本帖最后由 依依の妈 于 2012-11-17 09:15 编辑 7 v$ C3 L/ R' h( e
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- v2 d2 P/ x5 }4 Z& q/ w8 c留念~~谢谢小编
- _7 L9 Z- Q" W, L5 n 相信大部分的家庭做豆浆剩余的豆渣都会倒掉，我也一样，现在看来太浪费了。豆渣即营养又美容哦！今天第一次做豆渣饼很香呢，依依吃了3个，一点豆腥味都没有，以后再也不倒了。
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7 w, o+ \# m3 A% {* D8 g大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中，一般豆腐渣含水份85%，蛋白质3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物（纤维素、多糖等）8.0%，此外，还含有钙、磷、铁等矿物质。食用豆腐渣，能降低血液中胆固醇含量，减少糖尿病人对胰岛素的消耗；豆腐渣中丰富的食物纤维，有预防肠癌及减肥的功效，因而豆腐渣被视为一种新的保健食品源。
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因为太简单了没拍照，后来煎上了才想起来拿相机，所以1至4步时没照片 ! W" Y( Q6 }# {* w7 l5 c
* ~& Y$ T! _7 H) e做法：1豆浆剩余的豆渣 3 t8 |# I, \. k2 j
2切葱花放豆渣里 加入适量的盐和芝麻
! O: k% G% G0 ^0 m5 C. B* d 3倒入面粉 按面粉和豆渣1:1就行
* C5 |3 G1 R" o" w/ R# x! ^ 4加入一个鸡蛋把所有材料拌匀 r+ J# C3 o$ {& w, }0 p3 I# h
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5平底锅倒入油，油温热后，用吃饭用的勺 舀一勺放入锅中，刚好摊成一个小饼。（做大张的也行，为了依依拿着方便，我做的小的）
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6待一面凝固后，将豆渣饼翻面煎，两面煎至金黄即可。 v% N+ {$ Q4 V
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发表于 2012-11-14 13:49
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发表于 2012-11-14 15:34
亲爱的
