美丽~灵魂

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0 x1 n2 M  R0 X$ h2 ^& q5 w8 R  F螺旋面包
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! f* ?1 n$ Y- @6 a6 y面包材料：高粉350G  糖30  盐1/4t  酵母5    牛奶200  黄油20
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可可卡仕达酱材料： 牛奶150 糖35  蛋黄1个   低粉15  玉米淀粉10  黄油10  可可粉2t + s& ]9 F9 f+ U# ]
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可可卡仕达酱作法：1. 糖，蛋黄拌至糖化，加入牛奶拌好* o2 @% ?& M9 L) l' H) A  n
                                2.筛入低粉，淀粉拌成糊，过筛一下，上小火，煮至粘稠离火，速加入黄油拌化，同时加入可可粉拌匀。
' T: C4 X2 t/ @/ S) B                                3.入冰箱冷藏备用$ P' U. Z  l& `3 Q# V' g1 G/ r
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过程：1.面包材料中，黄油以外的所有材料，放面包机中揉面20分钟，后加入黄油再揉20分钟，后自动发酵至2倍大
" J1 T1 K. V1 M/ a3 W6 J           2.发好的面团称重分成9等份，分别滚圆后盖保鲜膜静置15分钟。: @. ^. y" Q# j" {& W
           3.取一小面团擀成长条片，横向卷起，搓至40CM左右长度，卷在螺旋模具上，都整形好后二次发酵至2倍大。" @4 ~. @" W% P  |1 B7 U
           4.面外表面擦蛋液，入180度烤箱，烤15分钟，出锅放凉。
2 B4 `( h( J3 c5 L& x1 }/ Q  ]           5，面包凉后，挤入事先备好的可可卡仕达酱
2 P. r) T* e2 U          6.宝宝爱吃哦！
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