美丽~灵魂

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2013的情人节
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! M0 P, w- D9 w+ f3 X$ r玫瑰花蛋糕卷* a- F/ x0 Z& B% I
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妈妈们用时别忘了换算成自己烤盘的用量哈  方法如下：

我的盘32*22=704    你的盘内径22*22=484

484/704=0.68（0.7）那么请把我方子里的用量都换成70%就是你的盘子用量啦

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6 @7 t* ~) q/ f8 ~& V# A材料：低粉70G  鸡蛋5个   砂糖50G   玉米油10G   蜂蜜30G  玫瑰花几朵   : t  L. `4 T5 {% O* _  N2 T* T
夹心：淡奶油130G  砂糖10G  蓝莓几颗
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过程：1.玫瑰花开水泡开备用
, ^( N3 r$ j/ x5 E4 }/ ]1 g           2.鸡蛋分开蛋清蛋黄
7 n- D2 i2 r. U1 }           3.蛋黄中放入10G砂糖拌至糖化，蜂蜜+玉米油隔热水融化至流动态后倒入拌好的蛋黄中! S8 Y1 [, g% \6 k* L4 s. g
           4.低粉过筛入蛋黄糊中拌匀成蛋黄面糊3 K1 |" h  e1 ~6 a4 ^! r% @
           5.烤盘中入油纸，玫瑰花瓣  烤箱预热180度
" a% u* l. ~# b# P9 I  X$ `# |           6.蛋清中加入几滴柠檬汁，分三次加入40G砂糖打发至湿性发泡（提起打蛋头成长尾巴状）
& R1 M% B" @" T5 U1 M3 v           7.取三分之一蛋白入蛋黄面糊中拌匀，倒回入蛋白盆中，拌匀后倒入烤盘，轻震两下震出面糊中的空气。
+ c3 \  g0 c4 q) V$ \7 q; b           8。入烤箱，烤13分钟，出锅入凉
) d, [/ O/ g4 p           9.淡奶油+砂糖打发，摸在蛋糕片中，夹蓝莓卷起固定入冰箱冷藏30分钟，后切块取食6 o) e9 l3 h, v' A( A+ |

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