美丽~灵魂

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今天晚上的蛋糕，然然在回家的路上就睡着了，所以今天晚上我的时间显的多了许多，陪老公看会电视，觉得无聊烤个蛋糕
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9 z* F8 \5 B( S2 Z' n黄桃反转蛋糕- U4 L* p& o8 W# ~

) v9 u- O1 ]! U" u材料：低粉50～60   鸡蛋3个   砂糖30  黄油50   牛奶50   蔓越梅几颗  香草精两滴  黄桃三四朵
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: D" _$ W% k" q1 o3 B过程：1.低粉过筛备用，鸡蛋分开蛋白和蛋黄) N. p5 T4 ~$ n7 `
           2.模具擦黄油防粘，散入蔓越梅，并码上切好的黄桃& L) p+ Q8 I7 @3 p2 W% m0 k
           3.黄油小火融化后倒入低粉拌好，再倒入牛奶，及蛋黄拌匀备用9 p  B- B7 p+ [" F4 J3 n" |
           4.蛋白中分三次加入砂糖打发至湿性发泡
7 G3 Y9 p1 h# y8 t: A+ N           5.取1/3蛋白霜至蛋黄面糊中拌匀，倒回入蛋白霜中拌好，倒入模具
2 P; ^8 v5 z1 Q* ~4 W- x           6.入180度烤箱，25分钟左右; d% D6 M4 R- \& R7 [( y( l
           7.出锅倒扣放凉，脱模可食$ X' Z7 s0 Q, b- B  A

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