小人家的妈妈

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          宝妈是个无敌的快乐女人，没事就专研怎么吃好，吃什么最好，所以吃了很多的东西，当然宝妈也有拿手的招牌菜和好刀工，今天秀一秀手艺吧。% M2 [" a4 o! E, r0 t8 `
        第一道：宝妈大爱的枸杞山药海参汤。& k" B" d: m# \6 V
        作用：补气养血，调理身体虚弱，滋润皮肤，疗效杠杠的没话说，对手术后的病人恢复元气也有很明显的作用。/ v8 o- q# {9 T! b+ h5 f( \2 r) Y
        准备材料：北美冰参一只，枸杞20克，山药50克，调味品少许。" V* r1 M0 a# r6 b( t5 l5 u& P
        最复杂的就是海参发泡的过程了，基本上海参的发泡时间需要5天到7天，可能有的人干脆就等不及了，要知道好东西都是需要时间的，快餐谁都吃过，味道和营养绝对没法和精耕细作的美味来比，不会泡海参？没关系，宝妈教你怎么泡。) t( B1 O( W: _
        1.拿出一根或两根北美冰参，放入盆中或耐热的塑料盒中，加矿泉水淹没炮制，放入冰箱中，看配图即可。7 e3 y$ A  t; r/ y
      
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2.发泡两天后，取出海参，把脏水倒掉，最好每天换一次水为了清洁干净。然后把发泡两天的海参肚子剪开去掉海参体内的泥沙和海参牙嘴，清理内脏后洗净。
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3.清洗海参之后用热水侵泡海参，在锅中加热30分钟，注意要密封加热，为了让海参吸收更多的水分好增加重量。# Z7 \0 T3 i' S! N
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; e! X$ @6 F. j7 j1 D- P4.蒸完之后的海参就可以拿来用了，配合我们的食材就可以做汤了。看图。0 o3 a4 a- D6 m8 p7 ]

) @! r& a; U+ L, ^看看蒸完后的海参有多重吧。180克啊！厉害吧！1 J1 l( q; {+ B: `

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5.本来这个时候的海参已经可以用了，但是宝妈比较偏执，一定要把海参发到最大程度，所以，把海参放入大盒子里冰发，冰箱要保持4度作用，发两天，盒子要密封。2 I: O9 ]' [7 R/ s* J0 T: \6 r# e$ E/ a6 _

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8 @2 L6 Z  \. f- _4 u" V8 Q6.经过两天的冰发，相信大家很期待结果了吧。让大家看看我们的北美冰参终极发制成果！！！！！！0 j. g4 j. r9 C1 M

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       是的亲，我们一个小干参最后发泡完的有280克重，半斤多了，根据每天食用20克的原则，这一个海参够吃14天了。宝妈和小宝都是爱吃一族，所以每次都会多放一点。8 P' R3 M- [$ _# y) w1 \. m! F

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小人家的妈妈

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# o, Z0 F1 m+ s% r. S+ D4 T% r: i' z现在开始我们的美味汤做的方法吧
/ |! w9 D1 C: ]0 z7 U       海参泡完了，枸杞同时需要侵泡半天左右，然后都能泡出干净漂亮的完美成果来。山药不需要泡，洗净去皮即可。/ j8 _# g. C: M; A$ f. W
         发泡好的海参切块，枸杞不用切，山药切块，大概在3厘米见方的小块即可。6 w8 s# Z% \  Q- _
        先把海参加入锅中煮，加少许花椒和大料，为了好入味，大火烧开后转小火炖20分钟，加入山药，最好加点红糖，小宝爱吃甜的，我每次都会加点糖，红糖也是为了补血。再持续小火20分钟左右加入枸杞和适量盐，基本5分钟出锅就好了。
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好了，今天就到这里吧。以后宝妈还会传更多的好美味给大家的。: I$ c2 c( v- S! Q0 z1 h
支持宝妈哦！
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冬虫yiyi

真不错！喜欢 (来自手机端的回复)

小人家的妈妈

冬虫yiyi 发表于 2012-12-21 10:29
6 a7 z+ i; v' o8 G  H真不错！喜欢 (来自手机端的回复)

5 b, C: `3 q/ j3 D; P8 ^谢谢喜欢，宝妈还是相信好海参就有好重量。好重量就有好营养，呵呵！

美丽宝贝の猪猪

我一直都觉得青岛那的参不错

小人家的妈妈

美丽宝贝の猪猪 发表于 2012-12-21 11:40
. U5 }1 ]& _# q0 n8 \3 ]我一直都觉得青岛那的参不错

% }/ F" D( l$ J. D$ d( r% U现在很少吃国内的海参了，质量好的价格死贵，价格平民的质量又不达标，所以，偏向进口的海参。8 X/ l! Z4 h( Z3 @

美钰妈

现在很少吃国内的海参了，质量好的价格死贵，价格平民的质量又不达标，所以，偏向进口的海参。. k- I8 f4 u/ G' g
...

亲~参是哪买的，方便告诉下嘛

小人家的妈妈

回复 美钰妈 的帖子
% k) ^# y  q" a8 C; _5 I# s( x- R/ h" F# t5 y! n- Q- s
   
" y2 V. ^. R! J     可以看看  基本上觉得进口的海参就是要强很多了  绝对不是说外国的月亮比较圆哦
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小人家的妈妈

小马哥她妈 发表于 2012-12-21 14:05
) X2 n+ V( q# I, r& i- h亲用的海参不象是市面上的吧，看这么粗壮的刺，肯定是野生的，哪搞到的私信我一下吧 ...

3 x9 Q# U5 ]- n! _亲 已站短
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般若飞扬

回复 小人家的妈妈 的帖子$ q& }7 _, T3 u
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晕，看见这个东西腿就麻了，本人就怕软体东东（就不说那些名字了，一说都浑身起鸡皮疙瘩），我坐月子，公公从威海买的这个，为了让我能吃下去，婆婆剁得跟面包屑似的，给我坐在汤里面。那我还是觉得吃着很难受。