准妈妈小雨

爱上烘焙有几年了，想想当初的热情自然是减了不少，自从有了宝宝更是只有心里馋的份儿了，终于今天忙里偷闲做了份戚风来重温重温以前的功课，其实烘焙真的很简单，也不需要太多时间，而且我做的原料也很简单，先上个图吧，声明一下欢迎各位妈妈给指出不足哦，不过要小心拍砖。
6 U- `8 k$ B+ g2 ], }论相貌如何，松松软软的口感也不错的，自吹自擂一下
. S: F  c- B+ Y原料：鸡蛋、低筋面粉（过筛后备用）、白砂糖、植物油、鲜奶: ~# @8 I1 A7 a6 m

/ t; a: L4 E* f# ~0 w第一步：将蛋白和蛋黄分开放置在两个容器中，需要4个蛋白，3个蛋黄。1 a! q/ n3 D7 J$ k+ F6 w3 w4 U/ b
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第二步：将砂糖20克，植物油40克，鲜奶40毫升，低筋粉60克倒入蛋黄中搅拌均匀，注意是依次倒入的，我放了些黑芝麻& o/ t$ S. g' f: v; U

" O  B* J  L3 f% L3 s5 b' K& O就是这样子的，搅拌好后备用，距离完工还有很远哦
/ s* R0 B- f. O& ?0 F5 ?7 H第三步：也是很重要的一步哦，打发蛋白至干性发泡，上图吧5 Z4 s7 Q0 [2 i) N" |4 ~8 e
这样还不行，这样还凑合, b1 n3 ~4 Y' @" @# n, E6 e2 Z

& ]" Y& y0 R& T; w- E' C. H, P第四部：将搅拌好的面粉取三分之一加入到打好的蛋白中6 a7 N9 D/ Y+ k3 e: V
第五步：将两份原料搅拌在一起" M" O2 I9 V) B5 g1 @
别急，别急，马上用到你了----我的烤箱
$ Q8 y% B$ s, q  O# R! H* X第六步：装模& U3 T+ n- H' f5 M
嘘嘘嘘，有点多了
4 p: a6 q# H0 C) y$ K/ d! l第七部：将放入预热好的烤箱中，170度，中层，15分钟吧) ]8 M7 \$ w" j. S$ ]
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好了，软软的戚风要出锅了，是不是很简单又卫生又没有任何添加剂，哈哈
2 K/ Z% M3 Y) M8 T! v6 ]没有外面卖的美貌，在改进吧，不过含在口里的感觉可不一般呢  U; A+ Z% k/ ^7 ?9 @
将此贴同时献给我的宝宝，因为最初有了烘焙的兴趣时还没有宝宝而正是因为看了一本叫做《亲子快乐玩烘焙》的书才有了想试试看的想法，在今后不久的一天我也会带着宝贝儿子一起玩烘焙，想想就幸福，正好也锻炼了他小手的灵活性。
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准妈妈小雨

第一次这么努力的发帖，犒劳自己，坐沙发喽

由此爲

学习啦，我也想研究一下烘焙，最近才关注这里的帖子~~~ 先去制备装备去！
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秋日月光

不错 我最近爱上烘焙也做了不少，一边带宝宝一边忙里偷闲的做，每次看着宝宝吃的那么香，这就是动力，但是没有亲们那么勤快，懒得发帖编辑

准妈妈小雨

回复 由此爲 的帖子$ S, f5 |+ L; e
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装备很简单，不要一下子把工具都买齐，我当时就是什么饼干的、蛋糕的、披萨的，买了不少，光蛋糕模子就买了好几种，结果发现有些不喜欢的一直闲置! l9 ~* l$ \& C1 D/ }! }0 R; `$ F

准妈妈小雨

回复 秋日月光 的帖子
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是啊，我就是觉得以后宝宝吃的卫生也安全，而且还可以一起玩

liusongxin

原谅我这个什么也不会的宝妈，低筋面粉是家里的普通面粉吗
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准妈妈小雨

回复 liusongxin 的帖子
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不是，烘焙店里买的，我没试过家里的普通面粉，可能出来效果也差不多，有可能就不那么松软
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liusongxin

哦，谢谢赐教