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天气渐凉,生完宝宝后的身体已经大不如前了,尤其冬天的时候特别怕冷,身体也比夏天虚弱很多,为了宝宝,麻麻的身体也需要好好的哦! 花了两个小时熬啊熬~~ 冬日大补圣品(主要补方东阿阿胶)制作成功哈! 全是自己亲手做出来的呢,过程是手机拍摄的,所以比较模糊,JMS见谅了~~
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为了让麻麻们看的方便,先爆料配方哈:
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1.阿胶:一斤8 f; G# N4 a$ C- B: C
因为做的两人份,所以量比较多,如果就一个人,半斤就可以了,配料就酌情减半。
; a" X9 [' _) S# r2.核桃仁:二斤
! K% C0 O; M# k# g$ T7 d) y' P 个人比较爱吃,所以放的比较多,结果看来也是明智的,口感很好。
' e+ Y; ]) Q+ p* k6 X# w3.芝麻:一斤6 [' O! W& X0 n: N. ~( S( M1 i
事先炒好要,不要太焦,这次稍微有点,不过还好没太影响口味。
t! S& A) D8 u6 Y3 `( g4.红枣:一斤; I6 m% T, S+ t. ]: S9 i# b4 s
无核红枣。
4 ~% o* ~ Z4 v4 B" x5.黄酒:三到四瓶- s* W6 W. U2 H2 L7 \8 a$ m! f; L
浸泡阿胶用。1 P, e( N/ ]$ X. K( s
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以上材料超市都有售哈,做出来后口感和味道还不错,主要是美容养颜啊~~1 C" n& g. W0 s- ]7 q& p
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1.先将阿胶浸泡于黄酒中三天左右,更入味,也便于之后的熬制
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& g4 v i- z# c a9 n2.将枣去核,把浸泡好的阿胶放斤锅里,先用大火加热,然后小火慢熬% y1 ^2 g4 _- _0 ?4 w& Z% L9 p
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3.熬制的过程比较艰辛啦,为了防止阿胶沉淀粘锅要不停的搅拌,大约1小时左右后,枣儿们把阿胶都吸收膨胀后,这个步骤就成功啦!如下图:
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* h: p7 |* q7 z- o: t N4. 麻麻们别着急。。搅拌一个小时以后,还要继续努力哦,接下来放入超级天然补品:胡桃仁,这样继续搅拌~~
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+ f( N6 W: f0 N* k5.搅拌的差不多后。。最后加入营养丰富的黑芝麻了~~再煮个5分钟就好! ) L* S. z, q0 v6 n& P3 ]. ~
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出锅后,为了能够成形,将熬制好的阿胶补品放入冰箱冷藏起来,其实不放冰箱也可以啦!然后就等着吃哇咔咔
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$ ^7 C( c* q* t第二天将它像切云片糕一样,切成一片一片的,里面有芝麻的香,胡桃和阿胶的补~~美味
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PS:这是近期抓来吃的照片!4 ]/ }- E/ V/ g& |
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