jinziwei2080

蒸包子、做锅贴
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. K; H4 o+ d7 X4 q- ?闲来无事的时候，会经常鼓捣一些吃的。) t2 n6 ^1 ?# Z# v. u
有一段时间，乐乐特别喜欢吃包子，每次路过包子铺，乐乐都让我带他进出吃点。
+ O  r) b# R! _' Y) i后来，我就自己做点包子，也没有那么复杂。% w1 o- @; C( L4 ^& K' G& R
如果做的多呢，放着冰箱里，偶尔没东西吃的时候，可以拿出来应急啊，做点粥，拌点小咸菜，把包子一热，特别的简单，时间也短。很方便吧。
$ {0 M  l1 u+ t原料：安琪粉、面粉、猪肉、韭菜。
* k5 r; a% l( F) t. K- N1 z步骤：/ w% z% A" X' y/ E4 E2 r
第一步，用温水将安琪粉溶解。9 c3 [* w, F2 \: r6 P
注意，水温不要太高，最好在37度左右，否则安琪芬的效果会降低，如果温度过高，面食不会发起来的。
1 h, d" _( Y2 E' E第二步，将混有安琪粉的水和面，放置大约二十分钟。* I2 t- A2 [9 t/ Y! S

$ e- C; ?! A& Q$ O/ S: W  l& E第三步，拌馅。将韭菜处理与猪肉混合，放入自己喜欢的调料搅拌即可。# R/ b/ [  i+ x3 Y' K4 G+ j
第四步，擀皮。
) c: y5 j2 D6 q3 k我的作品就不用展示了，看看乐乐吧，我家有两个擀面棍，一个是我用的，一个是乐乐用的。每次做面食的时候，乐乐都会帮忙，面粉是孩子比较好的玩具之一，索性就让他好好的玩吧，也浪费不了多少面粉，但孩子玩的比较开心，这比玩其他的游戏成本低很多呢。8 q. b3 Q  x  A/ \% j- h8 T
乐乐在跟我学习如何擀饼。' ^/ a7 k  d2 V3 F# w
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乐乐忙的满脸浑身都是面粉，怕粘手，还在手上放点面粉。$ `8 S5 C) \- }

) K; W, J2 A. H7 v. V看看，乐乐的技术比较高吧，一次居然给四个面饼擀皮了。
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8 l! ?' ~) ]. R/ m2 _# j第五步，包包子- g$ M' \- b/ H0 C/ \
把包好的包子放置二十分钟，进一步发酵。这样蒸出来的包子会更加松软。
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, ^  Y3 v* ?7 ~9 ~7 o, \* Q6 X  \5 q第六步，将包好的包子放置二十分钟后放入锅中蒸一刻钟，放置两三分钟后出锅即可。
4 I" U4 r: |3 L( n3 N样子不好看，但量不少。' R1 C9 F2 v; X

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1 K3 N2 p6 s4 U3 ]" E  H很有成就感吧* `0 n, I$ w; w
提示：和面后，用东西盖上，免得发干，大概二十分钟左右，看到有蜂窝状就可以了。
. _' u5 {$ g  j! s8 B一部分用来做锅贴。东北也有做水煎包的。
+ _3 g7 Z' Q, X7 R4 R4 q将上述原料包成饺子状。
5 H7 w+ Y% [4 i8 v锅里放少许油，饺子摆好。( f; l7 c$ T8 N
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稍微有点金黄，加少许水，盖上锅盖。
5 X) K5 E# a% I  U* _/ ?+ p水干出锅，底下黄灿灿的，好吃！
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坚小果

哈哈  乐乐玩的不亦乐乎

jinziwei2080

我更喜欢酸菜猪肉的

哆啦A梦521

肯定被好吃

jinziwei2080

回复 jinziwei2080 的帖子! f3 K0 k# r5 d$ e' O
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大儿子真耐人 还帮忙呢

我一干活乐乐就跟着

jinziwei2080

肯定被好吃

刚收到哆啦A梦的灯---呵呵

彤彤妈妈888

楼主做的很好