本帖最后由 依依の妈 于 2012-11-27 10:15 编辑
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除黄油外所有材料入面包机
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选择和面15分钟然后入软化的黄油再选择和面15分钟
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出膜，拉破是有规则的圆形
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发酵2.5倍大 手指沾面粉戳个洞不回缩就发酵好了
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$ E! M' W2 |* ]6 e! P* }' i排气后分70克左右小剂子，滚圆整形盖保鲜膜松弛15分钟+ t3 }( b; w" c5 _
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1 v4 {) N* K% G0 f% Q: p菠萝皮冰箱拿出来 均分小块
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取一份酥皮压扁放，再将面团压在酥皮上面。 & Z+ H5 d4 O8 l' o- ~! D" O
* j" `! e, U% C y# `把面团包裹上/ u, }3 _2 s5 p' O
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用刀尖划出斜纹入烤箱二次发酵
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大约40分钟后 发酵好拿出刷蛋液 烤箱预热180度 中层 15分钟
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& M% {3 k B7 }1 M' Y6 d开吃吧: E# f! G$ P, P' c" `5 i
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发表于 2012-11-27 09:42
谢谢亲爱的
谢谢 
