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    我婆家的院里有许多树——枫树、银杏、山楂、樱花等等。上周回去，满院子红的、黄的落叶，很有秋天的意境。我和儿子挑了一袋子漂亮的枫叶，带回来分给班上的小朋友们。可惜再美的树叶，放几天也枯萎了，于是就想做这个树叶的饼干，把美景化作美食，让我们把秋天在心里多挽留几日吧。( T. x& n8 C$ U) i5 P
     这款饼干特别的地方在于它的颜色都是来自天然色素：抹茶粉、红曲粉和南瓜粉。色彩可能不那么鲜艳，但是绝对的健康哈。  y) d2 C. y( X; C
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; r: {+ c* U$ v- U4 Y    树叶饼干：约45块8 g9 q6 E. K+ D' Y# w
    材料：无盐黄油90克、糖粉70克、低筋面粉150克、蛋黄1个半、红曲粉2.5克、南瓜粉2.5克、抹茶粉2.5克、盐2克  s! K! D0 ~* X, ]: u4 L9 l9 ~) k
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制作方法：
7 V5 Q5 v! r! X1. 黄油软化后加入糖粉，搅打至颜色变浅、均匀顺滑（不用打发）。
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2. 加入蛋黄，搅打均匀。
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     这是打好的黄油糊，抱歉照糊了。
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3. 把黄油糊平均分成3份，盐倒入低粉中拌匀。在每份黄油糊中都筛入50克低粉和天然色粉。1 Z# o% }2 q8 M( |( }& L' Q
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1 ?7 y" C& S+ c. H1 p$ \: X% u$ Q- {4. 将低粉和黄油糊拌匀揉成光滑的面团，包上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时。+ z7 @7 j- _$ G, r6 A
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5. 将冷藏好的面团取出，擀成厚0.3厘米的薄片。用饼干模刻出树叶的形状。( \/ t  M/ I* ^! A. _, c" v( x1 r
    刻绿色的叶子8 W5 Y" K* Q3 {5 F6 a2 j+ s( r

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6 p. K, T& s6 O  E0 t    刻好的样子
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    刻好的样子
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    刻黄色的叶子
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   刻好的样子. w# @/ G: l& m# N5 B& B

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6. 烤箱预热170度，把烤盘放置中层，上下火烤8——10分钟。稍微上色就可以了，不然克就成了干枯的树叶。
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   绿色的叶子就有点“枯”了。+ f" V2 T) N- _7 ]1 B, o/ b! a
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   枫叶的边缘有点上色，看出来了吗
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" f  f8 B* c) F( }    黄色的叶子最漂亮了) C, l# X; E# m+ v! Z1 I( C