二月小亚

    一直对酸奶都特别偏爱，没事尝试做了一下酸奶味的蛋糕，没想到还挺好吃 呵呵，过来跟大家分享一下~~

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材料

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黄油50克，酸奶200克，糖70克，鸡蛋4个，低筋面粉45克，玉米淀粉25克，白醋几滴

做法

先将模具涂油撒粉后置冰箱冷藏

蛋黄糊：

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1.黄油隔水融化，加入酸奶，搅拌均匀

2.分次加入蛋黄，搅拌均匀
: ?+ A& }' E; s3.筛入粉类，用橡皮刮刀拌匀

: e: U" w4 t7 Q蛋白糊：

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蛋白加几滴白醋打至9分发; K! m0 d8 T) J/ }& M6 G, t
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混合：

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将蛋白糊分三次加入蛋黄糊，用橡皮刮刀快速拌匀

将面糊倒入模具中$ x2 A4 E( ^  Y, D
烤箱预热，水浴，160度50分钟后转170度20分钟

: Y3 p& O3 }+ W6 G, U1 Q8 x- ~# U + ^' j/ L& h+ G9 [6 ~  P* N; `6 R

- U) R+ b8 |0 w4 ], l8 u: N嘿嘿，完成~~~
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稍稍凉后脱模，于冰箱中冷藏

琪琪乖宝宝

说得有点简单...新手有点难懂

怜妹妹

祝贺祝贺

二月小亚

回复 琪琪乖宝宝 的帖子7 e3 w. b' E" l/ m7 M- m0 i
) T, N6 ]# j, @# D8 o- I  F
嘿嘿，表达的有点不清楚，操作起来还是不难滴 呵呵

腾爱一生

回复 二月小亚 的帖子
: U4 O) d' u& q2 Y0 N6 t
/ ~4 M) V8 p) j# ^亲用的是几寸模具？

sxytan

什么是水浴法亲，还有我怎么做也不膨胀呢，你是用什么模具呢，用锡纸吗

莫紫菲

上个图就更好了1