美丽~灵魂

这是周末做的，周末是我家的面包日哦，每周做两个大面包够吃一周早点。
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2 a5 s" ~% R, ~0 I* b酸奶菠萝大吐司3 w/ C; a; k+ q/ i* E9 {; a
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材料：高粉250  糖30  盐1/4 酸奶140  水30  酵母3  黄油20/ w  H  @7 `6 U. N; m2 [& C
菠萝皮：黄油40  糖粉30  低粉55 全蛋15
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过程：' }. e9 J6 _; u) ^$ @& Y) o6 k" }
             菠萝皮：黄油软化加入糖粉打发，后加入全蛋及低粉拌匀成团，冷藏备用. {+ }# p- ~% S; D! A1 A5 {

' E0 h; {7 w+ R3 m1 |* a' G             1.高粉250  糖30  盐1/4 酸奶140  水30  酵母3 一起放入面包桶，开发面团20分钟
" w/ Y& D+ ~* O) f( N' f            2.加入黄油再开发面团20分钟，后自动发酵至2倍大
: R* d  E, \3 T7 C' W- m( X  e            3.发好的面团均分三或四份，滚圆静置15分钟! H3 {* `* M5 @! }7 O
            4.静置好的小面团擀成舌状，横向卷起成长条揉长，依次卷好三四条，随意编起，后卷在一起放入模具
5 F: Y3 Z/ q" Y4 O4 }) b* X            5.二发至2.5倍大，菠萝皮包保鲜膜擀成同模具口大小形状，盖在发好的面包上，表面刷点蛋黄液
! z( b8 D. o. j6 K* w: }            6.入190度烤箱35分钟，中间看到自己喜欢的上色后，加盖锡纸。
& [! Z! u: j* [! C            7.一朵大花出锅啦，真的超级软哦！
) X/ {' b' Q3 }4 e+ {' `$ w6 c! N            8.吃吧6 Z% u. U; _% x6 E$ l, _8 ^

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茱萸再现

好有食欲啊!看着然然妈写得容易，我自己用面包机做了六七次了，面包都很难吃，很硬，也不能分出层% M* L# b/ K: D6 D* U

美丽~灵魂

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