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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-2-25 09:09 编辑 * O; r- }2 i! {! {* J+ g7 c* l
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- N# p' n& u3 a; v" _( n x' _3 I" L/ h8 X9 X
r5 G1 P/ {# a! ?4 ^) C7 ~' w今天晚上的蛋糕,然然在回家的路上就睡着了,所以今天晚上我的时间显的多了许多,陪老公看会电视,觉得无聊烤个蛋糕
3 L5 r# X, A/ {& W# @
_! Y$ D3 q, a' f黄桃反转蛋糕
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' E9 y8 }5 l( t2 q, G' O+ o" |1 `材料:低粉50~60 鸡蛋3个 砂糖30 黄油50 牛奶50 蔓越梅几颗 香草精两滴 黄桃三四朵3 u6 i- Y' w; O: R3 D2 y x( }) `
8 x' W) o; y. [2 v过程:1.低粉过筛备用,鸡蛋分开蛋白和蛋黄" d% Y: Q6 q! y; L2 r" ]- n0 m
2.模具擦黄油防粘,散入蔓越梅,并码上切好的黄桃
7 D3 O. R4 B1 b. E+ ] 3.黄油小火融化后倒入低粉拌好,再倒入牛奶,及蛋黄拌匀备用/ B% Z7 l7 m, D5 p& u D
4.蛋白中分三次加入砂糖打发至湿性发泡
7 k1 j/ }4 `7 H. J# U# j 5.取1/3蛋白霜至蛋黄面糊中拌匀,倒回入蛋白霜中拌好,倒入模具/ J, K# b5 H# z* ?/ G6 C# v
6.入180度烤箱,25分钟左右
6 }) k' M6 ^. G. S: K- N 7.出锅倒扣放凉,脱模可食- \- Q+ a ?8 B) z1 [3 i4 @
, t: S/ R1 A |6 L6 ?
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