蛋糕控

这两天一直忙，木有时间发帖子，看群里好多人都在做蛋糕，我也手痒痒了，蛋糕控也要做蛋糕啦
8 z9 ~! \9 D( M8 H% _$ v 2 R2 M$ J. s3 p* m( B6 d- a
先来张成品图馋馋你们4 j# d- j1 H# N  M9 e- M& P

( M. R/ U- ]$ l0 `( h  [
8 x7 X7 c# M7 V

蛋糕控

这种蛋糕新鲜的才好吃，所以我只做了两块儿
8 t/ L+ |0 w7 Y2 ]" _5 c$ H
% h) U' q, M  r蛋糕胚配料：面粉40克
1 c6 ]2 `' t4 ~; T! w; m3 C  @5 A                   可可粉10克. ^4 c, f; e0 [, u
                   鸡蛋1个
- H1 l6 F: ~( `8 q4 m$ q+ |                   细砂糖35克+ w" e" j$ o: v- Z; J6 f
                   黄油45克! T7 \* S% r& a2 ]; N$ `
                   泡打粉1/2小勺! U" A8 b( Q; Y& i

$ t& B0 b6 c- v6 q$ D4 P/ G/ m5 N* g糖浆：水75克，细砂糖60克，朗姆酒25ML1 y2 b2 Z$ I' L/ ~& O7 G$ o0 @: m
6 I; j, }5 |. r) E( p0 ^
巧克力外皮儿：黑巧克力50克，麦芽糖浆20克(10克水10克麦芽糖制成)- j+ h0 g4 g) u/ n. ?& Z! z

- m; M1 X2 F/ m/ L- Z. l* [- R, f

蛋糕控

打鸡蛋，把砂糖放进去1 d4 [9 E6 Y; R4 i4 G
7 H5 q4 |2 F( x: K+ b& f
. D- O) u# z$ A& }& ~' B; Y

sparrow_lxb

赶上直播了

蛋糕控

; e  y! F( p% {3 Z2 m$ J

- a* d: V+ c, M搅匀之后放可可粉、低粉、泡打粉，搅匀后放入已经融化了的黄油
7 \% Z5 N- P$ I: U; s- }2 k6 o* o" }9 G8 A3 E5 y- W) c6 b" v

0 E2 k2 y' v- e4 ~/ L

蛋糕控

倒入烤盘，上下火190度，烤箱中层，烤8分钟
6 h' m% T& Z% M4 a. \. X, s4 M + ^* m! x" C$ m  w0 b/ Z

6 a) m9 t# R8 L, ^

蛋糕控

已经变成蛋糕的样子，像不像冰激凌？, L1 y$ K! b, [  |' @& i7 Z

9 _9 h: U, J7 W% T) j, y2 t8 m; W1 y

蛋糕控

用圆形模具把它们切成小圆饼. B; K* i6 I- q- [* e
/ f: C; P6 d! h/ c' m  v& c7 M8 \* k

) F8 m. i. z$ k5 Q; N

蛋糕控

现在开始做外面那层巧克力皮儿，先隔水把黑巧克力弄化了
: x$ b& \' q0 z# U
" y( k4 \! q# Q" M) x9 G
( y7 Z* V# `& v$ G6 A

蛋糕控

把麦芽糖浆搅进去
6 g8 p; f. [! v- J2 x' v* ~: Q- h & A8 A8 o' `! e

! d/ t/ O- @( ~- S