太是那意思了，真不错

gudie0011

真是太有才了

绿光greenlight

大多你真行～还会蒸馒头！哈哈！这个真好玩