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      新年伊始，橙橙妈特送上香橙小蛋糕一份，诚心诚意祝大家心想事成！9 R5 k$ x" r5 J9 h
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香橙小蛋糕：约36个* ?- ?1 _7 M" v: K* u- v7 c
材料：黄油14克 ，糖140克 ，鸡蛋150克 ，香草精5ml，低筋面粉220克，泡打粉4克，盐2克，牛奶60ml，糖渍橙皮60克
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蛋蛋小五

我加个

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. ~7 q. C' r% u! p! d9 v2 t   先做糖渍橙皮0 B% D9 y" \  O2 f4 {2 }! t9 E
   材料：糖70克  水70克  橙子两个
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        糖和水放入锅中，加热成稀糖水。橙子连皮洗干净，中间部分切成薄片，两边的切成碎丁，放入糖水中小火煮至汤汁收干，捞出放凉。（我把中间的白色厚皮切掉了，其实不用切的，但是得腌的时间长点，不然会苦）
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     下面来做小蛋糕5 L- S2 N3 Q% S& p8 K8 r
  1. 黄油软化后，倒入细砂糖，用电动打蛋器搅打直到黄油蓬松发白。
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2. 将鸡蛋打散分六次倒入，蛋液的量很大，一定要每次加的鸡蛋都搅打至完全吸收，再加下一次，不然很容易油水分离。
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  打好的黄油糊
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0 g. l* Y  W. t# R9 f2 f4. 将低筋面粉、泡打粉、盐混合筛入黄油中，再倒入牛奶，搅拌均匀成面糊。
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! M" s6 y. @, A1 E5 e% Y& a2 P* X7 M5. 把面糊均匀的挤入纸杯中约8分满。烤箱预热180度，中层上下火，烤约15分钟，用竹签插入蛋糕内部没有粘连湿面糊即可。6 o+ t: `7 e5 E  C
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