美丽~灵魂

这是周末做的，周末是我家的面包日哦，每周做两个大面包够吃一周早点。
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酸奶菠萝大吐司
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材料：高粉250  糖30  盐1/4 酸奶140  水30  酵母3  黄油20# h2 H9 W0 R  q) f) A
菠萝皮：黄油40  糖粉30  低粉55 全蛋15
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过程：% I/ ]9 z: a0 k. c
             菠萝皮：黄油软化加入糖粉打发，后加入全蛋及低粉拌匀成团，冷藏备用
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% z% @( b# }; ~             1.高粉250  糖30  盐1/4 酸奶140  水30  酵母3 一起放入面包桶，开发面团20分钟% {% S5 o) P/ s% e! |
            2.加入黄油再开发面团20分钟，后自动发酵至2倍大
9 G' i$ w% p& T  b4 d2 J+ i* ^6 K            3.发好的面团均分三或四份，滚圆静置15分钟  j% ^' }# M& Q" ~
            4.静置好的小面团擀成舌状，横向卷起成长条揉长，依次卷好三四条，随意编起，后卷在一起放入模具
, i2 T4 i4 u# ?! \+ O& m' c* k            5.二发至2.5倍大，菠萝皮包保鲜膜擀成同模具口大小形状，盖在发好的面包上，表面刷点蛋黄液
; q8 Y3 O7 }! S+ t+ x            6.入190度烤箱35分钟，中间看到自己喜欢的上色后，加盖锡纸。+ ]9 A/ ~2 k/ A9 M! `
            7.一朵大花出锅啦，真的超级软哦！: \5 g) o2 g4 a% f9 S
            8.吃吧
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茱萸再现

好有食欲啊!看着然然妈写得容易，我自己用面包机做了六七次了，面包都很难吃，很硬，也不能分出层
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美丽~灵魂

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