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本帖最后由 琪妈_ 于 2012-11-6 21:26 编辑
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小朋友都喜欢吃糖葫芦,可是冬天风大,外面卖的始终不干净,还是自己做的干净,吃着放心···
' Y; v& o# ]+ S6 h4 y: V这是第二次做了,第一次做是晚上拍的照片那叫一个惨啊···于是今天又做了一次···吸取了第一次的教训,糖一定要多放···挺费糖的···2 o4 V+ C/ j, z" F1 c& D, C8 y' a
做成了棒棒糖的样子,孩子很喜欢···' L1 f, r8 t+ o4 ]) i3 D
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材料:山楂、红豆沙、砂糖、水、油、牙签( j- H$ i; H9 f: d5 p
做法:
; C& h) b* {% V1、山楂切半,去核和黑色部分。' Z6 a, U; c4 _7 s& K; \
2、切半的山楂抹上红豆沙,要多放才不会酸,然后插入牙签。(豆沙也是自己做的,干净、卫生)" o$ I) \3 L4 R5 h' E$ Q
3、盘子抹一层油。(不抹油的话你清洗起来会很惨的)
( w( [, X/ o0 ^; H' L. n4、小锅(一定要小哦)放入砂糖和等量的水(一定要砂糖),熬糖时不要搅拌锅 。% l V' X1 q9 k$ }/ w
5、熬至发黄,泡沫变多就差不多了。) Y3 v( d" C3 E3 B" a
6、挑一点糖放入凉水冰下,尝尝脆而不粘牙就好了。# L! u Q" c/ w% a/ T4 ?! D& V
7、关火开始滚山楂,动作要快,糖很快就会凉的,凉了再开火热下。. E" b2 b/ s4 o/ ~" p6 `
8、粘好糖后蘸下芝麻。
7 k. g9 G& j! r6 G9、放入抹油的盘子放5分钟即可。- q( m' L5 g2 |3 V9 V
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