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      新年伊始，橙橙妈特送上香橙小蛋糕一份，诚心诚意祝大家心想事成！. _' N) B/ }. @' E$ ?! k4 G$ _
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香橙小蛋糕：约36个+ h6 j  ^, G& m, |+ e1 b2 v" [
材料：黄油14克 ，糖140克 ，鸡蛋150克 ，香草精5ml，低筋面粉220克，泡打粉4克，盐2克，牛奶60ml，糖渍橙皮60克6 l5 x  w. X/ r6 ?/ ]( y* a/ l' }
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蛋蛋小五

我加个

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   先做糖渍橙皮
% w% ^' C7 C! c+ A' A   材料：糖70克  水70克  橙子两个! M1 r4 J8 r4 R$ D/ z$ z4 ~

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5 h& E8 q8 G- \, ^  z+ ~        糖和水放入锅中，加热成稀糖水。橙子连皮洗干净，中间部分切成薄片，两边的切成碎丁，放入糖水中小火煮至汤汁收干，捞出放凉。（我把中间的白色厚皮切掉了，其实不用切的，但是得腌的时间长点，不然会苦）0 _0 w. F9 w3 O9 Q* I2 V; H1 b  d
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* W: c  B$ H* C: `6 g1 [/ w     下面来做小蛋糕
8 {2 h2 J1 {* h: V6 k5 w, U  1. 黄油软化后，倒入细砂糖，用电动打蛋器搅打直到黄油蓬松发白。
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. {6 g9 E( X+ s, w, N' A2. 将鸡蛋打散分六次倒入，蛋液的量很大，一定要每次加的鸡蛋都搅打至完全吸收，再加下一次，不然很容易油水分离。* v; |6 i- }2 J. n
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  打好的黄油糊% H: B  l3 v. Z
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4. 将低筋面粉、泡打粉、盐混合筛入黄油中，再倒入牛奶，搅拌均匀成面糊。
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5. 把面糊均匀的挤入纸杯中约8分满。烤箱预热180度，中层上下火，烤约15分钟，用竹签插入蛋糕内部没有粘连湿面糊即可。
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