美丽~灵魂

这是周末做的，周末是我家的面包日哦，每周做两个大面包够吃一周早点。
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  \+ [0 h% V+ l  p9 \酸奶菠萝大吐司
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/ e: E4 L3 g' x1 @- }* n' l材料：高粉250  糖30  盐1/4 酸奶140  水30  酵母3  黄油20
' ^2 r' T9 S( r& {; }4 j4 v2 L8 _菠萝皮：黄油40  糖粉30  低粉55 全蛋152 P, w' r  ^( w" [

/ A* [0 W) k0 {/ H5 r7 @# R, \2 z 过程：9 f0 a" G- ?/ K" {
             菠萝皮：黄油软化加入糖粉打发，后加入全蛋及低粉拌匀成团，冷藏备用9 N1 _  @  Q1 q& w- `9 k
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             1.高粉250  糖30  盐1/4 酸奶140  水30  酵母3 一起放入面包桶，开发面团20分钟8 r! V$ W- _0 U, k! D. y. ~
            2.加入黄油再开发面团20分钟，后自动发酵至2倍大- D  X: s8 H( J" t
            3.发好的面团均分三或四份，滚圆静置15分钟- I( Q9 Y! W* ^% _: B; J
            4.静置好的小面团擀成舌状，横向卷起成长条揉长，依次卷好三四条，随意编起，后卷在一起放入模具% X& A- e2 ^& D4 ]1 r1 E; p
            5.二发至2.5倍大，菠萝皮包保鲜膜擀成同模具口大小形状，盖在发好的面包上，表面刷点蛋黄液
# [2 Z: d: Z6 x2 q# f; @9 t- l            6.入190度烤箱35分钟，中间看到自己喜欢的上色后，加盖锡纸。
* n2 i( V+ G# ?: f) p            7.一朵大花出锅啦，真的超级软哦！- f7 F' Q' u% h7 k( k( e
            8.吃吧9 v# K2 i; E: e- k6 C' [1 @+ O7 _( |7 Y

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茱萸再现

好有食欲啊!看着然然妈写得容易，我自己用面包机做了六七次了，面包都很难吃，很硬，也不能分出层
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美丽~灵魂

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