regardeici

% v) X# Q2 b5 y1 P& H/ _4 |
5 L3 X$ V9 \9 t0 G2 Z
超级简单的面包机烘焙的全蛋海绵蛋糕（配图，但自己的照相水平实在是太差了~~~~~~~）0 u! V9 Y! D" s
材料：9 W  d, {4 y! C7 q+ T+ g  L2 f
全蛋4颗，细砂糖120g（如果觉得甜可以适量减少），盐1/2小勺，低筋面粉130g，无味儿油（普通炒菜的油）：30g，牛奶30g。) Y+ G. H0 ]! A* c5 Z
工具：电动打蛋器，手动打蛋器，橡皮刮刀，面包机。
- q4 F; V. N& G- n过程：
7 E1 [* y1 W/ @1、首先把油、牛奶、盐搅拌均匀，放一边备用。8 [0 d; p2 `5 b8 z
2、把鸡蛋放入一个无水无油的盆里，用一个更大的盆放热水，水温在40°以内（不烫手），把鸡蛋盆放入热水中打蛋（全蛋打发时，蛋黄中含有油脂，如容易形成气泡，比打发蛋白要困难，加温打发的话就容易的多了，但温度一定不能过高，不然就把鸡蛋烫熟了），全蛋打发到提起可画8字，并不会马上消失，就算打好了。( Y, ?( Y/ w7 I0 k* T! f$ H. m
打发好的全蛋液：
$ ~& \8 d$ o1 V4 b2 b+ \, ~4 {3、将低粉筛入蛋液中，用橡皮刮刀上下翻动，并不时用切拌的动作混合面粉和蛋液，切记不能画圈搅拌，避免蛋液消泡。9 {1 Q* ]' L2 W! C4 L$ g7 z
4、取一小份混合好的蛋液放入牛奶油中，搅拌均匀，导入全蛋液中，继续搅拌。2 h- E2 ~# a5 S, G
5、将蛋液导入面包机的内筒中。8 G1 v7 x6 D8 C4 v+ S% Z- P# `7 @
6、把面包桶放入面包机盖好盖子，通电，选择烘焙档（我的面包机是12号），面包机内置的时间是1小时，但实际用时40分钟（时间可以自行参考，以插入牙签后无液体为准）。  k: n% h8 k: w8 u4 h
出炉，看看成品吧：  t4 T! F, M# P5 y+ S

) M, M8 K0 Z' Y5 Z4 X切开后组织细腻，蛋糕绵密，鸡蛋味儿香浓，真是满屋飘香啊~~~~~~
8 _& w: _6 \% Z" B7 A! Y
: n. Y0 r4 o( j: B- r2 B" m

tree8411

很诱人啊，顶一个

regardeici

回复 tree8411 的帖子
/ D! Z, E: Y5 n  ]
, l0 I5 r: R: z谢谢欣赏。

琥珀魔力

好有食欲的样子啊

zhizhi800808

哪款面包机？

琪琪乖宝宝

不错袄..哪天试试

津河左岸

不错啊

regardeici

回复 琥珀魔力 的帖子5 i7 U+ ^! C* C3 K' B( x' V+ F2 m" {5 J
& o9 E- N: |: p0 Z
闻着更有食欲，哈哈。

regardeici

回复 zhizhi800808 的帖子' U- r( i( x. w8 h) a

& {! h6 i$ x5 z+ q3 I7 u7 Z$ z* @% l东陵的面包机，那款双刀头的。

regardeici

回复 琪琪乖宝宝 的帖子
# e) d. _0 E. G9 S1 C- o" p4 [* |
9 U; g1 M/ c4 f/ w嗯，值得一试，个人觉得比烤箱简单。