泓垚

$ |, L$ m3 l2 V, e* |! m9 g, t2 N7 |
动物馒头多多很喜欢，不过没几天也就不新鲜了。这几天太累了，没时间弄面包，所以今天蒸馒头充数了。先上个成品片，呵呵9 H& s! z' ^# @: v$ m1 n
$ Y/ _0 p+ {- {& @9 ^4 X6 j, U
( h$ r' g8 u: o7 [

% {) f2 _% Z* [3 o9 i* b( {& v原料：7 t6 w5 |0 e" W: C# T7 f
中筋面粉、酵母、白砂糖、豆沙馅、水
3 X7 _: g; O1 z! S: v+ K, R3 Q/ D) s' o9 q* W
做法步骤：& |! a/ x4 C/ X# t. Y/ x: e, C# V% w! V
1、将面、酵母、白砂糖、水混合在一起，和成稍硬的面团。
7 ^# u" X4 L" F2、发酵20分钟左右时，将面团拿出排气揉搓，直至表面光滑。
. F' B( F& K% y3 E3、分成25克左右的小剂子，擀成厚包子皮状，包入豆沙馅封口。
. r: S4 |# q; i8 [& J- X9 ]4、将封口捏死，并放在最下面。将面团搓成稍长的条状，用刀背在1/3处转圈刻下痕迹，然后竖起，成流氓兔雏形。8 k" b/ g7 M# j. T7 Q5 c% V
5、用剪刀在“肚子”上剪下4个豁口，整理后形成流氓兔的手和脚。/ [& |. G0 [1 o1 k# a
6、将少量红曲粉与一个小剂子揉匀，揉成红色面团，再与一个小剂子一起，擀成薄片，叠加后形成薄薄的红白条相间的面片。8 \2 }( X2 }* U( W
7、切开长面片，整理成圈状，边上抹水粘在流氓兔的头上，上面的部分随意捏紧即可，成帽子状。
! E9 H5 Q- j/ G8、上锅蒸10分钟，关火后停滞3分钟，开盖出锅。8 a! M- I. `. r3 n8 e$ P- k
9、馒头晾凉后用融化的巧克力画上眼睛和鼻子。
: T, j7 o: G1 Z) ?10、完工1 \3 a9 A' N* ?, @
2 B) S# `: G, j

泓垚

回复 泓垚 的帖子
9 \$ j4 s/ x3 C7 p6 ]& l/ I5 O$ n9 p& l# l2 c
. _& E8 B+ g4 G0 w0 K

9 R9 h# W! I" J. E; s+ t/ H分好的小剂子和做好的带馅面团。
6 H* h0 t$ ^/ p. c

泓垚

回复 泓垚 的帖子
: m8 H* W$ M7 y. `9 b* Q( h1 ]; A; f9 @& M

) O# d% q& ]; U* u  F+ c  k+ r+ N* H3 R7 {! L* g  d* V, q8 f/ ]
整理成流氓兔雏形。8 s) D  B: s: v0 E4 b' s2 r1 g

泓垚

回复 泓垚 的帖子
3 a- `2 X% o5 s' G  f. n
* I) L$ [& C/ H% Y. c
5 Z$ i6 J  j0 H, Z+ u7 A6 T9 p9 W" ~' F
捏出手脚的流氓兔
/ A/ k$ G  S2 Y7 H/ S4 G: }

泓垚

回复 泓垚 的帖子& [$ X+ s% F6 T' A- o. H; l

! j: f( u! ]1 I- M" o8 H. ~+ s- f0 s0 b
! y- p: B4 M3 f9 ~' Z$ V+ c7 S. q- ~4 F6 w
刚出锅的样子
# Q8 X* f6 e0 X  l: y/ o. `

泓垚

回复 泓垚 的帖子
5 `" D0 |3 U7 D/ d3 D# K* `! K/ j5 U! \4 W" P; {7 Q8 P
1 J3 v0 c. p5 L

" r& t# w; o  F. K$ w; H9 v# u. e近照( t& f/ w1 [1 q: t- Q8 v7 O" F' s; }9 F! m

泓垚

回复 泓垚 的帖子- z! Y$ o) o6 S
0 j9 G% G6 Q% l! t: @5 c
5 f4 G  j' n- u5 J

1 D7 L4 p! V+ J3 P  w8 n画好眼睛和鼻子的流氓兔。
8 G9 l" \2 N" j

/love丽香

太是那意思了，真不错

gudie0011

真是太有才了

绿光greenlight

大多你真行～还会蒸馒头！哈哈！这个真好玩