超级无敌糖糖妈

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( E& f6 \$ i6 `- o9 c! g. y% \7 d截图留念      + c# ^! K2 X( A8 h

6 x2 w/ h2 t2 P6 f) G6 g# N# M, ]        冬天说来就来，毫无预兆，这两天风雨连天的，窝在家里哪都不能去，连定好的聚会都要遗憾的取消了。这个天气刚好做烘焙了，给自己找点乐子~~* z8 V1 H  f4 A6 y: o4 ^8 t
        念叨了好长时间的华夫饼模终于开模了，做了顿香酥美味的绣球饼给糖宝贝当下午茶，不爱吃甜食的糖爸也和我们抢着吃，结论是——成功~~
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% i& c" Y3 f9 X3 X* y密封保存哦~~' M8 L# B. t6 F
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糖小妞的下午茶还要有水果哦~7 D* o6 k# y- {
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迷你绣球饼 约40个
& I, ]7 o8 B0 P% n0 ?原料：6 }$ q+ S6 R7 a+ h% ~2 V; s8 A
黄油50克，低粉100克，奶粉10克，盐1/2小勺，糖粉30克，切达奶酪两片，(蛋黄1个+蛋白)共25g; W1 O/ ^! U7 S2 m* N

5 C: g9 f( w' [+ [制作过程：9 P7 p% ]+ y6 O: ?4 x" V6 ^
1.所有粉类过筛到盆里，黄油不需要软化，直接从冷藏室取出切成小块，用双手搓的办法把黄油和粉类混合成颗粒。     , ^* `/ t7 R, X
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2.将切达奶酪撕成小块加入，用手抓匀。: g- J6 B7 F0 y2 z3 R" Y; Y( F: k. {2 H
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3.加入蛋液，用刮刀拌匀
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5.将面团分成7g每个，团成圆球。将其放在预热后的华夫饼模具中，合上盖子。
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! p$ A- W6 P/ M6.煤气中火，左，右，翻面左，右，每个部位30秒钟，基本就可以上到满意的颜色。/ H5 }! F: G& ?* R6 [
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糖妈碎碎念：, ~7 W: v9 F) q8 t' T8 ?! Z
1.华夫饼模具首次使用时，洗净擦干后包括缝隙都要涂一层融化的黄油，在煤气上用小火加热，滴水到模具上面水能迅速蒸发就是预热好了。这时候可以倒入搅拌好的面糊或者放入团好的面团。模具每次用的时候都需要刷黄油开一下模，之后的制作过程中不需要刷油了哈，蛋糕版的除外。' B1 K1 q& \/ b; E
2.加热的时候要分左右，不要从中间部位加热，会造成上色不均匀。) D2 x- J! C" D! f6 T& j1 w1 r
3.华夫饼模具有煤气用和电的两种，电的要省力些，价格也要比煤气的贵出一倍，要想减肥的话就买煤气用的吧，模具很重，全当锻炼身体了~: l# R+ n. \3 K9 K/ @/ J7 O, `& v

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瑞瑞滴宝宝霖

沙发，新磨具挺好

小伊娃

多少败的，没听你说呢