美丽~灵魂

这是周末做的，周末是我家的面包日哦，每周做两个大面包够吃一周早点。' ~, e( V$ P) h

6 `! c, J( ?( u% ~酸奶菠萝大吐司
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材料：高粉250  糖30  盐1/4 酸奶140  水30  酵母3  黄油20  W  `" m& f" H  l7 k; _% Q/ q
菠萝皮：黄油40  糖粉30  低粉55 全蛋15
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过程：
1 g; u+ s0 X3 A& X4 g             菠萝皮：黄油软化加入糖粉打发，后加入全蛋及低粉拌匀成团，冷藏备用3 Y3 I% Z4 h+ o9 @# q, Z

) H! ?/ L. v$ ], i6 r             1.高粉250  糖30  盐1/4 酸奶140  水30  酵母3 一起放入面包桶，开发面团20分钟
5 O. `; l# I' Z! u: H            2.加入黄油再开发面团20分钟，后自动发酵至2倍大; j9 v9 H$ S: k( k/ M
            3.发好的面团均分三或四份，滚圆静置15分钟# d! C# G# x) N  c' ~, L) e
            4.静置好的小面团擀成舌状，横向卷起成长条揉长，依次卷好三四条，随意编起，后卷在一起放入模具# G! }6 O7 c* r6 I7 c1 L
            5.二发至2.5倍大，菠萝皮包保鲜膜擀成同模具口大小形状，盖在发好的面包上，表面刷点蛋黄液( J7 h2 i& d" O% h
            6.入190度烤箱35分钟，中间看到自己喜欢的上色后，加盖锡纸。
! O( Z7 [8 u" {- X! S            7.一朵大花出锅啦，真的超级软哦！5 s- ]7 E6 h+ i! a
            8.吃吧
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茱萸再现

好有食欲啊!看着然然妈写得容易，我自己用面包机做了六七次了，面包都很难吃，很硬，也不能分出层: R5 L* C5 z# {1 w# I$ E1 S" ~

美丽~灵魂

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