蛋糕控

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      注册的时候想了半天叫个什么名字好，后来还是决定叫“蛋糕控”吧，自己爱吃蛋糕，娶了个媳妇儿也爱吃，争取让一岁的闺女也喜欢吃，这个名字实至名归。各种蛋糕我们都爱，尤其喜欢刚烤出来时的味道，那香味。。。我呢，不光爱吃，也爱自己做，家里有好多工具，老婆经常说嫁给我省了好多买蛋糕的钱: ?  K3 ?  b: G9 g" m) a

5 G) h4 H+ ^( s; `0 N  ~      今天先发给之前做萨琪玛的吧，以前经常买徐福记的吃(方便，放单位里也可以当早点)，吃的多了就开始想自己试着做做了& H5 N' D8 e' k
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5 F: Y+ x5 |0 q, v1 n1 y6 v配料：
  Q/ b  _; G1 P# t, g& c: n富强面粉200克* {; J" ~5 C4 B) h, ]
鸡蛋3个' m" e% H/ k0 t- g* S. l' u9 j2 @
泡打粉5克（可以不放，不过口感就不那么酥了）% h& c4 ^, P- B2 g! U
玉米淀粉适量（防粘用）
  r$ R4 f' l5 F  \: i. C% F白芝麻（适量）- K- o# E$ O2 M; f9 \
葡萄干（适量）  ?% o7 R1 u& N. N
细砂糖170克
1 ?' C0 r3 {  g: D9 @+ `- n葡萄糖浆100克$ {5 B4 I2 L6 j) s4 _' C5 b
水35克8 k% G$ }5 o5 j, k# w

蛋糕控

将面粉、泡打粉搅拌均匀后放入鸡蛋: t' r) m$ y6 G5 _  ~
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蛋糕控

醒发20分钟后表面撒淀粉防粘，案板上也撒干淀粉/ }8 v" m1 w' O0 o2 o8 C

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蛋糕控

擀成0.5cm左右厚的面皮儿3 a# c( M, `4 H

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蛋糕控

切成差不多0.5cm宽的小条儿' |( d7 K4 m' C* h& h) ~
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蛋糕控

锅上放入适花生油，油温适合后倒入切好的面条炸成浅金黄色为宜
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蛋糕控

然后将水、糖、糖浆倒入锅内，小火熬开，熬到用筷子沾糖稍冷却后可以拔出丝就可以了* m0 @! R6 d4 ^7 j- M

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蛋糕控

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最后胚条倒入糖锅内拌匀撒入白芝麻葡糖干拌匀后倒入方形模具内，手上沾油后压平，凉凉后切开+ R' I9 k, F8 q3 Q/ B+ T; `

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依依の妈

爱蛋黄味儿的 萨其玛  
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