- 妈豆
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今天的早点,这是唯一被我老公好评的我做的食物3 ~* ?. }& d5 G" k+ H# z( ]
# d* Q1 A; [: a% {! M, n( b6 X! E蕾丝花边包子
1 {+ S2 H0 u3 |5 Q3 G5 \$ f& P" d4 G- s5 c5 |
材料:猪肉馅150G 盐,五香粉,老抽,油,葱花,姜末匀适量 , [6 p! S" Q" _2 |& Z
面粉200 酵母2 水100* ]4 k) i X3 E! R
醋水:淀粉,水,醋适量调匀( { l% G8 @) P* P! M
, ?5 j& O# R& n6 a- k过程:1.酵母用一点温水化开,倒入面粉中,加水和成面团发酵至2倍大
. Q7 a" ~$ Z6 L. \$ W4 ?0 S1 o0 N 2.发好的面团,揉进一点碱水(方法是碱对水,手沾碱水揉入面团中,至面团不粘手,就是好了)
/ Y) A. Y! w8 G5 ? 3.猪肉馅150G 盐,五香粉,老抽,油,葱花,姜末匀适量入盆中拌至上劲儿
% k$ a$ T( d; b. r& V" k 4.揉好的面团,分成小剂子,开始包小包子1 k* }, @" p! {( ]6 Z
5.平底锅烧热加油,入小包子煎至底浅黄,倒入醋水至包子的1/2处,盖锅盖,煎至水干,出锅
' {9 G+ d$ ~+ ~3 W5 n" D 6.脆香哦!还加美丽的蕾丝边2 d2 j) m4 r5 I" W
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