美丽~灵魂

这是周末做的，周末是我家的面包日哦，每周做两个大面包够吃一周早点。2 T" |3 |' M2 i( I8 n' @% ]
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酸奶菠萝大吐司0 w) t  q& V. B
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材料：高粉250  糖30  盐1/4 酸奶140  水30  酵母3  黄油20
0 ], P3 A1 b4 B/ r& u8 F菠萝皮：黄油40  糖粉30  低粉55 全蛋15
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' {, m3 w- d; h, b! j9 h 过程：5 a8 }3 r1 B7 K- A- u% H: r* h
             菠萝皮：黄油软化加入糖粉打发，后加入全蛋及低粉拌匀成团，冷藏备用
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  I- f5 J8 d# ?! ?& _) E# N             1.高粉250  糖30  盐1/4 酸奶140  水30  酵母3 一起放入面包桶，开发面团20分钟3 f7 O& \' @4 m! U1 _
            2.加入黄油再开发面团20分钟，后自动发酵至2倍大- ~% O, l: S* }2 Y! G( F
            3.发好的面团均分三或四份，滚圆静置15分钟
& s3 T% J7 g$ y9 H- R            4.静置好的小面团擀成舌状，横向卷起成长条揉长，依次卷好三四条，随意编起，后卷在一起放入模具
5 m+ j) U# \, |6 u6 J7 X9 ~            5.二发至2.5倍大，菠萝皮包保鲜膜擀成同模具口大小形状，盖在发好的面包上，表面刷点蛋黄液
7 j* P) \" s6 X5 }            6.入190度烤箱35分钟，中间看到自己喜欢的上色后，加盖锡纸。; M) o1 J  _% Q' c2 U
            7.一朵大花出锅啦，真的超级软哦！/ C9 i% Z5 s2 S
            8.吃吧, [5 ?% E$ Y( ?2 l

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茱萸再现

好有食欲啊!看着然然妈写得容易，我自己用面包机做了六七次了，面包都很难吃，很硬，也不能分出层2 \% t, v8 x9 I; ?* b- r: W) U

美丽~灵魂

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