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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-2-25 09:09 编辑
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; l l- m6 d/ O. M: T1 ^0 C" ~首页
- B+ Y" ^8 S7 U- b% h2 F G0 `5 Y( U. z
2 q3 ^2 I) R" ^3 F7 ], _. R9 Y今天晚上的蛋糕,然然在回家的路上就睡着了,所以今天晚上我的时间显的多了许多,陪老公看会电视,觉得无聊烤个蛋糕4 H+ P! T# y" }! D8 _, {: r
& ~% V/ N! w" {: W/ V
黄桃反转蛋糕
4 B4 z! R Q& W' b* Z8 a, G8 |
! @/ a) a% o) c$ f2 m, z' F材料:低粉50~60 鸡蛋3个 砂糖30 黄油50 牛奶50 蔓越梅几颗 香草精两滴 黄桃三四朵# \% B6 f y1 e" Q1 y
: D! ^+ H# S5 L' P过程:1.低粉过筛备用,鸡蛋分开蛋白和蛋黄; p( s) U k7 L
2.模具擦黄油防粘,散入蔓越梅,并码上切好的黄桃' w& Z/ i' w! i5 l
3.黄油小火融化后倒入低粉拌好,再倒入牛奶,及蛋黄拌匀备用 G6 f0 M9 g5 R* c9 q, @9 c
4.蛋白中分三次加入砂糖打发至湿性发泡
$ c$ g& J) d" v! S5 M* E& J 5.取1/3蛋白霜至蛋黄面糊中拌匀,倒回入蛋白霜中拌好,倒入模具: W3 L) R/ G2 ^" ?& d
6.入180度烤箱,25分钟左右
) |3 G( j' _ ^2 j3 q" L m 7.出锅倒扣放凉,脱模可食* w' [' A' H% y C
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: D& U' M. t/ d
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