一直对酸奶都特别偏爱，没事尝试做了一下酸奶味的蛋糕，没想到还挺好吃 呵呵，过来跟大家分享一下~~ 0 I& _1 h) A# x t, K4 s6 {6 s
材料 " e% O. b9 v1 M& r7 T* _9 I0 e* Q
做法 先将模具涂油撒粉后置冰箱冷藏 蛋黄糊： - H- l' J% @( l
1.黄油隔水融化，加入酸奶，搅拌均匀 2.分次加入蛋黄，搅拌均匀7 U) T9 H, z7 H2 m6 ^
3.筛入粉类，用橡皮刮刀拌匀 2 n2 L0 R- `7 f6 }
蛋白糊： 0 b; r; E& S% _& \4 v2 L3 u3 ~% x
蛋白加几滴白醋打至9分发
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' T# _1 V3 ?" v- V! V! L 混合：
; A8 X/ c7 o+ r6 k; J" U) \ 将蛋白糊分三次加入蛋黄糊，用橡皮刮刀快速拌匀 将面糊倒入模具中
1 U. [# t1 h7 _ ` P烤箱预热，水浴，160度50分钟后转170度20分钟
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' d) B2 s* d5 D+ p7 T* m: q9 I2 K4 T5 N+ _( u+ g
嘿嘿，完成~~~
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) n8 V6 A9 l1 L) F稍稍凉后脱模，于冰箱中冷藏
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发表于 2013-1-23 17:35
