angel_yew

; `  G7 L2 |; A% q: ]$ E% ?5 p' r4 Q
    为什么圣诞节要作姜饼人？外国人好可怜，这么重要的节日居然吃姜！好在画画小人还是挺好玩的，就当是一个节日的亲子活动好了。说到亲子，自然姜饼人没有姜饼屋来得壮观和娱乐性，不过对于一个吃货家庭来说，中看不中吃的东西，除非有特别的理由，我们是不屑去做的。（此处传来骂声一片，好吧，我承认是我懒，那么辛苦做出来的小房子，谁舍得吃啊）
6 j2 A+ M* P6 w! B1 M- H    因为是拿给小朋友们吃的，所以我减少了姜粉和肉桂粉的分量，不过这个传统配方有点硬硬的，我还是不太喜欢，再次腹诽一下——难道外国友人过节都得吃这个？还是我们的传统小吃好吃啊！过几天做圣诞糖霜饼干的时候，还是换个好吃点的方子吧。0 _( e, K, t) T( l6 o
* [9 _1 R- G- y$ f" Q7 D
& w* y" `7 t. d

7 r# w) m4 _& V: Z/ b- ^9 N
9 |6 H6 A+ a3 [/ t

美丽~灵魂

你别放肉桂，就好吃多了，我觉得姜饼有特别的味道，挺好的  而且中医也说食姜散寒，冬天吃点挺好的

angel_yew

回复 美丽~灵魂 的帖子! t- `. t8 y( l5 W6 v, _+ D

8 v7 ]' t8 L6 H+ L; E   肉桂粉我只放了一点点，姜粉也减了一半，主要是怕孩子们嫌辣。其实味道还挺好的，就是吃惯了酥脆的饼干，吃不惯这种硬的。我儿子还挺喜欢，昨晚上吃了7、8块，破纪录了。

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
5 Z( c  R! }' N2 c9 E
5 m0 l/ E: o( k. H   姜饼：约33块
0 k  V- l: g* ~   材料：低筋面粉150克，黄油30克，水18克，红糖粉15克，糖粉30克，蜂蜜21克，鸡蛋15克，肉桂粉1小撮，姜粉1/4小勺& c+ O$ t- A- ~  e. n
* e; N  R1 l+ Z# f

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
2 a& a5 n: h0 W" E& O4 E+ p8 \$ [! W- m, r, w9 {
制作方法：
% e0 S3 a& J* C* r! ^; b1. 黄油隔水融化。
. b: T1 r* @. I4 r. [+ v) Q& L' w- f/ R

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
5 M5 |' q' A* i- ?! w, G
: C+ c9 y7 R# Q, r( d2. 把所有配料倒入碗里。
+ g, j! {' ?" E6 K% e" z
# |! r& A/ T, V/ o( f5 Y% e* @, _. X1 p7 G

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
5 d* Z) \+ V5 L8 u" A
* F: Y+ r8 d- d. A- `! p# W3. 揉成面团，裹上保鲜膜放冰箱冷藏1小时。$ L. G5 v; W1 ?' m6 z; g: P
: ^/ Q1 s* q9 I3 N  B9 d

美丽~灵魂

回复 美丽~灵魂 的帖子$ J3 w3 `, u* H4 K7 F% W

3 V$ ^$ h3 a6 E; U   肉桂粉我只放了一点点，姜粉也减了一半，主要是怕孩子们嫌辣。其实味道还挺好的 ...

硬嘛，我觉得挺酥的啊，那是因为你之前做的都放太多黄油，吃惯了

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
6 g  e7 e- ]& a! o3 p4 c7 H
0 l: \, f1 M2 P4. 松弛好的面团，放在案板上擀成厚约0.3CM的薄面片，用小人模具，在擀好的面片上刻出饼干胚。
6 b2 Z) ~- I" C, s9 D5 k9 ^0 D( b- W8 l" V7 Z

angel_yew

回复 美丽~灵魂 的帖子
5 ~. n5 l: P2 D& r9 ^! e6 v
3 m3 E( k- H( N5 D你说的有道理，我被黄油给惯坏了