蛋糕控

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      注册的时候想了半天叫个什么名字好，后来还是决定叫“蛋糕控”吧，自己爱吃蛋糕，娶了个媳妇儿也爱吃，争取让一岁的闺女也喜欢吃，这个名字实至名归。各种蛋糕我们都爱，尤其喜欢刚烤出来时的味道，那香味。。。我呢，不光爱吃，也爱自己做，家里有好多工具，老婆经常说嫁给我省了好多买蛋糕的钱
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      今天先发给之前做萨琪玛的吧，以前经常买徐福记的吃(方便，放单位里也可以当早点)，吃的多了就开始想自己试着做做了, O: i6 ?/ _' f  s

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: h% u5 W2 z1 F" c, I% p* {配料：' g" F- z& v7 t3 v) k
富强面粉200克
+ k- Y- @! F. P+ R6 A2 u; I3 b鸡蛋3个
8 }$ c( |/ R  F, ^7 f泡打粉5克（可以不放，不过口感就不那么酥了）( V1 Y- ?8 W. U8 [
玉米淀粉适量（防粘用）
9 o! t$ [% c9 Y* G/ i3 A4 K白芝麻（适量）
' T5 J' R; ~/ m) X0 r: J7 q1 B; d葡萄干（适量）. W  _7 e! ]. C! d: l, |6 n/ [! |
细砂糖170克5 a" G. Q  b1 N
葡萄糖浆100克
! \5 X4 ~2 @) v6 F4 a/ O水35克% R' h# J! Y1 T' ^7 S

蛋糕控

将面粉、泡打粉搅拌均匀后放入鸡蛋' s) L$ d( f  G) J" s, P( H

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蛋糕控

醒发20分钟后表面撒淀粉防粘，案板上也撒干淀粉
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蛋糕控

擀成0.5cm左右厚的面皮儿: ]3 u7 g3 w" s9 ~/ k4 Z, ^
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蛋糕控

切成差不多0.5cm宽的小条儿5 a' P% t8 T% J* p

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蛋糕控

锅上放入适花生油，油温适合后倒入切好的面条炸成浅金黄色为宜
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蛋糕控

然后将水、糖、糖浆倒入锅内，小火熬开，熬到用筷子沾糖稍冷却后可以拔出丝就可以了  ?6 l% ?' u# t7 F% _2 P

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蛋糕控

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最后胚条倒入糖锅内拌匀撒入白芝麻葡糖干拌匀后倒入方形模具内，手上沾油后压平，凉凉后切开
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依依の妈

爱蛋黄味儿的 萨其玛  
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