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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-11-4 14:50 编辑 % L( e" U ?5 L2 ~
+ b2 L, X: ], Z5 X0 B
6.煤气中火,左,右,翻面左,右,每个部位30秒钟,基本就可以上到满意的颜色。
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糖妈碎碎念:
4 f. Y9 N4 ?9 H1.华夫饼模具首次使用时,洗净擦干后包括缝隙都要涂一层融化的黄油,在煤气上用小火加热,滴水到模具上面水能迅速蒸发就是预热好了。这时候可以倒入搅拌好的面糊或者放入团好的面团。模具每次用的时候都需要刷黄油开一下模,之后的制作过程中不需要刷油了哈,蛋糕版的除外。
9 y, |* ^9 R, `" q0 G9 A2.加热的时候要分左右,不要从中间部位加热,会造成上色不均匀。3 S% y" G/ C2 l, t: a P
3.华夫饼模具有煤气用和电的两种,电的要省力些,价格也要比煤气的贵出一倍,要想减肥的话就买煤气用的吧,模具很重,全当锻炼身体了~* `3 v: f5 ]0 Y) C, g8 p
2 X$ J; T+ Q8 f5 e f) S/ Q H0 X6 n$ n" t
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