本帖最后由 依依の妈 于 2012-11-27 10:15 编辑
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除黄油外所有材料入面包机/ h/ C9 x/ ]4 y! A; x. }
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$ x% A' H$ `7 G8 R* _# \) ?选择和面15分钟然后入软化的黄油再选择和面15分钟. O8 W6 d3 M Z- X' B' J
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出膜，拉破是有规则的圆形
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发酵2.5倍大 手指沾面粉戳个洞不回缩就发酵好了& G) a, I+ Z' U, @
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排气后分70克左右小剂子，滚圆整形盖保鲜膜松弛15分钟
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菠萝皮冰箱拿出来 均分小块, d- l1 y# c3 r* r4 Y. B4 [
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' _: k# C/ Q" e/ P2 X- K- k" D取一份酥皮压扁放，再将面团压在酥皮上面。
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& B0 B. L o: Z4 A把面团包裹上( ]& X4 d& }. B- ]* a& g( `0 U9 _# t
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用刀尖划出斜纹入烤箱二次发酵 . e7 ^6 T( r P) q3 w
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. F4 r5 V, v# |2 M5 n大约40分钟后 发酵好拿出刷蛋液 烤箱预热180度 中层 15分钟 & ~; E9 O+ y/ C7 G* n; b
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开吃吧
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发表于 2012-11-27 09:42
谢谢亲爱的
谢谢 
