超级无敌糖糖妈

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截图留念      
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        冬天说来就来，毫无预兆，这两天风雨连天的，窝在家里哪都不能去，连定好的聚会都要遗憾的取消了。这个天气刚好做烘焙了，给自己找点乐子~~
, w6 g9 ~/ g3 X        念叨了好长时间的华夫饼模终于开模了，做了顿香酥美味的绣球饼给糖宝贝当下午茶，不爱吃甜食的糖爸也和我们抢着吃，结论是——成功~~
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密封保存哦~~
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糖小妞的下午茶还要有水果哦~
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超级无敌糖糖妈

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迷你绣球饼 约40个+ q/ h$ S. r7 d9 Q  x! X
原料：+ O& Z1 P! _5 I* R8 i
黄油50克，低粉100克，奶粉10克，盐1/2小勺，糖粉30克，切达奶酪两片，(蛋黄1个+蛋白)共25g
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制作过程：
0 N3 I$ c& m9 y* S5 I/ L$ f1.所有粉类过筛到盆里，黄油不需要软化，直接从冷藏室取出切成小块，用双手搓的办法把黄油和粉类混合成颗粒。     
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6 p' Y% r6 J3 K4 u2.将切达奶酪撕成小块加入，用手抓匀。
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5 \6 u0 D% d1 y  c; e- n3.加入蛋液，用刮刀拌匀6 \! n' t  K  g1 z. v
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, \5 W# V$ j$ `0 O5 ^5.将面团分成7g每个，团成圆球。将其放在预热后的华夫饼模具中，合上盖子。
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6.煤气中火，左，右，翻面左，右，每个部位30秒钟，基本就可以上到满意的颜色。
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& u* j4 k! }/ P5 @# ?, ^7 q糖妈碎碎念：1 E  f  I% s# ?3 O. c" y
1.华夫饼模具首次使用时，洗净擦干后包括缝隙都要涂一层融化的黄油，在煤气上用小火加热，滴水到模具上面水能迅速蒸发就是预热好了。这时候可以倒入搅拌好的面糊或者放入团好的面团。模具每次用的时候都需要刷黄油开一下模，之后的制作过程中不需要刷油了哈，蛋糕版的除外。+ c- X, I5 O4 w4 L
2.加热的时候要分左右，不要从中间部位加热，会造成上色不均匀。  {% O& x% x: w: ^. ?* _$ V
3.华夫饼模具有煤气用和电的两种，电的要省力些，价格也要比煤气的贵出一倍，要想减肥的话就买煤气用的吧，模具很重，全当锻炼身体了~
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瑞瑞滴宝宝霖

沙发，新磨具挺好

小伊娃

多少败的，没听你说呢