- 妈豆
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天气渐凉,生完宝宝后的身体已经大不如前了,尤其冬天的时候特别怕冷,身体也比夏天虚弱很多,为了宝宝,麻麻的身体也需要好好的哦! 花了两个小时熬啊熬~~ 冬日大补圣品(主要补方东阿阿胶)制作成功哈! 全是自己亲手做出来的呢,过程是手机拍摄的,所以比较模糊,JMS见谅了~~
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为了让麻麻们看的方便,先爆料配方哈:% q m: ~) I( n/ D
* Y1 o2 }6 s) {9 J% q1.阿胶:一斤6 c, O* J+ {6 Z b: m- d: Y# L9 ~
因为做的两人份,所以量比较多,如果就一个人,半斤就可以了,配料就酌情减半。: B& a5 o' L k" X# ~/ ~ F& J3 a9 \
2.核桃仁:二斤' ?* S. H0 r1 g9 z2 e7 n
个人比较爱吃,所以放的比较多,结果看来也是明智的,口感很好。
$ M* [& R( l$ K6 g8 A; [0 F3.芝麻:一斤 I0 X+ p' n6 l% H& t* P }
事先炒好要,不要太焦,这次稍微有点,不过还好没太影响口味。7 ?: A: f( s! P2 b9 f" e; U ]
4.红枣:一斤5 _( l- v% I% v$ r# f& a4 `) t1 \
无核红枣。7 X* h" t* t' `( Y( N" ~6 H
5.黄酒:三到四瓶
: z! m4 M0 v& i+ I5 | 浸泡阿胶用。
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& g( C! a) E$ r3 T# l% W+ ^以上材料超市都有售哈,做出来后口感和味道还不错,主要是美容养颜啊~~, Z6 @$ o- R& a- J2 k
. m6 g* }. |# M2 Z1.先将阿胶浸泡于黄酒中三天左右,更入味,也便于之后的熬制
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2.将枣去核,把浸泡好的阿胶放斤锅里,先用大火加热,然后小火慢熬3 l2 j5 y% D- l: S7 p. ?8 ?
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3.熬制的过程比较艰辛啦,为了防止阿胶沉淀粘锅要不停的搅拌,大约1小时左右后,枣儿们把阿胶都吸收膨胀后,这个步骤就成功啦!如下图:
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, v8 p! _1 @/ o% |+ ~* I4. 麻麻们别着急。。搅拌一个小时以后,还要继续努力哦,接下来放入超级天然补品:胡桃仁,这样继续搅拌~~# ?( y, c- O; E ^/ x+ C: d ^
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# Z9 H8 i" i- l- ~& i( V, A$ d# `4 [5 @
& R8 H. ?% u/ L- f( L6 Z, G5.搅拌的差不多后。。最后加入营养丰富的黑芝麻了~~再煮个5分钟就好!
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" O9 `4 T6 o' d, s) z- e4 [* S
, e5 G5 m6 ~$ C1 o! E2 |出锅后,为了能够成形,将熬制好的阿胶补品放入冰箱冷藏起来,其实不放冰箱也可以啦!然后就等着吃哇咔咔4 m- k; ^: t# o* c& X
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第二天将它像切云片糕一样,切成一片一片的,里面有芝麻的香,胡桃和阿胶的补~~美味' a/ t) I/ r8 H# E
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) ~8 K, l$ Q/ g5 f9 @+ K( r' @PS:这是近期抓来吃的照片!( V. Q7 ^8 M, s( P- v! n1 r
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