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宝宝生日
2011-10-21 
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发表于 2012-11-16 12:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 蛋糕控 于 2012-11-16 12:27 编辑
- [6 @( C) L  a; Z& _% H! q' J& B  ]
2 ?7 G  w" H. C$ t+ R. M% M      注册的时候想了半天叫个什么名字好,后来还是决定叫“蛋糕控”吧,自己爱吃蛋糕,娶了个媳妇儿也爱吃,争取让一岁的闺女也喜欢吃,这个名字实至名归。各种蛋糕我们都爱,尤其喜欢刚烤出来时的味道,那香味。。。我呢,不光爱吃,也爱自己做,家里有好多工具,老婆经常说嫁给我省了好多买蛋糕的钱
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; k) O# A3 }3 v2 G* y( F( s5 R      今天先发给之前做萨琪玛的吧,以前经常买徐福记的吃(方便,放单位里也可以当早点),吃的多了就开始想自己试着做做了
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配料:  G) W3 W" N& v* I
富强面粉200克
& `% Y' I" O  l4 U5 G7 ?鸡蛋3个2 v' i& W& h9 M* Y% W) q
泡打粉5克(可以不放,不过口感就不那么酥了)5 u# m2 j# Q% \
玉米淀粉适量(防粘用)
' u! ]1 D/ X$ C/ i白芝麻(适量)2 ]" q# p0 ^! a. N. @! f
葡萄干(适量). N2 o4 e8 h) }' x
细砂糖170克
. Z+ e4 |6 F% Q( h; r2 Z葡萄糖浆100克
* G+ }8 g! ]$ v) }/ _! ~水35克7 E4 z5 t+ p$ b' A7 \: w4 b+ o0 `1 L

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宝宝生日
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将面粉、泡打粉搅拌均匀后放入鸡蛋
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醒发20分钟后表面撒淀粉防粘,案板上也撒干淀粉
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擀成0.5cm左右厚的面皮儿3 W3 H/ E7 ~( Z6 ~

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切成差不多0.5cm宽的小条儿" g+ b' E5 I7 V9 t

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锅上放入适花生油,油温适合后倒入切好的面条炸成浅金黄色为宜
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然后将水、糖、糖浆倒入锅内,小火熬开,熬到用筷子沾糖稍冷却后可以拔出丝就可以了
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本帖最后由 蛋糕控 于 2012-11-16 12:38 编辑
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最后胚条倒入糖锅内拌匀撒入白芝麻葡糖干拌匀后倒入方形模具内,手上沾油后压平,凉凉后切开
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1 B' E$ i( {8 ~. b# \5 ~
依依

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20100706 
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爱蛋黄味儿的 萨其玛  * ~1 J! t) M, e# S) M

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瞧一瞧看一看 传统美味萨琪玛来啦 有详细的制作过程哦 ...
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