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本帖最后由 蛋糕控 于 2012-11-19 12:16 编辑
5 \! h; |, V, X6 w) e% _! d# `& k6 j; x0 ]0 `( `+ }1 w
很喜欢酥皮那种酥酥的口感,虽然每次都容易吃一地吧,但还是喜欢,下决心自己做。第一次做还是很成功的,我还在里面加了点馅儿,甜甜的东西吃起来让人充满了幸福感
. {0 t4 R& D: G9 f& ^& q$ r
7 E. d! |# O0 T0 y- V { o
/ D2 A6 `+ b; u% E0 P' s$ b7 v4 L' K Q9 Q
酥皮:低粉100克
; J, x: ~/ f) v+ w2 k. K/ {! g 高粉25克
- x1 ?/ R: `$ b Z- o- f% `# U 黄油110克6 B) x- @' D; j) [! d
砂糖5克
7 e! p9 t+ u" d$ l7 f9 _ 盐1克
" p7 C" U: F- Y: o: Z- g' B- Y 水63克
: n0 p; E- X t, Y: e( c! s9 T. X# U5 Y( N. z) J
馅儿:菠萝150克* J B+ B f) X* n
糖30克# A3 a# Y: K6 S& R A
淀粉5克
7 H/ K a$ b- X3 S& \! `- P 水50克(包括腌制菠萝时出的水)1 e: q8 W5 P5 P; D2 B5 Y5 {$ J: B7 Q/ G
盐1克
1 l0 v% k: R9 B/ U. r4 G 柠檬汁2.5毫升9 x4 _6 I5 L! r. Q
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