泓垚

& [5 v- i/ F# Y+ M

( x6 c( I$ Q( }! m: q动物馒头多多很喜欢，不过没几天也就不新鲜了。这几天太累了，没时间弄面包，所以今天蒸馒头充数了。先上个成品片，呵呵, y  |& |, P. U

# K+ S  b! m2 @  k) g- ^( C6 f( E  t+ Y; h4 C3 \" q

/ p3 H- M" {) h. v6 O原料：- ^1 N3 n3 H. j: a
中筋面粉、酵母、白砂糖、豆沙馅、水
% @/ X: b; T, d: e8 v+ @' v
  h( o% K8 D- R% B5 q做法步骤：" H4 A3 I7 J5 P% h; W: l
1、将面、酵母、白砂糖、水混合在一起，和成稍硬的面团。
: N( }" e# C' x$ }! c# b2、发酵20分钟左右时，将面团拿出排气揉搓，直至表面光滑。
' C* K+ r* z4 m: S3、分成25克左右的小剂子，擀成厚包子皮状，包入豆沙馅封口。; l. x& q$ t1 |* F& R
4、将封口捏死，并放在最下面。将面团搓成稍长的条状，用刀背在1/3处转圈刻下痕迹，然后竖起，成流氓兔雏形。
$ F. |& l+ `$ a; v4 [9 j1 ~5、用剪刀在“肚子”上剪下4个豁口，整理后形成流氓兔的手和脚。4 i5 W5 B+ r2 ?0 u  ~
6、将少量红曲粉与一个小剂子揉匀，揉成红色面团，再与一个小剂子一起，擀成薄片，叠加后形成薄薄的红白条相间的面片。
. L& I# v. |) e$ H; [5 E4 i5 x7、切开长面片，整理成圈状，边上抹水粘在流氓兔的头上，上面的部分随意捏紧即可，成帽子状。, h) u* ?1 j" ~5 M) z) i
8、上锅蒸10分钟，关火后停滞3分钟，开盖出锅。- u' ]( {- X: K7 _# U
9、馒头晾凉后用融化的巧克力画上眼睛和鼻子。
. N! @7 j8 x; B10、完工
8 x, d/ y! F# v# d, C' O
. M: G. g- a" ~9 Y& \

泓垚

回复 泓垚 的帖子
- b! c( C3 m% b) G* l: A. K+ o- G$ y& x

( u! k4 A1 F: B/ F+ v# d6 O( i# B$ k  U# V5 p( U
分好的小剂子和做好的带馅面团。
' Z. Z1 G5 ?9 v8 B

泓垚

回复 泓垚 的帖子* R/ t' U9 _. ^# Q9 _  r+ r

+ H( d( O9 h6 G) t5 _9 ]( |; J( h& T6 u9 r4 `8 A

$ z' G0 \5 G2 G0 U& g" d7 ]整理成流氓兔雏形。
2 A9 ?# u+ W4 \* ^0 U% S

泓垚

回复 泓垚 的帖子
  x! F3 \7 N  @' i* m2 \
0 D3 l2 O3 V# I) L7 }2 v+ g
7 Z6 ?9 _* ]% {' _6 Y' r( b' P6 ^+ V3 O
/ u& s1 }( n  `) ]! D1 }; R捏出手脚的流氓兔
5 r4 q( X$ p) }* v1 }

泓垚

回复 泓垚 的帖子( {4 z: s2 z+ l! T, d. M# x( \
4 O1 J/ i2 K5 J  K9 m5 |6 ?

" r$ j' J; G) i" n% u2 v4 x9 J" h$ J+ Q1 c" g* d
刚出锅的样子
+ I9 P$ @! t: y3 Y

泓垚

回复 泓垚 的帖子
  H( d$ x6 X7 E* m$ b* D5 j5 e& i$ p7 D* E% S) N
6 |: p/ x) g9 ]) e% t3 [; e) {! e
' q2 S: H: u+ o& K1 ^0 F2 A( }
近照) t0 l9 q7 U3 N) Z

泓垚

回复 泓垚 的帖子+ D+ V/ r  Y4 f; [! Y* }

: y1 c4 P6 o. c- N: ]2 l5 _1 p# P% \& m6 r0 ?+ B

& T0 \2 f" c/ N, H4 T' G' Q画好眼睛和鼻子的流氓兔。
& L( D! H: j  i; x

/love丽香

太是那意思了，真不错

gudie0011

真是太有才了

绿光greenlight

大多你真行～还会蒸馒头！哈哈！这个真好玩