zs_静静聆听

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LG前几天做的痔疮手术，我这几天算是知道伺候病人有多痛苦了，我家大部分时间都是他老人家下厨做饭给我们娘俩吃，这几天轮到我做了，手术后医生说他要忌口一些东西，开始的几天基本上就是面汤、各种粥之类的，这个对我来说难度不大，因为宝宝经常吃这些东西，所以算得上手到擒来。今天去我妈妈家看宝宝，中午没有管大爷的饭，回来后看到人家躺在床上那可怜的眼神，我这同情心就泛滥了，马上下楼买菜给大爷做顿丰盛的，废话不多说上图喽！3 Q8 j/ k) j( y) m  E
先来张全家福6 D* N6 g/ M# W( g9 v7 g( l
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7 E2 q: {; P  s6 m8 o( O今天做的糖醋山药片、素什锦、日本豆腐做到汤菜还有咸饭
- f) ?$ r: f) b3 s4 L! B8 q大爷吃的很开心，赞不绝口的他一直说日本豆腐做的那个好吃，也适合小孩子吃，只是太小的宝宝估计不能吃金针菇，我想换成海鲜的宝宝会喜欢1 d  [0 O7 N) m: i2 B
我表示很欣慰* A) p. B* u  c- t7 `: N

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糖醋山药片6 L. g+ h( A7 U4 i5 Z0 U
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这个是大爷亲自切的片，很薄很薄的哦，话说我那刀工实在不行，他忍着疼痛下厨切的，估计是怕我切了手还要他伺候我) a& B5 r) Y* d/ r/ \2 X8 X
山药去皮以后灰常的滑溜，刀工不好的真的很容易切到手的。
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; d( ?+ S  e1 D5 R" ~' {. b) \; @因为我基本上不做饭，所以手法比较慢，只好把汁兑好了，这里面就是醋、生抽还有糖（具体放多少按照自己的标准来）
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8 I; [4 g8 p& `1 o这个是成品了，他切的片比较薄，我怕炒老了，所以炒至过程没有拍下来，文字叙述下吧，还请各位美厨娘见谅！+ P5 u( j' j) l+ \" k

  [8 P3 r8 F  K$ N( ^4 X炒之前我百度了一下这个菜的做法，说实话真心感谢百度帮了我，每次做什么菜我都要厨房、电脑两头跑，因为我记不住都要放什么，没办法，笨啊！！# b: K" ?% I9 }4 o3 j" N
百度的结果说是要先把山药焯水，看了这一条我就感觉不对，之前我看我妈妈做过这个，貌似是没有焯水的，所以直接pass掉这个方法，跟着感觉走吧，做成什么样吃什么样的。。。
8 _4 E9 R4 S% i& g5 s/ P制作过程：+ f8 m+ y  m5 t4 N$ m3 ~  V  D
1、锅内倒油，带油热之后倒入山药片，快速翻炒
( ]8 g5 ?+ N8 A9 u8 m2、翻炒过程中倒入兑好的汁，翻炒均匀（我个人认为均匀就是每片山药都要变色）
2 Z# y' m6 \, ]- a( W7 t& z" n3、少量淀粉水勾芡
. X! G& \8 h# ?* E/ o4、起锅
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' g3 ^# n% L  u/ h# C! l7 Y! k5 |ps:因为大爷不能吃辣，如果喜欢辣的JM可以在油热以后放点干辣椒的
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ytgzz

亲，做这种手术，要多吃一些红烧肉哦。

小橙子的妈妈

明天就试试看 看着真不错 很有食欲的样子哦！

twomum

不错。学习

尊

真是贤惠啊