regardeici

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超级简单的面包机烘焙的全蛋海绵蛋糕（配图，但自己的照相水平实在是太差了~~~~~~~）
0 W! F' a/ g" h' g材料：
+ J, p) c, s9 S8 g% _全蛋4颗，细砂糖120g（如果觉得甜可以适量减少），盐1/2小勺，低筋面粉130g，无味儿油（普通炒菜的油）：30g，牛奶30g。
% V" c$ |1 N3 W3 V2 P" \工具：电动打蛋器，手动打蛋器，橡皮刮刀，面包机。
7 g' J. }5 L9 e, J过程：
* f+ }) L' f- x+ ^0 C8 S2 }1、首先把油、牛奶、盐搅拌均匀，放一边备用。+ p# U' _' `' W7 Z$ P6 k4 F
2、把鸡蛋放入一个无水无油的盆里，用一个更大的盆放热水，水温在40°以内（不烫手），把鸡蛋盆放入热水中打蛋（全蛋打发时，蛋黄中含有油脂，如容易形成气泡，比打发蛋白要困难，加温打发的话就容易的多了，但温度一定不能过高，不然就把鸡蛋烫熟了），全蛋打发到提起可画8字，并不会马上消失，就算打好了。
$ }2 q1 a* V) R1 e3 [6 |9 q0 Y打发好的全蛋液：; W5 T! I7 |& H# Z7 M' A- x
3、将低粉筛入蛋液中，用橡皮刮刀上下翻动，并不时用切拌的动作混合面粉和蛋液，切记不能画圈搅拌，避免蛋液消泡。
/ e' y/ c7 t' {' T2 k9 G8 e4、取一小份混合好的蛋液放入牛奶油中，搅拌均匀，导入全蛋液中，继续搅拌。( R; S* O% ~5 |; o& l* \' L
5、将蛋液导入面包机的内筒中。" ]" _) U3 B$ @# R. H9 }# d( ~
6、把面包桶放入面包机盖好盖子，通电，选择烘焙档（我的面包机是12号），面包机内置的时间是1小时，但实际用时40分钟（时间可以自行参考，以插入牙签后无液体为准）。
8 n3 G, G; s2 ~1 N& u( S' }1 q出炉，看看成品吧：
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切开后组织细腻，蛋糕绵密，鸡蛋味儿香浓，真是满屋飘香啊~~~~~~$ ?5 `: v/ e3 ~! Y
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tree8411

很诱人啊，顶一个

regardeici

回复 tree8411 的帖子
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1 u: z4 i; `! I% m; S谢谢欣赏。

琥珀魔力

好有食欲的样子啊

zhizhi800808

哪款面包机？

琪琪乖宝宝

不错袄..哪天试试

津河左岸

不错啊

regardeici

回复 琥珀魔力 的帖子
  ~4 P! V, T$ W+ Y& U3 {( q, A0 P0 R6 D: ?* l$ n
闻着更有食欲，哈哈。

regardeici

回复 zhizhi800808 的帖子
  F8 v! Q3 P5 c6 ]: c
9 L8 x; T$ f: L5 p; _/ J东陵的面包机，那款双刀头的。

regardeici

回复 琪琪乖宝宝 的帖子, m) {9 w4 a8 _3 b9 b( W+ A
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嗯，值得一试，个人觉得比烤箱简单。