蛋糕控

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  Q0 c8 c# }. z+ j' K5 @      注册的时候想了半天叫个什么名字好，后来还是决定叫“蛋糕控”吧，自己爱吃蛋糕，娶了个媳妇儿也爱吃，争取让一岁的闺女也喜欢吃，这个名字实至名归。各种蛋糕我们都爱，尤其喜欢刚烤出来时的味道，那香味。。。我呢，不光爱吃，也爱自己做，家里有好多工具，老婆经常说嫁给我省了好多买蛋糕的钱
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      今天先发给之前做萨琪玛的吧，以前经常买徐福记的吃(方便，放单位里也可以当早点)，吃的多了就开始想自己试着做做了
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: L( W5 o. D7 I$ Z1 H% G8 v配料：
7 l/ x+ {7 X" ~" h富强面粉200克
! l. k) t1 C7 t1 x3 ~鸡蛋3个
; v  L2 h" H3 N1 A; |3 S# E' j泡打粉5克（可以不放，不过口感就不那么酥了）3 \" f1 }9 k& a$ u; r: J
玉米淀粉适量（防粘用）3 z$ d* X/ L$ Z: X' k3 p9 E  B, P
白芝麻（适量）( _( r+ s' J* K- n  d9 ^, w1 ]
葡萄干（适量）" K6 L/ d0 v- T2 m1 k
细砂糖170克5 ?' }8 F: j/ x4 k% e! P1 d
葡萄糖浆100克: L& P6 X2 ], q9 q% d& p
水35克# P( W/ q, {) O( _2 j8 b2 c  j, ]

蛋糕控

将面粉、泡打粉搅拌均匀后放入鸡蛋
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蛋糕控

醒发20分钟后表面撒淀粉防粘，案板上也撒干淀粉
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蛋糕控

擀成0.5cm左右厚的面皮儿3 _1 j( _! V  i7 ^, G3 b
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蛋糕控

切成差不多0.5cm宽的小条儿2 ~  X; D# Y& c+ }2 u9 n3 }  j
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蛋糕控

锅上放入适花生油，油温适合后倒入切好的面条炸成浅金黄色为宜
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蛋糕控

然后将水、糖、糖浆倒入锅内，小火熬开，熬到用筷子沾糖稍冷却后可以拔出丝就可以了
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蛋糕控

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最后胚条倒入糖锅内拌匀撒入白芝麻葡糖干拌匀后倒入方形模具内，手上沾油后压平，凉凉后切开, C1 J4 }8 V  r: h$ Z

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依依の妈

爱蛋黄味儿的 萨其玛  , z" O" p5 R2 R( O# h5 ^