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天气渐凉,生完宝宝后的身体已经大不如前了,尤其冬天的时候特别怕冷,身体也比夏天虚弱很多,为了宝宝,麻麻的身体也需要好好的哦! 花了两个小时熬啊熬~~ 冬日大补圣品(主要补方东阿阿胶)制作成功哈! 全是自己亲手做出来的呢,过程是手机拍摄的,所以比较模糊,JMS见谅了~~ ( L: w8 O: b0 v1 F0 Z7 j5 K3 S
/ S/ a0 o J: ]$ L. G为了让麻麻们看的方便,先爆料配方哈:
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; g" ^/ D1 Q7 J c- e3 v3 I5 J1.阿胶:一斤
# O2 \6 j' u. J; e4 L因为做的两人份,所以量比较多,如果就一个人,半斤就可以了,配料就酌情减半。
: q, N4 J r% `; e, f* f8 T2.核桃仁:二斤8 D4 c7 X+ G1 p
个人比较爱吃,所以放的比较多,结果看来也是明智的,口感很好。
& Z# W1 \. i3 C, e. [+ \8 x3.芝麻:一斤4 r; z" l3 B2 W# _2 m- }- d
事先炒好要,不要太焦,这次稍微有点,不过还好没太影响口味。7 a5 l; x+ Z9 G0 O: |( ^
4.红枣:一斤
; S. U# J$ ^5 k5 P 无核红枣。+ o0 I0 U0 x, T# J1 b0 ]' x6 A) l
5.黄酒:三到四瓶
9 N7 y! q, b: A 浸泡阿胶用。) p6 s; ]. B3 E$ y$ d
* n& ^6 A; W3 [" r以上材料超市都有售哈,做出来后口感和味道还不错,主要是美容养颜啊~~
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1.先将阿胶浸泡于黄酒中三天左右,更入味,也便于之后的熬制. f3 t) s, P5 [1 `5 R0 P
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2.将枣去核,把浸泡好的阿胶放斤锅里,先用大火加热,然后小火慢熬% Q+ [7 J6 j p8 N4 U
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8 U' y+ x$ }9 v& z: j3.熬制的过程比较艰辛啦,为了防止阿胶沉淀粘锅要不停的搅拌,大约1小时左右后,枣儿们把阿胶都吸收膨胀后,这个步骤就成功啦!如下图:7 r% J( g1 N& I5 D$ b; M
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4. 麻麻们别着急。。搅拌一个小时以后,还要继续努力哦,接下来放入超级天然补品:胡桃仁,这样继续搅拌~~
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8 M; ~5 x( \9 K7 m+ Z/ ?5.搅拌的差不多后。。最后加入营养丰富的黑芝麻了~~再煮个5分钟就好!
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出锅后,为了能够成形,将熬制好的阿胶补品放入冰箱冷藏起来,其实不放冰箱也可以啦!然后就等着吃哇咔咔. M9 `) I- j* G. d; Z: r
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第二天将它像切云片糕一样,切成一片一片的,里面有芝麻的香,胡桃和阿胶的补~~美味9 _, n9 @) U2 Z$ k! C w
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2 f$ v A5 ~ O9 }9 k' P( GPS:这是近期抓来吃的照片!
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