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      新年伊始，橙橙妈特送上香橙小蛋糕一份，诚心诚意祝大家心想事成！
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香橙小蛋糕：约36个
5 {- G& l  R7 ]7 h材料：黄油14克 ，糖140克 ，鸡蛋150克 ，香草精5ml，低筋面粉220克，泡打粉4克，盐2克，牛奶60ml，糖渍橙皮60克( R3 s) l, O9 d

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蛋蛋小五

我加个

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   先做糖渍橙皮
: [/ |% S3 |6 J+ \- ?   材料：糖70克  水70克  橙子两个
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9 s6 S( y! [. ~8 w' o+ k# a        糖和水放入锅中，加热成稀糖水。橙子连皮洗干净，中间部分切成薄片，两边的切成碎丁，放入糖水中小火煮至汤汁收干，捞出放凉。（我把中间的白色厚皮切掉了，其实不用切的，但是得腌的时间长点，不然会苦）$ b! G( \6 z7 i6 N1 i% M- {
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     下面来做小蛋糕: D! J7 D! Q/ B0 w
  1. 黄油软化后，倒入细砂糖，用电动打蛋器搅打直到黄油蓬松发白。
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2. 将鸡蛋打散分六次倒入，蛋液的量很大，一定要每次加的鸡蛋都搅打至完全吸收，再加下一次，不然很容易油水分离。. G# o# y' _' g; o$ A

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# l, K; K( R' f- k& Z' w  打好的黄油糊, m3 `& }  {4 I/ r& T6 ^1 B

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4. 将低筋面粉、泡打粉、盐混合筛入黄油中，再倒入牛奶，搅拌均匀成面糊。. W4 U4 ?& N( E5 ]. m& f" I) S+ T2 ~

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5. 把面糊均匀的挤入纸杯中约8分满。烤箱预热180度，中层上下火，烤约15分钟，用竹签插入蛋糕内部没有粘连湿面糊即可。( T+ f/ l4 s& W6 n7 o3 d( h4 }

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