程程老妈

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) T9 q* T' v8 J( |% |3 P情人节到了，三口之家，还是温馨的在家度过！1 J, D, D) K  R# n0 ?/ S) J
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大梅子宝贝

茄子这个怎么做·~~~~~ 求指教6 h2 }* {# d- r. G0 F% ^& c

程程老妈

回复 大梅子宝贝 的帖子# w: T/ r9 J) z+ N9 F

$ }! b4 z6 n9 ^选料要用长茄子,跟做茄盒差不多,中间不能切断,里面要加肉馅,肉馅外面放一个虾,粘淀粉或鸡蛋,下油炸./ F$ `' |; j9 w' h2 K6 Z
再调个汁,可用蒜爆香,加蚝油,生抽,盐,糖,水,最后勾芡,浇在茄盒上就大功告成了.: K3 K/ m2 n; {0 a
以前在饭店里吃过,自己琢磨着做的，跟饭店的做法也许不一样，做的过程里觉得茄子里的肉馅不容易炸熟，如果把茄盒放在芡汁里咕嘟一下会不会更进味呢，亲可以试一下，如果效果好别忘了告诉我一下！
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