本帖最后由 kindyroo瑞德 于 2013-3-11 11:22 编辑
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宝宝长高食谱：杂锦蛋丝! l1 j7 H5 k* c7 H4 L7 V* S! G
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/ m/ S3 @ P4 E# u7 Z# v8 R2 c5 }  食谱原料：鸡蛋2个，青椒50克，干香菇5克，胡萝卜50克及油、盐、味精、水淀粉、麻油适量。 制作方法：
8 }, M3 a# V0 J9 F) U& T5 B& _5 L# v 1、先将鸡蛋蛋清、蛋黄分别打入2个容器内，打散后加入少许水淀粉打匀（不可打起泡）。
7 m8 N3 u6 J: X; O3 y6 X 2、再分别放入涂油的方盘中，入锅隔水蒸熟（用中小火，大火会起孔变老）。 3 t, M- a3 C$ H$ T: l0 [2 `- U' Q
3、冷却后取出，分别切成蛋白丝和蛋黄丝。
/ I5 w) t3 C/ N1 P 4、香菇用温水浸泡变软，青椒洗净挖去子，胡萝卜洗净，分别切成丝。 5 y x }$ l0 f5 `! `6 ^
5、炒锅中加油，放入胡萝卜丝、香菇丝、青椒丝，煸炒至熟，放入蛋白丝和蛋黄丝，加入盐、味精，翻炒均匀，淋入麻油即成。 & v/ A9 k6 u& r4 O0 ?( E. v
适用人群：1-3岁宝宝
) C8 V$ {2 w/ R! n 健康提示：鸡蛋富含维生素A、D、B2及铁，还含有人体必需组氨酸、卵磷脂、脑磷脂，它们都是对大脑和神经发育不可缺少的营养素。加之胡萝卜、香菇中的维生素和微量元素丰富，青椒中维生素C丰富，并利于铁和锌吸收。这一道菜式营养阵容强大，真可谓美味与营养配合得天衣无缝。 % i4 X, T# B, k0 Z9 m6 J
1 z$ P# Q6 J% o) h3 Z+ {9 B3 n 宝宝长高食谱：鸡茸豆腐
/ {; P- ?+ x% H4 f3 J n: P 原料：鲜嫩豆腐1小块，鸡肉50克，鸡蛋1个，细油菜丝、细火腿丝适量，淀粉、精盐、植物油少许。 做法：先把鸡肉剁成泥，加上蛋清和少许淀粉一同搅拌成鸡茸；再把豆腐弄成泥，用开水烫一下；锅里放油后先放入豆腐泥炒好，再放入鸡茸，加上适量精盐翻炒几下，然后撒上细火腿丝和细油菜丝炒熟即成。( V, ?; ?: {' z0 m2 U
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营养小秘密：: h: |- N; X; a& ^0 Q
豆腐中富含优质植物蛋白、钙质，鸡肉中富含优质动物蛋白，这两种食物结合在一起，促进宝贝长个子作用相得益彰。
' ~7 B. J2 z. P3 Q& n! q! |. J" X 适用人群：10个月以上的宝宝
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发表于 2013-3-11 11:22
