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本帖最后由 程程老妈 于 2013-4-10 22:16 编辑 : p+ a( w* ^- {" z4 y
5 |, |7 O- h0 z6 p& W o) |# O
制作方法:+ l) o6 M% i. J4 X
1.双蛋是指煮熟的鸡蛋和咸鸭蛋# J$ j! l. U$ n2 C& D/ z
3 s' P/ V! R8 A3 Z& b1 |/ B2.菠菜把根去掉,焯水15秒
( x( I, z' G+ r0 o+ K" L8 p: @ Q' I# E
0 P2 b4 B. ^7 [+ `! M
3.把鸡蛋和鸭蛋切成小丁备用9 i6 }( ~0 Z6 q' \% `5 L7 S. f' s
, g: @( Z; o; [1 @) M4.锅里放底油,用蒜爆锅,放菠菜翻炒,炒熟盛盘.; C) V: h" {7 U) ~5 Z& ]" }& M. n
4 P4 Q3 {) b/ K+ ^. T
5.锅里放少量水,也可放高汤,把双蛋丁放锅里煮,放盐和鸡精,盐少放根据自己的口味决定,鸭蛋已经是咸口的了,最后勾芡,倒在菠菜上.* O0 C/ v3 ?9 |: R( k ]$ j
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这道菜比较清淡,适合老人小孩吃,也可以做成汤.: e+ L V, P4 R h
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