- 妈豆
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本帖最后由 夜冭鎂 于 2013-1-27 13:59 编辑
+ G+ Q G. N" E ~. a- b3 {- g; ?, A0 q0 R* z% N. L
趁着珠papa 公休,让他秀几道,春节好吃又好做的菜品。, ]3 A8 E+ ]5 p3 b. z# k
, N+ S, [4 V4 W/ {% H9 B下面正式开始 鼓掌欢迎6 @% C" S" Y* b: f. Z" ^
- `4 F1 B* _) P A
* [* P7 q- c: {/ O2 a' g3 H$ Y
1 F3 T" \ c; p' H
1,5 ]' S: E( ~. w: K+ ^
: R' _! I5 d' T
原料:鸡翅中 大约500g
, d$ v. A8 d) q' i9 K
3 @# f( W6 T$ ]+ Z$ i, R0 p2,
3 F6 z7 G4 o- A4 n# @5 x: B% L
0 G; y! W' Q: c" j, e$ x0 o配料:奥尔良的腌料后面有使用方法及配比。' T$ R' J6 P7 x! C: t7 m# R' `+ l
* E& [$ K3 {2 n: ]- a, c, V说明讲的看详细,呦!/ Q l. [- A: p. g- t) _' P+ A7 j
2 l/ X- O# d; k
3,腌制
9 _+ s. p( O4 x B$ t9 U3 S
! w3 ~. ~. _: {/ D+ c3 L首先把翅中划卡几刀,这样有助于入味
% D f4 ^) d5 q2 b我们是约500G的翅中,那么就需要大概30G的腌料及30g 的水。
+ {' t$ R) u$ X& @习惯腌制东西是在放入点葱姜丝,有助于去腥。
9 z/ Z' e3 g4 F! ?4 B$ f3 ~抓匀后,最少腌制2个半小时。当然时间越长翅中越近味!1 E# D) [( w3 J( T8 Y! w9 X" i
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