- 妈豆
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总有妈妈在说电饭锅或高压锅做蛋糕的,今天 回来的早,所以,我也试试
! |* e6 N$ G- U9 m5 e+ n. c! R o; R/ @# k
, |8 {0 ~( b2 b3 @高压锅蛋糕
5 D* p$ w2 ~4 S8 {
% U% [, o9 o5 S: ^材料:鸡蛋5个(蛋白蛋黄分离) 糖50+20 (50放蛋白里,20放蛋黄里) 玉米油50 低粉95 水60 " T) Q) J+ |" a5 J
3 W8 g$ |- X1 ~6 N( f
过程:1.蛋黄中加入砂糖拌至糖化$ N" C* L! a8 @
2.蛋黄中加入油拌匀,后加入水拌匀,后筛入低粉拌成蛋黄面糊。
( ?- }6 @, T4 {! E8 \( H1 \ 3.蛋白中分三次加入砂糖打发至硬性发泡
1 z+ O9 O5 [1 v4 G% d) _0 ] 4.取三分之一打发蛋白,加入到蛋黄面糊中切拌匀后倒回蛋白盆中,切拌匀。$ S. f! a; f% h; p+ h2 a+ ^
5.高压锅盆中垫油纸,倒入面糊,轻震一下。入锅插电源,开蛋糕程序,时间40分钟,自动停止后开锅取出蛋糕。6 l; W( ]1 @ q# K' K. {
6.非常细腻哦
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2 E; e; P+ a/ M6 ^3 V/ k; Q
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