超级无敌糖糖妈

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截图留念      ; V8 x1 @) p0 [/ W. c
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        冬天说来就来，毫无预兆，这两天风雨连天的，窝在家里哪都不能去，连定好的聚会都要遗憾的取消了。这个天气刚好做烘焙了，给自己找点乐子~~
5 K+ J/ V' f  a        念叨了好长时间的华夫饼模终于开模了，做了顿香酥美味的绣球饼给糖宝贝当下午茶，不爱吃甜食的糖爸也和我们抢着吃，结论是——成功~~- h1 b/ v, S% g9 q
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密封保存哦~~' i6 K5 e5 ^7 D+ _2 ~

3 ^: V/ Z: I  O1 `糖小妞的下午茶还要有水果哦~4 O+ Q2 }  N+ s
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9 k; s2 G! O6 G6 m7 F迷你绣球饼 约40个
2 u2 K$ Y# S4 O  M; K原料：# P( l  ]# [% y7 r8 d
黄油50克，低粉100克，奶粉10克，盐1/2小勺，糖粉30克，切达奶酪两片，(蛋黄1个+蛋白)共25g
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$ H$ t" |  s) F- u$ q' _$ r制作过程：9 _' Z2 s, X9 i, n- [$ T& `; H
1.所有粉类过筛到盆里，黄油不需要软化，直接从冷藏室取出切成小块，用双手搓的办法把黄油和粉类混合成颗粒。     - x/ _& m/ S. I! `7 f% o; N- }4 S1 R
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, Y- C' ^/ {- `$ k8 V% x2.将切达奶酪撕成小块加入，用手抓匀。# X) o2 @. @" O. s7 E& ]

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3.加入蛋液，用刮刀拌匀
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5.将面团分成7g每个，团成圆球。将其放在预热后的华夫饼模具中，合上盖子。# m! W; X# H- Q
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6.煤气中火，左，右，翻面左，右，每个部位30秒钟，基本就可以上到满意的颜色。
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糖妈碎碎念：
4 f. Y9 N4 ?9 H1.华夫饼模具首次使用时，洗净擦干后包括缝隙都要涂一层融化的黄油，在煤气上用小火加热，滴水到模具上面水能迅速蒸发就是预热好了。这时候可以倒入搅拌好的面糊或者放入团好的面团。模具每次用的时候都需要刷黄油开一下模，之后的制作过程中不需要刷油了哈，蛋糕版的除外。
9 y, |* ^9 R, `" q0 G9 A2.加热的时候要分左右，不要从中间部位加热，会造成上色不均匀。3 S% y" G/ C2 l, t: a  P
3.华夫饼模具有煤气用和电的两种，电的要省力些，价格也要比煤气的贵出一倍，要想减肥的话就买煤气用的吧，模具很重，全当锻炼身体了~* `3 v: f5 ]0 Y) C, g8 p

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瑞瑞滴宝宝霖

沙发，新磨具挺好

小伊娃

多少败的，没听你说呢