超级无敌糖糖妈

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2 m$ ~- V( m4 ^. Q截图留念      ' e$ d$ U- E' p& c5 G

) K- ?" u) ~  n: O3 c) j        冬天说来就来，毫无预兆，这两天风雨连天的，窝在家里哪都不能去，连定好的聚会都要遗憾的取消了。这个天气刚好做烘焙了，给自己找点乐子~~
! W7 e8 K- M) W2 a2 X$ n        念叨了好长时间的华夫饼模终于开模了，做了顿香酥美味的绣球饼给糖宝贝当下午茶，不爱吃甜食的糖爸也和我们抢着吃，结论是——成功~~' L( \+ ]& D% V5 M) l  I! A+ c
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密封保存哦~~1 O- K1 c) `8 i' W7 y  r( K) N. P
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糖小妞的下午茶还要有水果哦~
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迷你绣球饼 约40个
, A. E  ]0 ~2 }. o/ f  A原料：7 Q3 t' g) r5 o
黄油50克，低粉100克，奶粉10克，盐1/2小勺，糖粉30克，切达奶酪两片，(蛋黄1个+蛋白)共25g
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制作过程：
% A0 Y( y6 @) E# N2 t6 o, N2 F% A1.所有粉类过筛到盆里，黄油不需要软化，直接从冷藏室取出切成小块，用双手搓的办法把黄油和粉类混合成颗粒。     
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超级无敌糖糖妈

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6 o4 [, u" r* Y2.将切达奶酪撕成小块加入，用手抓匀。2 k. \7 y: X8 {# d# E
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% _4 y* n3 o: h, L" W! u& L, H3.加入蛋液，用刮刀拌匀
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- H4 }& d0 L1 B& M5.将面团分成7g每个，团成圆球。将其放在预热后的华夫饼模具中，合上盖子。2 j, I3 N5 y& o3 I( }
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超级无敌糖糖妈

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9 s' K6 B8 L$ m3 C; q6.煤气中火，左，右，翻面左，右，每个部位30秒钟，基本就可以上到满意的颜色。* K! j( M/ q* q8 p* ^6 o: v; R7 |
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& ]6 t' V, r( Q0 S( @糖妈碎碎念：% N, O& w1 ^: I. y, A$ B3 b
1.华夫饼模具首次使用时，洗净擦干后包括缝隙都要涂一层融化的黄油，在煤气上用小火加热，滴水到模具上面水能迅速蒸发就是预热好了。这时候可以倒入搅拌好的面糊或者放入团好的面团。模具每次用的时候都需要刷黄油开一下模，之后的制作过程中不需要刷油了哈，蛋糕版的除外。6 X  \. p+ v$ H% ]
2.加热的时候要分左右，不要从中间部位加热，会造成上色不均匀。% J9 `; x$ `5 w% D/ r, ]6 ?
3.华夫饼模具有煤气用和电的两种，电的要省力些，价格也要比煤气的贵出一倍，要想减肥的话就买煤气用的吧，模具很重，全当锻炼身体了~) J- S: r3 t& o2 z, b# ~

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瑞瑞滴宝宝霖

沙发，新磨具挺好

小伊娃

多少败的，没听你说呢