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然然妈妈

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宝宝生日
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发表于 2012-12-10 10:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 美丽~灵魂 于 2012-12-10 15:15 编辑 8 c3 K/ ]0 k" d
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好些天没发帖子了,这是上周日做的,发来分享下吧!9 j. [( x2 X2 }+ _
  W# x7 M0 E- J: Q, f$ s& k; o

1 ]% q5 |  v* D9 Y8 ]豆渣大吐司3 a+ [/ n, r: N; W

5 f, C/ L9 A" P4 L/ _材料:高粉350    豆渣90    牛奶200(不要一次都加入,看情况加) 酵母5    糖30   盐1/2小勺 黄油20/ t2 X& y: j5 d

" ^1 ?+ B4 X1 X6 t过程:1.黄油外的材料全部放入面包机,开发面团程序20分钟
/ f7 e* n; V5 X% C0 p, V  c1 v           2.1完成后,加入软入黄油,再开发面团程序20分钟,后发酵50分钟至面团2倍大% z5 Q" h7 T: d& R& p8 h1 C
           3.发好的面团分成3等份,滚圆静置15分钟- B; g1 ?* k3 B5 z
           4.小面团擀片,叠后卷起,入模具# |: A, I  `, J8 \0 J
           5.面卷都装入模具后,放于温热处发酵至8-9分满 表面刷蛋液  入180度烤箱35分钟,中间看到自己喜欢的色时加盖锡纸
% i6 Y# @1 r( @$ q; \* G           6.出锅倒出,放凉切片
4 o: p# Z4 @+ \& Z6 R           7.超级软啊!
  l; L0 D2 P; n3 y1 D9 }2 ^* i' z  J* |" [9 }1 }1 H
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