程程老妈

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情人节到了，三口之家，还是温馨的在家度过！8 Y% _. a+ Z) I, |3 O
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大梅子宝贝

茄子这个怎么做·~~~~~ 求指教
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程程老妈

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选料要用长茄子,跟做茄盒差不多,中间不能切断,里面要加肉馅,肉馅外面放一个虾,粘淀粉或鸡蛋,下油炸.
# D0 Q& e' r! Q1 \; M" y再调个汁,可用蒜爆香,加蚝油,生抽,盐,糖,水,最后勾芡,浇在茄盒上就大功告成了.
- l; _: H3 o9 s% F2 H以前在饭店里吃过,自己琢磨着做的，跟饭店的做法也许不一样，做的过程里觉得茄子里的肉馅不容易炸熟，如果把茄盒放在芡汁里咕嘟一下会不会更进味呢，亲可以试一下，如果效果好别忘了告诉我一下！% D, R) S9 G/ M" q8 h. X