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本帖最后由 程程老妈 于 2013-4-10 22:19 编辑 2 `+ [9 W5 p1 X
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5 s8 z8 J/ n6 C7 r1 o; `
制作方法:
# c3 c- j- C+ c, q1.把鸡骨头剔出来,给鸡肉切几刀,好进味.
: v" \" r0 @4 `3 U1 I- t8 L y: J
2 g+ V: S1 r1 [5 ~; |1 E1 R8 D" v# F2.放盐,料酒,五香粉腌制20分钟, 一定要给鸡肉做下按摩,增加腌制效果.
+ [* H ?, g# O+ [3 _- c( Z* n: x- H, s0 w3 o/ _
3.切点黄瓜做配菜。1 T6 ^* i8 B( W ^4 P9 h
A0 z: D) ?9 Z3 L4.腌好后上锅煎制,要皮冲下煎制,把鸡油都煎出来。) h% X+ x) A2 i4 {* K' Z. _" P: N( v
( r/ O2 k$ T. U% \ A
5.煎制两面金黄就可以了。
, O1 v# ]& }5 t7 k3 |; Y! Q
4 }$ V H- Y6 V! y* A3 {( z J6.放入提前调好的料汁(蚝油,酱油,蜂蜜,清水),放一些葱,姜也可以。6 `6 B* d- t- r1 g
7 g, a# T4 g' i, E
7.炖的差不多,汁浓稠了就要收汁了,不要都收没了,留一些可以浇在米饭上。
7 S! t v ` z N( h* R5 [8 ^. S; D% q' l" h6 l( S0 D
8.出锅了!* Z7 @- ]4 _5 D5 h+ ^
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