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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2012-11-14 15:30 编辑
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发个帖子吧,好多妈妈在问怎么做的,其实,真的很简单哦!!!0 O# g4 \: E% t0 E+ Y1 T
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美美蝴蝶+ {* ^- w( v6 V3 K% I7 f4 W4 \! `' f
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材料:中粉200G 酵母3G 胡萝卜2根(取汁55-60G)1 W% e" K/ n, W) q2 ~& c4 k# u7 W! t
温水55-60G (40度以下)
9 q! A4 k1 P# n5 o7 S# u' J/ u7 r3 s. q2 g5 e
$ Z* L. i8 i0 E过程:1. 胡萝卜洗净取汁4 u' J2 Q) r' T9 w8 l5 o& @. ?
2.中粉100G 酵母1.5G 胡萝卜汁 放一起和成面团
0 }2 y2 \' M: h! {$ @- a 3.中粉100G 酵母1.5G 温水 放一起和成面团
q! \, u8 H$ K/ E! {5 I 4.两面团放温热处分别发酵至2倍大5 P* F$ S }" J2 {; p( A. B
5.面团发好,适当揣点碱水
C" e0 [9 U1 h5 e& H# c 6.面团适当揣入点干面粉: z. k! l. [9 Y$ A
7.两色面团分别擀成面片,放一起卷起成卷,封口朝下,切成1.5CM宽的块,放倒捏的细长一点点,两块相同方法后,放一起,用筷子沾面,夹在一起,再用一点面揉成细长条做触角,还是筷子沾面按放蝴蝶翅膀中间(此时整弄OK)
: y7 r: W! m* \! C! \' b* Z$ A3 Z4 G 8.整好的蝴蝶排入冷水锅中,留出空隙,盖盖静置10-15分钟
/ |* T1 b" o# {- ]$ p 9,开中火15分钟,关火3分钟后开盖取出5 J, W' E9 ~# z! a' `+ F: g
10.漂亮蝴蝶上桌喽!!!吃
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