超级无敌糖糖妈

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4 z' j. l1 [) ^: t) o8 i截图留念      $ b  b/ |# m0 {* o3 P# ]
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        冬天说来就来，毫无预兆，这两天风雨连天的，窝在家里哪都不能去，连定好的聚会都要遗憾的取消了。这个天气刚好做烘焙了，给自己找点乐子~~
" t  e' F; I, F2 D        念叨了好长时间的华夫饼模终于开模了，做了顿香酥美味的绣球饼给糖宝贝当下午茶，不爱吃甜食的糖爸也和我们抢着吃，结论是——成功~~
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密封保存哦~~
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糖小妞的下午茶还要有水果哦~
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, K/ Q9 P8 T  Y% g% Z/ }迷你绣球饼 约40个# l: |. j" ]# D1 j+ F  U
原料：
, q9 h2 R$ P+ {黄油50克，低粉100克，奶粉10克，盐1/2小勺，糖粉30克，切达奶酪两片，(蛋黄1个+蛋白)共25g
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制作过程：
) P) O, r( r7 R, v" }2 W. T1.所有粉类过筛到盆里，黄油不需要软化，直接从冷藏室取出切成小块，用双手搓的办法把黄油和粉类混合成颗粒。     
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8 H/ E* M& P  m* \2.将切达奶酪撕成小块加入，用手抓匀。9 a( x0 U, S. L% `8 ]3 C

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: ~( t- N  \3 L3 ?/ y3.加入蛋液，用刮刀拌匀! {( z- }5 V' T& x8 @( a: c

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5.将面团分成7g每个，团成圆球。将其放在预热后的华夫饼模具中，合上盖子。# L- H1 y# W/ t* |- \- l6 T  t

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超级无敌糖糖妈

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1 ?* z5 G- J2 k2 r6.煤气中火，左，右，翻面左，右，每个部位30秒钟，基本就可以上到满意的颜色。: O) ?4 K4 x9 k7 U1 k/ q3 ?8 O; |
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$ d- N2 G# \2 P  }4 O糖妈碎碎念：# M7 u( m4 D2 m* g
1.华夫饼模具首次使用时，洗净擦干后包括缝隙都要涂一层融化的黄油，在煤气上用小火加热，滴水到模具上面水能迅速蒸发就是预热好了。这时候可以倒入搅拌好的面糊或者放入团好的面团。模具每次用的时候都需要刷黄油开一下模，之后的制作过程中不需要刷油了哈，蛋糕版的除外。+ p! R* M3 s8 M% W
2.加热的时候要分左右，不要从中间部位加热，会造成上色不均匀。6 o: R2 m' B$ a* V/ I4 G. p
3.华夫饼模具有煤气用和电的两种，电的要省力些，价格也要比煤气的贵出一倍，要想减肥的话就买煤气用的吧，模具很重，全当锻炼身体了~
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瑞瑞滴宝宝霖

沙发，新磨具挺好

小伊娃

多少败的，没听你说呢