泓垚

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动物馒头多多很喜欢，不过没几天也就不新鲜了。这几天太累了，没时间弄面包，所以今天蒸馒头充数了。先上个成品片，呵呵
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, k, k4 C% [6 I6 ^( S' s
' W# n) f3 \0 p3 g$ ?8 z9 h原料：- c! L, @5 U' T( {0 l1 I
中筋面粉、酵母、白砂糖、豆沙馅、水& {! D3 Y  r% |1 g) z1 H! B
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做法步骤：
* B, _! U( o2 N# U! s' m; t1、将面、酵母、白砂糖、水混合在一起，和成稍硬的面团。! S4 D; }4 S% p4 f
2、发酵20分钟左右时，将面团拿出排气揉搓，直至表面光滑。! R; ^+ ^2 [. \4 g3 N
3、分成25克左右的小剂子，擀成厚包子皮状，包入豆沙馅封口。4 `1 [0 W8 k' H
4、将封口捏死，并放在最下面。将面团搓成稍长的条状，用刀背在1/3处转圈刻下痕迹，然后竖起，成流氓兔雏形。+ S7 G1 L' Q4 ^7 Z5 d: Z  Y# R( S
5、用剪刀在“肚子”上剪下4个豁口，整理后形成流氓兔的手和脚。  h' G5 M/ z& d
6、将少量红曲粉与一个小剂子揉匀，揉成红色面团，再与一个小剂子一起，擀成薄片，叠加后形成薄薄的红白条相间的面片。
8 ^0 D. ^: a. |: `  b& p- l. F7、切开长面片，整理成圈状，边上抹水粘在流氓兔的头上，上面的部分随意捏紧即可，成帽子状。
- Y+ n( I/ l8 _. d8、上锅蒸10分钟，关火后停滞3分钟，开盖出锅。: M" K/ b+ k9 Q# i2 R
9、馒头晾凉后用融化的巧克力画上眼睛和鼻子。9 t3 |, |  X$ R4 e5 l
10、完工) B. o( n) a. M& Z+ n/ E. @  `; t
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泓垚

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' |# g' @& K* k9 q- o( ]分好的小剂子和做好的带馅面团。( A# n1 f: [5 ?) o# H; v4 {

泓垚

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整理成流氓兔雏形。
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泓垚

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捏出手脚的流氓兔
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泓垚

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6 ~; [7 k. S, K$ d# S' S, L6 v刚出锅的样子
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泓垚

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5 {) c! v# E3 e) Z8 I近照
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泓垚

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画好眼睛和鼻子的流氓兔。/ q( I. d: f& r0 y, F- ^

/love丽香

太是那意思了，真不错

gudie0011

真是太有才了

绿光greenlight

大多你真行～还会蒸馒头！哈哈！这个真好玩