一直对酸奶都特别偏爱，没事尝试做了一下酸奶味的蛋糕，没想到还挺好吃 呵呵，过来跟大家分享一下~~ 6 i: s# ^* ]2 K
材料 & {8 V% I5 x7 n5 u4 j) @0 H
做法 先将模具涂油撒粉后置冰箱冷藏 蛋黄糊：
/ _6 f9 u2 S. l' `1.黄油隔水融化，加入酸奶，搅拌均匀 2.分次加入蛋黄，搅拌均匀& s4 w4 }9 z3 g2 f! ]
3.筛入粉类，用橡皮刮刀拌匀 $ _2 a0 S: r' Z
蛋白糊：
5 F% i+ a+ {7 k* {! J- D 蛋白加几滴白醋打至9分发
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混合： ) I0 l4 A) Z2 {6 z0 c' ~
将蛋白糊分三次加入蛋黄糊，用橡皮刮刀快速拌匀 将面糊倒入模具中4 Z1 E% W% f& i' H$ ~
烤箱预热，水浴，160度50分钟后转170度20分钟
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嘿嘿，完成~~~
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稍稍凉后脱模，于冰箱中冷藏
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发表于 2013-1-23 17:35
