jinziwei2080

蒸包子、做锅贴 . ^0 N' E/ V( u
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' S+ T, D+ W1 _+ ?闲来无事的时候，会经常鼓捣一些吃的。
. r9 R. ^3 ]( ^+ N, h有一段时间，乐乐特别喜欢吃包子，每次路过包子铺，乐乐都让我带他进出吃点。
1 S' g, K: H5 j( z1 T$ S后来，我就自己做点包子，也没有那么复杂。
  l! p9 s! i1 O* V* f如果做的多呢，放着冰箱里，偶尔没东西吃的时候，可以拿出来应急啊，做点粥，拌点小咸菜，把包子一热，特别的简单，时间也短。很方便吧。
8 q% H2 R3 r" g# c' V+ q1 q; s( A# U原料：安琪粉、面粉、猪肉、韭菜。) D' w- j: {; ]6 M  J
步骤：
% Y: i% |% z8 u) _' \8 M9 [第一步，用温水将安琪粉溶解。- ?  A* q7 t# `' j; x
注意，水温不要太高，最好在37度左右，否则安琪芬的效果会降低，如果温度过高，面食不会发起来的。8 \6 E$ y8 j, v' N5 }: B: \5 ?
第二步，将混有安琪粉的水和面，放置大约二十分钟。
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. g$ i1 n+ B' `第三步，拌馅。将韭菜处理与猪肉混合，放入自己喜欢的调料搅拌即可。
) C' k$ L2 _; o第四步，擀皮。
4 s8 ?. R2 y" V: j1 G& r我的作品就不用展示了，看看乐乐吧，我家有两个擀面棍，一个是我用的，一个是乐乐用的。每次做面食的时候，乐乐都会帮忙，面粉是孩子比较好的玩具之一，索性就让他好好的玩吧，也浪费不了多少面粉，但孩子玩的比较开心，这比玩其他的游戏成本低很多呢。5 S" _( f0 P0 S# m6 F. F
乐乐在跟我学习如何擀饼。# ]$ ?/ A  g5 h: D3 d, d
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乐乐忙的满脸浑身都是面粉，怕粘手，还在手上放点面粉。! }$ z2 ]* V, ]

" J) B; i% L5 h% t看看，乐乐的技术比较高吧，一次居然给四个面饼擀皮了。! _. n" Z, J' q& }/ j# d% o8 r

; {5 [" D1 |/ b3 k) N1 Z* n' h第五步，包包子9 Q" D" x3 Y1 \; B1 a
把包好的包子放置二十分钟，进一步发酵。这样蒸出来的包子会更加松软。' e& f3 C0 `6 I; [4 j& K3 _

$ m8 o% s0 W- o: Q第六步，将包好的包子放置二十分钟后放入锅中蒸一刻钟，放置两三分钟后出锅即可。
: S/ r3 a% E, J( c# t5 ?, b0 z样子不好看，但量不少。1 X/ k  t; C. r9 u- Z1 M+ A& _

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很有成就感吧* |( R# J8 `. c0 S' Q# v- \1 G
提示：和面后，用东西盖上，免得发干，大概二十分钟左右，看到有蜂窝状就可以了。
. n- s6 \5 i( ?一部分用来做锅贴。东北也有做水煎包的。- T% ~* i8 T; N1 L
将上述原料包成饺子状。
0 b% U! d# H7 h0 v锅里放少许油，饺子摆好。
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/ m- A! F' W; |% }9 b' ]9 O$ X* R稍微有点金黄，加少许水，盖上锅盖。: t9 |9 l1 T$ C/ }$ X" ]
水干出锅，底下黄灿灿的，好吃！
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坚小果

哈哈  乐乐玩的不亦乐乎

jinziwei2080

我更喜欢酸菜猪肉的

哆啦A梦521

肯定被好吃

jinziwei2080

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2 T+ W! Y. l% A3 B0 x8 o( c
4 _6 \3 z$ v0 ~, W! f大儿子真耐人 还帮忙呢

我一干活乐乐就跟着

jinziwei2080

肯定被好吃

刚收到哆啦A梦的灯---呵呵

彤彤妈妈888

楼主做的很好