蛋糕控

这两天一直忙，木有时间发帖子，看群里好多人都在做蛋糕，我也手痒痒了，蛋糕控也要做蛋糕啦
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先来张成品图馋馋你们
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蛋糕控

这种蛋糕新鲜的才好吃，所以我只做了两块儿' E& j8 f' g+ N/ Z
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蛋糕胚配料：面粉40克
$ g$ p7 E( \+ t7 t                   可可粉10克
0 H+ B7 {' W) n! q* r4 R/ F! x                   鸡蛋1个
2 o+ a5 k5 O+ K; v                   细砂糖35克6 ~& e% M: ~1 {* _
                   黄油45克
; S: [" a( ]1 v# [' R. v- F, [                   泡打粉1/2小勺  t  C4 @' t' ?! F1 B4 Z' @
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糖浆：水75克，细砂糖60克，朗姆酒25ML8 E( J8 ~+ l. ^5 i

# z; w- l6 O/ Y2 I巧克力外皮儿：黑巧克力50克，麦芽糖浆20克(10克水10克麦芽糖制成)4 n7 `& T( v) {3 v" _8 Y( G# s+ Y. I

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蛋糕控

打鸡蛋，把砂糖放进去7 ?" r/ g+ g) Q4 s& |# ~" `
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赶上直播了

蛋糕控

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+ y! p3 L; v' g% K搅匀之后放可可粉、低粉、泡打粉，搅匀后放入已经融化了的黄油$ z4 u% N  A* P& p
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蛋糕控

倒入烤盘，上下火190度，烤箱中层，烤8分钟3 a. X( A$ J! K8 D1 t3 P
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蛋糕控

已经变成蛋糕的样子，像不像冰激凌？9 {$ D3 ?2 V/ D; g+ g# \
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蛋糕控

用圆形模具把它们切成小圆饼
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蛋糕控

现在开始做外面那层巧克力皮儿，先隔水把黑巧克力弄化了
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蛋糕控

把麦芽糖浆搅进去* k/ F$ [% T, B" g/ m& z6 W; e  s

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