本帖最后由 依依の妈 于 2012-11-27 10:15 编辑 ( @0 F! Y' j, ^) V) J! g+ Y4 g0 G
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~- ~% d; `8 X" e: ]* f2 P除黄油外所有材料入面包机
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选择和面15分钟然后入软化的黄油再选择和面15分钟
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0 M- z q; A) h* g- I出膜，拉破是有规则的圆形
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1 s b" Q2 T; i7 X+ c发酵2.5倍大 手指沾面粉戳个洞不回缩就发酵好了
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0 m& X) m8 t4 O3 _) C2 ~+ s6 R排气后分70克左右小剂子，滚圆整形盖保鲜膜松弛15分钟$ F B: I2 h( `1 G+ t: L9 o J
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; H) F; k) M* e/ ~# y# t* F8 J) I菠萝皮冰箱拿出来 均分小块; Y q6 N% ]7 W- J
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/ B6 s r e9 v# Y9 l6 b取一份酥皮压扁放，再将面团压在酥皮上面。 5 E. a: A5 S' u! E+ `$ ^
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把面团包裹上3 s/ D$ K. g y, b* x' c+ o
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用刀尖划出斜纹入烤箱二次发酵
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大约40分钟后 发酵好拿出刷蛋液 烤箱预热180度 中层 15分钟
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开吃吧
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发表于 2012-11-27 09:42
谢谢亲爱的
谢谢 
