angel_yew

9 f9 ?- z9 }% e& q4 o: N0 a3 D3 G

, ^. @  R/ `* t    为什么圣诞节要作姜饼人？外国人好可怜，这么重要的节日居然吃姜！好在画画小人还是挺好玩的，就当是一个节日的亲子活动好了。说到亲子，自然姜饼人没有姜饼屋来得壮观和娱乐性，不过对于一个吃货家庭来说，中看不中吃的东西，除非有特别的理由，我们是不屑去做的。（此处传来骂声一片，好吧，我承认是我懒，那么辛苦做出来的小房子，谁舍得吃啊）* g8 `% H* G# z/ V( J+ i8 w
    因为是拿给小朋友们吃的，所以我减少了姜粉和肉桂粉的分量，不过这个传统配方有点硬硬的，我还是不太喜欢，再次腹诽一下——难道外国友人过节都得吃这个？还是我们的传统小吃好吃啊！过几天做圣诞糖霜饼干的时候，还是换个好吃点的方子吧。( a: c- D8 t$ ]( x$ B
& j1 J: E8 n  |7 D, o- V

1 V0 Q+ Y* d7 }* `/ h+ O  e# j! d# j4 e; h  B7 O# z
) g; }7 t# m: @5 Z% d& J3 m9 M) G7 N

美丽~灵魂

你别放肉桂，就好吃多了，我觉得姜饼有特别的味道，挺好的  而且中医也说食姜散寒，冬天吃点挺好的

angel_yew

回复 美丽~灵魂 的帖子# K4 @$ [3 |! R. J; b- a
$ Z  m, V- {% d) |) |  j2 ?- G
   肉桂粉我只放了一点点，姜粉也减了一半，主要是怕孩子们嫌辣。其实味道还挺好的，就是吃惯了酥脆的饼干，吃不惯这种硬的。我儿子还挺喜欢，昨晚上吃了7、8块，破纪录了。

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
$ V2 G( ~6 M( g5 }1 _3 ?- V
4 d5 n9 n3 ?6 c8 [& v, @   姜饼：约33块6 j0 t6 [$ E3 ]& l4 s- M8 X
   材料：低筋面粉150克，黄油30克，水18克，红糖粉15克，糖粉30克，蜂蜜21克，鸡蛋15克，肉桂粉1小撮，姜粉1/4小勺
9 a# Z6 o$ ?  j7 v" z
% S8 O. b# t* O0 c+ R& T; k

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子9 @2 k' B6 l$ j  O9 p( g
# F8 o5 s, D) J
制作方法：7 u5 x9 B3 [$ l) e$ d
1. 黄油隔水融化。
8 {# G% k4 r5 n
8 h' `- {+ y' _( n1 ?

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
# U! X3 _/ l: a6 ~
9 J+ l3 Z: p, E- u5 y& q2. 把所有配料倒入碗里。
5 k# ^! b: d4 F! J5 ~$ t
7 H+ L/ d( t: m& t, Z' y6 Z, U  |1 N" W4 I/ W& T8 R

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子9 L$ f  \8 Q( ?7 ]

' F5 K6 D0 d2 A6 o. T3. 揉成面团，裹上保鲜膜放冰箱冷藏1小时。
+ `. q5 ~5 D1 T) [. |" O. i6 Y9 t7 o1 |  h: d; i; u/ Z4 y- r5 w: Q

美丽~灵魂

回复 美丽~灵魂 的帖子
: d" n0 }4 h8 y: d2 o3 U* {" Q9 s  W  w5 X! X6 b' F& ]" E
   肉桂粉我只放了一点点，姜粉也减了一半，主要是怕孩子们嫌辣。其实味道还挺好的 ...

硬嘛，我觉得挺酥的啊，那是因为你之前做的都放太多黄油，吃惯了

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子7 ]& }( j$ D& B" G; G
# {& r+ C' ~9 k
4. 松弛好的面团，放在案板上擀成厚约0.3CM的薄面片，用小人模具，在擀好的面片上刻出饼干胚。; k4 v% R5 `" Y6 K# E; W5 O0 N
) E3 Z9 ^7 X; x4 K

angel_yew

回复 美丽~灵魂 的帖子4 g0 p6 ]/ I/ E4 X, h( F3 Y9 V4 V

1 h0 ]/ F8 U3 S% l3 o0 @) K6 I5 p你说的有道理，我被黄油给惯坏了