美丽~灵魂

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2013的情人节
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  ~/ y/ K' D6 f5 O8 N玫瑰花蛋糕卷
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妈妈们用时别忘了换算成自己烤盘的用量哈  方法如下：

我的盘32*22=704    你的盘内径22*22=484

484/704=0.68（0.7）那么请把我方子里的用量都换成70%就是你的盘子用量啦

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材料：低粉70G  鸡蛋5个   砂糖50G   玉米油10G   蜂蜜30G  玫瑰花几朵   
2 U3 s+ Y) @7 O夹心：淡奶油130G  砂糖10G  蓝莓几颗' V  j' |9 [  k- a9 @2 |# u6 A% v' k

8 R* R& y$ N' n) s1 j7 s/ H过程：1.玫瑰花开水泡开备用
8 v$ _- V3 v8 r$ ~2 d, C           2.鸡蛋分开蛋清蛋黄. M( Z6 a; }/ ?
           3.蛋黄中放入10G砂糖拌至糖化，蜂蜜+玉米油隔热水融化至流动态后倒入拌好的蛋黄中& A( @  I" S0 ?' k( G0 B3 k
           4.低粉过筛入蛋黄糊中拌匀成蛋黄面糊4 k8 R( ^! ]) z9 }
           5.烤盘中入油纸，玫瑰花瓣  烤箱预热180度
* }1 G* j6 B7 I/ u1 B7 b: B0 Q, j$ t           6.蛋清中加入几滴柠檬汁，分三次加入40G砂糖打发至湿性发泡（提起打蛋头成长尾巴状）
# G- f% d3 [) L- j           7.取三分之一蛋白入蛋黄面糊中拌匀，倒回入蛋白盆中，拌匀后倒入烤盘，轻震两下震出面糊中的空气。2 Y, t/ i( p  S6 u' d: @8 C
           8。入烤箱，烤13分钟，出锅入凉. [* ?. p+ _7 T% t& j
           9.淡奶油+砂糖打发，摸在蛋糕片中，夹蓝莓卷起固定入冰箱冷藏30分钟，后切块取食
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