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【享受烘焙乐趣】改良版核桃饼干 0添加哦

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D朵朵妈
恩朵妈

硕 士

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宝宝生日
2011-01-26 
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1楼
发表于 2013-1-19 00:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 D朵朵妈 于 2013-1-19 00:46 编辑 7 p' u; @( `. Q0 p
- @  M6 p+ L: V1 F, B
    烤饼干还是有了恩朵以后，为了她学的，希望吧更好更健康的东西给她，当然也包括小零食，这是一款补脑的核桃饼干，我把原本的蔓越莓改成了核桃，秋天核桃上市的季节买了N多得核桃，只是砸了吃皮似乎涩了些，做了琥珀核桃仁，不适合恩朵又太甜，于是自己摸索着研究了这个核桃饼干，经过烘焙核桃更香更脆呢！
7 u; T6 }* y! r8 r) ^0 T+ N  ?1 X$ U3 N% b配料：低筋面粉115克，鸡蛋液(打散的全蛋)1大勺(15ML)，黄油75克，糖粉60克，核桃35克。- d5 I! M# b# O' ^2 f1 ?
烘焙：165度，中层，约20分钟，至表面微金黄色
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  e: U3 B) y. R, l" ^) R  G" q制作过程：1、黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀。不需要打发。
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* v- c1 c2 w( B) `' `( n% F: O! i, y4 [( R) _) d- ~, @% i
; X1 t8 u) k9 |. |
2、蛋液打散，加入1大勺鸡蛋液，搅拌均匀。
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5 }9 f/ H5 ~& p( _& @  r
4 K2 B- x2 \  ?; u" y
" L( Q6 p: y5 y& d3、倒入核桃干。如果核桃的块比较大，需要先切碎(不要切太碎)。! k8 A& `+ f( P( t* |3 l

+ e3 Q1 R4 Z  O+ r7 Z: U+ g# A2 @4 A7 _( l/ s

2 B' O  ~; @! [: H) @8 }, Y6 X0 W* u
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* g; n) H- W6 L/ Z, ]0 m, H: m" Y" Q) x) j7 z
4、倒入低筋面粉
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" r$ s4 f' V( V8 V' K1 p" a! O& ~
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; g/ L! k3 B1 m+ W9 c: _: p9 Y& M* w' ?

/ Q9 X- M' \! G4 ?; T" H6、冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱烤焙即可。我的经验是室温放置5分钟再切会比较不容易碎4 |4 ~! v- ?% p; h! Q% I' g8 U, [* b7 s
1 w. ?, J: e+ Y( c$ w8 O- d* t0 o* _
/ _8 r  _# q7 G& L( O. N
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上成品喽1 @0 s/ b. O, K' T8 T, n
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8 s7 k, \2 _4 P5 e$ y7 h- }9 r* r, S" L" g
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: v( H! Z5 {5 A- B
4 I2 G# b- R9 \9 t5 \* Y: u2 L( ~. I. @0 ~, F& d, u1 [! t

! c- V  l& a& a3 {需要放在密封的容器保存，并且在短时间内食用，因为没有任何的添加剂防腐剂哦！核桃早上吃比较好，有助于脑部发育哦！+ e: G6 n! J8 h/ d& K4 a2 h

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【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮 富含维C美容养颜助消化
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小柠檬我们爱你
小柠檬妈妈

高 三

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宝宝生日
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发表于 2013-1-19 04:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，很好吃的样子
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赖着你一辈子
嘟嘟妈妈

高 二

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宝宝生日
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发表于 2013-1-20 23:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
饼干是酥的还是硬的？我儿子不吃酥的，专喜欢嚼不动的，硬的。
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dajinjing111

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宝宝生日
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发表于 2013-1-21 10:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了
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妍妍0403
♥天天宝宝♥

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发表于 2013-1-21 11:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
朵妈就是超级厨娘一枚！
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sparrow_lxb

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发表于 2013-1-21 11:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个简单，回头试试。
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幸福的晶妈

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宝宝生日
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发表于 2013-1-21 13:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
烘焙时间和温度能在说明下吗，我是个菜鸟，请教一下，这个饼干做的真好呢，呵呵
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yuyu851
玉玺妈

学 士

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发表于 2013-1-21 15:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就诱人，回头试试看去
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樱小桃子

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宝宝生日
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发表于 2013-1-21 22:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲 请教您用神马牌子的黄油？不是说现在的黄油大多都有反式脂肪酸的，弄的我现在都不知道哪个牌子相对安全健康啦！

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超级无敌糖糖妈  买天然黄油就行，一般用安佳  发表于 2013-1-23 18:39
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睿睿妈1984

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发表于 2013-1-21 22:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着真不错，试试去       亲，烤箱预热多长时间？还有冷冻多长时间？& O: m& Q% s% f

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