jinziwei2080

蒸包子、做锅贴
( q% ?, a6 {" k. K5 ~' ~
* ^1 g2 a! u2 N
5 H. y3 y: q, \ ! \6 Q  V5 _" l' z& V
闲来无事的时候，会经常鼓捣一些吃的。# T. @9 m- f6 g* x5 E
有一段时间，乐乐特别喜欢吃包子，每次路过包子铺，乐乐都让我带他进出吃点。+ k( h# z1 q8 D) v, {
后来，我就自己做点包子，也没有那么复杂。
/ P+ f" L2 Q6 J8 V$ g1 e# g如果做的多呢，放着冰箱里，偶尔没东西吃的时候，可以拿出来应急啊，做点粥，拌点小咸菜，把包子一热，特别的简单，时间也短。很方便吧。
' A  F9 d+ D$ R, y2 j  g原料：安琪粉、面粉、猪肉、韭菜。) b! U$ V, c, Y6 Z6 h
步骤：3 b- A5 {* D2 h( t! v' \
第一步，用温水将安琪粉溶解。
9 A$ F7 f& f. U- r( L# U+ @注意，水温不要太高，最好在37度左右，否则安琪芬的效果会降低，如果温度过高，面食不会发起来的。: M- r9 T: i# S" ]  o8 y! l
第二步，将混有安琪粉的水和面，放置大约二十分钟。# t" \7 e. ^9 T; Z) k# |: p
" U; k" {( l5 u6 w. u
第三步，拌馅。将韭菜处理与猪肉混合，放入自己喜欢的调料搅拌即可。# u: q: r$ F2 l
第四步，擀皮。- t, u3 n" L+ n/ S! Q* ]* i, P
我的作品就不用展示了，看看乐乐吧，我家有两个擀面棍，一个是我用的，一个是乐乐用的。每次做面食的时候，乐乐都会帮忙，面粉是孩子比较好的玩具之一，索性就让他好好的玩吧，也浪费不了多少面粉，但孩子玩的比较开心，这比玩其他的游戏成本低很多呢。. [) i) N& O2 p# t6 E
乐乐在跟我学习如何擀饼。
9 `0 i$ Z) r* K: a
; ~6 I% `/ y1 I2 u& M乐乐忙的满脸浑身都是面粉，怕粘手，还在手上放点面粉。/ q$ s' `, W2 J) U! e1 ]
- R; ~1 f) ]8 }  ]0 g2 p2 e
看看，乐乐的技术比较高吧，一次居然给四个面饼擀皮了。
3 h! J# u& ]5 {) Z/ D: q
8 @. r$ ?1 a" H! j# Q, N# a% z第五步，包包子
, L: U; c# I+ {7 ~  P) w& _9 v把包好的包子放置二十分钟，进一步发酵。这样蒸出来的包子会更加松软。
, z3 r7 m4 V$ H, q, [ 1 V' @" `6 Y  M- p- U8 R
第六步，将包好的包子放置二十分钟后放入锅中蒸一刻钟，放置两三分钟后出锅即可。
: b0 ]+ T: {& S9 f样子不好看，但量不少。" x" m& w' a$ u3 o
' c$ l) h2 S& A% o! w
* @8 P  _' A" N4 D* w' `( k
很有成就感吧' f5 e: v; b1 @; N+ Y2 _+ T( m7 Y
提示：和面后，用东西盖上，免得发干，大概二十分钟左右，看到有蜂窝状就可以了。
' ]& x* v9 O$ P- S( f一部分用来做锅贴。东北也有做水煎包的。
+ L+ e& U8 A) ]  X4 Z将上述原料包成饺子状。
1 T" J: f0 n* c锅里放少许油，饺子摆好。( F4 t# N# U) a: l
) ^& C4 p, }( Y, D2 m9 O
稍微有点金黄，加少许水，盖上锅盖。
3 l. g! f  }% b" c1 {/ ?0 E水干出锅，底下黄灿灿的，好吃！
6 E; h) L  c: m7 {2 m5 l 7 U9 Q# w4 X4 y+ F6 Z8 s5 \: x

/ B; {2 |" J- c4 l& }; N1 o; l% S. C( S2 ^- ?! J) {" K

7 ?3 \4 ]& ^& u  X" S

坚小果

哈哈  乐乐玩的不亦乐乎

jinziwei2080

我更喜欢酸菜猪肉的

哆啦A梦521

肯定被好吃

jinziwei2080

回复 jinziwei2080 的帖子: i: u, H& N- U5 z; }

6 a8 x$ g* n2 y9 {0 }大儿子真耐人 还帮忙呢

我一干活乐乐就跟着

jinziwei2080

肯定被好吃

刚收到哆啦A梦的灯---呵呵

彤彤妈妈888

楼主做的很好