小人家的妈妈

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          宝妈是个无敌的快乐女人，没事就专研怎么吃好，吃什么最好，所以吃了很多的东西，当然宝妈也有拿手的招牌菜和好刀工，今天秀一秀手艺吧。6 D4 g& {0 t' Q5 z, w
        第一道：宝妈大爱的枸杞山药海参汤。
0 @5 o& I$ [2 P9 p        作用：补气养血，调理身体虚弱，滋润皮肤，疗效杠杠的没话说，对手术后的病人恢复元气也有很明显的作用。
( t' ?; Z5 ^+ H, a; K        准备材料：北美冰参一只，枸杞20克，山药50克，调味品少许。2 ~+ q5 A# M3 O+ P; z: K) G" c
        最复杂的就是海参发泡的过程了，基本上海参的发泡时间需要5天到7天，可能有的人干脆就等不及了，要知道好东西都是需要时间的，快餐谁都吃过，味道和营养绝对没法和精耕细作的美味来比，不会泡海参？没关系，宝妈教你怎么泡。
4 F  H# f8 \2 ^$ [        1.拿出一根或两根北美冰参，放入盆中或耐热的塑料盒中，加矿泉水淹没炮制，放入冰箱中，看配图即可。4 h# z% E$ f* f
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. b. i; n, Q% Y* H7 _  n2.发泡两天后，取出海参，把脏水倒掉，最好每天换一次水为了清洁干净。然后把发泡两天的海参肚子剪开去掉海参体内的泥沙和海参牙嘴，清理内脏后洗净。9 G0 P: ?# B; J' F; |3 `7 y

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/ N+ d) B* y: S* u3.清洗海参之后用热水侵泡海参，在锅中加热30分钟，注意要密封加热，为了让海参吸收更多的水分好增加重量。
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4.蒸完之后的海参就可以拿来用了，配合我们的食材就可以做汤了。看图。
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* m# D1 R5 Y! E$ s3 w$ G; K看看蒸完后的海参有多重吧。180克啊！厉害吧！
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/ S5 r6 v2 k$ w: D6 R5.本来这个时候的海参已经可以用了，但是宝妈比较偏执，一定要把海参发到最大程度，所以，把海参放入大盒子里冰发，冰箱要保持4度作用，发两天，盒子要密封。; d0 y2 ]6 K8 e9 M; X  r) e# T

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6.经过两天的冰发，相信大家很期待结果了吧。让大家看看我们的北美冰参终极发制成果！！！！！！; I- a2 j4 y  o! ^0 N
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) w# i3 k9 k: j9 z* Y$ c4 O       是的亲，我们一个小干参最后发泡完的有280克重，半斤多了，根据每天食用20克的原则，这一个海参够吃14天了。宝妈和小宝都是爱吃一族，所以每次都会多放一点。. y4 n9 p( M1 _6 i: Y0 j6 k5 N

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小人家的妈妈

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现在开始我们的美味汤做的方法吧4 c9 |8 {7 |* ?! O' G
       海参泡完了，枸杞同时需要侵泡半天左右，然后都能泡出干净漂亮的完美成果来。山药不需要泡，洗净去皮即可。
& X/ N( H! Q  D1 Q6 H1 S         发泡好的海参切块，枸杞不用切，山药切块，大概在3厘米见方的小块即可。8 x* W* `2 H$ O4 c1 h
        先把海参加入锅中煮，加少许花椒和大料，为了好入味，大火烧开后转小火炖20分钟，加入山药，最好加点红糖，小宝爱吃甜的，我每次都会加点糖，红糖也是为了补血。再持续小火20分钟左右加入枸杞和适量盐，基本5分钟出锅就好了。0 H1 J' c: K0 A( t
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好了，今天就到这里吧。以后宝妈还会传更多的好美味给大家的。
& \4 f8 w! {- j支持宝妈哦！
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冬虫yiyi

真不错！喜欢 (来自手机端的回复)

小人家的妈妈

冬虫yiyi 发表于 2012-12-21 10:29
0 [, c$ j9 t. f9 V5 n2 P+ d真不错！喜欢 (来自手机端的回复)

# B" @, e* n: s& C' t谢谢喜欢，宝妈还是相信好海参就有好重量。好重量就有好营养，呵呵！

美丽宝贝の猪猪

我一直都觉得青岛那的参不错

小人家的妈妈

美丽宝贝の猪猪 发表于 2012-12-21 11:40
7 i: l6 B& }4 D8 r* q' s# L/ r我一直都觉得青岛那的参不错

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现在很少吃国内的海参了，质量好的价格死贵，价格平民的质量又不达标，所以，偏向进口的海参。" P! v- }1 i( x! c) g: p. r

美钰妈

现在很少吃国内的海参了，质量好的价格死贵，价格平民的质量又不达标，所以，偏向进口的海参。
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亲~参是哪买的，方便告诉下嘛

小人家的妈妈

回复 美钰妈 的帖子
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     可以看看  基本上觉得进口的海参就是要强很多了  绝对不是说外国的月亮比较圆哦 8 J7 T' o* r/ v9 c

小人家的妈妈

小马哥她妈 发表于 2012-12-21 14:05 2 b/ Y' Z# c$ M; `6 I  @) J
亲用的海参不象是市面上的吧，看这么粗壮的刺，肯定是野生的，哪搞到的私信我一下吧 ...

; P9 d* l" T4 I& |# R' O亲 已站短 ( Y! D1 k: X# C

般若飞扬

回复 小人家的妈妈 的帖子1 m& P2 Q# S. M8 L
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晕，看见这个东西腿就麻了，本人就怕软体东东（就不说那些名字了，一说都浑身起鸡皮疙瘩），我坐月子，公公从威海买的这个，为了让我能吃下去，婆婆剁得跟面包屑似的，给我坐在汤里面。那我还是觉得吃着很难受。