小人家的妈妈

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          宝妈是个无敌的快乐女人，没事就专研怎么吃好，吃什么最好，所以吃了很多的东西，当然宝妈也有拿手的招牌菜和好刀工，今天秀一秀手艺吧。( o1 Q# M" Z. z6 V6 C- k# b
        第一道：宝妈大爱的枸杞山药海参汤。& W( I3 t* B2 G% [$ j
        作用：补气养血，调理身体虚弱，滋润皮肤，疗效杠杠的没话说，对手术后的病人恢复元气也有很明显的作用。9 I: r# ~+ S$ C8 Q! i! D
        准备材料：北美冰参一只，枸杞20克，山药50克，调味品少许。. o7 G2 t. s6 H# M" k  I
        最复杂的就是海参发泡的过程了，基本上海参的发泡时间需要5天到7天，可能有的人干脆就等不及了，要知道好东西都是需要时间的，快餐谁都吃过，味道和营养绝对没法和精耕细作的美味来比，不会泡海参？没关系，宝妈教你怎么泡。
3 o  [" p; y' n8 b3 Y4 }        1.拿出一根或两根北美冰参，放入盆中或耐热的塑料盒中，加矿泉水淹没炮制，放入冰箱中，看配图即可。0 c" q0 o; I) h
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' J& y' A! z& f6 C0 {2.发泡两天后，取出海参，把脏水倒掉，最好每天换一次水为了清洁干净。然后把发泡两天的海参肚子剪开去掉海参体内的泥沙和海参牙嘴，清理内脏后洗净。
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3.清洗海参之后用热水侵泡海参，在锅中加热30分钟，注意要密封加热，为了让海参吸收更多的水分好增加重量。% O2 n# Z+ _2 q# e

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2 I! [; N' A7 D5 N9 {; s4.蒸完之后的海参就可以拿来用了，配合我们的食材就可以做汤了。看图。& E) N* i& q$ z
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看看蒸完后的海参有多重吧。180克啊！厉害吧！
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5.本来这个时候的海参已经可以用了，但是宝妈比较偏执，一定要把海参发到最大程度，所以，把海参放入大盒子里冰发，冰箱要保持4度作用，发两天，盒子要密封。
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: m/ U& {. @5 \- q2 z- B6.经过两天的冰发，相信大家很期待结果了吧。让大家看看我们的北美冰参终极发制成果！！！！！！- U- I+ @3 \& U; R) g5 |& B7 C

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       是的亲，我们一个小干参最后发泡完的有280克重，半斤多了，根据每天食用20克的原则，这一个海参够吃14天了。宝妈和小宝都是爱吃一族，所以每次都会多放一点。7 l: e% I2 q9 J# L$ m

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小人家的妈妈

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" W; c8 x" e- V7 g- F* `7 c* ?现在开始我们的美味汤做的方法吧& g! W% V/ g! g
       海参泡完了，枸杞同时需要侵泡半天左右，然后都能泡出干净漂亮的完美成果来。山药不需要泡，洗净去皮即可。9 s2 j( |. ~9 n% m# V5 Z4 }5 ~
         发泡好的海参切块，枸杞不用切，山药切块，大概在3厘米见方的小块即可。
+ K6 {7 g, N3 B        先把海参加入锅中煮，加少许花椒和大料，为了好入味，大火烧开后转小火炖20分钟，加入山药，最好加点红糖，小宝爱吃甜的，我每次都会加点糖，红糖也是为了补血。再持续小火20分钟左右加入枸杞和适量盐，基本5分钟出锅就好了。
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好了，今天就到这里吧。以后宝妈还会传更多的好美味给大家的。! y9 l1 S1 _" A
支持宝妈哦！
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冬虫yiyi

真不错！喜欢 (来自手机端的回复)

小人家的妈妈

冬虫yiyi 发表于 2012-12-21 10:29 ( P5 Q; j0 P7 F- _+ {" s& N7 g
真不错！喜欢 (来自手机端的回复)

2 _0 b4 E- O- o  S3 s9 Y2 Y谢谢喜欢，宝妈还是相信好海参就有好重量。好重量就有好营养，呵呵！

美丽宝贝の猪猪

我一直都觉得青岛那的参不错

小人家的妈妈

美丽宝贝の猪猪 发表于 2012-12-21 11:40 $ X9 R1 I* e6 k0 Z4 h
我一直都觉得青岛那的参不错

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现在很少吃国内的海参了，质量好的价格死贵，价格平民的质量又不达标，所以，偏向进口的海参。
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美钰妈

现在很少吃国内的海参了，质量好的价格死贵，价格平民的质量又不达标，所以，偏向进口的海参。
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亲~参是哪买的，方便告诉下嘛

小人家的妈妈

回复 美钰妈 的帖子+ `$ W, E( E6 N

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     可以看看  基本上觉得进口的海参就是要强很多了  绝对不是说外国的月亮比较圆哦 ' E3 ]/ b1 ?$ d- b

小人家的妈妈

小马哥她妈 发表于 2012-12-21 14:05 + N4 u5 d' H3 u$ E: \
亲用的海参不象是市面上的吧，看这么粗壮的刺，肯定是野生的，哪搞到的私信我一下吧 ...

1 k( E& K7 O9 A0 y# Y6 L: _  w亲 已站短 & s( {2 s, q. |! u( {! a$ t

般若飞扬

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9 U0 ]0 c5 V  P& y5 Z7 ]: o晕，看见这个东西腿就麻了，本人就怕软体东东（就不说那些名字了，一说都浑身起鸡皮疙瘩），我坐月子，公公从威海买的这个，为了让我能吃下去，婆婆剁得跟面包屑似的，给我坐在汤里面。那我还是觉得吃着很难受。