准妈妈小雨

爱上烘焙有几年了，想想当初的热情自然是减了不少，自从有了宝宝更是只有心里馋的份儿了，终于今天忙里偷闲做了份戚风来重温重温以前的功课，其实烘焙真的很简单，也不需要太多时间，而且我做的原料也很简单，先上个图吧，声明一下欢迎各位妈妈给指出不足哦，不过要小心拍砖。( j$ ?5 O% |1 G
论相貌如何，松松软软的口感也不错的，自吹自擂一下
. f; i  v3 _' D* S  P原料：鸡蛋、低筋面粉（过筛后备用）、白砂糖、植物油、鲜奶2 s3 E2 g9 S9 S2 L) K5 q8 f  G
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第一步：将蛋白和蛋黄分开放置在两个容器中，需要4个蛋白，3个蛋黄。
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第二步：将砂糖20克，植物油40克，鲜奶40毫升，低筋粉60克倒入蛋黄中搅拌均匀，注意是依次倒入的，我放了些黑芝麻
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就是这样子的，搅拌好后备用，距离完工还有很远哦3 H! O* ?3 {2 |- u* ]1 a8 Z
第三步：也是很重要的一步哦，打发蛋白至干性发泡，上图吧# T4 S. M4 O9 R# |1 S
这样还不行，这样还凑合
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# T7 L4 ~6 p) P& s# z第四部：将搅拌好的面粉取三分之一加入到打好的蛋白中
/ n- V; f0 P: S' j) c3 R第五步：将两份原料搅拌在一起; R/ B0 R  K1 [' o% v7 S# t9 J# v! e- U
别急，别急，马上用到你了----我的烤箱
# |6 w# Z: g( h第六步：装模1 X6 ~( s6 C% M- R
嘘嘘嘘，有点多了) t$ f& u7 k; M+ Y1 g6 K
第七部：将放入预热好的烤箱中，170度，中层，15分钟吧
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好了，软软的戚风要出锅了，是不是很简单又卫生又没有任何添加剂，哈哈0 T/ c3 u, Y: D* L7 I
没有外面卖的美貌，在改进吧，不过含在口里的感觉可不一般呢0 H" m, {: O0 H, f; i. y
将此贴同时献给我的宝宝，因为最初有了烘焙的兴趣时还没有宝宝而正是因为看了一本叫做《亲子快乐玩烘焙》的书才有了想试试看的想法，在今后不久的一天我也会带着宝贝儿子一起玩烘焙，想想就幸福，正好也锻炼了他小手的灵活性。5 g6 L% m2 f& s( V8 G) z

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准妈妈小雨

第一次这么努力的发帖，犒劳自己，坐沙发喽

由此爲

学习啦，我也想研究一下烘焙，最近才关注这里的帖子~~~ 先去制备装备去！
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秋日月光

不错 我最近爱上烘焙也做了不少，一边带宝宝一边忙里偷闲的做，每次看着宝宝吃的那么香，这就是动力，但是没有亲们那么勤快，懒得发帖编辑

准妈妈小雨

回复 由此爲 的帖子
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装备很简单，不要一下子把工具都买齐，我当时就是什么饼干的、蛋糕的、披萨的，买了不少，光蛋糕模子就买了好几种，结果发现有些不喜欢的一直闲置" {7 p4 c2 _8 u) n- k! E" s

准妈妈小雨

回复 秋日月光 的帖子* Q! U7 D3 T$ S7 o2 D

, |& S" @% U: }  ~1 T( `7 Y7 o是啊，我就是觉得以后宝宝吃的卫生也安全，而且还可以一起玩

liusongxin

原谅我这个什么也不会的宝妈，低筋面粉是家里的普通面粉吗
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准妈妈小雨

回复 liusongxin 的帖子! d3 ~4 b: D) ?! T6 a# W* f% H
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不是，烘焙店里买的，我没试过家里的普通面粉，可能出来效果也差不多，有可能就不那么松软# Q: G' g9 F" N) Q

liusongxin

哦，谢谢赐教