美丽~灵魂

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螺旋面包" u& F7 ]  G; d- E9 [
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面包材料：高粉350G  糖30  盐1/4t  酵母5    牛奶200  黄油20( s1 `4 P$ }$ m9 u/ k# c7 D: D# H
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可可卡仕达酱材料： 牛奶150 糖35  蛋黄1个   低粉15  玉米淀粉10  黄油10  可可粉2t
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6 A: S+ j- }& S# W; f可可卡仕达酱作法：1. 糖，蛋黄拌至糖化，加入牛奶拌好
1 i  {' W) v" \- x) ~/ I                                2.筛入低粉，淀粉拌成糊，过筛一下，上小火，煮至粘稠离火，速加入黄油拌化，同时加入可可粉拌匀。: M/ N, ]- \- S6 {1 ]$ Q
                                3.入冰箱冷藏备用1 l9 n" w. O0 B- v1 S# ?

5 ~/ y$ d, v# l# \6 g过程：1.面包材料中，黄油以外的所有材料，放面包机中揉面20分钟，后加入黄油再揉20分钟，后自动发酵至2倍大( X; i9 {3 E# {2 c- K" u! j5 Q: p
           2.发好的面团称重分成9等份，分别滚圆后盖保鲜膜静置15分钟。
  M. e2 T' A. |% d7 l! \) \           3.取一小面团擀成长条片，横向卷起，搓至40CM左右长度，卷在螺旋模具上，都整形好后二次发酵至2倍大。
- \# |# |1 d' _$ B" Q: n' Y! T: b           4.面外表面擦蛋液，入180度烤箱，烤15分钟，出锅放凉。
8 {: t. n7 Q" B           5，面包凉后，挤入事先备好的可可卡仕达酱
+ f! c% Q) w) C          6.宝宝爱吃哦！
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