程程老妈

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& O! Y- ~6 S$ E, n& U) D6 e; U! k4 q情人节到了，三口之家，还是温馨的在家度过！# e3 ]) g! q# f( R% y( j
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大梅子宝贝

茄子这个怎么做·~~~~~ 求指教
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程程老妈

回复 大梅子宝贝 的帖子5 _; H2 x- {1 T' `( [" {3 Q

6 C9 U# D1 N% N" f! X选料要用长茄子,跟做茄盒差不多,中间不能切断,里面要加肉馅,肉馅外面放一个虾,粘淀粉或鸡蛋,下油炸.
4 y: s8 ?3 o# u5 {再调个汁,可用蒜爆香,加蚝油,生抽,盐,糖,水,最后勾芡,浇在茄盒上就大功告成了.- u: E5 O7 x; A! K6 n
以前在饭店里吃过,自己琢磨着做的，跟饭店的做法也许不一样，做的过程里觉得茄子里的肉馅不容易炸熟，如果把茄盒放在芡汁里咕嘟一下会不会更进味呢，亲可以试一下，如果效果好别忘了告诉我一下！
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