超级无敌糖糖妈

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截图留念      
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        冬天说来就来，毫无预兆，这两天风雨连天的，窝在家里哪都不能去，连定好的聚会都要遗憾的取消了。这个天气刚好做烘焙了，给自己找点乐子~~2 x, s$ e; Z. R3 y( @& V) ]& g/ A1 C) J
        念叨了好长时间的华夫饼模终于开模了，做了顿香酥美味的绣球饼给糖宝贝当下午茶，不爱吃甜食的糖爸也和我们抢着吃，结论是——成功~~; \( b* @( E4 c! q5 L) j" l1 a

, m! ^4 D* L$ U* _5 L2 Q密封保存哦~~3 g! Q9 A: G9 k8 \$ X1 ]0 M

! i) C# W$ ^6 C  r) Y. h, K1 u1 w糖小妞的下午茶还要有水果哦~
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超级无敌糖糖妈

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! t9 l1 D% _5 Q迷你绣球饼 约40个" S( Z5 w4 J" ^5 |& v: y
原料：  J. @* r; V/ ^' K7 G$ {7 _, T
黄油50克，低粉100克，奶粉10克，盐1/2小勺，糖粉30克，切达奶酪两片，(蛋黄1个+蛋白)共25g4 y( B) Q) V6 l4 }" @; T6 M" O

6 t: m5 J, A$ j( x! r制作过程：/ v1 C9 r3 m8 p. K9 {/ O2 G) ^
1.所有粉类过筛到盆里，黄油不需要软化，直接从冷藏室取出切成小块，用双手搓的办法把黄油和粉类混合成颗粒。     
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, C5 B( F1 t; `3 N! O2.将切达奶酪撕成小块加入，用手抓匀。
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3.加入蛋液，用刮刀拌匀
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5.将面团分成7g每个，团成圆球。将其放在预热后的华夫饼模具中，合上盖子。5 j1 k5 h  C2 f

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超级无敌糖糖妈

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5 ^0 |0 z4 K7 a6.煤气中火，左，右，翻面左，右，每个部位30秒钟，基本就可以上到满意的颜色。
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糖妈碎碎念：" _# M# S3 V0 |3 }# b, t
1.华夫饼模具首次使用时，洗净擦干后包括缝隙都要涂一层融化的黄油，在煤气上用小火加热，滴水到模具上面水能迅速蒸发就是预热好了。这时候可以倒入搅拌好的面糊或者放入团好的面团。模具每次用的时候都需要刷黄油开一下模，之后的制作过程中不需要刷油了哈，蛋糕版的除外。' t1 z* v1 p1 `/ G( y2 t& M7 f
2.加热的时候要分左右，不要从中间部位加热，会造成上色不均匀。
/ F2 y& N* n$ @# _3.华夫饼模具有煤气用和电的两种，电的要省力些，价格也要比煤气的贵出一倍，要想减肥的话就买煤气用的吧，模具很重，全当锻炼身体了~
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瑞瑞滴宝宝霖

沙发，新磨具挺好

小伊娃

多少败的，没听你说呢