泓垚

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# j$ F! @! X0 `) d! D动物馒头多多很喜欢，不过没几天也就不新鲜了。这几天太累了，没时间弄面包，所以今天蒸馒头充数了。先上个成品片，呵呵
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" A- c- A/ Q. b: H6 r原料：, u  O3 g6 r2 q$ v1 |1 E3 v% R
中筋面粉、酵母、白砂糖、豆沙馅、水+ X1 `. q  Q$ e) u7 K- Q1 H5 s
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做法步骤：
) a' W+ a) L: s1、将面、酵母、白砂糖、水混合在一起，和成稍硬的面团。% E8 Y% E1 @9 C3 _* z* `
2、发酵20分钟左右时，将面团拿出排气揉搓，直至表面光滑。
$ V# [+ u% e1 v4 g5 I3、分成25克左右的小剂子，擀成厚包子皮状，包入豆沙馅封口。
, p/ o- k$ Y! x: Y# C  S4、将封口捏死，并放在最下面。将面团搓成稍长的条状，用刀背在1/3处转圈刻下痕迹，然后竖起，成流氓兔雏形。  [. m, ~) P, H% w' _& t: b. g1 v
5、用剪刀在“肚子”上剪下4个豁口，整理后形成流氓兔的手和脚。% l4 j4 @4 {, G. e1 a2 Z" J: H
6、将少量红曲粉与一个小剂子揉匀，揉成红色面团，再与一个小剂子一起，擀成薄片，叠加后形成薄薄的红白条相间的面片。
  F& w* y% [, `, H/ ]( f7、切开长面片，整理成圈状，边上抹水粘在流氓兔的头上，上面的部分随意捏紧即可，成帽子状。
8 f. x1 U% Q% E( Z% m/ G  p8 S/ T8、上锅蒸10分钟，关火后停滞3分钟，开盖出锅。
4 O; F( E* u8 I# k  [# D9、馒头晾凉后用融化的巧克力画上眼睛和鼻子。3 Q# K, t. L1 t8 Z
10、完工
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泓垚

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分好的小剂子和做好的带馅面团。
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泓垚

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. Y- s- k9 e3 _( e整理成流氓兔雏形。9 t7 X0 m6 s& F. c' ?

泓垚

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捏出手脚的流氓兔
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泓垚

回复 泓垚 的帖子, v& z3 N) E% g5 `

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刚出锅的样子, y- k% U( l( D& y+ K6 \& b

泓垚

回复 泓垚 的帖子9 C9 R! k2 c( j& A: c; u3 d( }9 D
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近照0 @. K2 z% x5 k6 w. A. A+ L2 o9 Y

泓垚

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  d& G$ w7 Z) E: v画好眼睛和鼻子的流氓兔。
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/love丽香

太是那意思了，真不错

gudie0011

真是太有才了

绿光greenlight

大多你真行～还会蒸馒头！哈哈！这个真好玩