美丽~灵魂

这是周末做的，周末是我家的面包日哦，每周做两个大面包够吃一周早点。( n' l6 t3 j* I& a* b4 Q% _
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酸奶菠萝大吐司
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/ I: k9 Z  `. C) M4 m材料：高粉250  糖30  盐1/4 酸奶140  水30  酵母3  黄油20# t- M3 K$ P3 T& Q) ?; v+ h& Z& j. B  q
菠萝皮：黄油40  糖粉30  低粉55 全蛋157 X* L& x3 H. d3 C, _

1 @6 f+ A; M9 l" U5 t7 l 过程：0 x6 x* H$ P. E% A# d
             菠萝皮：黄油软化加入糖粉打发，后加入全蛋及低粉拌匀成团，冷藏备用
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' w, r; G# Z* I% o/ T             1.高粉250  糖30  盐1/4 酸奶140  水30  酵母3 一起放入面包桶，开发面团20分钟
; ?) Y( K0 M1 v: W3 f) v+ q% d            2.加入黄油再开发面团20分钟，后自动发酵至2倍大
" U1 N- |" F4 o; }            3.发好的面团均分三或四份，滚圆静置15分钟
  o& F+ m, d# U- i4 h. d9 w9 Z- O6 A            4.静置好的小面团擀成舌状，横向卷起成长条揉长，依次卷好三四条，随意编起，后卷在一起放入模具0 \8 j( @& t8 ]4 B  G
            5.二发至2.5倍大，菠萝皮包保鲜膜擀成同模具口大小形状，盖在发好的面包上，表面刷点蛋黄液6 |5 k& y0 r) F( ?* L
            6.入190度烤箱35分钟，中间看到自己喜欢的上色后，加盖锡纸。
4 u4 h& u2 f2 q: I" F* u            7.一朵大花出锅啦，真的超级软哦！6 \$ j- v, p% K3 _* m# z: H
            8.吃吧8 G7 ]0 T8 P4 _0 |2 l7 ?3 v8 X: {0 V

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茱萸再现

好有食欲啊!看着然然妈写得容易，我自己用面包机做了六七次了，面包都很难吃，很硬，也不能分出层6 Y7 }, S9 R% ^$ w

美丽~灵魂

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