zs_静静聆听

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LG前几天做的痔疮手术，我这几天算是知道伺候病人有多痛苦了，我家大部分时间都是他老人家下厨做饭给我们娘俩吃，这几天轮到我做了，手术后医生说他要忌口一些东西，开始的几天基本上就是面汤、各种粥之类的，这个对我来说难度不大，因为宝宝经常吃这些东西，所以算得上手到擒来。今天去我妈妈家看宝宝，中午没有管大爷的饭，回来后看到人家躺在床上那可怜的眼神，我这同情心就泛滥了，马上下楼买菜给大爷做顿丰盛的，废话不多说上图喽！
. i) g7 [" k& f/ d1 Q- F; c先来张全家福
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今天做的糖醋山药片、素什锦、日本豆腐做到汤菜还有咸饭5 w$ C0 k( v9 q* i5 V/ d) r
大爷吃的很开心，赞不绝口的他一直说日本豆腐做的那个好吃，也适合小孩子吃，只是太小的宝宝估计不能吃金针菇，我想换成海鲜的宝宝会喜欢3 a9 g+ t( y) O8 I: O
我表示很欣慰
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zs_静静聆听

糖醋山药片8 k' {5 X! M$ f. y5 ^1 k

: f) x. q8 t6 o! ]这个是大爷亲自切的片，很薄很薄的哦，话说我那刀工实在不行，他忍着疼痛下厨切的，估计是怕我切了手还要他伺候我5 L) ^% `1 Z7 \3 E; ~1 W
山药去皮以后灰常的滑溜，刀工不好的真的很容易切到手的。
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' W4 u$ x; _! c' |, P* M' u% i因为我基本上不做饭，所以手法比较慢，只好把汁兑好了，这里面就是醋、生抽还有糖（具体放多少按照自己的标准来）
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2 W& g5 A7 x: l6 G) ~7 k这个是成品了，他切的片比较薄，我怕炒老了，所以炒至过程没有拍下来，文字叙述下吧，还请各位美厨娘见谅！1 W( @. Q( ?$ F3 b6 W# M

$ y* \' k1 Q/ a/ s# }炒之前我百度了一下这个菜的做法，说实话真心感谢百度帮了我，每次做什么菜我都要厨房、电脑两头跑，因为我记不住都要放什么，没办法，笨啊！！0 A/ r! ]7 e6 }
百度的结果说是要先把山药焯水，看了这一条我就感觉不对，之前我看我妈妈做过这个，貌似是没有焯水的，所以直接pass掉这个方法，跟着感觉走吧，做成什么样吃什么样的。。。/ P* X! G: |+ j9 u- N! O
制作过程：
1 b+ T" i2 {' ~& A" T; o8 `. p1、锅内倒油，带油热之后倒入山药片，快速翻炒) f. ]* l) \# T$ D! _9 _# ?3 f) I
2、翻炒过程中倒入兑好的汁，翻炒均匀（我个人认为均匀就是每片山药都要变色）3 O# a& R; ]' Z1 f9 y
3、少量淀粉水勾芡
3 D$ c7 I# W3 \( k( x# P% d4、起锅/ f: [' N7 q+ `4 g2 T( S1 _2 h7 }
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ps:因为大爷不能吃辣，如果喜欢辣的JM可以在油热以后放点干辣椒的5 G8 k6 `) i7 |8 ]' U+ f

ytgzz

亲，做这种手术，要多吃一些红烧肉哦。

小橙子的妈妈

明天就试试看 看着真不错 很有食欲的样子哦！

twomum

不错。学习

尊

真是贤惠啊