一直对酸奶都特别偏爱，没事尝试做了一下酸奶味的蛋糕，没想到还挺好吃 呵呵，过来跟大家分享一下~~
3 J. r h+ ? v0 f9 q
材料 ! V! Y. c& K5 U$ j
做法 先将模具涂油撒粉后置冰箱冷藏 蛋黄糊： . d/ E7 f- N2 e. j* F4 U
1.黄油隔水融化，加入酸奶，搅拌均匀 2.分次加入蛋黄，搅拌均匀) J# b4 p+ }6 e4 B0 l; f# E0 u
3.筛入粉类，用橡皮刮刀拌匀
' l9 W+ N2 T- s蛋白糊：
" t4 s! v. P) i. C8 ^( q2 z( p
蛋白加几滴白醋打至9分发8 H! r. R0 B7 y3 s7 E
) t0 g: y( ]8 p3 [ 混合：
1 E$ N+ s# L" l) d! R9 D 将蛋白糊分三次加入蛋黄糊，用橡皮刮刀快速拌匀 将面糊倒入模具中
0 s9 u" @/ }4 S, `3 z烤箱预热，水浴，160度50分钟后转170度20分钟 ; g. v) c9 A$ Q" k0 o
+ _7 T1 b( V5 l4 _% W1 Q. @
8 R2 {3 V: ^ z1 s' g嘿嘿，完成~~~ * G# x1 W' ] b5 A! N7 v" Q
# |/ p$ v& z9 ^" R0 q
稍稍凉后脱模，于冰箱中冷藏
| 
发表于 2013-1-23 17:35
