棉花糖的思念

老北京奶酪，那种爽滑细腻的口感百吃不腻，尤其是现在的天儿几乎没有过度，一下就到冬天了。在家自己做好奶酪，放在冰箱里，闲暇的时候来这么一碗绝了!
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* f0 `3 L) S; l) y原料：　　全脂牛奶一袋、醪糟、糖适量/ U/ c- X  }5 b9 g$ K

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( ]! g: P/ Q. e( C9 y" [$ F4 f6 E做法：
, B# {' G3 E1 h; {+ ?# f% o, a1 X1、将醪糟汁过滤，只留汁
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, O* i3 h- x- t2、用量器量一下保留150毫升即可4 A5 O4 }0 P1 z: z; `" C7 {1 [
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3、牛奶用锅加热2 S8 O7 v0 |9 E4 R6 i2 {, r: s
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6 W& c! h, r) X4 J6 _% F& t  u4、放入白糖，将牛奶煮开
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" V% R9 a8 W8 I: g5、因为做的不是双皮奶，为保证奶酪口感更为细滑可以将上面的奶皮挑出，当然也可以不挑
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6、将过滤好的醪糟汁倒入晾凉的牛奶里，徐徐搅拌均匀0 ^: k8 b% a. L9 W: `" f. e
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7、把牛奶醪糟汁倒入碗中， 用保鲜膜将碗盖上，上面扎些小孔，放入上气的蒸锅中，用小火蒸(火太大奶酪会出现小洞)20分钟左右，关火，不开盖直到自然冷却) |2 i5 `& p2 h# Q

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4 S% H( S! L- b% G( |8、冷却以后，取出奶酪，密封放入冰箱内冷存，吃的时候可以撒上松仁。
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" I+ K: J) ?7 T. F既有趣有好吃的奶酪就成功了。。。闲暇时来一碗绝对是享受啊。。。赶快试试吧
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熙熙妍

原来奶酪是用醪糟做的啊

坚小果

以前去北京的南锣鼓巷 吃过文宇奶酪  感觉有点腻

帅哥妈爱小狗

吃完这个不能开车

点点dian

大中小号做了三碗？

summer蓝

碗里的兔子挺好看的

朵小花

那醪糟就这么扔了？

上上签耍宝

里面放点红豆沙应该会很好吃的& ~9 }$ g9 W0 j" S. D

迷失__恋

奶酪 居然是用这个做的