棉花糖的思念

老北京奶酪，那种爽滑细腻的口感百吃不腻，尤其是现在的天儿几乎没有过度，一下就到冬天了。在家自己做好奶酪，放在冰箱里，闲暇的时候来这么一碗绝了!
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1 f6 k/ I3 Z8 z+ V原料：　　全脂牛奶一袋、醪糟、糖适量
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做法：' D, l0 M  p4 Q0 w0 l9 z" ?6 j
1、将醪糟汁过滤，只留汁! {- H6 j! R3 g- l- w
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" W1 I1 G3 `; \- y) r! S% i( S! N2、用量器量一下保留150毫升即可; l$ M# Q* r3 J3 i# S7 w
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3、牛奶用锅加热# R% h& |/ D: @5 [. {

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' c. z" m) v+ ^: g4、放入白糖，将牛奶煮开
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5、因为做的不是双皮奶，为保证奶酪口感更为细滑可以将上面的奶皮挑出，当然也可以不挑
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6、将过滤好的醪糟汁倒入晾凉的牛奶里，徐徐搅拌均匀
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7、把牛奶醪糟汁倒入碗中， 用保鲜膜将碗盖上，上面扎些小孔，放入上气的蒸锅中，用小火蒸(火太大奶酪会出现小洞)20分钟左右，关火，不开盖直到自然冷却
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# \& m" r% y' j  M8、冷却以后，取出奶酪，密封放入冰箱内冷存，吃的时候可以撒上松仁。
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既有趣有好吃的奶酪就成功了。。。闲暇时来一碗绝对是享受啊。。。赶快试试吧
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熙熙妍

原来奶酪是用醪糟做的啊

坚小果

以前去北京的南锣鼓巷 吃过文宇奶酪  感觉有点腻

帅哥妈爱小狗

吃完这个不能开车

点点dian

大中小号做了三碗？

summer蓝

碗里的兔子挺好看的

朵小花

那醪糟就这么扔了？

上上签耍宝

里面放点红豆沙应该会很好吃的' ?* E  J* X, p! X: y9 ^6 X, O

迷失__恋

奶酪 居然是用这个做的