蛋糕控

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2 ?7 G  w" H. C$ t+ R. M% M      注册的时候想了半天叫个什么名字好，后来还是决定叫“蛋糕控”吧，自己爱吃蛋糕，娶了个媳妇儿也爱吃，争取让一岁的闺女也喜欢吃，这个名字实至名归。各种蛋糕我们都爱，尤其喜欢刚烤出来时的味道，那香味。。。我呢，不光爱吃，也爱自己做，家里有好多工具，老婆经常说嫁给我省了好多买蛋糕的钱
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; k) O# A3 }3 v2 G* y( F( s5 R      今天先发给之前做萨琪玛的吧，以前经常买徐福记的吃(方便，放单位里也可以当早点)，吃的多了就开始想自己试着做做了
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配料：  G) W3 W" N& v* I
富强面粉200克
& `% Y' I" O  l4 U5 G7 ?鸡蛋3个2 v' i& W& h9 M* Y% W) q
泡打粉5克（可以不放，不过口感就不那么酥了）5 u# m2 j# Q% \
玉米淀粉适量（防粘用）
' u! ]1 D/ X$ C/ i白芝麻（适量）2 ]" q# p0 ^! a. N. @! f
葡萄干（适量）. N2 o4 e8 h) }' x
细砂糖170克
. Z+ e4 |6 F% Q( h; r2 Z葡萄糖浆100克
* G+ }8 g! ]$ v) }/ _! ~水35克7 E4 z5 t+ p$ b' A7 \: w4 b+ o0 `1 L

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将面粉、泡打粉搅拌均匀后放入鸡蛋
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蛋糕控

醒发20分钟后表面撒淀粉防粘，案板上也撒干淀粉
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擀成0.5cm左右厚的面皮儿3 W3 H/ E7 ~( Z6 ~

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切成差不多0.5cm宽的小条儿" g+ b' E5 I7 V9 t

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蛋糕控

锅上放入适花生油，油温适合后倒入切好的面条炸成浅金黄色为宜
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蛋糕控

然后将水、糖、糖浆倒入锅内，小火熬开，熬到用筷子沾糖稍冷却后可以拔出丝就可以了
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蛋糕控

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最后胚条倒入糖锅内拌匀撒入白芝麻葡糖干拌匀后倒入方形模具内，手上沾油后压平，凉凉后切开
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依依の妈

爱蛋黄味儿的 萨其玛  * ~1 J! t) M, e# S) M