本帖最后由 依依の妈 于 2012-11-27 10:15 编辑 8 B3 d; r, Y6 m, X& r2 o
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+ i4 z; H1 e/ R除黄油外所有材料入面包机) `; V+ e3 {- ?' E# O
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选择和面15分钟然后入软化的黄油再选择和面15分钟0 {( H9 t8 \. ^: V( k7 ]1 h
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?5 ]. c o! V, C出膜，拉破是有规则的圆形, \" |/ p% H' X9 b% E; Z7 }0 U9 S
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发酵2.5倍大 手指沾面粉戳个洞不回缩就发酵好了% R) g+ U& t* }' @' w# n8 p* I1 g
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排气后分70克左右小剂子，滚圆整形盖保鲜膜松弛15分钟
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菠萝皮冰箱拿出来 均分小块8 e% b* u) \$ t, w( i# G5 w; s* g
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" i! X- _* R2 D: E取一份酥皮压扁放，再将面团压在酥皮上面。 3 H5 J, O2 |* m6 h( a) q
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把面团包裹上/ v# E2 D( X5 |' z, g8 c v6 R
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用刀尖划出斜纹入烤箱二次发酵 0 M# T, k8 T5 G% e9 c: j
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/ C$ R1 z9 T1 @大约40分钟后 发酵好拿出刷蛋液 烤箱预热180度 中层 15分钟
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7 M0 z O& W: h2 ?5 Z8 j. n开吃吧
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发表于 2012-11-27 09:42
谢谢亲爱的
谢谢 
