蛋糕控

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2 Q2 g; x# W- b0 o. {' y# h# w      注册的时候想了半天叫个什么名字好，后来还是决定叫“蛋糕控”吧，自己爱吃蛋糕，娶了个媳妇儿也爱吃，争取让一岁的闺女也喜欢吃，这个名字实至名归。各种蛋糕我们都爱，尤其喜欢刚烤出来时的味道，那香味。。。我呢，不光爱吃，也爱自己做，家里有好多工具，老婆经常说嫁给我省了好多买蛋糕的钱  G, J8 S8 D2 M: H9 Z  {
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      今天先发给之前做萨琪玛的吧，以前经常买徐福记的吃(方便，放单位里也可以当早点)，吃的多了就开始想自己试着做做了) {# f7 c" F# _

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9 }6 h7 h% @* n- Y9 m* W配料：5 n1 N& R9 f) }  Y6 f3 J- H  M; j$ {
富强面粉200克
* U4 B5 D$ }7 k# j) N4 z* V1 Z鸡蛋3个
! v( l5 H7 w  @) c; [; \泡打粉5克（可以不放，不过口感就不那么酥了）
9 L* z3 l9 D& n  b玉米淀粉适量（防粘用）% h( z0 G" M% _, y2 Y
白芝麻（适量）
9 a6 P9 L0 _5 q葡萄干（适量）
- ^0 i/ H( Q9 h6 w" q$ @细砂糖170克. o% l) }. [7 e
葡萄糖浆100克
  |# m; h0 _* P/ U8 E水35克2 V! G; Y4 o' H9 f

蛋糕控

将面粉、泡打粉搅拌均匀后放入鸡蛋" G0 @/ l, y9 m' Q

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蛋糕控

醒发20分钟后表面撒淀粉防粘，案板上也撒干淀粉
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蛋糕控

擀成0.5cm左右厚的面皮儿
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蛋糕控

切成差不多0.5cm宽的小条儿
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蛋糕控

锅上放入适花生油，油温适合后倒入切好的面条炸成浅金黄色为宜- b6 \) u' u/ v9 k
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蛋糕控

然后将水、糖、糖浆倒入锅内，小火熬开，熬到用筷子沾糖稍冷却后可以拔出丝就可以了- i7 {$ C4 C# j; T* c0 A* J

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蛋糕控

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最后胚条倒入糖锅内拌匀撒入白芝麻葡糖干拌匀后倒入方形模具内，手上沾油后压平，凉凉后切开& S1 [* s  e0 Y4 [; T2 F; y  z0 b

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依依の妈

爱蛋黄味儿的 萨其玛  
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