超级无敌糖糖妈

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  i$ Q* t2 i6 N4 _截图留念      
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        冬天说来就来，毫无预兆，这两天风雨连天的，窝在家里哪都不能去，连定好的聚会都要遗憾的取消了。这个天气刚好做烘焙了，给自己找点乐子~~
$ W, `# w  a: e7 Y( t9 A/ Z! ?        念叨了好长时间的华夫饼模终于开模了，做了顿香酥美味的绣球饼给糖宝贝当下午茶，不爱吃甜食的糖爸也和我们抢着吃，结论是——成功~~
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* U0 o: B" |* S5 Y3 q( N  s密封保存哦~~* ~' L1 [: j, P& T
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糖小妞的下午茶还要有水果哦~) c7 j' U! K# W7 ?: U' x0 ^8 o$ E
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超级无敌糖糖妈

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迷你绣球饼 约40个' K/ Z! _& K' `4 \7 @
原料：; }3 U4 A& L  `* o' I3 `5 _
黄油50克，低粉100克，奶粉10克，盐1/2小勺，糖粉30克，切达奶酪两片，(蛋黄1个+蛋白)共25g% _' |8 i& q0 _! Q8 V
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制作过程：! w$ `3 G" M( ]
1.所有粉类过筛到盆里，黄油不需要软化，直接从冷藏室取出切成小块，用双手搓的办法把黄油和粉类混合成颗粒。     ; C; h, k7 y" W, N+ f5 [# f' L

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; l) o$ d! `) W( C( I' p# m5 o, w% @2.将切达奶酪撕成小块加入，用手抓匀。/ e1 N& Q* v( T( s6 S. i" w4 G/ f
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3.加入蛋液，用刮刀拌匀4 d, Z4 ]' S' z2 ~  O8 M

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  M% [9 W3 f1 Z0 {5 M# y% y5.将面团分成7g每个，团成圆球。将其放在预热后的华夫饼模具中，合上盖子。2 \2 i8 p% F  C9 q
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6.煤气中火，左，右，翻面左，右，每个部位30秒钟，基本就可以上到满意的颜色。. Y3 b' x& x; w5 \+ w

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糖妈碎碎念：4 R9 O% o1 }5 d* A+ ^
1.华夫饼模具首次使用时，洗净擦干后包括缝隙都要涂一层融化的黄油，在煤气上用小火加热，滴水到模具上面水能迅速蒸发就是预热好了。这时候可以倒入搅拌好的面糊或者放入团好的面团。模具每次用的时候都需要刷黄油开一下模，之后的制作过程中不需要刷油了哈，蛋糕版的除外。
9 W1 T* j9 V6 k1 S: i" D2.加热的时候要分左右，不要从中间部位加热，会造成上色不均匀。
+ g$ [+ H4 A9 q* E! i  m3.华夫饼模具有煤气用和电的两种，电的要省力些，价格也要比煤气的贵出一倍，要想减肥的话就买煤气用的吧，模具很重，全当锻炼身体了~
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瑞瑞滴宝宝霖

沙发，新磨具挺好

小伊娃

多少败的，没听你说呢