超级无敌糖糖妈

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: g" O' L% ^. ~* r截图留念      
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        冬天说来就来，毫无预兆，这两天风雨连天的，窝在家里哪都不能去，连定好的聚会都要遗憾的取消了。这个天气刚好做烘焙了，给自己找点乐子~~" |/ J: N/ j! f9 f( P3 z
        念叨了好长时间的华夫饼模终于开模了，做了顿香酥美味的绣球饼给糖宝贝当下午茶，不爱吃甜食的糖爸也和我们抢着吃，结论是——成功~~# a2 @# z/ x* M' n/ D% w" y
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密封保存哦~~1 M0 Z: z0 g* P! @
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糖小妞的下午茶还要有水果哦~
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超级无敌糖糖妈

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/ x% ], P0 V: E迷你绣球饼 约40个2 C" L0 R" |# p
原料：
5 Q7 ]4 b& ]& M$ y黄油50克，低粉100克，奶粉10克，盐1/2小勺，糖粉30克，切达奶酪两片，(蛋黄1个+蛋白)共25g
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制作过程：  g8 O- M% O( c4 m
1.所有粉类过筛到盆里，黄油不需要软化，直接从冷藏室取出切成小块，用双手搓的办法把黄油和粉类混合成颗粒。     
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5 z% S5 ^- k7 K+ T0 e- M2.将切达奶酪撕成小块加入，用手抓匀。; w8 J  h9 {# |1 I- I' x

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$ W/ g/ M' U" V3.加入蛋液，用刮刀拌匀1 J7 q7 r5 r* C) |9 }5 ?

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5.将面团分成7g每个，团成圆球。将其放在预热后的华夫饼模具中，合上盖子。/ z) Q9 P) ]+ [1 i4 N) B$ E

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6.煤气中火，左，右，翻面左，右，每个部位30秒钟，基本就可以上到满意的颜色。
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糖妈碎碎念：
! i4 V( e" v2 }: F4 j' _- v8 I- [1.华夫饼模具首次使用时，洗净擦干后包括缝隙都要涂一层融化的黄油，在煤气上用小火加热，滴水到模具上面水能迅速蒸发就是预热好了。这时候可以倒入搅拌好的面糊或者放入团好的面团。模具每次用的时候都需要刷黄油开一下模，之后的制作过程中不需要刷油了哈，蛋糕版的除外。
2 D1 Z1 P; t- `, z: E2.加热的时候要分左右，不要从中间部位加热，会造成上色不均匀。! z" B' {9 j$ o
3.华夫饼模具有煤气用和电的两种，电的要省力些，价格也要比煤气的贵出一倍，要想减肥的话就买煤气用的吧，模具很重，全当锻炼身体了~" u# K' b0 x) l
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瑞瑞滴宝宝霖

沙发，新磨具挺好

小伊娃

多少败的，没听你说呢