- 妈豆
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总有妈妈在说电饭锅或高压锅做蛋糕的,今天 回来的早,所以,我也试试! d! l6 W" }/ W: O( K: x: W$ T
2 } U0 I, P) M$ y( I' c
. K4 i6 u* P# [" y+ ~高压锅蛋糕* v( T# m g7 S* k) Q
: e6 P* y7 y" v5 M8 y: J9 D3 j材料:鸡蛋5个(蛋白蛋黄分离) 糖50+20 (50放蛋白里,20放蛋黄里) 玉米油50 低粉95 水60
2 E' p+ J. M% `" {5 u% L; `/ H
! j, }' j1 M! I# {) u9 N& H$ \过程:1.蛋黄中加入砂糖拌至糖化! ^) N' h6 e$ K# X
2.蛋黄中加入油拌匀,后加入水拌匀,后筛入低粉拌成蛋黄面糊。9 h, q( Y" g( t. H Y3 f- _
3.蛋白中分三次加入砂糖打发至硬性发泡
% f$ w" y, F: s! g- U 4.取三分之一打发蛋白,加入到蛋黄面糊中切拌匀后倒回蛋白盆中,切拌匀。
2 n5 x# K! x: w 5.高压锅盆中垫油纸,倒入面糊,轻震一下。入锅插电源,开蛋糕程序,时间40分钟,自动停止后开锅取出蛋糕。
Z/ Q7 U8 r& s8 g, t 6.非常细腻哦
! w$ X: |1 F# \% f: j
0 {3 C; H7 r$ D1 X# R( T
2 F7 {+ s& i' h/ x) o. z
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