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本帖最后由 夜冭鎂 于 2013-1-27 13:59 编辑
2 L! P* c) V. a. ]
" U" g( `* O3 m( n* r9 v2 A. o/ t$ h 趁着珠papa 公休,让他秀几道,春节好吃又好做的菜品。
9 J, u8 v" N: O% S( M
( v2 Z4 e- |1 ~, @下面正式开始 鼓掌欢迎3 D6 {! _0 T: F
8 ~1 e( K2 u0 i- b# S/ h
2 d- ~) D4 t2 H' O$ }* A$ Y: w
2 V4 j5 I9 I6 x) g. m3 N a1,
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; p7 o" q7 V2 j: k% h# F/ w. P原料:鸡翅中 大约500g+ \3 z! ~: F, G: Q
' k2 B7 Y( G- P! v/ m
2,3 t* F, a" ]6 e8 A! S% ?$ k5 B" J+ X/ m
8 [# N p2 Q4 d+ `配料:奥尔良的腌料后面有使用方法及配比。
8 d+ p1 I4 U: ?/ H
2 Y# O3 [7 s$ U3 \$ W# I说明讲的看详细,呦!
$ c0 p" B, o5 r" u( K$ s3 s0 Q* h
7 x& e# w' Z* e8 H6 d' t. l- ~3,腌制9 P8 t, J" G( Y6 j2 @' C2 J
0 h& n) j) }. q; `% K1 _0 I
首先把翅中划卡几刀,这样有助于入味
, }! Z/ w; ]2 B我们是约500G的翅中,那么就需要大概30G的腌料及30g 的水。
/ A6 u O! R1 i l5 W- {+ F' L习惯腌制东西是在放入点葱姜丝,有助于去腥。
, e7 s" Y0 L4 U( k. N5 f: F5 n抓匀后,最少腌制2个半小时。当然时间越长翅中越近味!
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