超级无敌糖糖妈

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/ [$ Q5 B4 Q8 C6 |截图留念      
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" E  v' F% Q" B5 Z" P3 U# o# c, W        冬天说来就来，毫无预兆，这两天风雨连天的，窝在家里哪都不能去，连定好的聚会都要遗憾的取消了。这个天气刚好做烘焙了，给自己找点乐子~~, f+ ]' o4 a( Z1 u
        念叨了好长时间的华夫饼模终于开模了，做了顿香酥美味的绣球饼给糖宝贝当下午茶，不爱吃甜食的糖爸也和我们抢着吃，结论是——成功~~! p1 X8 k3 I( J- b" s1 S  L( |8 z# g

2 X# w; g7 e9 e密封保存哦~~
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4 A# `2 P" b) n. ]0 F* ~% S- }* O糖小妞的下午茶还要有水果哦~
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超级无敌糖糖妈

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迷你绣球饼 约40个9 k- R/ B9 k; w: X  T) `
原料：( n7 Q9 {+ D6 Z0 ]) G
黄油50克，低粉100克，奶粉10克，盐1/2小勺，糖粉30克，切达奶酪两片，(蛋黄1个+蛋白)共25g# q5 w8 @7 ]. L
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制作过程：
! Y% d' R; }" k. x1.所有粉类过筛到盆里，黄油不需要软化，直接从冷藏室取出切成小块，用双手搓的办法把黄油和粉类混合成颗粒。     
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6 H4 A* ?" w3 Y* a* O& b2.将切达奶酪撕成小块加入，用手抓匀。
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3.加入蛋液，用刮刀拌匀5 ^! G6 l6 f+ }1 a# A& C2 E" }

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  T& j# Y4 Q" }5.将面团分成7g每个，团成圆球。将其放在预热后的华夫饼模具中，合上盖子。. b  |- `0 ]9 l0 E/ X5 |
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6.煤气中火，左，右，翻面左，右，每个部位30秒钟，基本就可以上到满意的颜色。/ U8 k* N. A2 c+ N, h2 l. e+ B
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糖妈碎碎念：6 `7 u0 o4 S; o/ I- l
1.华夫饼模具首次使用时，洗净擦干后包括缝隙都要涂一层融化的黄油，在煤气上用小火加热，滴水到模具上面水能迅速蒸发就是预热好了。这时候可以倒入搅拌好的面糊或者放入团好的面团。模具每次用的时候都需要刷黄油开一下模，之后的制作过程中不需要刷油了哈，蛋糕版的除外。
/ y( K. M& ^; f# B3 G, [: ?" c2.加热的时候要分左右，不要从中间部位加热，会造成上色不均匀。
9 ?8 N" a; Z3 D) O3.华夫饼模具有煤气用和电的两种，电的要省力些，价格也要比煤气的贵出一倍，要想减肥的话就买煤气用的吧，模具很重，全当锻炼身体了~
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瑞瑞滴宝宝霖

沙发，新磨具挺好

小伊娃

多少败的，没听你说呢