泓垚

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) ]+ u! _+ m. p( S动物馒头多多很喜欢，不过没几天也就不新鲜了。这几天太累了，没时间弄面包，所以今天蒸馒头充数了。先上个成品片，呵呵7 B4 |* a! _; U; K6 Z: v5 G3 J
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" z% D% K) I8 b原料：
' N( k0 Q4 q2 C中筋面粉、酵母、白砂糖、豆沙馅、水0 q7 a* R- h  B5 I- |; i

# K2 e& n4 x( S; V! I1 X做法步骤：) n, Z* c! R+ ^# q8 S- |' k/ O& H
1、将面、酵母、白砂糖、水混合在一起，和成稍硬的面团。  a$ J9 a8 v0 Q  M+ ^, I$ L
2、发酵20分钟左右时，将面团拿出排气揉搓，直至表面光滑。
3 d. e2 Q* D2 V: o$ \3、分成25克左右的小剂子，擀成厚包子皮状，包入豆沙馅封口。' V- N$ L/ ~! e+ K
4、将封口捏死，并放在最下面。将面团搓成稍长的条状，用刀背在1/3处转圈刻下痕迹，然后竖起，成流氓兔雏形。9 U6 N$ d  `9 S  v- A
5、用剪刀在“肚子”上剪下4个豁口，整理后形成流氓兔的手和脚。
  C4 j0 k$ _2 Z+ T/ P6、将少量红曲粉与一个小剂子揉匀，揉成红色面团，再与一个小剂子一起，擀成薄片，叠加后形成薄薄的红白条相间的面片。6 T6 n# v& g/ `5 m/ f6 b0 D- o: @$ f
7、切开长面片，整理成圈状，边上抹水粘在流氓兔的头上，上面的部分随意捏紧即可，成帽子状。: `2 H- q1 Z- A" v7 m( b* h. R
8、上锅蒸10分钟，关火后停滞3分钟，开盖出锅。
4 l1 w6 I: ?/ E, V# `& S' f, @9、馒头晾凉后用融化的巧克力画上眼睛和鼻子。7 e, \2 C3 m6 f6 u7 A+ Y
10、完工9 y" P- }5 O+ k/ Y" Q) {

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泓垚

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( T  [4 g7 I6 p6 h2 @. E4 y. G分好的小剂子和做好的带馅面团。9 J8 Y! p$ q8 X" t

泓垚

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0 x4 {% R* \1 q' k. X  \0 N整理成流氓兔雏形。9 G9 g* U" I& z, G& x, V

泓垚

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捏出手脚的流氓兔0 K* L5 F0 ]; I- q! i0 M1 N

泓垚

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+ T* t. `9 r+ s- E8 F& d刚出锅的样子0 G1 b/ j5 O1 W2 ?, e* p

泓垚

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近照
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泓垚

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) M' y7 o- e: `8 A/ R! J画好眼睛和鼻子的流氓兔。5 k" _0 B& y; `

/love丽香

太是那意思了，真不错

gudie0011

真是太有才了

绿光greenlight

大多你真行～还会蒸馒头！哈哈！这个真好玩