准妈妈小雨

爱上烘焙有几年了，想想当初的热情自然是减了不少，自从有了宝宝更是只有心里馋的份儿了，终于今天忙里偷闲做了份戚风来重温重温以前的功课，其实烘焙真的很简单，也不需要太多时间，而且我做的原料也很简单，先上个图吧，声明一下欢迎各位妈妈给指出不足哦，不过要小心拍砖。9 v4 w$ s* G' U# q) c& K* r
论相貌如何，松松软软的口感也不错的，自吹自擂一下. J/ [4 [2 C+ [
原料：鸡蛋、低筋面粉（过筛后备用）、白砂糖、植物油、鲜奶
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1 x8 M9 p$ h. {& \' `1 w第一步：将蛋白和蛋黄分开放置在两个容器中，需要4个蛋白，3个蛋黄。
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# L3 g6 N7 t4 [; i) K1 D第二步：将砂糖20克，植物油40克，鲜奶40毫升，低筋粉60克倒入蛋黄中搅拌均匀，注意是依次倒入的，我放了些黑芝麻9 C2 x8 e% I& t, C6 S

& {. S2 W5 N1 u) M/ ?, ^就是这样子的，搅拌好后备用，距离完工还有很远哦9 U  z, U0 A% r" e
第三步：也是很重要的一步哦，打发蛋白至干性发泡，上图吧
; x2 j& ?2 K# E2 V# s/ T这样还不行，这样还凑合
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! W) t4 Z4 t1 I5 ~0 M第四部：将搅拌好的面粉取三分之一加入到打好的蛋白中4 J) p) h, A( z3 O2 |2 j* V
第五步：将两份原料搅拌在一起
- ^& ]5 ]' C+ F3 u7 u. m/ e9 V0 w别急，别急，马上用到你了----我的烤箱0 N1 Q. S0 K" k& \4 c: \8 }9 w3 C
第六步：装模
. T  n. t" _  M' k/ o; X2 |嘘嘘嘘，有点多了, c- {  b$ r3 P
第七部：将放入预热好的烤箱中，170度，中层，15分钟吧: T' f% b# ]% i8 C

. u* Y0 }# M( T2 h' J* Y好了，软软的戚风要出锅了，是不是很简单又卫生又没有任何添加剂，哈哈% A+ R" d' p' k, W5 @: O2 _' V/ x
没有外面卖的美貌，在改进吧，不过含在口里的感觉可不一般呢: y, A, ~  K0 P. c* E8 M
将此贴同时献给我的宝宝，因为最初有了烘焙的兴趣时还没有宝宝而正是因为看了一本叫做《亲子快乐玩烘焙》的书才有了想试试看的想法，在今后不久的一天我也会带着宝贝儿子一起玩烘焙，想想就幸福，正好也锻炼了他小手的灵活性。" _5 U5 r: |) z
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准妈妈小雨

第一次这么努力的发帖，犒劳自己，坐沙发喽

由此爲

学习啦，我也想研究一下烘焙，最近才关注这里的帖子~~~ 先去制备装备去！
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秋日月光

不错 我最近爱上烘焙也做了不少，一边带宝宝一边忙里偷闲的做，每次看着宝宝吃的那么香，这就是动力，但是没有亲们那么勤快，懒得发帖编辑

准妈妈小雨

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装备很简单，不要一下子把工具都买齐，我当时就是什么饼干的、蛋糕的、披萨的，买了不少，光蛋糕模子就买了好几种，结果发现有些不喜欢的一直闲置
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准妈妈小雨

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' I6 b; X$ q6 g+ G& ~是啊，我就是觉得以后宝宝吃的卫生也安全，而且还可以一起玩

liusongxin

原谅我这个什么也不会的宝妈，低筋面粉是家里的普通面粉吗4 Y& r3 v% w) B! M; q3 p* U

准妈妈小雨

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! k2 V% o5 r/ p4 Q: O* v不是，烘焙店里买的，我没试过家里的普通面粉，可能出来效果也差不多，有可能就不那么松软6 b# D8 C  r3 F& k

liusongxin

哦，谢谢赐教