美丽~灵魂

红糖蛋糕卷     我的盘32*22   

妈妈们用时别忘了换算成自己烤盘的用量哈  方法如下：

我的盘32*22=704    你的盘内径22*22=484

484/704=0.68（0.7）那么请把我方子里的用量都换成70%就是你的盘子用量啦

% Q' k' F7 R% U) a2 A  H1 L  \: [% }# o8 U9 C, d2 Y
+ x$ o2 s+ m+ K" _( b$ W+ O2 w

材料：蛋黄5个 蛋白5个 红糖20+50（20放蛋黄里，50放蛋白里）低粉55 玉米油40

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过程：1.蛋黄中加入红糖打拌至糖化

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2.蛋白分三次加红糖打发至湿性发泡

) D" Y: {  n  @2 ~# D3.蛋黄糊跟蛋白混合拌匀 （先弄一点蛋白到蛋黄糊中，拌匀再倒回蛋白盆中）

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4.分两次筛入低粉，拌匀

3 a: k0 J# C$ y3 F  c$ l2 n5.拌好的面糊弄一点到玉米油中拌匀，再倒回面糊盆中拌匀，倒入模具，抹平，轻震下模具。

, I. a7 ?5 D' t. x6.入180度烤箱，12分钟

* T/ m7 V) a2 U: n1 K7 _7.出锅拉开四边的油纸，放凉，整个取下油纸，蛋糕片放凉备用

4 n2 r! E* k1 o& U
8.凉好的蛋糕片上抹上奶油卷起，切块。1 g+ D2 }9 @) @3 j' ]  d
10．吃吧吃吧！

3 P; \. X/ |, G; y+ \

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heyufo

看来今天我一直看直播了

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