泓垚

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* ^$ s' j1 l- @/ x& |& x动物馒头多多很喜欢，不过没几天也就不新鲜了。这几天太累了，没时间弄面包，所以今天蒸馒头充数了。先上个成品片，呵呵
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$ p7 n4 K/ a- d) X$ _" u: Z8 M原料：
% y( F: c  {# x0 o/ d中筋面粉、酵母、白砂糖、豆沙馅、水/ ?, Q* c% S! m5 F: y: {# z& Y
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做法步骤：! z" ]4 F' X' C0 O
1、将面、酵母、白砂糖、水混合在一起，和成稍硬的面团。/ ]! G: a! `8 g4 y& X5 |
2、发酵20分钟左右时，将面团拿出排气揉搓，直至表面光滑。
3 i+ q) z/ l7 o; B3、分成25克左右的小剂子，擀成厚包子皮状，包入豆沙馅封口。( s" d2 Y3 N9 H8 ~" E: k
4、将封口捏死，并放在最下面。将面团搓成稍长的条状，用刀背在1/3处转圈刻下痕迹，然后竖起，成流氓兔雏形。
% d/ S$ _, H5 B- L4 I' |; j5、用剪刀在“肚子”上剪下4个豁口，整理后形成流氓兔的手和脚。, I5 |; R/ D0 T) X2 P% D
6、将少量红曲粉与一个小剂子揉匀，揉成红色面团，再与一个小剂子一起，擀成薄片，叠加后形成薄薄的红白条相间的面片。
5 a/ W' Y: y# Y( |5 [7、切开长面片，整理成圈状，边上抹水粘在流氓兔的头上，上面的部分随意捏紧即可，成帽子状。0 W& ?3 n1 L3 U: U% W1 x6 g$ E
8、上锅蒸10分钟，关火后停滞3分钟，开盖出锅。
& E- n1 @& S# b' o9 d6 l' B9、馒头晾凉后用融化的巧克力画上眼睛和鼻子。+ d- D0 X0 Y$ C! r  H8 @( ?
10、完工
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泓垚

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8 m( ?% v4 ^9 I2 O- i分好的小剂子和做好的带馅面团。% t& E' o0 \  o) b" V9 l! F! r) {$ ?

泓垚

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, m+ J7 O% _' ?2 `# a+ {整理成流氓兔雏形。# N2 ~/ H9 |! F1 G3 u0 `# J* }

泓垚

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) ?* x/ t1 r4 c7 q) X捏出手脚的流氓兔7 a5 [) D: {% }4 \. D7 j* z0 f

泓垚

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刚出锅的样子/ ^! B" j: i# D: d  P7 w

泓垚

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近照$ A' n' T+ s) ^- ~4 c% K

泓垚

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画好眼睛和鼻子的流氓兔。
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/love丽香

太是那意思了，真不错

gudie0011

真是太有才了

绿光greenlight

大多你真行～还会蒸馒头！哈哈！这个真好玩