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本帖最后由 蛋糕控 于 2012-11-19 12:16 编辑 - i4 f: P, v/ K9 S6 L
% D# F1 L0 w0 G; E
很喜欢酥皮那种酥酥的口感,虽然每次都容易吃一地吧,但还是喜欢,下决心自己做。第一次做还是很成功的,我还在里面加了点馅儿,甜甜的东西吃起来让人充满了幸福感 ) {5 K& O" }1 w, V
" z1 w& m% S- R! \* d7 t5 R. O; E! G; j, V$ u
5 r5 y$ }) i. q7 J! J7 \8 J3 ~& ]酥皮:低粉100克( z5 o6 H8 G1 L( \# w6 ]' J
高粉25克1 s# ^4 e+ C- @
黄油110克
* z8 l1 ~1 g! S. o 砂糖5克! Q6 i7 e- r( R7 i* w4 ^. L
盐1克
8 l, n3 a! T. z, o; y5 ~ 水63克
2 Y8 t# v$ Q+ \" z8 R% {9 k) s' J& C! q( N8 M/ K6 G
馅儿:菠萝150克; \# D- f. n3 x3 ^& Q8 E
糖30克
2 L) o" W+ [9 M# ?/ F 淀粉5克$ `/ {; h8 p4 _! S0 ?+ j9 `
水50克(包括腌制菠萝时出的水)
1 J( f9 i" [. t8 S! T 盐1克
4 K2 f; ?% M$ H7 c. ]) ~+ o 柠檬汁2.5毫升
8 p. {2 \* u5 q8 K8 e) C
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