本帖最后由 依依の妈 于 2012-11-17 09:15 编辑 - b+ X) t* S- m9 J0 c0 o
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留念~~谢谢小编
* W) G: r g* k9 G2 l 相信大部分的家庭做豆浆剩余的豆渣都会倒掉，我也一样，现在看来太浪费了。豆渣即营养又美容哦！今天第一次做豆渣饼很香呢，依依吃了3个，一点豆腥味都没有，以后再也不倒了。6 K% L g/ |3 v% N5 }" C
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$ D. h% h/ b# |4 n& W大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中，一般豆腐渣含水份85%，蛋白质3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物（纤维素、多糖等）8.0%，此外，还含有钙、磷、铁等矿物质。食用豆腐渣，能降低血液中胆固醇含量，减少糖尿病人对胰岛素的消耗；豆腐渣中丰富的食物纤维，有预防肠癌及减肥的功效，因而豆腐渣被视为一种新的保健食品源。 , R, ?) Y! s) w, @5 ?
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0 s# Z0 x* O% W) z% J因为太简单了没拍照，后来煎上了才想起来拿相机，所以1至4步时没照片
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做法：1豆浆剩余的豆渣
# y( P; L* x' J 2切葱花放豆渣里 加入适量的盐和芝麻
! `, Y. l0 ?3 ~/ ^ 3倒入面粉 按面粉和豆渣1:1就行 3 Z9 c- w7 i/ d# g5 N7 j. p
4加入一个鸡蛋把所有材料拌匀 5 T( W7 G; u& l
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$ ]% Q7 T o& m6 w8 N' P5平底锅倒入油，油温热后，用吃饭用的勺 舀一勺放入锅中，刚好摊成一个小饼。（做大张的也行，为了依依拿着方便，我做的小的） j* D( R @1 \; ^
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6待一面凝固后，将豆渣饼翻面煎，两面煎至金黄即可。
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发表于 2012-11-14 13:49
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发表于 2012-11-14 15:34
亲爱的
