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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-2-25 09:09 编辑 4 w% Y' d) `+ e: _. z2 s9 z8 _
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3 n) l" Y8 Y, f今天晚上的蛋糕,然然在回家的路上就睡着了,所以今天晚上我的时间显的多了许多,陪老公看会电视,觉得无聊烤个蛋糕
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黄桃反转蛋糕: Y3 c; v6 z/ f
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材料:低粉50~60 鸡蛋3个 砂糖30 黄油50 牛奶50 蔓越梅几颗 香草精两滴 黄桃三四朵9 p- G% m8 K, _ r* `$ d3 C
2 E$ S$ G% ^3 Y- t2 Q6 s7 x
过程:1.低粉过筛备用,鸡蛋分开蛋白和蛋黄; ~% g) y/ \1 G2 f
2.模具擦黄油防粘,散入蔓越梅,并码上切好的黄桃
* O. O# S' O! P# m& f 3.黄油小火融化后倒入低粉拌好,再倒入牛奶,及蛋黄拌匀备用5 R9 _* e5 N4 V {: ] Y
4.蛋白中分三次加入砂糖打发至湿性发泡2 A+ |& g. U# ]) l4 h }2 u9 K
5.取1/3蛋白霜至蛋黄面糊中拌匀,倒回入蛋白霜中拌好,倒入模具5 G0 ] }3 E0 [' \
6.入180度烤箱,25分钟左右2 J( Z# ^& N! Q3 j! n1 {& A
7.出锅倒扣放凉,脱模可食
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