棉花糖的思念

老北京奶酪，那种爽滑细腻的口感百吃不腻，尤其是现在的天儿几乎没有过度，一下就到冬天了。在家自己做好奶酪，放在冰箱里，闲暇的时候来这么一碗绝了!
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* Z6 V5 O( w' @! G原料：　　全脂牛奶一袋、醪糟、糖适量/ J1 ]8 w4 ^, ~* U/ V4 V
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做法：0 c& S) I. D: h
1、将醪糟汁过滤，只留汁
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2、用量器量一下保留150毫升即可) g9 n; M8 T' g* k3 m  U
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3、牛奶用锅加热1 I& a5 Z6 p! X* e- j$ i
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4、放入白糖，将牛奶煮开& I* Z7 Q6 |1 K: Q
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0 f0 i/ C# K7 j" Q+ C9 F5、因为做的不是双皮奶，为保证奶酪口感更为细滑可以将上面的奶皮挑出，当然也可以不挑
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6、将过滤好的醪糟汁倒入晾凉的牛奶里，徐徐搅拌均匀; B3 V8 [; A" Z# y
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! r# W$ S: Y* r: D: o, {) G7、把牛奶醪糟汁倒入碗中， 用保鲜膜将碗盖上，上面扎些小孔，放入上气的蒸锅中，用小火蒸(火太大奶酪会出现小洞)20分钟左右，关火，不开盖直到自然冷却
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8、冷却以后，取出奶酪，密封放入冰箱内冷存，吃的时候可以撒上松仁。( L& |, I+ Q% L& Q
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( J/ _1 t- E2 u+ D既有趣有好吃的奶酪就成功了。。。闲暇时来一碗绝对是享受啊。。。赶快试试吧9 Q, v' G: \, A: J) x. I. ^3 J

熙熙妍

原来奶酪是用醪糟做的啊

坚小果

以前去北京的南锣鼓巷 吃过文宇奶酪  感觉有点腻

帅哥妈爱小狗

吃完这个不能开车

点点dian

大中小号做了三碗？

summer蓝

碗里的兔子挺好看的

朵小花

那醪糟就这么扔了？

上上签耍宝

里面放点红豆沙应该会很好吃的
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迷失__恋

奶酪 居然是用这个做的