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本帖最后由 蛋糕控 于 2012-11-19 12:16 编辑 - P+ @8 ]/ h0 L/ N, B
5 \8 Y% h( @5 p) C8 n
很喜欢酥皮那种酥酥的口感,虽然每次都容易吃一地吧,但还是喜欢,下决心自己做。第一次做还是很成功的,我还在里面加了点馅儿,甜甜的东西吃起来让人充满了幸福感 / b4 Z, H/ D+ f( [' ~+ Q
$ y2 X" k# e) J6 E" A# s# v) w
* P% ]* }' O8 |5 S
+ J- K' x* r8 W9 W4 w8 x/ {酥皮:低粉100克
; P: }( N& ^9 G s6 ?% Y 高粉25克$ U& b4 j/ b( y- J, W h6 R
黄油110克
# o2 g) B5 L. ^ 砂糖5克# U" k @7 [6 |1 g' U
盐1克5 I) C1 @3 V% w5 j8 d
水63克$ s" \+ H$ n% J
. E' o$ D- Q2 |6 A, K4 ^$ e9 o) T馅儿:菠萝150克
' G( B! ~! \! \* V7 z. ~( g1 T 糖30克
! g/ t; i; c/ { 淀粉5克4 a/ @$ \1 V2 e* }4 m, _, \5 A& B8 o X
水50克(包括腌制菠萝时出的水)
* q# e7 X+ v3 E6 R% a8 o" v 盐1克
. f% O# @! h8 Q4 r; ?+ y+ v 柠檬汁2.5毫升
, O" t9 t0 }- i: j6 L
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