美丽~灵魂

这是周末做的，周末是我家的面包日哦，每周做两个大面包够吃一周早点。
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酸奶菠萝大吐司( K8 c8 R$ R0 {9 I: d

3 R- j: [# {2 C' N* B1 y材料：高粉250  糖30  盐1/4 酸奶140  水30  酵母3  黄油209 J% g% k# Q3 ?( g8 Q
菠萝皮：黄油40  糖粉30  低粉55 全蛋15, v: }' k! X3 o# Z
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过程：
, m$ f! Y3 O' Q5 u. ~2 p             菠萝皮：黄油软化加入糖粉打发，后加入全蛋及低粉拌匀成团，冷藏备用4 J& b6 e+ N8 \5 t
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             1.高粉250  糖30  盐1/4 酸奶140  水30  酵母3 一起放入面包桶，开发面团20分钟
/ k0 W2 C& |% K; [& ]6 o# o2 @            2.加入黄油再开发面团20分钟，后自动发酵至2倍大/ u( E; N( }, y" V
            3.发好的面团均分三或四份，滚圆静置15分钟0 o1 K5 K) V/ L; ]
            4.静置好的小面团擀成舌状，横向卷起成长条揉长，依次卷好三四条，随意编起，后卷在一起放入模具
/ n4 y: V  a) }. D' E) y            5.二发至2.5倍大，菠萝皮包保鲜膜擀成同模具口大小形状，盖在发好的面包上，表面刷点蛋黄液8 x' o+ M6 U/ J, y7 e
            6.入190度烤箱35分钟，中间看到自己喜欢的上色后，加盖锡纸。
$ T2 y0 @* g+ }! l2 t" p( S0 Z            7.一朵大花出锅啦，真的超级软哦！0 r; ^) |1 }) L) h
            8.吃吧
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茱萸再现

好有食欲啊!看着然然妈写得容易，我自己用面包机做了六七次了，面包都很难吃，很硬，也不能分出层8 x/ c4 j2 L& {( P6 s

美丽~灵魂

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