准妈妈小雨

爱上烘焙有几年了，想想当初的热情自然是减了不少，自从有了宝宝更是只有心里馋的份儿了，终于今天忙里偷闲做了份戚风来重温重温以前的功课，其实烘焙真的很简单，也不需要太多时间，而且我做的原料也很简单，先上个图吧，声明一下欢迎各位妈妈给指出不足哦，不过要小心拍砖。' V  M& s& Z- C
论相貌如何，松松软软的口感也不错的，自吹自擂一下: R$ [7 K: l. @3 F2 M+ `% v4 I
原料：鸡蛋、低筋面粉（过筛后备用）、白砂糖、植物油、鲜奶) B- ?% k' G! C+ ?

1 V. k* t. O, y8 e- B8 H2 P5 @第一步：将蛋白和蛋黄分开放置在两个容器中，需要4个蛋白，3个蛋黄。/ H: X. o8 s1 Z% M- r4 j
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第二步：将砂糖20克，植物油40克，鲜奶40毫升，低筋粉60克倒入蛋黄中搅拌均匀，注意是依次倒入的，我放了些黑芝麻
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就是这样子的，搅拌好后备用，距离完工还有很远哦
$ N+ l1 h+ a, z6 \第三步：也是很重要的一步哦，打发蛋白至干性发泡，上图吧. b! f  A+ D: L3 ~# P/ Q$ }
这样还不行，这样还凑合
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第四部：将搅拌好的面粉取三分之一加入到打好的蛋白中
: p1 \; i* x0 ?. c7 u5 @/ y第五步：将两份原料搅拌在一起
# @9 w- P0 ~9 C; m别急，别急，马上用到你了----我的烤箱
- O9 Y4 Y9 S7 R9 c9 T$ J6 ^( m, Z第六步：装模! J) i% Z, ], `: m, Z
嘘嘘嘘，有点多了% R4 q5 I/ T( ~4 u
第七部：将放入预热好的烤箱中，170度，中层，15分钟吧
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- m/ e4 N; N3 x. s5 Q, `好了，软软的戚风要出锅了，是不是很简单又卫生又没有任何添加剂，哈哈* N, o+ a$ w9 p3 {8 _
没有外面卖的美貌，在改进吧，不过含在口里的感觉可不一般呢
, Z9 U0 k5 G. y  D4 n# X& q将此贴同时献给我的宝宝，因为最初有了烘焙的兴趣时还没有宝宝而正是因为看了一本叫做《亲子快乐玩烘焙》的书才有了想试试看的想法，在今后不久的一天我也会带着宝贝儿子一起玩烘焙，想想就幸福，正好也锻炼了他小手的灵活性。( N% t% a4 g& P% Q

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准妈妈小雨

第一次这么努力的发帖，犒劳自己，坐沙发喽

由此爲

学习啦，我也想研究一下烘焙，最近才关注这里的帖子~~~ 先去制备装备去！# r& m2 n  o! B; m4 Q' P( @

秋日月光

不错 我最近爱上烘焙也做了不少，一边带宝宝一边忙里偷闲的做，每次看着宝宝吃的那么香，这就是动力，但是没有亲们那么勤快，懒得发帖编辑

准妈妈小雨

回复 由此爲 的帖子
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装备很简单，不要一下子把工具都买齐，我当时就是什么饼干的、蛋糕的、披萨的，买了不少，光蛋糕模子就买了好几种，结果发现有些不喜欢的一直闲置3 B, D# E4 _- ?9 y% l; E, E9 V+ R3 d# n

准妈妈小雨

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/ W) w9 I2 q, E7 n是啊，我就是觉得以后宝宝吃的卫生也安全，而且还可以一起玩

liusongxin

原谅我这个什么也不会的宝妈，低筋面粉是家里的普通面粉吗
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准妈妈小雨

回复 liusongxin 的帖子% d. O+ j+ N8 y; O; F8 ~) t

4 s& \8 y* B; D+ o不是，烘焙店里买的，我没试过家里的普通面粉，可能出来效果也差不多，有可能就不那么松软
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liusongxin

哦，谢谢赐教