jinziwei2080

蒸包子、做锅贴 6 q5 Q, r# R% W7 e* Y7 h: F

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闲来无事的时候，会经常鼓捣一些吃的。
& U" I2 Z6 G4 i8 B有一段时间，乐乐特别喜欢吃包子，每次路过包子铺，乐乐都让我带他进出吃点。( h9 f- B4 t) a# E2 |+ O) S6 O
后来，我就自己做点包子，也没有那么复杂。
% X, `7 h* T' F3 M" F8 U: w如果做的多呢，放着冰箱里，偶尔没东西吃的时候，可以拿出来应急啊，做点粥，拌点小咸菜，把包子一热，特别的简单，时间也短。很方便吧。
1 x0 o' J1 ~4 s2 a3 @7 U; P原料：安琪粉、面粉、猪肉、韭菜。
0 W" _% w5 ~4 ?/ I: O步骤：
3 Z+ O& H" N3 R* T! n第一步，用温水将安琪粉溶解。
' ?- w5 B9 U- o3 Y' e注意，水温不要太高，最好在37度左右，否则安琪芬的效果会降低，如果温度过高，面食不会发起来的。
2 B) o& C; k. V. j. X9 ]第二步，将混有安琪粉的水和面，放置大约二十分钟。
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第三步，拌馅。将韭菜处理与猪肉混合，放入自己喜欢的调料搅拌即可。* K+ A( |1 \4 B; e0 e0 |  L- |
第四步，擀皮。/ P( I' X, U9 R7 v# }9 v, d9 Q
我的作品就不用展示了，看看乐乐吧，我家有两个擀面棍，一个是我用的，一个是乐乐用的。每次做面食的时候，乐乐都会帮忙，面粉是孩子比较好的玩具之一，索性就让他好好的玩吧，也浪费不了多少面粉，但孩子玩的比较开心，这比玩其他的游戏成本低很多呢。
! _6 n3 y6 f) y+ g4 A6 W乐乐在跟我学习如何擀饼。
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/ C& i5 ~; Q( J! Q1 B乐乐忙的满脸浑身都是面粉，怕粘手，还在手上放点面粉。
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看看，乐乐的技术比较高吧，一次居然给四个面饼擀皮了。
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第五步，包包子1 n' G3 M$ ~+ x+ A
把包好的包子放置二十分钟，进一步发酵。这样蒸出来的包子会更加松软。" U! T0 l) C. U/ H
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第六步，将包好的包子放置二十分钟后放入锅中蒸一刻钟，放置两三分钟后出锅即可。2 C4 Z( h3 k$ y) K1 j# E
样子不好看，但量不少。8 m: K' J9 p( s  \
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, P1 G7 C' x$ Y1 {0 ~很有成就感吧
* y$ ^) M' q& I3 l提示：和面后，用东西盖上，免得发干，大概二十分钟左右，看到有蜂窝状就可以了。8 U$ V& m: z4 f: P7 H0 S0 q
一部分用来做锅贴。东北也有做水煎包的。# d. v0 S2 f' T# a. I  B9 i
将上述原料包成饺子状。
/ N# @. l1 _9 x  N/ ~+ M7 {) r锅里放少许油，饺子摆好。
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稍微有点金黄，加少许水，盖上锅盖。
- }$ E" `! p. Q* ^& m$ p) u% @水干出锅，底下黄灿灿的，好吃！4 F# u9 n) U8 U8 h6 Z( j3 N, C

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坚小果

哈哈  乐乐玩的不亦乐乎

jinziwei2080

我更喜欢酸菜猪肉的

哆啦A梦521

肯定被好吃

jinziwei2080

回复 jinziwei2080 的帖子- D! K& @1 _' n
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大儿子真耐人 还帮忙呢

我一干活乐乐就跟着

jinziwei2080

肯定被好吃

刚收到哆啦A梦的灯---呵呵

彤彤妈妈888

楼主做的很好