蛋糕控

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- q$ F& h0 R* A! [; D      注册的时候想了半天叫个什么名字好，后来还是决定叫“蛋糕控”吧，自己爱吃蛋糕，娶了个媳妇儿也爱吃，争取让一岁的闺女也喜欢吃，这个名字实至名归。各种蛋糕我们都爱，尤其喜欢刚烤出来时的味道，那香味。。。我呢，不光爱吃，也爱自己做，家里有好多工具，老婆经常说嫁给我省了好多买蛋糕的钱9 ^9 L+ @! z/ l* |" N
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      今天先发给之前做萨琪玛的吧，以前经常买徐福记的吃(方便，放单位里也可以当早点)，吃的多了就开始想自己试着做做了7 q# Q- u7 e- h5 [; E2 c
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7 C9 }+ e* \) |- {6 c% a( p配料：
9 p! S' L# a0 k) B- t) t富强面粉200克7 x. L5 j9 U8 z" R' A( j* [- ^% M
鸡蛋3个
5 ~4 y9 d2 g8 O) H. g2 i; `泡打粉5克（可以不放，不过口感就不那么酥了）
9 z- T1 w9 I+ B" U& U玉米淀粉适量（防粘用）% h- F# _% W6 Z& i& B5 @  z1 u
白芝麻（适量）
" d7 A/ t: h  k7 l, W1 Q6 Y葡萄干（适量）' J7 c& P4 ]  o+ n, _( F/ d1 {
细砂糖170克
0 g. w. s; s3 \葡萄糖浆100克7 g' k/ k& X  A/ w+ U2 `
水35克4 @0 C7 `& h$ U" T

蛋糕控

将面粉、泡打粉搅拌均匀后放入鸡蛋
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蛋糕控

醒发20分钟后表面撒淀粉防粘，案板上也撒干淀粉1 a5 s; @; m' I0 C8 H
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蛋糕控

擀成0.5cm左右厚的面皮儿
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蛋糕控

切成差不多0.5cm宽的小条儿
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蛋糕控

锅上放入适花生油，油温适合后倒入切好的面条炸成浅金黄色为宜1 J7 M3 l# k5 J7 u* t

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蛋糕控

然后将水、糖、糖浆倒入锅内，小火熬开，熬到用筷子沾糖稍冷却后可以拔出丝就可以了
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蛋糕控

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% P; ^% Z' [* y( o3 M4 k最后胚条倒入糖锅内拌匀撒入白芝麻葡糖干拌匀后倒入方形模具内，手上沾油后压平，凉凉后切开
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依依の妈

爱蛋黄味儿的 萨其玛  
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