蛋糕控

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      注册的时候想了半天叫个什么名字好，后来还是决定叫“蛋糕控”吧，自己爱吃蛋糕，娶了个媳妇儿也爱吃，争取让一岁的闺女也喜欢吃，这个名字实至名归。各种蛋糕我们都爱，尤其喜欢刚烤出来时的味道，那香味。。。我呢，不光爱吃，也爱自己做，家里有好多工具，老婆经常说嫁给我省了好多买蛋糕的钱
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      今天先发给之前做萨琪玛的吧，以前经常买徐福记的吃(方便，放单位里也可以当早点)，吃的多了就开始想自己试着做做了8 u- {0 |! u- U! W
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7 X' Y$ y1 v/ T" ~7 l5 q5 F1 R$ G6 P; l配料：
2 V  A" L7 z; B- S) [" @5 w富强面粉200克4 ?+ P+ `1 w, X
鸡蛋3个( a+ s3 w5 r! H8 p  z. u* M
泡打粉5克（可以不放，不过口感就不那么酥了）& e1 \4 v& d% `7 d7 ]8 m$ R
玉米淀粉适量（防粘用）. N" [5 x' a7 w: `5 C+ p: j; H
白芝麻（适量）, F, E2 d: l% j$ j
葡萄干（适量）
- H) L# N' ^. u4 B, f/ `细砂糖170克, H0 @, @$ X5 T* T* k; ~  J4 X
葡萄糖浆100克
& n7 D" ]3 G% B0 c" ]3 q' ]+ @  u水35克0 v, S; p3 v$ ~9 O+ I) j

蛋糕控

将面粉、泡打粉搅拌均匀后放入鸡蛋
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蛋糕控

醒发20分钟后表面撒淀粉防粘，案板上也撒干淀粉
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蛋糕控

擀成0.5cm左右厚的面皮儿
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蛋糕控

切成差不多0.5cm宽的小条儿0 Q" w5 P9 }/ R! r% U9 `0 U6 [; l8 W
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蛋糕控

锅上放入适花生油，油温适合后倒入切好的面条炸成浅金黄色为宜
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蛋糕控

然后将水、糖、糖浆倒入锅内，小火熬开，熬到用筷子沾糖稍冷却后可以拔出丝就可以了
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蛋糕控

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最后胚条倒入糖锅内拌匀撒入白芝麻葡糖干拌匀后倒入方形模具内，手上沾油后压平，凉凉后切开. r! E" F9 I- `3 I2 q$ s2 |
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依依の妈

爱蛋黄味儿的 萨其玛  
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