angel_yew

      新年伊始，橙橙妈特送上香橙小蛋糕一份，诚心诚意祝大家心想事成！
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: B9 ~& R6 J. i. [
9 i5 @# b1 z3 f5 I: ]: @2 m香橙小蛋糕：约36个
) r4 G  F, Q5 _材料：黄油14克 ，糖140克 ，鸡蛋150克 ，香草精5ml，低筋面粉220克，泡打粉4克，盐2克，牛奶60ml，糖渍橙皮60克  Z* c- v5 J3 Z9 q  c" M
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蛋蛋小五

我加个

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   先做糖渍橙皮5 I6 E: B0 {7 I! B& Q& m7 q
   材料：糖70克  水70克  橙子两个! p+ j2 n# A7 e" T- Z/ v4 Z6 N
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- `7 H7 |0 _3 I3 K1 i, I  W) F        糖和水放入锅中，加热成稀糖水。橙子连皮洗干净，中间部分切成薄片，两边的切成碎丁，放入糖水中小火煮至汤汁收干，捞出放凉。（我把中间的白色厚皮切掉了，其实不用切的，但是得腌的时间长点，不然会苦）
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     下面来做小蛋糕
/ |; ~0 F* M' V  1. 黄油软化后，倒入细砂糖，用电动打蛋器搅打直到黄油蓬松发白。- n5 E3 K$ u% m
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; Q: [2 x4 n0 @& b+ P0 a2. 将鸡蛋打散分六次倒入，蛋液的量很大，一定要每次加的鸡蛋都搅打至完全吸收，再加下一次，不然很容易油水分离。
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  打好的黄油糊( F) U- d) S) `  @+ O& ]* P
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4. 将低筋面粉、泡打粉、盐混合筛入黄油中，再倒入牛奶，搅拌均匀成面糊。' \- m7 \, m* d( e& c( i
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5. 把面糊均匀的挤入纸杯中约8分满。烤箱预热180度，中层上下火，烤约15分钟，用竹签插入蛋糕内部没有粘连湿面糊即可。6 Q1 e4 Y3 J: b( {+ h. U

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