jinziwei2080

蒸包子、做锅贴 ( ~3 ?5 q! U( ~2 b: g8 G/ o- c
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闲来无事的时候，会经常鼓捣一些吃的。
  G9 y  g" ?. k1 C有一段时间，乐乐特别喜欢吃包子，每次路过包子铺，乐乐都让我带他进出吃点。. y9 }, i) ^# b# ]8 ?
后来，我就自己做点包子，也没有那么复杂。
$ y1 k9 @# s5 v9 Q& ]! i如果做的多呢，放着冰箱里，偶尔没东西吃的时候，可以拿出来应急啊，做点粥，拌点小咸菜，把包子一热，特别的简单，时间也短。很方便吧。1 {) v; ~& k5 J
原料：安琪粉、面粉、猪肉、韭菜。7 c3 N: l" ?) k7 u: X( _
步骤：
4 B; s* T, d) f5 m3 {第一步，用温水将安琪粉溶解。
3 Y1 {) d6 M% h/ @  m! [注意，水温不要太高，最好在37度左右，否则安琪芬的效果会降低，如果温度过高，面食不会发起来的。2 s7 P- Z7 R% C& X
第二步，将混有安琪粉的水和面，放置大约二十分钟。
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第三步，拌馅。将韭菜处理与猪肉混合，放入自己喜欢的调料搅拌即可。! S- Y& O6 E' J# }1 ^- B# R
第四步，擀皮。
; l; V! K2 K; ~6 A. p我的作品就不用展示了，看看乐乐吧，我家有两个擀面棍，一个是我用的，一个是乐乐用的。每次做面食的时候，乐乐都会帮忙，面粉是孩子比较好的玩具之一，索性就让他好好的玩吧，也浪费不了多少面粉，但孩子玩的比较开心，这比玩其他的游戏成本低很多呢。
  S& L+ q5 W! S& j  M) _/ n+ n乐乐在跟我学习如何擀饼。# ~# S' @# B8 z( s/ s7 q) Q9 M
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乐乐忙的满脸浑身都是面粉，怕粘手，还在手上放点面粉。
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看看，乐乐的技术比较高吧，一次居然给四个面饼擀皮了。% l. X4 E$ g1 e, Z: e
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第五步，包包子5 _9 I' X% E( N% e$ _
把包好的包子放置二十分钟，进一步发酵。这样蒸出来的包子会更加松软。  U* Z" \2 P) c
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第六步，将包好的包子放置二十分钟后放入锅中蒸一刻钟，放置两三分钟后出锅即可。! T  r8 h( }6 ]: Y% q: W" a  v. K6 D
样子不好看，但量不少。  v& h6 ?# c  J+ B! S5 L4 q
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很有成就感吧- k0 f% z! J/ S! k2 T/ F) v2 B
提示：和面后，用东西盖上，免得发干，大概二十分钟左右，看到有蜂窝状就可以了。0 ~) v8 G+ p' s6 Z0 h1 u; B% D
一部分用来做锅贴。东北也有做水煎包的。
; `" O! v3 Q" _0 f3 S将上述原料包成饺子状。+ }: r2 Y$ g8 X7 ]/ z
锅里放少许油，饺子摆好。% X" p2 u% R$ t' `% n+ w
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稍微有点金黄，加少许水，盖上锅盖。
- ^' Q& d2 Q! t5 I水干出锅，底下黄灿灿的，好吃！
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坚小果

哈哈  乐乐玩的不亦乐乎

jinziwei2080

我更喜欢酸菜猪肉的

哆啦A梦521

肯定被好吃

jinziwei2080

回复 jinziwei2080 的帖子, o4 h' G8 k+ M$ b. \

: G: }4 }6 c6 a2 g. O0 Z- n大儿子真耐人 还帮忙呢

我一干活乐乐就跟着

jinziwei2080

肯定被好吃

刚收到哆啦A梦的灯---呵呵

彤彤妈妈888

楼主做的很好