泓垚

' i$ N. Q" \! [  b' a% }3 C! F! v& u) K7 B
动物馒头多多很喜欢，不过没几天也就不新鲜了。这几天太累了，没时间弄面包，所以今天蒸馒头充数了。先上个成品片，呵呵7 ^& o4 J9 z3 x8 Y" u
2 u8 f$ \2 u# v8 M; @) d6 @

4 ^" `9 ^  z3 a- \1 Y% z3 O8 X. b. f0 M+ N- C, C
原料：( R6 P* S) `1 L9 f, L1 _
中筋面粉、酵母、白砂糖、豆沙馅、水
) a+ N# [) i! @* w
* {# `( T/ i' P3 B3 B9 G做法步骤：/ n% q9 ~2 \, [' E
1、将面、酵母、白砂糖、水混合在一起，和成稍硬的面团。
! J+ q, O$ A$ s8 r2、发酵20分钟左右时，将面团拿出排气揉搓，直至表面光滑。
7 z6 _: H# T+ z9 @! W3、分成25克左右的小剂子，擀成厚包子皮状，包入豆沙馅封口。1 P7 U/ \+ e: W, w6 P5 m1 Z& s5 `! g
4、将封口捏死，并放在最下面。将面团搓成稍长的条状，用刀背在1/3处转圈刻下痕迹，然后竖起，成流氓兔雏形。0 X4 Y7 C* g% `- O
5、用剪刀在“肚子”上剪下4个豁口，整理后形成流氓兔的手和脚。" x  o/ o! H' D
6、将少量红曲粉与一个小剂子揉匀，揉成红色面团，再与一个小剂子一起，擀成薄片，叠加后形成薄薄的红白条相间的面片。
$ S" Y/ f- w, u1 G7、切开长面片，整理成圈状，边上抹水粘在流氓兔的头上，上面的部分随意捏紧即可，成帽子状。$ c* ^; w8 U4 E' `% u0 C
8、上锅蒸10分钟，关火后停滞3分钟，开盖出锅。1 }5 {3 t. _+ D3 |9 C& E) N
9、馒头晾凉后用融化的巧克力画上眼睛和鼻子。7 Y3 a: e! ^4 k$ {% E$ x( ]
10、完工+ |) F5 B# |( _0 M

* u6 p: l/ o8 V# p% v0 x

泓垚

回复 泓垚 的帖子
1 ]- H: J3 N+ v5 B, d- w8 [* j* G+ q( R9 ~+ `! r
2 _6 H, `. H5 U. j

9 k4 l9 ?, P3 i% O2 N分好的小剂子和做好的带馅面团。) j- E9 Y# X5 q

泓垚

回复 泓垚 的帖子
# d# {4 t# X# z2 s+ J5 {8 A- b
$ M/ \! }6 r6 C  j
& M4 H3 H; ~0 ?; x6 S  T. A* V" ^, Z" Z4 S# U
整理成流氓兔雏形。' D. o+ N3 L1 O

泓垚

回复 泓垚 的帖子
1 Z( T4 E+ h, b) S, w1 Q' H6 K( {' p: O4 _9 }

. Q+ l6 B; i+ C2 D
) j! C. y% K* z  v1 U2 q' o: y. U. O捏出手脚的流氓兔
* g, V/ ~2 u5 D. S1 o8 y7 b

泓垚

回复 泓垚 的帖子
* }# O8 M+ A& O5 p& B1 P4 l, W& |1 v+ F$ L! G6 s/ g. Y
+ q: t, b: k4 }( r

9 [! I: c  q& O8 v& o7 n  T刚出锅的样子
) M  V4 i+ _& W8 h" T

泓垚

回复 泓垚 的帖子9 A1 G* C7 o. p; o% {1 [/ L
1 t; H- e; C: H1 X, q+ R' s8 l
* i5 C  d; {/ Q( f, r& }' p, @

* k$ \/ O& f3 a: ?8 f6 D, f( l, E近照! h! _' x+ Y' w! t& ~

泓垚

回复 泓垚 的帖子' Z. @% I8 N* @' K/ R/ }
: ~7 _$ ]' w' i. @& K* v

5 V. k9 O% d" B5 [2 n4 z/ N( D# l2 I$ Q) K% e
画好眼睛和鼻子的流氓兔。
; a6 l( @3 B2 V  ?2 g

/love丽香

太是那意思了，真不错

gudie0011

真是太有才了

绿光greenlight

大多你真行～还会蒸馒头！哈哈！这个真好玩