蛋糕控

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      注册的时候想了半天叫个什么名字好，后来还是决定叫“蛋糕控”吧，自己爱吃蛋糕，娶了个媳妇儿也爱吃，争取让一岁的闺女也喜欢吃，这个名字实至名归。各种蛋糕我们都爱，尤其喜欢刚烤出来时的味道，那香味。。。我呢，不光爱吃，也爱自己做，家里有好多工具，老婆经常说嫁给我省了好多买蛋糕的钱
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      今天先发给之前做萨琪玛的吧，以前经常买徐福记的吃(方便，放单位里也可以当早点)，吃的多了就开始想自己试着做做了
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配料：
0 S3 S5 i( g. p; u% l7 g; r富强面粉200克
. x% m. P, A5 L9 v8 t% w! o鸡蛋3个
8 U# F9 I! b; ?9 l# p2 h泡打粉5克（可以不放，不过口感就不那么酥了）; M: S* b% j8 R& H4 z' K
玉米淀粉适量（防粘用）, u/ y% |: Y0 V3 N# L! u
白芝麻（适量）/ k- |6 A* r8 j" S# N, t  H1 p
葡萄干（适量）  |) O& e- X' a
细砂糖170克
3 z& F0 d# {7 _" d& O; C葡萄糖浆100克# R0 E" r. Z$ p; }
水35克
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蛋糕控

将面粉、泡打粉搅拌均匀后放入鸡蛋
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蛋糕控

醒发20分钟后表面撒淀粉防粘，案板上也撒干淀粉
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擀成0.5cm左右厚的面皮儿0 ~- E+ N; p" R; B* Y! s$ [

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蛋糕控

切成差不多0.5cm宽的小条儿' W' V+ X7 }8 k  x" Y$ t; z
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蛋糕控

锅上放入适花生油，油温适合后倒入切好的面条炸成浅金黄色为宜
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蛋糕控

然后将水、糖、糖浆倒入锅内，小火熬开，熬到用筷子沾糖稍冷却后可以拔出丝就可以了
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蛋糕控

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. }8 T! J* X4 Q8 H& U2 Y最后胚条倒入糖锅内拌匀撒入白芝麻葡糖干拌匀后倒入方形模具内，手上沾油后压平，凉凉后切开
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依依の妈

爱蛋黄味儿的 萨其玛  ! ^2 o* g7 N# \0 H$ G$ w