懒人菜（不收藏是你的损失哦

当前位置：天津妈妈网 » 我爱厨房 » 懒人菜（不收藏是你的损失哦

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 3 \| 浏览: 1122 \|倒序浏览 \| 字体: tT [大秀私房菜] 懒人菜（不收藏是你的损失哦 [复制链接]

lsl0421

幼小班

Rank: 2 Rank: 2

宝宝生日: 2012-12-13
帖子: 2

1楼

可乐鸡翅： % [# d T! {" q. ~0 S

做法：
鸡翅两斤洗干净，放入电饭锅内，倒入可乐一罐和１／３碗酱油，盖上锅盖，按下煮饭开关，等开关自动跳起就好了。 ( @# C8 o3 S. X9 I

$ }8 c/ _, D; m+ W: Q7 G
& `# W0 ?- O X% y
煎饺：
用电饭锅就能做出货真价实的煎饺哦，而且随处买来的速冻饺子就可以，一样油亮金黄，饺子底咬下嘎吱脆滴～ ; Q! A+ K5 a+ I2 v

+ R7 W4 f8 [+ E3 ]$ v. C
做法： 8 C" H0 ]0 L' I! e3 K
电饭锅内锅里倒入一点油，抹匀锅底。均匀铺放一层速冻饺子，倒入清水没过饺子的一半，盖上锅盖，按下煮饭开关，就等开关自动跳起叭。 " `5 X. l$ t2 |3 n

好的电饭锅内锅不粘性能好，做好的煎饺只需要用塑料饭勺轻轻一推就能轻松盛起，完全不会有粘锅糊底的问题，确实是懒人零失败哒好方法哈。

豉油王炒面：

& k3 _( W7 g8 d9 h- h* y, Q

做法：虾子干面一个75克、培根肉适量切丝、豆芽菜适量、植物油2大匙、盐少许、清水半碗一股脑儿倒进电饭锅内锅里。按下煮饭开关，等开关自动跳起后，打开锅盖趁热倒入适量酱油，有条件的请用蚝油，把面搅散拌均匀即可。

; R* t' r/ {% U2 j1 O& d  `, N
PS：1.配菜可以随喜好自由发挥，午餐肉、香肠、瘦肉、胡萝卜、韭黄、蘑菇等等皆可； $ X& j/ O2 @& X# }( A% `
   2.豆芽菜比较吃油，我试过用蘑菇切片代替豆芽菜，放1大匙油就够了；
   3.酱油一定要最后放，一开始就放酱油容易糊锅底产生苦味儿。 " R3 z7 p- P3 i: F% k& m" U) V

绿豆糖水：

做法：绿豆半碗冲入开水浸泡去涩味，泡一晚上后，沥干水份，倒入一个不锈钢碗中，倒入清水没过绿豆4厘米左右。在电饭锅内锅里倒入半碗清水，放入不锈钢碗，盖上锅盖。按下煮饭开关，待开关自动跳起后，趁热倒入适量的砂糖调味。 # M' a6 m$ M u4 ~7 Z

PS：1.绿豆先泡过开水去涩味，据说能够让绿豆汤少吃糖，对身体比较好； * N+ T5 d' b& V) D
2.每个人喜欢的软硬口感不同。如果煮好后觉得绿豆开花不够，或是不够软烂的话，盖上锅盖焖半个小时看看，开花会更漂亮哦； 3 ` l; R- P- t- l
3.夏天把绿豆糖水放凉后放进冰箱口感更爽，绿豆也会更入味的。 / \1 J" V- y5 b. B( {0 M
2 V- P6 x( K* `' `
奶油蘑菇饭：

做法：
两杯米加两杯多一点的水倒入电饭锅内锅中，放入切片的蘑菇和切块的培根肉，加一点盐和一大匙黄油，按下煮饭开关，等开关自动跳起后，趁热敲进一颗鸡蛋，盖上锅盖焖一会儿，就大功告成啦！

1 Y8 ]& y. ~, S% U# ]* W9 |

蜜苹果：

' T- M! n$ E8 I$ p7 y* F/ o' }
这个方法用来清理家里吃不完的苹果是最好的了。 ! i+ X) b, ^- Y( d$ ?9 M% x

做法： + d( k, G/ s e0 t. k/ r
苹果2-3颗削皮切粒倒进电饭锅内锅中，加入半饭勺的砂糖（就是舀饭用的大勺子），一大匙的植物油，不用加水，盖上电饭锅盖，按下煮饭开关，等开关自动跳起就好啦。 0 D& N- Y: I* T" X# W

PS：1.喜欢肉桂香味的可以加点肉桂粉进去，苹果和肉桂的风味可是很配的哦； " T9 F+ Y  P! L: `
   2.这个就像是苹果蜜饯一样，吃不完请用个小碗装着放进冰箱保存； * f  t2 E- v( l( h2 t$ Y) m
   3.可以配吐司面包，做蛋糕，做馅料，拌酸奶吃，等等，用处多得很。 ; G7 `6 r8 n$ j, ]. i

我最喜欢把苹果粒用微波炉加热以后配面包吃，单调的面包立即多了不一样的清甜口感。 8 z% _! [7 _- b; k' }) f7 C

+ P1 n; u8 r0 G6 d
# y4 e7 r0 Y5 M2 T4 [( }5 N

一）可乐鸡翅 - [9 ?. l0 Q% Q( ^5 y8 @/ P: m* P5 E+ l

  O7 }; ~: p: [* I4 v
材料： * x( R* J! ?5 |1 M; a9 \
鸡中翅，花椒，干红辣椒，葱，姜，可口可乐一罐

方法： 3 l! w/ N8 a( \- I4 P! V$ G+ i
1 将翅膀洗干净，每个翅膀上划几道口子，加酱油少许、盐、姜丝腌20-40分钟。
2 锅内放油，烧至6成热加花椒翻炒出味道。 ) }7 i* P$ z# Y, q1 q" k0 \! K9 y
3 加进翅膀炸至两面金黄。 ! u" t3 Q  Z& Y$ d0 O
4 倒入可乐，以盖过鸡翅为宜。
5 煮饭档让可乐开起来就改保温档，放干辣椒、盐调味道。
6 不时看火，当可乐汁粘稠起来就完成了。
7 出锅时撒上葱花配色，让菜更好看一些。

注意： 4 h1 u8 p  |' {4 b* Q& I% j
1 辣椒不要在一开始就放，容易胡，不好吃。 6 y6 b2 m% A6 d1 }( t4 f$ `$ o+ V; g; m
2 可乐一般是8-10个鸡翅用一罐可乐。
3 酱油不要放太多。 5 v* ]$ S( V. i2 u( Z8 Z
4没有可乐的话，也可以拿糖来代替。
# D- O0 j) p8 f, @% K# p- }3 ^$ C* ?
（二）秘制蒜香排骨

选料：排骨选用小排,就是最好是比较细的骨头.注意的就是最好不要买那种带大块骨头的,而且要买排骨的时候早上要起的早一点,否则剩下的都不太好了. 9 i, I3 e( Y' P2 m. o2 p" T' S

1、排骨要一斤左右,就可以做一锅了. ; h3 V$ T4 v" |' F
) y8 E* i V: d5 G
2、另外你还需要一些香菇,新鲜的,大概五毛钱的吧.同样也要一块姜,还需要一些大蒜.调味品有盐,味精,鸡精,桂皮,八角等.
3 R2 x& s. t$ x0 q( U
方法：排骨买的时候可以让卖主给剁成5-6cm小块,回来以后洗净.大蒜捣碎,用捣碎的汁将排骨腌上(或者你嫌麻烦,可以用大蒜粉,撒上酱油,量也要适中,味精,姜切末撒在上面,拌匀. 和前面一样腌上个一个半小时到两个小时,将排骨拣到电饭锅里,酱油不要一起倒进来了.添点水,加入桂皮,八角(也可以买那种炖肉粉来用,里面各种味道都很足,效果不错,而且也方便). 香菇一分为四放进锅里.然后开始炖,不时注意,如果水干了就加水,到排骨产生"露骨"的程度为宜,就是说肉缩了,骨头突出来, 感觉骨肉分离了是的,明白吗?尝尝香菇的味道再适量加盐,加点鸡精,就可以出锅了. # x- h P k7 O- J
（三）水煎包 $ B5 a! s. \5 {* a: `' N. W" F

  U( Q: a* ?8 b$ Q( l$ w
方法：1、用100毫升37－45度的水，将半块酵母化开，倒入适量面粉，和成软硬适中的面团，发酵2小时左右，这时可以准备馅。
$ x" u  H/ Q) r
肉馅和素馅都可，各介绍一种：
肉馅：250克绞碎的肉，一只剁碎的西葫芦(胡萝卜，芹菜，豆角等均可，或者混合各种蔬菜)，一点虾皮，15毫升橄榄油，葱末，姜末，盐，味精，花椒粉，一点香油，如果蔬菜的水分不大，还要加点水，混合均匀。
2 k  }6 k# w0 X% n8 C
素馅：将4个鸡蛋搅匀，炒熟，打散，一只剁碎的西葫芦(胡萝卜，芹菜，豆角等均可，或者混合各种蔬菜)，一点虾皮，15毫升橄榄油（如果炒鸡蛋时多放点油，这里就不需要再单独放了），葱末，姜末，盐，味精，花椒粉，一点香油，混合均匀。

2、将面团分成六等份，擀成皮，包好馅，醒15分钟，隔一定间隙摆入锅中，倒入约125毫升热水，同“煮”馒头一样。

（四）电饭锅式蛋糕 ; z* Q+ u+ a0 _0 A) ?" z
电饭锅做蛋糕先是全部工具出场，应该家里都有，分量用勺子来控制就可以了   Y$ S4 m. d- |% y