小人家的妈妈

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          宝妈是个无敌的快乐女人，没事就专研怎么吃好，吃什么最好，所以吃了很多的东西，当然宝妈也有拿手的招牌菜和好刀工，今天秀一秀手艺吧。4 ^8 \* y0 w  B, G! J9 b) H" J
        第一道：宝妈大爱的枸杞山药海参汤。! R8 h" J' [3 x2 c! M
        作用：补气养血，调理身体虚弱，滋润皮肤，疗效杠杠的没话说，对手术后的病人恢复元气也有很明显的作用。9 v: D0 b1 l, i$ {+ B$ D5 G
        准备材料：北美冰参一只，枸杞20克，山药50克，调味品少许。
; c+ v' K& ?4 A5 d) M7 D# m! }        最复杂的就是海参发泡的过程了，基本上海参的发泡时间需要5天到7天，可能有的人干脆就等不及了，要知道好东西都是需要时间的，快餐谁都吃过，味道和营养绝对没法和精耕细作的美味来比，不会泡海参？没关系，宝妈教你怎么泡。2 l7 C2 S) p, _
        1.拿出一根或两根北美冰参，放入盆中或耐热的塑料盒中，加矿泉水淹没炮制，放入冰箱中，看配图即可。, w2 T5 ]" w, u/ ?) O
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( K/ ~/ o( X- [3 i7 j/ C; a2.发泡两天后，取出海参，把脏水倒掉，最好每天换一次水为了清洁干净。然后把发泡两天的海参肚子剪开去掉海参体内的泥沙和海参牙嘴，清理内脏后洗净。
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! p/ `5 Y! ?+ b' |( n9 H4 @3.清洗海参之后用热水侵泡海参，在锅中加热30分钟，注意要密封加热，为了让海参吸收更多的水分好增加重量。& p5 m) a4 v! I- m* L# }
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# e1 E" ^2 P% S# N' s2 A" L4.蒸完之后的海参就可以拿来用了，配合我们的食材就可以做汤了。看图。3 J& ]# J( k8 R1 s& E0 B. D

  h! r* ^9 I( h: e, q看看蒸完后的海参有多重吧。180克啊！厉害吧！5 K$ G8 b, J% }( M* g: E, z

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5.本来这个时候的海参已经可以用了，但是宝妈比较偏执，一定要把海参发到最大程度，所以，把海参放入大盒子里冰发，冰箱要保持4度作用，发两天，盒子要密封。) K1 U& r0 T& T7 v) G' i

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6.经过两天的冰发，相信大家很期待结果了吧。让大家看看我们的北美冰参终极发制成果！！！！！！
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       是的亲，我们一个小干参最后发泡完的有280克重，半斤多了，根据每天食用20克的原则，这一个海参够吃14天了。宝妈和小宝都是爱吃一族，所以每次都会多放一点。
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小人家的妈妈

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) q8 Q& f! Y: w: J现在开始我们的美味汤做的方法吧
2 b; }$ j/ R( i* j& y% `       海参泡完了，枸杞同时需要侵泡半天左右，然后都能泡出干净漂亮的完美成果来。山药不需要泡，洗净去皮即可。; j/ I, k) [) y; d7 p+ i
         发泡好的海参切块，枸杞不用切，山药切块，大概在3厘米见方的小块即可。
8 A' N; D& e5 ]: h$ y. }        先把海参加入锅中煮，加少许花椒和大料，为了好入味，大火烧开后转小火炖20分钟，加入山药，最好加点红糖，小宝爱吃甜的，我每次都会加点糖，红糖也是为了补血。再持续小火20分钟左右加入枸杞和适量盐，基本5分钟出锅就好了。
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" l1 L) t/ q- y! K好了，今天就到这里吧。以后宝妈还会传更多的好美味给大家的。, p2 F% Q" e( a$ l2 d1 S) v
支持宝妈哦！
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冬虫yiyi

真不错！喜欢 (来自手机端的回复)

小人家的妈妈

冬虫yiyi 发表于 2012-12-21 10:29 ; @+ H' e; F" B& \5 g2 w  y4 E2 k
真不错！喜欢 (来自手机端的回复)

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谢谢喜欢，宝妈还是相信好海参就有好重量。好重量就有好营养，呵呵！

美丽宝贝の猪猪

我一直都觉得青岛那的参不错

小人家的妈妈

美丽宝贝の猪猪 发表于 2012-12-21 11:40 # e( b) t5 O* N/ J- p7 K, d
我一直都觉得青岛那的参不错

0 [" S# h$ ^- q/ n4 M- i现在很少吃国内的海参了，质量好的价格死贵，价格平民的质量又不达标，所以，偏向进口的海参。2 s0 V2 j1 F* g1 A, b

美钰妈

现在很少吃国内的海参了，质量好的价格死贵，价格平民的质量又不达标，所以，偏向进口的海参。
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亲~参是哪买的，方便告诉下嘛

小人家的妈妈

回复 美钰妈 的帖子* G3 m3 H- [3 b( Y- P, q0 a7 p( ?
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2 W9 s) R, R: v- K# q6 }: `0 ?4 c. V2 ?     可以看看  基本上觉得进口的海参就是要强很多了  绝对不是说外国的月亮比较圆哦 - k- T5 h; w( E8 c1 k5 V$ g! X  X& z

小人家的妈妈

小马哥她妈 发表于 2012-12-21 14:05
$ S$ m8 [: _! }  f0 J. Q# k亲用的海参不象是市面上的吧，看这么粗壮的刺，肯定是野生的，哪搞到的私信我一下吧 ...

8 c! y: s: c6 z5 H5 i亲 已站短
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般若飞扬

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- K# T% W( F" e+ x+ W7 M7 ~晕，看见这个东西腿就麻了，本人就怕软体东东（就不说那些名字了，一说都浑身起鸡皮疙瘩），我坐月子，公公从威海买的这个，为了让我能吃下去，婆婆剁得跟面包屑似的，给我坐在汤里面。那我还是觉得吃着很难受。