本帖最后由 美丽~灵魂 于 2012-11-19 09:56 编辑
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昨天早上起来,炸的果子摊煎饼果子,快到中午,我觉得一锅油顺便再利用下再装盆吧!弄了几个甜甜圈 香甜Doughnut 材料:中粉200G 玉米油20G 砂糖35G 鸡蛋30G 泡打粉8G 盐1/4小勺 牛奶120G 表面装饰:巧克力 淡奶油(是巧克力的一倍的量,我家没有了,没放,所以,表面巧克力很酱)彩针 彩星 杏仁片
1 M) g8 ?4 @4 l7 E9 [* `! O: w 过程:1.鸡蛋+砂糖拌匀,再加入盐及玉米油拌匀 * y+ f2 r8 a9 d2 x: R7 U; T2 f
2. 牛奶加入1中拌匀 $ `2 d7 o2 x& V7 n# G+ e
3.将中粉跟泡打粉混合过筛,入以上拌好的液体中,和成面团 5 Y+ ~+ t! Q$ @* L9 m9 ^
4.面团盖保鲜膜静置15分钟 8 W5 p$ c: C S7 V: `4 A2 F# _
5.静置好的面团擀成1CM厚的面片,用模子一一压好后,盖保鲜膜再静置15-20分钟。
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6.炸油烧热至180度,入甜甜圈炸至金黄捞出
/ m, N2 \- N* Y! e8 b7.装饰:如果表面沾沙糖,在甜甜圈热时沾,装饰巧克力在甜甜圈凉时弄
5 h6 \& ]: K L/ o& ^" I+ a: P2 e U巧克力装饰:淡奶油上火烧开,加入巧克力至化,装饰于甜甜圈表面,再散上彩针等,至装饰好的甜甜圈巧克力凉干可食 + d* j" `. V1 b4 M& A# [1 n v/ \, G
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