- 妈豆
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本帖最后由 夜冭鎂 于 2013-1-27 13:59 编辑 6 h$ F0 w+ A9 | t5 z+ C. E, o) J. c
4 O" |* Q: w' a6 k 趁着珠papa 公休,让他秀几道,春节好吃又好做的菜品。; K6 r. Y' k" h5 n6 O, h8 q
7 U% c; k, c- R/ t2 h. M. b
下面正式开始 鼓掌欢迎
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9 M. |' k* |' \) s% z' \' z" J/ C) w' {
2 }/ L# y9 e4 _8 f* ?* t/ Z
) \. g! Y# l4 z1,9 m C g5 S9 ]; z+ x2 I! S& B
, }& _, y/ m1 W) f1 }+ u原料:鸡翅中 大约500g
& A! G( O- [) Q v" f; R# b: R
+ \2 g2 V' E1 V- f2,
! C. |6 T$ e. m3 g' a9 S* V
* F- z: c5 ~- e+ J& S配料:奥尔良的腌料后面有使用方法及配比。- ]3 y# q: S; I# U/ V
7 n+ ~. T, T0 X说明讲的看详细,呦!- H3 G( B" D" S
/ u% I. h" V0 }7 I+ M! _/ Q* a3,腌制7 \7 ]6 _0 E! k8 T# V% |0 |
. P& g" k/ S( l/ [* N% s首先把翅中划卡几刀,这样有助于入味4 x0 X6 U% u: Y. I( S3 c
我们是约500G的翅中,那么就需要大概30G的腌料及30g 的水。
9 P* C1 L' ]; h3 I4 |+ t0 _习惯腌制东西是在放入点葱姜丝,有助于去腥。
+ i: ]$ G) M1 Z' f, A/ W0 _! f抓匀后,最少腌制2个半小时。当然时间越长翅中越近味!4 V4 r, ]- R _# l/ m
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