本帖最后由 依依の妈 于 2012-11-27 10:15 编辑 E3 _3 k/ b4 L2 J
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除黄油外所有材料入面包机
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选择和面15分钟然后入软化的黄油再选择和面15分钟/ i$ i7 y0 {( l4 [+ r9 c
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5 v2 S" y, z- y3 ?( K* i出膜，拉破是有规则的圆形
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O; I( M/ h' K发酵2.5倍大 手指沾面粉戳个洞不回缩就发酵好了
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排气后分70克左右小剂子，滚圆整形盖保鲜膜松弛15分钟
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菠萝皮冰箱拿出来 均分小块
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8 T' F5 T q8 ]取一份酥皮压扁放，再将面团压在酥皮上面。
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把面团包裹上0 e: G$ Q$ g6 i1 b
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用刀尖划出斜纹入烤箱二次发酵 5 d9 K5 s- \- E" ~9 q! z* ]
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大约40分钟后 发酵好拿出刷蛋液 烤箱预热180度 中层 15分钟 & L; d7 H- A: j
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发表于 2012-11-27 09:42
谢谢亲爱的
谢谢 
