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    我婆家的院里有许多树——枫树、银杏、山楂、樱花等等。上周回去，满院子红的、黄的落叶，很有秋天的意境。我和儿子挑了一袋子漂亮的枫叶，带回来分给班上的小朋友们。可惜再美的树叶，放几天也枯萎了，于是就想做这个树叶的饼干，把美景化作美食，让我们把秋天在心里多挽留几日吧。9 E+ A6 v" v) S+ g5 S
     这款饼干特别的地方在于它的颜色都是来自天然色素：抹茶粉、红曲粉和南瓜粉。色彩可能不那么鲜艳，但是绝对的健康哈。% p, c/ w6 @* W7 Y: ?

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* @/ q9 T( K% A; D4 [' ?; y& o  D    树叶饼干：约45块
2 p0 C! S& ~7 w' }    材料：无盐黄油90克、糖粉70克、低筋面粉150克、蛋黄1个半、红曲粉2.5克、南瓜粉2.5克、抹茶粉2.5克、盐2克; M- d+ X+ B" p3 }7 H) w* A1 F
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& X5 H4 K3 J( Y# T制作方法：
+ }) r  H( D+ r% u# a8 {1. 黄油软化后加入糖粉，搅打至颜色变浅、均匀顺滑（不用打发）。
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- I' o- x. X8 P2. 加入蛋黄，搅打均匀。
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# z. x: T+ q; h  ?3 n! _4 s) W! n     这是打好的黄油糊，抱歉照糊了。+ W1 b. w% t- [$ r/ R, l

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7 q# `* r# t; q6 t3. 把黄油糊平均分成3份，盐倒入低粉中拌匀。在每份黄油糊中都筛入50克低粉和天然色粉。
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4. 将低粉和黄油糊拌匀揉成光滑的面团，包上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时。' C3 ?4 {1 m" T4 u" s, C6 `  ^& p

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5. 将冷藏好的面团取出，擀成厚0.3厘米的薄片。用饼干模刻出树叶的形状。- i8 t* |! Z0 d8 N1 P
    刻绿色的叶子+ o# _, j4 x! Q9 T$ I! Y% [* G! ?

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    刻好的样子
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0 `+ b% P% H0 A6 S) H0 }1 V   刻红枫叶  m2 M8 ~$ J% O" D0 ~$ G
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    刻好的样子
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    刻黄色的叶子
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) d7 Z" L/ f; X0 N2 v- e- S; y   刻好的样子; ^) y0 O) C* a2 |- P

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1 R4 r+ w! u0 x+ W6. 烤箱预热170度，把烤盘放置中层，上下火烤8——10分钟。稍微上色就可以了，不然克就成了干枯的树叶。9 _+ Y/ s$ E" j) J' ~
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   绿色的叶子就有点“枯”了。4 }/ j) J& V& D5 P* l0 J

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   枫叶的边缘有点上色，看出来了吗
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( M8 ?6 Y' i9 ?& N: s. l1 m, t6 d    黄色的叶子最漂亮了, A* B* X) j" f4 q9 E' V