超级无敌糖糖妈

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: h4 B) }1 Z: }# ~截图留念      
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        冬天说来就来，毫无预兆，这两天风雨连天的，窝在家里哪都不能去，连定好的聚会都要遗憾的取消了。这个天气刚好做烘焙了，给自己找点乐子~~
7 `: B0 |% i0 ~! e  ?/ n        念叨了好长时间的华夫饼模终于开模了，做了顿香酥美味的绣球饼给糖宝贝当下午茶，不爱吃甜食的糖爸也和我们抢着吃，结论是——成功~~! i5 e  K3 S8 ^( `/ U/ N# Y
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密封保存哦~~
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! G  _- `! T% t4 I糖小妞的下午茶还要有水果哦~- {* n4 k4 N8 k2 ~" _1 S2 @

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+ b! _. C: ?9 I1 N迷你绣球饼 约40个- Y* a7 i7 L, o. {
原料：1 S6 y1 p2 k/ z
黄油50克，低粉100克，奶粉10克，盐1/2小勺，糖粉30克，切达奶酪两片，(蛋黄1个+蛋白)共25g7 B, E; R% O, Y$ e7 C/ Z) c
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制作过程：
9 l; V/ W/ p5 R4 d6 T0 Q1.所有粉类过筛到盆里，黄油不需要软化，直接从冷藏室取出切成小块，用双手搓的办法把黄油和粉类混合成颗粒。     
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- t7 W; O9 ^4 A9 F0 W2.将切达奶酪撕成小块加入，用手抓匀。
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3.加入蛋液，用刮刀拌匀1 h0 ~' L6 |6 @

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7 a  z6 S# T) z& A5.将面团分成7g每个，团成圆球。将其放在预热后的华夫饼模具中，合上盖子。
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6.煤气中火，左，右，翻面左，右，每个部位30秒钟，基本就可以上到满意的颜色。" u% A9 m* ?4 l7 h4 w- q# i+ p0 Y
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糖妈碎碎念：
0 G/ A- Y* S4 V! S  {' a. X! _1.华夫饼模具首次使用时，洗净擦干后包括缝隙都要涂一层融化的黄油，在煤气上用小火加热，滴水到模具上面水能迅速蒸发就是预热好了。这时候可以倒入搅拌好的面糊或者放入团好的面团。模具每次用的时候都需要刷黄油开一下模，之后的制作过程中不需要刷油了哈，蛋糕版的除外。2 q1 ^7 q1 i! w
2.加热的时候要分左右，不要从中间部位加热，会造成上色不均匀。
% A+ a* r' O: g3.华夫饼模具有煤气用和电的两种，电的要省力些，价格也要比煤气的贵出一倍，要想减肥的话就买煤气用的吧，模具很重，全当锻炼身体了~
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瑞瑞滴宝宝霖

沙发，新磨具挺好

小伊娃

多少败的，没听你说呢