- 妈豆
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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-2-1 15:36 编辑
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我来啦,最近太忙啦,今天抓个空发个帖0 i0 }7 E/ g' c9 `6 s' p
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金牛角面包! V7 @. T# o& B
3 | F, n0 Z* K8 @材实:高粉200 低粉100 糖30 盐1/2小勺 酵母1G 泡打粉1/4小勺 奶粉15G 奶酪粉10 蛋1个 水90 黄油30 b7 c" p+ h* y4 ~
. D3 E. t: v' r. y$ \装饰:蛋黄1个 白芝麻适量 玉米油适量
- X! b3 {* p( o( j; h3 \' ` g. s* v7 D8 g, ^" I: X. q+ T' K
过程:1.将黄油外的材料混合,面包机揉20分钟,后加入黄油,再揉20分钟
/ o7 i( [4 d# Z9 M+ w 2.揉好的面团松驰10分钟,后分成8等份 滚圆盖上保鲜膜静置10分钟,后取一小面团揉成水滴形,再擀成25CM长的三角形,后切口卷起,逐个整形好后静置20分钟,后涮上蛋黄液撒上芝麻
7 E9 g( t* t7 a0 Z) u' o 3.入160度烤箱,烤20分钟,取出逐个刷上玉米油后继续烤5分钟,再取出刷上玉米油,再烤5分钟。
; F/ P' _4 c* B* s% E+ h; y 4.出锅,凉后可食,非常的有嚼劲儿哦!!
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