泓垚

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动物馒头多多很喜欢，不过没几天也就不新鲜了。这几天太累了，没时间弄面包，所以今天蒸馒头充数了。先上个成品片，呵呵
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9 c4 T5 I5 Y+ d原料：: Y( L- Q8 N" |! w0 \
中筋面粉、酵母、白砂糖、豆沙馅、水
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4 `4 z( ?/ O2 ^1 r( K1 H做法步骤：( L- W6 s! h8 \2 _
1、将面、酵母、白砂糖、水混合在一起，和成稍硬的面团。, b% c9 e& {- O4 m" y5 q/ g, p1 i8 {
2、发酵20分钟左右时，将面团拿出排气揉搓，直至表面光滑。' K4 |+ ^* P. `2 B. |" m2 @, K+ U
3、分成25克左右的小剂子，擀成厚包子皮状，包入豆沙馅封口。% W; M% q0 I- |* T7 q. P
4、将封口捏死，并放在最下面。将面团搓成稍长的条状，用刀背在1/3处转圈刻下痕迹，然后竖起，成流氓兔雏形。
7 q  b2 K6 Y7 `! W" R1 l: x( ]5、用剪刀在“肚子”上剪下4个豁口，整理后形成流氓兔的手和脚。
+ d: K' ^2 T1 q' b: O2 u6、将少量红曲粉与一个小剂子揉匀，揉成红色面团，再与一个小剂子一起，擀成薄片，叠加后形成薄薄的红白条相间的面片。& X7 L2 H( K3 c
7、切开长面片，整理成圈状，边上抹水粘在流氓兔的头上，上面的部分随意捏紧即可，成帽子状。  x8 T% y7 O2 s
8、上锅蒸10分钟，关火后停滞3分钟，开盖出锅。: ?! S& r' e$ U2 z' }8 P# `0 C
9、馒头晾凉后用融化的巧克力画上眼睛和鼻子。
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泓垚

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分好的小剂子和做好的带馅面团。$ s7 ~- A" V' A& l

泓垚

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9 \. V% O. z) h+ I: F整理成流氓兔雏形。
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泓垚

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5 r4 B' u% i' l& {6 t# ]) F捏出手脚的流氓兔4 Q# j' w/ I) _5 O1 [0 q$ `

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7 w* ^3 Y+ z; }3 I刚出锅的样子
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泓垚

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近照
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泓垚

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画好眼睛和鼻子的流氓兔。
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/love丽香

太是那意思了，真不错

gudie0011

真是太有才了

绿光greenlight

大多你真行～还会蒸馒头！哈哈！这个真好玩